西洋參怎么吃,推薦食療方法

西洋參是一種藥材，而且也是一種保健的食材哦，可以食用，比如說可以泡水啊或者是泡酒都是不錯(cuò)的選擇呢。其實(shí)西洋參的食用方法有很多，不同的吃法營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，食用功效也不一樣，來看看西洋參的食用方法吧。

西洋參冬瓜野鴨湯

用料

西洋參10克，冬瓜(連皮)300克，野鴨500克，藿斛500克，荷梗(鮮)60克，生姜、紅棗適量。

制作

將野鴨殺后，去內(nèi)臟，切塊;西洋參略洗，切薄片;冬瓜、藿斛、荷梗、生姜、紅棗洗凈。把全部用料放人鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可，飲湯吃也鴨肉。

功效應(yīng)用

消暑益氣。用于夏月感暑傷及津氣，口渴心煩、體倦乏力、自汗較多者。西洋參可以有補(bǔ)氣血的作用，對(duì)于安神有好處，而且也可以有緩解疲勞的作用和效果呢。

西洋參甲魚湯

材料

活甲魚一只(約500克)、清水1500ml、西洋參片25克、紅棗8顆、姜3大片、黃酒1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)

做法

1)將甲魚去頭和內(nèi)臟，斬成四大塊，洗凈后備用。

2)湯鍋中倒入水，大火煮開后，倒入黃酒，將甲魚塊和殼，一起放入沸水中焯2分鐘后撈出，并撕去甲魚殼內(nèi)側(cè)透明的硬皮。

3)把西洋參和紅棗用清水洗凈備用。

4)砂鍋內(nèi)放入清水1500ml，大火煮開后，放入甲魚煮2分鐘，如果再有浮沫的話，就撇除干凈，然后放入西洋參、紅棗和姜片，蓋上蓋子，改成小火煲煮2個(gè)小時(shí)。

5)食用前，加入鹽調(diào)味即可。

西洋參和甲魚一起吃的話，可以起到強(qiáng)身健體的作用，對(duì)于補(bǔ)虛勞有好處，特別是對(duì)于神經(jīng)衰弱啊還有腎虛有調(diào)理的效果。

西洋參怎么吃呢，上面的這些食療的方法不妨試試吧，效果還是很不錯(cuò)的呢，可以起到調(diào)理體質(zhì)的作用，對(duì)于滋補(bǔ)氣血有好處，可以和甲魚啊鴨肉一起吃，可以提高體質(zhì)，對(duì)于健康是有好處的，不妨試試吧。

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