杏仁粉的營養(yǎng)價值

杏仁粉的營養(yǎng)價值

杏仁粉的熱量

杏仁粉是一種具有很高營養(yǎng)的食材，是用杏仁加工熬成的粉狀物質(zhì)，非常具有營養(yǎng)，而且口味相當(dāng)不錯，那么杏仁粉的熱量是多少呢?很多人都這樣問，下面這段本文來為大家講述，希望可以給各位提供參考。

1、杏仁粉的熱量

杏仁粉的營養(yǎng)價值確實是非常高的，各種營養(yǎng)含量都比較的充分，通過吃杏仁粉確實能夠為自己的身體提供很多的營養(yǎng)，但是大家不能忽略的是在杏仁粉中也含有一定量的熱量，研究徹底100克杏仁粉中就含有389大卡的熱量，這么高的熱量如果在體內(nèi)堆積太多的話，那么也是容易會引起肥胖的，所以大家吃杏仁粉是不能過量的。

2、杏仁粉營養(yǎng)成分分析

在杏仁粉中含有的各類營養(yǎng)都非常的充足，尤其是其中蛋白質(zhì)的含量非常高，此外還含有很高的無機(jī)鹽和很多脂肪，最值得一提的是其中的維生素含量也非常高，所以通過吃杏仁粉是可以補(bǔ)充很多營養(yǎng)元素的，這是毋庸置疑的，在杏仁粉中，微量元素的含量也非常的充分，絕對是一種可以補(bǔ)充營養(yǎng)的高手。

3、杏仁粉的功用

通過吃杏仁粉這種食材，不僅能夠為自己的身體補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，而且通過吃杏仁粉可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用，體質(zhì)虛弱的人可以在平時經(jīng)常服用一些杏仁粉來使自己的體質(zhì)得到增強(qiáng)，此外對于肺熱咳嗽的人也是比較具有緩解效果的，因為杏仁粉具有斂肺止咳的作用，此外杏仁粉還可用于降低體內(nèi)膽固醇。

杏仁粉的熱量可以說是比較高的，所以平時吃杏仁粉一定要注意控制好量，雖然它很營養(yǎng)，但是不能多吃，適當(dāng)?shù)某砸恍┬尤史凼强梢云鸬揭欢B(yǎng)生保健作用的。

杏仁粉的營養(yǎng)價值

杏仁粉絕對是比較受歡迎的，因為在我們生活中很多人都喜歡通過吃杏仁粉來補(bǔ)充營養(yǎng)，而且效果很不錯，那么杏仁粉的營養(yǎng)價值到底都有哪些呢?接下來就讓本文來為大家做出相關(guān)的講解說明，希望能對大家有所幫助。

1、杏仁粉富含蛋白質(zhì)

在杏仁粉中含有的蛋白質(zhì)是比較充足的，通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)有助于提高人體的免疫力，很多人的免疫力低下，那么經(jīng)常會容易生病，所以提高免疫力是非常關(guān)鍵的，通過吃杏仁粉來補(bǔ)充蛋白質(zhì)提高免疫力，絕對是不會錯的，而且通過補(bǔ)充蛋白質(zhì)還有助于改善自己的皮膚健康，能夠起到美白養(yǎng)顏的效果，甚至要比一些護(hù)膚品更有效。

2、杏仁粉富含維生素

在杏仁粉中也含有一定量的維生素，維生素對于人體健康也是非常關(guān)鍵的，通過補(bǔ)充維生素可以讓自己的體質(zhì)變得更好，而且還可以增強(qiáng)自己的抗病能力。要想補(bǔ)償維生素的話，那么平時吃一些維生素含量豐富的食物是很有必要的，杏仁粉就是很不錯的選擇，不僅口味好還可以補(bǔ)充維生素。

3、杏仁粉富含微量元素

在杏仁粉中也含有大量的微量元素，微量元素的種類有很多，比如鈣元素，鎂元素等等，通過吃杏仁粉就可以補(bǔ)充很多此類營養(yǎng)元素，通過補(bǔ)充鈣元素可以起到促進(jìn)骨骼生長，預(yù)防骨質(zhì)疏松的作用，所以大家在平時，不管是小孩還是中老年朋友，都是比較適合吃杏仁粉來補(bǔ)充營養(yǎng)的，這絕對是一種非常值得推薦的營養(yǎng)食材。

