西洋參燉鴿子營養(yǎng)價值高,做法也要避免營養(yǎng)流

相信大家對鴿子都比較熟悉，鴿子的營養(yǎng)價值高，不過在冬天的時候，最好進食鴿子做法滋補的菜，其中，西洋參燉鴿子是一道很常見的菜，具有進補的功效，那西洋參燉鴿子怎么做呢，還有做的時候注意什么呢?下面大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹西洋參燉鴿子做法及注意事項。

西洋參燉鴿子做法:主要是原料有西洋參5g，鴿子1 個，注意最好是老一點的比較好，要悶死的不要放血死的，主要做法是先將鴿子洗凈，只放到燉盅里，然后將西洋參切成小片，一起放進燉盅倒入開水，大火開始，等水開的時候轉(zhuǎn)為文火燉三個小時。

西洋參燉鴿子的注意事項：

1.水要一次加夠，中途的時候不要掀蓋子也不要加水，如果實在是沒有掌握好水量，這時候需要加水的話，注意避免加冷水，一定要加開水，這樣口感才不會被破壞。

2.燉湯的過程中記住不要放鹽，鹽是最后一道工序，在出鍋前再放，有的還可以根據(jù)個人的口味，放在自己的碗里調(diào)味。

3.西洋參事先用溫水浸泡半天，這樣的養(yǎng)身充分的膨脹，更能烹飪出味道和效果。

溫馨提示：西洋參原產(chǎn)歐洲，主要適于肺虛和火氣大的人。所以在選擇的時候要注意西洋參是國產(chǎn)的還是進口的，一般西洋參有兩類，一個是美國和加拿大進口的，另一個是國產(chǎn)的，在價格和功效上都差的比較遠，所以想要選擇有功效的，最好選擇進口的西洋參。

西洋參燉鴿子做法及注意事項。大道家園天然養(yǎng)生專家就為您介紹到這里，相信您了解了，專家介紹西洋參燉鴿子的滋補作用很大，特別是對身體虛弱的人食用后效果非常好，所以在大家享受美味的時候，還能夠調(diào)理好身體，真的是一舉兩得。

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