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大閘蟹的熱量

綠色飲食在行動 2023-05-04 08:56:55

大閘蟹的熱量

大閘蟹作為一種營養(yǎng)價值非常高的食物

，而且它的味道鮮美，因此越來越受到消費者的青睞
，但是在日常生活中，對于一些減肥期間的人們來說
，食物的熱量是非常重要的
，不可以吃一些高熱量的食物，但要補充身體所需要的營養(yǎng)
，大閘蟹作為營養(yǎng)價值高的食物
，它的熱量呢?

大閘蟹作為一種河鮮類的食物，生長在淡水湖泊中

，而且現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達
，大閘蟹也逐漸走進了人們生活當中
，大閘蟹的熱量是并不高的
，根據(jù)科學研究表明，每100克可食用大閘蟹中所富含的熱量僅僅為102大卡
，所以說相比較于一些魚類和肉類食物來說
，大閘蟹的熱量是非常低的
，而且大閘蟹中所富含的營養(yǎng)物質(zhì)也要高于魚類和肉類食物
，比如說其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白，還有一些維生素的種類和含量都是非常多的
，在減肥期間的人們吃一些大閘蟹，不僅僅不會攝入過多的熱量
，還可以補充身體中所需要的營養(yǎng)元素
。

我們在日常生活中吃兩到三個大閘蟹，就可以補充我們每天所攝入的蛋白質(zhì)總量

，適當?shù)某砸恍┐箝l蟹是不會引起發(fā)胖現(xiàn)象的，而且大閘蟹的熱量高通過一些運動就可以將它完全消耗
，雖然大閘蟹的營養(yǎng)價值高
，但是在吃的時候還是要注意適量，因為蟹黃中所富含的膽固醇的含量是非常多的
，對于高血壓
，高血脂的人群來說
，吃過多的話還可能會誘發(fā)一些疾
。對于減肥期間的人們想要吃大閘蟹的話，可以選擇清蒸大閘蟹的做法
，避免一些高油膩，高油脂的做法
。

螃蟹卡路里是多少

在生活中

，很多人都喜歡吃螃蟹
，雖然螃蟹吃起來營養(yǎng)美味，但是螃蟹是寒涼的食物
，吃多了不僅容易引起消化不良，還會導致腹瀉腹痛的情況出現(xiàn)
。對螃蟹過敏的人
，最好是不要吃，否則會引起皮膚過敏的情況出現(xiàn)
。孕婦和產(chǎn)婦也不要吃螃蟹
，否則對胎兒會造成很大的傷害的
。
一只大閘蟹熱量
說來說去我們就來具體聊聊清蒸大閘蟹的熱量吧。大閘蟹100g可食部分的熱量是102千卡;100g其他肉蛋類食物的熱量對比如下：
雞蛋是144千卡
，瘦豬肉是143千卡
，雞肉是167千卡
，所以相對而言
，大閘蟹的熱量是很低的。一只成年的2斤左右的大閘蟹可食部位大約是400g,那么我們就可以算出一只2斤重的大閘蟹的熱量是408千卡
。而一只3兩的大閘蟹可食部分約為60g,所以它的熱量是61千卡。
所以一只大閘蟹的熱量計算方法是：質(zhì)量X40%/X1.02千卡
。你學會了嗎?
大閘蟹的營養(yǎng)成分
清蒸大閘蟹之所以受追捧
，主要是大閘蟹自古以來就被視為美味珍饈，在文人墨客眼中
，吃蟹賞菊喝花雕酒是一大雅事;而清蒸的做法可以最大限度的保證大閘蟹的原汁原味。大閘蟹的營養(yǎng)特別豐富
。蟹黃中的維生素A含量是雞蛋的1.5~2倍;維生素B含量與大部分魚類不相上下;鈣質(zhì)含量超過牛奶中的鈣含量;其他人體所需的微量元素
，例如鋅、硒
、碘等也比較豐富
，其中硒的含量大大高于普通的肉類
。大閘蟹中最值得稱道的就是蛋白質(zhì)了
。大閘蟹由于水分含量高，所以蛋白質(zhì)占鮮重約17%~20%
，干螃蟹的蛋白質(zhì)含量高達70%~90%
，堪稱蛋白質(zhì)含量之王。
不可一次性吃太多
但是
，也正因為大閘蟹的蛋白質(zhì)含量如此之高
，一餐不可吃太多。因為一次性攝入過量蛋白質(zhì)
，腸胃中的消化酶忙不過來，加重腸胃負擔
。此外大閘蟹的蟹黃中膽固醇含量也遠遠高于肉類
，接近動物內(nèi)臟的膽固醇含量，這也是大閘蟹不可多吃的另外一個原因
。此外
，大閘蟹中熱量相對較低
，因此
，一頓大閘蟹吃下來，當時可能覺得比較飽
，但沒過多久就會覺得比較餓
，所以吃大閘蟹仍需要陪著米飯吃
，不能只吃螃蟹
。