杏仁粉的營養(yǎng)價值確實非常值得大家稱贊，各種營養(yǎng)含量都很高，所以要想補(bǔ)充營養(yǎng)的話，選擇吃一些杏仁粉還是比較有效可行的，希望本文的講述能對大家有用。

杏仁粉的功效與作用

杏仁粉是用杏仁加工熬成的一種粉狀食材很多人都喜歡吃杏仁粉，主要是因為杏仁粉的口味非常香甜，而且營養(yǎng)價值極高，那么杏仁粉的功效與作用都有哪些呢?很多人對此可能并不是很清楚，下面就讓本文來為大家講述。

1、杏仁粉可以增強(qiáng)免疫力

杏仁粉具有增強(qiáng)免疫力的作用，如果自己的免疫力低下的話，那么一定要想方設(shè)法來為自己的身體補(bǔ)充營養(yǎng)，讓自己的免疫力得到提高，否則就容易經(jīng)常生病，通過吃杏仁粉是可以起到提高免疫力的，因為在杏仁粉中含有的各類營養(yǎng)特別充分，尤其是維生素和蛋白質(zhì)的含量很高，通過補(bǔ)充此類營養(yǎng)可以讓免疫力增強(qiáng)。

2、杏仁粉可以潤肺止咳

杏仁粉還具有潤肺止咳的作用，如果自己的肺不是很舒服，出現(xiàn)了肺熱咳嗽，那么一定要注意采取一些措施來進(jìn)行緩解，通過服用杏仁粉能夠使自己的肺部問題得到有效的改善，可以起到潤肺止咳的作用，能夠很好的養(yǎng)護(hù)自己的肺，而且非常的溫和，沒有刺激，不會有任何的副作用產(chǎn)生。

3、杏仁粉可以鎮(zhèn)咳祛痰

很多人經(jīng)常會出現(xiàn)咳嗽痰多的情況，這樣出現(xiàn)這個問題的話，那么一定要引起重視，到醫(yī)院去接受相關(guān)的治療是很重要的，除此之外通過服用杏仁粉也是可以起到一定治療效果的，因為杏仁粉具有鎮(zhèn)咳祛痰的作用，可以使自己的咳嗽和痰多的情況得到有效的減緩，在平時生活中，出現(xiàn)咳嗽痰多的朋友不妨試一試服用杏仁粉進(jìn)行調(diào)節(jié)。

通過上文的講述，相信大家對于杏仁粉的功效與作用應(yīng)該有了一定的了解了，在平時生活中服用杏仁粉不僅可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以改善身體出現(xiàn)的一些不適癥狀。

杏仁粉怎么吃才好吃 杏仁粉吃了有什么好處

1 杏仁粉怎么吃才好吃

泡水服用

杏仁粉最簡單的吃法就是泡水服用，這種服用方式也是比較常見的，如果購買回來一些杏仁粉，不知道該怎么吃的話，那么不妨將它泡水吃，泡水的話是非常方便的，而且泡水喝非常的清香，甘甜，直接把杏仁粉倒入杯中，然后加入開水，攪拌均勻后冷卻后溫服，不僅口味香甜，而且可以起到一定的保健效果。

煲粥吃

煮粥的時候也可以放一些杏仁粉在里面，這樣既能夠增加粥的口感，而且又能夠提升其營養(yǎng)。做法很簡單，只要在煮粥的過程中把杏仁粉倒進(jìn)去，然后用勺子在里面攪拌均勻就可以了，當(dāng)然加入了杏仁粉的粥，煮的時間要盡量的長一些，這樣便于營養(yǎng)的充分吸收，把杏仁粉煮粥吃，非常的美味，而且營養(yǎng)價值特別高。

