夏日何不如來碗綠豆湯解暑解毒

夏日何不如來碗綠豆湯解暑解毒

綠豆，想必大家都是非常清楚的食材了，它看似一顆顆的小粒，但是用處多多了，我們通常喜歡將它用來做綠豆稀飯，味道很鮮美，尤其是很適合夏天吃了喲。當(dāng)然，最熟悉不過的就是綠豆湯了吧，它可是夏天解暑解渴的“神器”呢。綠豆湯除了能夠在夏天為我們帶來清涼的一刻，它還有很多用處哦，一起來看一看吧！

夏日喝綠豆湯的好處

1.抗菌抑菌作用

通過提高免疫功能間接發(fā)揮抗菌作用。綠豆所含有的眾多生物活性物質(zhì)如香豆素、生物堿、植物甾醇、皂甙等可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

2.降血脂作用

有人將綠豆水醇提取物拌入飼料喂養(yǎng)動物，連續(xù)7天，證實對正常小鼠和正常大鼠血清膽固醇有明顯降低作用。研究發(fā)現(xiàn)，綠豆中含有的植物甾醇可減少腸道對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用，綠豆的球蛋白是否有同樣的作用值得探討。

3.抗腫瘤作用

綠豆對嗎啡+亞硝酸鈉誘發(fā)小鼠肺癌與肝癌有一定的預(yù)防作用。另有實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病細(xì)胞有明顯的抑制作用。

4.解毒作用

綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，生綠豆水浸磨成的生綠豆?jié){蛋白含量頗高，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜。綠豆蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物可與有機(jī)磷農(nóng)藥、汞、砷、鉛化合物結(jié)合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收。

通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“夏日喝綠豆湯的好處”的內(nèi)容介紹，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定有了諸多的認(rèn)識和了解了吧！綠豆湯對我們來說是夏天最好最天然的飲品了喲，尤其是解暑的效果是最為好的了，因而，不妨常喝它吧！

都說綠豆湯是夏季必備飲品，喝綠豆湯到底有沒有解暑的功效？

綠豆湯是夏季的最佳拍檔，家里有老人的都是會煮上一大鐵鍋綠豆湯，招乎子孫一起來喝。年青人喝綠豆湯喝得非常少，相比綠豆湯，她們更喜歡喝各式各樣的冰鎮(zhèn)飲料。綠豆湯是解暑武器，尤其合適在夏季喝，它有很多益處，有益于身心健康。綠豆湯有十分多的益處，在其中最廣為人知的便是消暑和祛毒。往往說綠豆湯可以消暑，是由于綠豆有解暑清熱的實際效果，并且還能協(xié)助身體填補損失的水份。綠豆有排毒作用，綠豆湯可以解藥品或是食材中的毒副作用。除此之外，綠豆中包含的綠色植物茲醇可以降膽固醇，降血脂。綠豆湯對人體有這么多的益處，比飲品身心健康得多，夏日炎熱，何不多喝些綠豆湯。

虛寒體質(zhì)的人是不適宜喝綠豆湯的，由于綠豆性涼。喝綠豆湯，會讓寒涼加劇，會讓手和腳更為冰冷，還會繼續(xù)有拉肚子、肚脹等不適感的病癥。虛寒體質(zhì)的人合適喝一些姜糖水，夏季在所難免吃的較為冰，喝姜湯可以讓胃舒適一些。假如現(xiàn)階段已經(jīng)服食一些中藥材，都不適合喝綠豆湯。無論是用中草藥來補身體或是用中草藥來治療疾病，在服食中藥材時要咨詢醫(yī)生，看自已能否喝綠豆湯，假如不可以喝就不能喝，以防危害中藥材的藥力，危害調(diào)養(yǎng)和治療效果。

綠豆可以清熱去火，合適夏天喝?？墒窃律砥诘呐坎贿m合喝綠豆湯的，就算是熱的都不適合。綠豆較為寒性，女士月經(jīng)期內(nèi)不能吃尤其涼的食材，假如喝下了許多綠豆湯，身體內(nèi)愈發(fā)的寒性，經(jīng)痛的情形會加劇。假如胃腸作用十分差，最好是也不能喝綠豆湯。最先是綠豆性涼，涼氣進(jìn)入身體非常容易引發(fā)拉肚子。綠豆帶有很充足的大豆蛋白，必須在酶的作用下能夠轉(zhuǎn)換，胃腸作用不太好的人無法將這種蛋白變換消化吸收，便會導(dǎo)致消化不好，時間長了便會得腸胃病。老人和小朋友不必常常喝綠豆湯就是這個緣故，由于兩者的腸胃作用會少一些。

