杏仁粉如何保存

杏仁粉如何保存

有很多朋友對于杏仁粉都是特別喜歡的，因為大家都知道杏仁粉的營養(yǎng)價值極高，而且杏仁粉的口味香甜，但很多人不知道杏仁粉該如何進行保存，這其實也是自己需要了解的，下面我們就來探討一下關(guān)于杏仁粉的保存方法。

1、冷藏保存

如果不知道杏仁粉該如何保存的話，那么可以選擇最直接最簡單的保存方法就是冷藏保存，冷藏保存是非常值得推薦的一種保存方式。把杏仁粉裝到密封袋中封好口，一定要確保請密封，然后將其直接放到冰箱的冷藏室里面保存就可以了，用冷藏保存的方式一般保存3~5個月都不會有問題。

2、通風保存

也可以選擇用通風保存的方式來保存杏仁粉，將杏仁粉放到密封袋中封好口，然后將其直接放到陰涼通風錯誤保存就可以了，但是一定要確保環(huán)境要干燥，不要將其放到潮濕的環(huán)境中保存，否則容易發(fā)霉變質(zhì)。用通風保存的方法可以保存，半個月到一個月左右，這種方法適合短期保存。如果要選擇長期保存的話，那么不適合使用通風保存的方法。

3、冷凍保存

如果想把杏仁粉保存的時間延長，那么還可以選擇將杏仁粉放到冰箱的冷凍室里面冷凍起來保存，用冷凍的方式保存的話，保存的時間是非常長的，非常的可以長達一年左右，首先要將杏仁粉進行適當?shù)奶幚?，要將它放到塑料袋中或者保鮮袋中，確保密封要好，然后直接放到冷凍室里面冷凍保存就可以了，冷凍保存的時間非常長，但是可能會影響到它的口感和營養(yǎng)，但不影響食用。

如果不知道杏仁粉該如何進行保存，那么以上介紹的這幾種方法都可以嘗試一下，可以根據(jù)保存的時間來選擇具體的保存方法，希望本文的講述能幫助到大家。

杏仁粉可以做什么美食

你好朋友，杏仁粉你可以做好吃的東西哦，它就是馬卡龍。

馬卡龍，又稱作瑪卡龍、法式小圓餅，是一種用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜制作，并夾有水果醬或奶油的法式甜點?？诟胸S富，外脆內(nèi)柔，外觀五彩繽紛，精致小巧。

它就是一種小蛋糕，小糕點，非常好吃。你可以試著做一下。制作方法可以在網(wǎng)上查詢，謝謝。

有什么自制能存放的小零食嘛？

----【鳳梨酥】----

【酥皮料】杏仁粉20克，蛋黃2.5個（約43克），低筋面粉130克，黃油100克，糖粉30克，鹽1克，全脂奶粉20克

【烘烤】155度上下火25分鐘

1. 材料準備齊全；鳳梨餡是提前炒好冰箱冷藏保存的，餡變得硬一些更好分割揉球；杏仁粉可以增加酥感；我用的雞蛋比較小，所以磕了3個蛋黃，而實際只使用了2.5個，重量約為43克；

2. 黃油軟化，用電動打蛋器低速打順滑；

3. 倒入糖粉；

4. 先用打蛋頭將糖粉與黃油混合，防止打時飛濺，再用電動打蛋器打到略微蓬松；

5. 分次加入雞蛋黃，繼續(xù)電動蛋器低速打發(fā)，直到完全融合；

6. 將低筋面粉、杏仁粉、全脂奶粉、鹽混合，再篩入蛋黃糊中；

7. 用刮刀翻拌均勻，無干粉狀即可，不要過度攪拌，防止烤后收縮嚴重；

8. 將面糊揉成面團，松弛10分鐘再使用，可用保鮮膜覆蓋防水份蒸發(fā)；

9. 接下來要戴上烘焙用一次性手套，干凈衛(wèi)生還不粘手；稱重后分割；皮子30克一個，餡料20克一個，如果你的技術(shù)足夠好，可以采用1:1或者2:3的皮餡比例；將皮和餡分別揉成小球，10個大面球后還剩下40克面，我分成20克一個；餡料也相應(yīng)的揉了兩個20克一個的。

10. 取一個面皮，拍扁，再將鳳梨球放在上面；

11. 用包湯圓的手法，將面皮一邊轉(zhuǎn)一邊向上推，直到將餡料全部包在里面沒有多余的空氣；

12. 全部的皮和餡都處理完成；

13. 取一個生坯放進模具中，用手按壓進模具中，再用推模垂直地輕輕按壓；非常的平整、漂亮，比模具略低4毫米，烤后還會再漲起來；

14. 送入預(yù)熱好的烤箱中層，155度上下火，25分鐘；先烤20分鐘，后面5分鐘端出后將模具整體翻面，再送入烤箱中完成剩下的5分鐘，這樣上下面都有微微偏黃，更加誘人；

15. 出爐后自然放涼，輕輕一提，模具就取下來了。

----【牛肉干】----

【材料】牛臀肉820克，八角2顆，花椒1撮，梔子果2顆，柚子干1片，香葉5片，姜1塊，大蒜5瓣，草果2個，干紅辣椒8個，良姜1塊，白蔻數(shù)個，鹽8克，涼水適量