做成糕點

杏仁粉還可以用來做成糕點，這種做法也是比較值得推薦的，用杏仁粉做出來的糕點，不僅味道清香可口，而且能夠起到提高食欲的作用，做法是有一定要求的，把杏仁粉加入水調(diào)和均勻，然后將其做成膏狀放到蒸鍋里，將其蒸煮后即可做成的杏仁粉糕點，不僅味道非常的特別，其營養(yǎng)價值也是非常充足的。

2 杏仁粉吃了有什么好處

止咳潤肺

杏仁粉能止咳平喘，潤腸通便，可治療肺病、咳嗽等疾病。合理的服用杏仁粉能夠有助于補(bǔ)肺，能夠使肺功能得到增強(qiáng)。

降低膽固醇

杏仁粉含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，可以有效降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病幾率。

促進(jìn)皮膚血液循環(huán)

杏仁粉的美容效果也是比較突出的，能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤。

3 怎么看杏仁粉好不好1、試手感：袋裝杏仁粉，用手捏住包裝，來回摩擦，真杏仁粉，質(zhì)地細(xì)膩，感覺綿軟;假杏仁粉，發(fā)出沙沙流動聲或“吱”聲。

2、辨顏色：真杏仁粉，呈天然乳白色并偏黃或偏淺棕;假杏仁粉，顏色潔白，細(xì)看有結(jié)晶，有光澤，或呈漂白色，或有不自然顏色。

3、聞氣味：打開包裝，真杏仁粉，有杏仁特有的自然香味;假杏仁粉，味道很強(qiáng)烈(香精所致)或甚微(杏仁成分極低)。

4、嘗味道：真杏仁粉，細(xì)膩發(fā)粘，易粘住牙齒、舌頭、上腭部，溶解較慢;假杏仁粉，放入口中，很快溶解，不粘牙，乳香味濃。

5、看溶解速度：把杏仁粉放入杯中，用冷開水沖，真杏仁粉，須經(jīng)攪拌才能溶解成乳白渾濁液;假杏仁粉，不經(jīng)攪拌，即能自動溶解或發(fā)生沉淀。

6、掌握假品特征：假的杏仁粉最明顯的特征就是光澤強(qiáng)，呈白色或者是不自然的顏色，而且粉體極細(xì)，溶解快，即使把它放入涼水中，不經(jīng)攪拌，也是很快就是會溶解或者是沉淀的。

杏仁粉的功效、作用及吃法

杏的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。下面就由我為大家介紹下杏仁粉的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

杏仁粉的功效和作用

1、據(jù)《本草綱目》記載及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮(zhèn)咳化痰、強(qiáng)盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風(fēng)寒，非常適合吸煙人群。

2、含豐富纖維質(zhì)可促進(jìn)腸蠕動、健胃整腸，幫助消化、治便秘。

3、含維生素B17，有抗癌作用，還可增強(qiáng)抗過敏能力。

4、含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養(yǎng)要素，每日飲用可迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，維持體力。

5、全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保養(yǎng)皮膚，淡化色斑，使皮膚白嫩。

6、杏仁粉也是非常好的瘦身產(chǎn)品。杏仁粉中含有最好的維生素E和膳食纖維食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白質(zhì)、7.4毫克維生素E和3.3克膳食纖維。由于杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來源，就是俗稱的“好脂肪”，所以可以產(chǎn)生醫(yī)學(xué)上常說的“假溫飽”，堅持服用可以起到明顯的瘦身效果，對心臟的健康也很有利，很好地發(fā)揮了抗衰老作用。

7、杏仁含天然維生素E，常吃杏仁能養(yǎng)顏美容，滋潤皮膚。8、杏仁含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可預(yù)防癌癥。

杏仁粉的吃法

杏奶飲

將杏仁粉適量放置杯中，多少隨個人喜好。倒入熱水或者牛奶中沖泡即成。簡單實用。明星大S超贊的美白方法就是如此。天天喝杏仁粉奶茶美白效果可以很快看出來。每日兩次。

杏薏雙仁奶

做法：將牛奶煮沸后加入薏仁粉、杏仁粉各10克左右，稍加攪拌，即可服用，早晚喝一杯。鮮奶尤佳。因為杏仁和薏仁富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素及其它的營養(yǎng)，可為肌膚供給需要的營養(yǎng)，堅持服用此飲品可以美白肌膚，補(bǔ)充皮膚表皮層含水量，加快皮膚的新陳代謝速度，使肌膚白皙、柔軟細(xì)膩、光滑有彈性，保證了皮膚的營養(yǎng)滋潤供給，一個月后整個人的肌膚會出現(xiàn)前所未有的白嫩唯美感覺。同時，由于其利尿的嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)原理，服用以后可以達(dá)到輕松瘦身的效果，重現(xiàn)青春。