螃蟹的熱量

通常100克螃蟹的熱量約為102大卡，因此螃蟹的熱量并不高

，減肥期間也可以適量食用。

要說最能彰顯大閘蟹色香味的吃法

，還屬“清蒸大閘蟹”
，品質(zhì)、味道好壞一口便知分曉
，恰到好處的火候
，沒有太多調(diào)料
，能夠最大限度保持大閘蟹原始的鮮甜
。據(jù)說最懂經(jīng)的上海老饕，能從一只大閘蟹身上吃出九種味道
。

第一味 蟹蓋

。半流質(zhì)狀的汁水
，很鮮美
。

第二味 蟹油

。一只蟹最香的就是蟹油，但要趁熱吃
，冷了就會變腥氣。

第三味 雌蟹的黃

。 好蟹有油
，浸潤蟹黃，酥松醇香
。

第四味 蟹身

。細嫩潤滑
，鮮甜味最濃郁
。

第五味 蟹鉗。這是蟹身上運動量最大的地方

，所以肉質(zhì)緊實
，而且不油膩
。

第六味 蟹大腿肉。味同干貝

，鮮甜
、有彈性。

第七味 蟹小腿肉

。相較大腿肉更為細膩。

第八味 蟹爪尖肉

。蟹腳尖里面有黑紗線樣的一絲肉
，是蟹的靈魂，名字就叫“蟹人參”
。

第九味 雄蟹的膏。晶瑩半透明狀

，軟糯粘牙
，鮮美無比。

吃蟹禁忌

1

、不吃四“部件”

螃蟹的體表

，腮部和胃腸道
，占滿了細菌
，病毒等致病微生物
。因此，吃時必須除盡蟹腮
，蟹腸，蟹心（俗稱六角板）
，蟹胃（即三角形的骨質(zhì)小包
，內(nèi)有泥沙）。

2

、不過量食用

因螃蟹性寒

，蟹黃中的膽固醇又很高
，一般人每次吃螃蟹時
，以2只為限，一周內(nèi)不可超過3次食用
。

一只螃蟹的熱量是多少
？

大閘蟹100g可食部分的熱量是102千卡

。

螃蟹的熱量并不算太高。我們可以和其他的肉類做一個比較：100克的雞蛋所含有的熱量為144大卡

，100克的瘦豬肉所含有的熱量為143大卡
，100克的雞肉所含有的熱量為167大卡
，所以螃蟹的熱量確實并不高
。

簡介

減肥期間是可以適當吃一些螃蟹的。因為螃蟹本身就屬于高蛋白質(zhì)

、低熱量的食物
，而且螃蟹還具有很好的增強飽腹感的作用
，因此我們吃了螃蟹之后
，可以讓我們減少對其他食物的攝入。

不過我們要注意的是

，雖然螃蟹的脂肪含量低
，但是它的膽固醇含量是比較高的
，而且基本存在于蟹黃中
，因此如果蟹黃吃多了的話，是會導致我們膽固醇升高
，甚至會導致我們身體發(fā)胖的
。

另外

，我們在吃螃蟹的時候
，也要注意
，最好是選擇將螃蟹清蒸著吃，因為清蒸螃蟹不僅可以最大限度的保留螃蟹的鮮美
，而且不需要額外添加很多的調(diào)味料
，也有效的避免了其他額外熱量的攝入
，是既可以享受美食
，又不需要擔心熱量攝入過多的一種健康吃法。

不過還要注意的是

，螃蟹是寒性的
，大家在吃的時候
，最好是蘸著姜絲和醋
，另外一天吃一兩只就可以了，千萬不能吃太多
，不然對我們身體不好
。

一只螃蟹卡路里多少
？

每100克螃蟹的營養(yǎng)成分
能量103千卡
蛋白質(zhì)17.5克
脂肪2.6克
碳水化合物2.3
克膽固醇267毫克
維生素A389微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.28毫克
煙酸1.7毫克
維生素E6.09毫克
鈣126毫克
磷182毫克
鉀181毫克
鈉193.5毫克
鎂23毫克
鐵2.9毫克
鋅3.68毫克
硒56.72微克
銅2.97毫克
錳0.42毫克
我復制的別人的.....

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