1. 牛肉準備好，我用的牛臀部的肉，肉厚，嫩，筋少，而且紋路清晰；

2. 將牛肉外面的那層筋膜去掉，切成2指厚，長度就隨肉塊本來的長度；

3. 做牛肉之前要先鹵一下，這些鹵料可以根據(jù)喜好調(diào)整；

4. 牛肉條和涼水入鍋中，大火煮開，將浮沫撇走；

5. 將所有鹵料倒入鍋中，用勺子壓在湯里，轉(zhuǎn)大火，將湯燒開，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火，肉條縮小后撒適量鹽，因為會有一部分溶于水中，所以量可以多一些；

6. 待肉塊能用筷子輕松扎動就可以關(guān)火了，先不要撈出來，蓋上蓋子燜3-6個小時，肉條會更入味；

7. 將牛肉條鋪碼在干果機的網(wǎng)子上，我烤得干一些，用了6小時，80度，做出來的口感是偏干的，尤其是外層或者塊小的，有點嘎吧脆，粗厚條內(nèi)部是有彈性和韌勁兒的；如果想吃外面那種耐嚼且有彈性的口感，可以將時間縮短在4小時80度左右，如果第一次做，可以多檢查幾次，以達到自己喜歡的口感；

8. 做好的牛肉干漂亮干爽，沒有亂七八糟的添加劑，能量高，營養(yǎng)好，是非常好的小零食。

----【零食貓耳朵】----

【材料】中筋面粉240克，細砂糖20克，紅糖20克，雞蛋2個，涼水適量

1. 材料準備好：中筋面粉分2份，1份白糖面團，1份紅糖面團；兩個面團分別放一個雞蛋，涼水看面團狀態(tài)添加；

2. 先把120克面粉、20克細砂糖、1個雞蛋同入碗中，用筷子攪拌成絮狀，再適量加涼水，直到?jīng)]有干粉狀態(tài)，用手揉成面團，蓋蓋子餳15分鐘；

3. 把120克面粉、20克紅糖、1個雞蛋同入碗中，用筷子攪拌成絮狀，再適量加涼水，直到?jīng)]有干粉狀態(tài)，用手揉成面團，蓋蓋子餳15分鐘；

4. 白面團放在揉面墊上，撒少許面粉防粘，搟成硬幣厚的長方形面片；

5. 把紅糖面團也搟成硬幣厚的長方形面片，面片表面刷一層清水；

6. 把白面皮放在紅糖面皮上，把面片中間的氣泡擠出，或者用牙簽扎破，面片能很好的粘合在一起；

7. 從一邊卷向另一邊，再輕輕搓揉幾下，使面卷貼合得更緊密，用保鮮膜包裹住，入冰箱冷藏1-2小時，面卷用利刀切成薄片，厚度約2-3毫米；這就是“貓耳朵”生坯；

8. 切好兩三片就把面皮碼放在揉面墊上，沒有揉面墊可以鋪在保鮮膜或者塑料袋上，防止切開的面片又粘連在一起；

9. 油鍋里倒半鍋油，用一根木筷子或者竹筷子插在油鍋里，筷子邊緣有小氣泡冒出時將“貓耳朵”生坯入油中，炸到飄浮在油面上呈淺褐色，有金屬聲撈出；涼后的“貓耳朵”又香又酥又脆，不油膩，清甜適口，而且造型優(yōu)美，沒有添加劑。

杏仁粉怎么吃

杏仁粉最常用的食法：
1、通常情況下1-2湯匙杏仁粉，置于300毫升杯中沖泡即可，也可依個人的口味，搭配牛奶、咖啡等調(diào)配飲用，口感更佳
2、若要當早餐飲用可用1匙奶粉，1匙杏仁粉沖泡，不但味美而且健康
3、 咳嗽或痰多時，請用杏仁粉2匙，冰糖少許，300毫升溫開水沖泡，一日飲用數(shù)次，有緩解作用
4、夏天可添加果糖、冰塊等一起用冷水混合沖泡;或放入冰箱冷藏片刻風味更爽口。
易生閣(親民中醫(yī)養(yǎng)生館)——易生閣杏仁粉，是取用最好的光中杏仁。磨成40到60目的粉。。保存有杏仁本身的營養(yǎng)，接單即磨，新鮮。
杏仁粉5大流行吃法
1.日本青少年中流行沙丁魚干和杏仁片混著吃
營養(yǎng)依據(jù)：大杏仁富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，有利成長。
2.很多素食者習慣把杏仁作為零食和菜肴
營養(yǎng)依據(jù)：杏仁可補充蛋白質(zhì)和重要的礦物質(zhì)，例如鐵、鋅，以及維他命E。
3.運動員經(jīng)常選擇杏仁為訓練食品
營養(yǎng)依據(jù)：杏仁具有補充能量的特性。
4.來自醫(yī)生的推薦：每天1把杏仁有利于心臟
營養(yǎng)依據(jù)：杏仁富含單不飽和脂肪酸和維生素E，這兩種物質(zhì)都非常有助于控制甚至降低血液中的膽固醇含量，并具有抗氧化功能，所以非常有利于預(yù)防心臟健康以及糖尿病等。
5.減肥的人也可以放心選擇杏仁作為零食
營養(yǎng)依據(jù)：這是因為杏仁富含不致發(fā)胖的單不飽和脂肪酸，而且飽和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的細胞壁還會阻礙脂肪酶接觸脂肪，從而減少對脂肪的消化吸收。這也就是說，食品標簽上所列一盎司大杏仁的164卡路里含量，并不是我們會真正攝取的卡路里量。

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