杏仁的功效與作用及食用方法(2)

……

優(yōu)質(zhì)蛋白是人體生長發(fā)育必須的物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白中的氨基酸利用率高，各種氨基酸的比率符合人體蛋白質(zhì)氨基酸的比率，而杏仁是優(yōu)質(zhì)蛋白最好的食物來源之一，所以杏仁也特別適合生長發(fā)育的兒童食用。

促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)合成作用

苦杏仁在正常動物可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，在油酸型RDS實驗動物不僅可促進(jìn)肺表面活性物質(zhì)的合成，并可使病變得到改善。

對消化系統(tǒng)的作用

杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能。

抗炎、鎮(zhèn)痛作用

苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

鎮(zhèn)咳、平喘作用

苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。

其它作用

苦杏仁甙有抗突變作用和預(yù)防和治療抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。此外，苦扁桃油（即苦杏仁油）有驅(qū)蟲，殺菌作用。體外試驗對人蛔蟲，蚯蚓等均有殺死作用，并能殺死傷寒，副傷寒桿菌，臨床應(yīng)用對蛔蟲，鉤蟲及蟯蟲均有效，且無副作用。

杏仁粉的功效與作用

據(jù)《本草綱目》記載及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，杏仁有以下食療效果：鎮(zhèn)咳化痰、強(qiáng)盡喉嚨氣管功能、理肺、潤肺、固肺、怯風(fēng)寒，非常適合吸煙人群。

杏仁粉可以美白去皺。據(jù)大S徐熙媛在她的書中總結(jié)介紹美白心得時稱，堅持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆?jié){里泡入杏仁粉，那就可以養(yǎng)顏美白。

杏仁粉能防癌、補(bǔ)鈣、抗衰老。

每天喝杏仁粉茶能增加腸胃蠕動，可以健胃整腸、幫助消化、清除宿便、治便秘，及時清除體內(nèi)垃圾。

含磷、鐵、鈣及不飽和脂肪酸，是維持人體健康的重要營養(yǎng)要素，每日飲用可迅速補(bǔ)充營養(yǎng)，維持體力。

每天沖一杯杏仁粉就能強(qiáng)化支氣管、去風(fēng)寒、預(yù)防感冒；經(jīng)常喝杏仁粉可以鎮(zhèn)咳化痰、達(dá)到清肺、潤肺、防肺癌的效果，杏仁在這方面的作用無與倫比。

食用和外敷杏仁粉對增加皮膚彈性和滋潤光澤都大有裨益。特別是利用杏仁進(jìn)行祛斑美白護(hù)理。既安全有效又方便簡捷，不失為一種很好的美容方法。

杏仁的營養(yǎng)價值

杏的營養(yǎng)價值很高，而杏仁的營養(yǎng)價值更豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益于心臟健康；含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27％、脂肪53％、碳水化合物11％，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。

硒

杏仁中硒的含量為各類堅果之冠。研究表明，硒是防癌能力很強(qiáng)的微量元素，此外，它還是一種帶負(fù)電荷的非金屬離子，在人體內(nèi)能夠與帶正電荷的金屬離子結(jié)合，把誘發(fā)病變的鉛、汞、鎘等金屬離子排出體外。因此，硒也被稱為天然解毒劑。硒和杏仁中的維生素結(jié)合，能更好地起到清除人體內(nèi)自由基、預(yù)防疾病和抵抗衰老的作用。這就是為什么吃杏仁與長壽具有一定關(guān)系的原因。

礦物質(zhì)

