大閘蟹的熱量

大閘蟹的熱量

大閘蟹作為一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，而且它的味道鮮美，因此越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞，但是在日常生活中，對(duì)于一些減肥期間的人們來(lái)說(shuō)，食物的熱量是非常重要的，不可以吃一些高熱量的食物，但要補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)，大閘蟹作為營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，它的熱量呢?

大閘蟹作為一種河鮮類的食物，生長(zhǎng)在淡水湖泊中，而且現(xiàn)在養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)達(dá)，大閘蟹也逐漸走進(jìn)了人們生活當(dāng)中，大閘蟹的熱量是并不高的，根據(jù)科學(xué)研究表明，每100克可食用大閘蟹中所富含的熱量?jī)H僅為102大卡，所以說(shuō)相比較于一些魚(yú)類和肉類食物來(lái)說(shuō)，大閘蟹的熱量是非常低的，而且大閘蟹中所富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也要高于魚(yú)類和肉類食物，比如說(shuō)其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白，還有一些維生素的種類和含量都是非常多的，在減肥期間的人們吃一些大閘蟹，不僅僅不會(huì)攝入過(guò)多的熱量，還可以補(bǔ)充身體中所需要的營(yíng)養(yǎng)元素。

我們?cè)谌粘Ｉ钪谐詢傻饺齻€(gè)大閘蟹，就可以補(bǔ)充我們每天所攝入的蛋白質(zhì)總量，適當(dāng)?shù)某砸恍┐箝l蟹是不會(huì)引起發(fā)胖現(xiàn)象的，而且大閘蟹的熱量高通過(guò)一些運(yùn)動(dòng)就可以將它完全消耗，雖然大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是在吃的時(shí)候還是要注意適量，因?yàn)樾伏S中所富含的膽固醇的含量是非常多的，對(duì)于高血壓，高血脂的人群來(lái)說(shuō)，吃過(guò)多的話還可能會(huì)誘發(fā)一些疾。對(duì)于減肥期間的人們想要吃大閘蟹的話，可以選擇清蒸大閘蟹的做法，避免一些高油膩，高油脂的做法。

螃蟹卡路里是多少

在生活中，很多人都喜歡吃螃蟹，雖然螃蟹吃起來(lái)營(yíng)養(yǎng)美味，但是螃蟹是寒涼的食物，吃多了不僅容易引起消化不良，還會(huì)導(dǎo)致腹瀉腹痛的情況出現(xiàn)。對(duì)螃蟹過(guò)敏的人，最好是不要吃，否則會(huì)引起皮膚過(guò)敏的情況出現(xiàn)。孕婦和產(chǎn)婦也不要吃螃蟹，否則對(duì)胎兒會(huì)造成很大的傷害的。
一只大閘蟹熱量
說(shuō)來(lái)說(shuō)去我們就來(lái)具體聊聊清蒸大閘蟹的熱量吧。大閘蟹100g可食部分的熱量是102千卡;100g其他肉蛋類食物的熱量對(duì)比如下：
雞蛋是144千卡，瘦豬肉是143千卡，雞肉是167千卡，所以相對(duì)而言，大閘蟹的熱量是很低的。一只成年的2斤左右的大閘蟹可食部位大約是400g,那么我們就可以算出一只2斤重的大閘蟹的熱量是408千卡。而一只3兩的大閘蟹可食部分約為60g,所以它的熱量是61千卡。
所以一只大閘蟹的熱量計(jì)算方法是：質(zhì)量X40%/X1.02千卡。你學(xué)會(huì)了嗎?
大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)成分
清蒸大閘蟹之所以受追捧，主要是大閘蟹自古以來(lái)就被視為美味珍饈，在文人墨客眼中，吃蟹賞菊喝花雕酒是一大雅事;而清蒸的做法可以最大限度的保證大閘蟹的原汁原味。大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)特別豐富。蟹黃中的維生素A含量是雞蛋的1.5~2倍;維生素B含量與大部分魚(yú)類不相上下;鈣質(zhì)含量超過(guò)牛奶中的鈣含量;其他人體所需的微量元素，例如鋅、硒、碘等也比較豐富，其中硒的含量大大高于普通的肉類。大閘蟹中最值得稱道的就是蛋白質(zhì)了。大閘蟹由于水分含量高，所以蛋白質(zhì)占鮮重約17%~20%，干螃蟹的蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%~90%，堪稱蛋白質(zhì)含量之王。
不可一次性吃太多
但是，也正因?yàn)榇箝l蟹的蛋白質(zhì)含量如此之高，一餐不可吃太多。因?yàn)橐淮涡詳z入過(guò)量蛋白質(zhì)，腸胃中的消化酶忙不過(guò)來(lái)，加重腸胃負(fù)擔(dān)。此外大閘蟹的蟹黃中膽固醇含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于肉類，接近動(dòng)物內(nèi)臟的膽固醇含量，這也是大閘蟹不可多吃的另外一個(gè)原因。此外，大閘蟹中熱量相對(duì)較低，因此，一頓大閘蟹吃下來(lái)，當(dāng)時(shí)可能覺(jué)得比較飽，但沒(méi)過(guò)多久就會(huì)覺(jué)得比較餓，所以吃大閘蟹仍需要陪著米飯吃，不能只吃螃蟹。