就算是正常人，胃腸作用非常好，并不是虛寒體質(zhì)，沒有的病癥，也不可每天喝綠豆湯。綠豆湯的確可以消暑，祛毒有十分多的益處，可是它終究寒性，即使在炎炎夏日也不可每天喝，不然會讓身體的涼氣太重。每星期喝2次到三次就可以了，在喝的情況下最好不要放白砂糖，以防攝取太多的糖。也不必冰飲綠豆湯，會更涼，對胃腸是種非常大的刺激性。綠豆湯有很好的消暑作用，是合適夏天喝的健康飲品。綠豆湯雖然有很多益處，可是并非適用于每一個人的，假如不適宜綠豆湯還一定要去喝，便會發(fā)生許多不適感。在喝綠豆湯的那時候要留意一些事宜，確保自身的身心健康。

夏天喝綠豆湯對身體有什么好處?怎么煮綠豆湯才能不變色?

夏天喝綠豆湯對身體有什么好處?怎么煮綠豆湯才能不變色?

1、促進(jìn)身體代謝。綠豆中含有的生物堿類植物支持這些活性物質(zhì)，可以促進(jìn)機(jī)體的生理和代謝活動。

2.解毒。綠豆的清熱之力在于皮膚，包括解毒的力量。所以，如果只是想消暑，煮湯的時候把綠豆洗干凈，大火煮10分鐘左右，注意不要煮太久。這樣煮出來的湯又綠又清。喝酒的時候不需要一起吃豆子，可以達(dá)到很好的解暑效果。如果是為了清熱解毒，最好是把豆子煮一下。這種綠豆湯色澤渾濁，解暑效果較差，但清熱解毒效果較強(qiáng)。

3.清熱解暑。綠豆性涼，味甘。炎熱的夏天多喝綠豆湯，有助于解暑。如果想用綠豆湯防暑，可以直接煮綠豆水，每天適當(dāng)飲用，可以起到祛暑的作用。炎炎夏日，喝幾碗冰涼的綠豆湯，會讓你神清氣爽。古代醫(yī)家曾指出綠豆清熱解毒的功效，其中火在體內(nèi)引起的熱毒，如痤瘡等。另一方面，綠豆可以減輕或緩解各種中毒情況，比如食物中毒。

4.預(yù)防口角炎。綠豆味甘性涼，常吃，可助清熱解暑和退燒，特別適合口角炎的人。適量吃綠豆，喝綠豆湯，可以起到很好的預(yù)防和緩解作用。

5.輻射防護(hù).空調(diào)大開，門窗緊閉，這是夏天在寫字樓上班的人不得不面對的普遍環(huán)境。在這樣的環(huán)境下，一份工作就是一天，每天皮膚干、眼睛干都會自動“找上門來”。這個時候，大家不妨每天多喝幾碗綠豆湯。這就是正規(guī)綠豆湯的好處。雖然沒有科學(xué)數(shù)據(jù)證明吃綠豆食品，比如喝綠豆湯，可以直接起到抗輻射的作用。

6.保護(hù)心血管健康。綠豆中含有的多糖能增強(qiáng)血清脂蛋白的活性，因此能促進(jìn)血脂平衡，保護(hù)心血管健康。再者，這種球蛋白和多糖可以促進(jìn)動物體內(nèi)膽固醇的分解，減少人體對膽固醇的吸收，起到預(yù)防“三高”的作用。兩者結(jié)合，可以大大降低夏季高溫引起的突發(fā)性心絞痛、冠心病、動脈硬化等心臟病的發(fā)病率。

7.在煮綠豆的時候加幾滴檸檬汁或者白醋；蓋上鍋蓋煮綠豆可以減少氧化反應(yīng)就能減少綠豆變色；煮綠豆不要用鐵鍋，使用砂鍋是最好的；等水開了在下綠豆煮，煮出來的綠豆也不會變色。

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