杏仁中的其他礦物質(zhì)含量也很高，比如鈣，是我們普遍認(rèn)為含鈣量較高的牛奶的幾倍。

維生素E

大杏仁含有豐富的維生素E，維生素E是天然強(qiáng)力抗氧化劑，能夠有效地防止人衰老，而且對心腦血管有很好的保護(hù)作用，還能預(yù)防多種慢性疾病的發(fā)生。

黃酮類和多酚類成分

杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險。

杏仁的食用方法

（一）杏仁常見的食用方法

杏仁露

材料：杏仁適量、牛奶適量、純凈水適量、冰糖適量

做法：

（1）取杏仁適量，用清水浸泡。

（2）去掉杏仁外皮。（也可直接選用已去皮的杏仁顆粒）

（3）將杏仁放入料理杯，加入純凈水。

（4）用料理機(jī)打磨使杏仁和純凈水快速溶合呈均勻的白色濃漿。

（5）取下料理杯，用濾網(wǎng)將杏仁漿過濾一下，濾網(wǎng)中留存的杏仁顆粒倒入料理杯再次加入純凈水進(jìn)行二次攪拌。（重復(fù)步驟3和4）

（6）再次過濾，將兩次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加熱2—3分鐘。（不喜歡杏仁味道濃重的可適量添加牛奶）

杏仁茶

材料：大米400克、甜杏仁15克、糯米100克、白糖適量、糖桂花適量

杏仁茶的做法

（1）將大米、糯米混合一起洗凈，用涼水浸泡2小時

（2）杏仁用溫水浸泡15分鐘取出，搓掉黃皮，洗干凈與大米、糯米一起加涼水250克磨成稀糊狀

（3）涼水入鍋，用旺火燒沸，將稀糊倒入鍋中，沸騰5分鐘即成杏仁茶，隨即舀入桶中保溫

（4）食用時，將杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可

杏仁豆腐

材料：杏仁150克、凍粉100克、山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克；淀粉50克、白糖20克。

做法：

（1）干杏仁100克洗干凈，用涼水泡4小時以上。

（2）泡好的杏仁加適量的水（我加了大約700克）用攪拌機(jī)打碎，越細(xì)越好，形成杏仁汁。

（3）把杏仁汁過濾一下，去掉杏仁渣，倒鍋里煮開。

（4）瓊脂10克，用冷水泡10分鐘，清洗干凈，加100克的水，然后隔水加熱，并不停攪拌直至瓊脂完全融化。

（5）把溶化的瓊脂水倒入杏仁汁里攪拌均勻。

（6）倒入一個有蓋的保鮮盒子里，放涼后放入冰箱冷藏兩小時以上。食用的時候拌甜橙醬或者其他果醬、糖水、蜂蜜水均可。我澆了糖桂花。也可以切成自己喜歡的形狀拌著吃。

小貼士

瓊脂放的多些，做出的杏仁豆腐硬且粉，有面面的感覺，瓊脂放的少些，則口感滑嫩，入口即化，可以根據(jù)自己的口味適量添加。

（二）杏仁方

杏仁粥

杏仁10克，去皮，用水煎后去渣留汁，放粳米50克、冰糖適量加水煮粥，每日分兩次溫?zé)崾秤谩４酥嗑哂行位?、止咳平喘的功效。適用于慢性支氣管炎、肺氣腫咳嗽痰多、氣喘者。

杏仁雪梨湯

取杏仁10克，雪梨1個，放入盅內(nèi)，隔水燉1小時，然后以冰糖調(diào)味，食雪梨飲湯。具有清熱潤肺、化痰平喘之功效。適用于秋燥干咳或口干咽燥者，亦適用于秋令燥結(jié)便秘者。

杏仁水魚湯

水魚1只(約500克)，杏仁10克洗凈，水魚宰殺，用水洗凈，連殼斬塊一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮后，文火煮2小時，調(diào)味即可，隨量飲湯食肉。具有滋陰降火、化痰止咳之功效。適用于肺結(jié)核癥見午后潮熱、咳嗽咯血、咽干口燥、腰酸耳鳴者。

提醒：素食者食用杏仁，可補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸，過量服用可致中毒。產(chǎn)婦、幼兒、年老體弱者慎吃杏仁。