螃蟹的熱量

通常100克螃蟹的熱量約為102大卡，因此螃蟹的熱量并不高，減肥期間也可以適量食用。

要說(shuō)最能彰顯大閘蟹色香味的吃法，還屬“清蒸大閘蟹”，品質(zhì)、味道好壞一口便知分曉，恰到好處的火候，沒(méi)有太多調(diào)料，能夠最大限度保持大閘蟹原始的鮮甜。據(jù)說(shuō)最懂經(jīng)的上海老饕，能從一只大閘蟹身上吃出九種味道。

第一味 蟹蓋。半流質(zhì)狀的汁水，很鮮美。

第二味 蟹油。一只蟹最香的就是蟹油，但要趁熱吃，冷了就會(huì)變腥氣。

第三味 雌蟹的黃。 好蟹有油，浸潤(rùn)蟹黃，酥松醇香。

第四味 蟹身。細(xì)嫩潤(rùn)滑，鮮甜味最濃郁。

第五味 蟹鉗。這是蟹身上運(yùn)動(dòng)量最大的地方，所以肉質(zhì)緊實(shí)，而且不油膩。

第六味 蟹大腿肉。味同干貝，鮮甜、有彈性。

第七味 蟹小腿肉。相較大腿肉更為細(xì)膩。

第八味 蟹爪尖肉。蟹腳尖里面有黑紗線樣的一絲肉，是蟹的靈魂，名字就叫“蟹人參”。

第九味 雄蟹的膏。晶瑩半透明狀，軟糯粘牙，鮮美無(wú)比。

吃蟹禁忌

1、不吃四“部件”

螃蟹的體表，腮部和胃腸道，占滿了細(xì)菌，病毒等致病微生物。因此，吃時(shí)必須除盡蟹腮，蟹腸，蟹心（俗稱六角板），蟹胃（即三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有泥沙）。

2、不過(guò)量食用

因螃蟹性寒，蟹黃中的膽固醇又很高，一般人每次吃螃蟹時(shí)，以2只為限，一周內(nèi)不可超過(guò)3次食用。

一只螃蟹的熱量是多少？

大閘蟹100g可食部分的熱量是102千卡。

螃蟹的熱量并不算太高。我們可以和其他的肉類做一個(gè)比較：100克的雞蛋所含有的熱量為144大卡，100克的瘦豬肉所含有的熱量為143大卡，100克的雞肉所含有的熱量為167大卡，所以螃蟹的熱量確實(shí)并不高。

簡(jiǎn)介

減肥期間是可以適當(dāng)吃一些螃蟹的。因?yàn)轶π繁旧砭蛯儆诟叩鞍踪|(zhì)、低熱量的食物，而且螃蟹還具有很好的增強(qiáng)飽腹感的作用，因此我們吃了螃蟹之后，可以讓我們減少對(duì)其他食物的攝入。

不過(guò)我們要注意的是，雖然螃蟹的脂肪含量低，但是它的膽固醇含量是比較高的，而且基本存在于蟹黃中，因此如果蟹黃吃多了的話，是會(huì)導(dǎo)致我們膽固醇升高，甚至?xí)?dǎo)致我們身體發(fā)胖的。

另外，我們?cè)诔泽π返臅r(shí)候，也要注意，最好是選擇將螃蟹清蒸著吃，因?yàn)榍逭趔π凡粌H可以最大限度的保留螃蟹的鮮美，而且不需要額外添加很多的調(diào)味料，也有效的避免了其他額外熱量的攝入，是既可以享受美食，又不需要擔(dān)心熱量攝入過(guò)多的一種健康吃法。

不過(guò)還要注意的是，螃蟹是寒性的，大家在吃的時(shí)候，最好是蘸著姜絲和醋，另外一天吃一兩只就可以了，千萬(wàn)不能吃太多，不然對(duì)我們身體不好。

一只螃蟹卡路里多少？

每100克螃蟹的營(yíng)養(yǎng)成分
能量103千卡
蛋白質(zhì)17.5克
脂肪2.6克
碳水化合物2.3
克膽固醇267毫克
維生素A389微克
硫胺素0.06毫克
核黃素0.28毫克
煙酸1.7毫克
維生素E6.09毫克
鈣126毫克
磷182毫克
鉀181毫克
鈉193.5毫克
鎂23毫克
鐵2.9毫克
鋅3.68毫克
硒56.72微克
銅2.97毫克
錳0.42毫克
我復(fù)制的別人的.....

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