杏仁食用注意事項

食用杏仁需慎重

正確食用杏仁，能夠達(dá)到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調(diào)的方法很多，可以用來做粥、餅、面包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料制成美味菜肴。

雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、實熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹瀉的人要少吃。

杏仁吃多了會怎么樣

過量服用苦杏仁，可發(fā)生中毒，表現(xiàn)為眩暈，突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時搶救，可因呼吸衰竭而死亡。中毒者內(nèi)服杏樹皮或杏樹根煎劑可以解救。

苦杏仁大量口服易產(chǎn)生中毒。首先作用于延腦的嘔吐、呼吸、迷走及血管運動等中樞，均引起興奮，隨后進(jìn)入昏迷、驚厥，繼而整個中樞神經(jīng)系統(tǒng)麻痹，由于呼吸中樞麻痹而死亡。其中毒機(jī)理主要是由于杏仁所含的氫氰酸很易與線粒體中的細(xì)胞色素氧化酶的三價鐵起反應(yīng)，形成細(xì)胞色素氧化酶-氰復(fù)合物，從而使細(xì)胞的呼吸受抑制，形成組織窒息，導(dǎo)致死亡。

食用前必須先在水中浸泡多次，并加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質(zhì)；產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

孕婦能吃杏仁嗎？

不能吃的，據(jù)研究表明，杏仁中含有毒物質(zhì)氫氰酸，這種有毒物質(zhì)會透過胎盤屏障影響胎兒，所以孕婦最好不要吃杏仁。而一些中醫(yī)也是不建議孕婦吃杏仁的，認(rèn)為杏仁是一種中藥，并且有小毒，還是不吃為宜，所以為了寶寶，準(zhǔn)媽媽還是盡量忌口吧。

食物相克表

與杏仁「相克」的食物菱角杏仁菱角與杏仁一起吃，不利于蛋白質(zhì)的吸收，會降低人體對其營養(yǎng)的吸收和利用率。與杏仁「搭配」的食物牛奶杏仁 牛奶與杏仁搭配，是最佳的潤膚美容食品，適合女性糖尿病患者。 上一頁全文完(共 17348 字) 展開全部內(nèi)容

杏仁粉呢?減肥么么?功效?

杏仁粉：產(chǎn)品功效:美白，消除色素，瘦身。
天然純杏仁粉 ：
【功效】加強(qiáng)記憶、減輕憂郁和失眠、強(qiáng)健體魄、潤膚養(yǎng)顏、延緩衰老有特殊療效。能平衡肌膚水分，令肌膚散發(fā)活力神采。預(yù)防肌肉松弛及黃褐斑。常飲杏仁粉可養(yǎng)顏美容、營養(yǎng)補(bǔ)給，常吸煙或常吸二手煙的人，應(yīng)常喝鮮磨杏仁粉，維持健康是現(xiàn)今最佳養(yǎng)生的青春源頭。
自封美容大王的大S—徐熙媛，在她的書中總結(jié)出一套自己的美白心得：吃。要美白就要多吃這些食物：純杏仁粉、薏仁粉、珍珠粉、維生素C、牛奶和豆?jié){！堅持每天喝杏仁，最好是在牛奶或豆?jié){里泡入杏仁粉和薏仁粉，那就可以一舉三得——養(yǎng)顏美白、抗衰老、悄悄瘦身；珍珠粉的功效多多，除了早晚服用，也可以用作調(diào)制面膜、護(hù)唇膏、護(hù)手霜等，她個人認(rèn)為有很好的祛斑、防過敏、去痘的作用。同時大S也有一個奇怪的原則，堅持不吃黑色的食物，如醬油、黑醋、咖啡等等，她認(rèn)為黑色的食物對美白只有害處。
由于杏仁粉是單不飽和脂肪酸的來源，就是俗稱的“好脂肪”，所以可以產(chǎn)生醫(yī)學(xué)上常說的“假溫飽”，堅持服用可以起到明顯的瘦身效果，對心臟的健康也很有利，很好地發(fā)揮了抗衰老作用。

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