新鮮的檸檬應(yīng)該如何保存更好

新鮮的檸檬應(yīng)該如何保存更好

很多人都非常喜歡喝檸檬水，但讓人們煩惱的是，由于保存不當(dāng)而導(dǎo)致檸檬失去功效，甚至是會(huì)導(dǎo)致檸檬失去原本的味道。特別是每次只能泡一兩片檸檬，剩余是就不好存放，這個(gè)是很多人最煩惱的問(wèn)題。其實(shí)很多人都知道檸檬可以放在冰箱里面冷藏，這也算是一種好的方法。那么，檸檬應(yīng)該如何進(jìn)行存放更好呢?

榨好的檸檬汁的保存方式，榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時(shí)間限制在3天之內(nèi)，長(zhǎng)了會(huì)造成維生素C揮發(fā)。還有一個(gè)方法：在檸檬大量上市的時(shí)候買一些新鮮的來(lái)榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時(shí)候，直接取檸檬冰塊來(lái)用就可以了。

完整的檸檬的保存方式，完整的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右。 檸檬在氧氣濃度低于3%、二氧化碳濃度高于10%的條件下貯藏一段時(shí)間，會(huì)對(duì)風(fēng)味產(chǎn)生不良的影響。10%以上的二氧化碳可增加檸檬的腐爛和減少酸味。氧氣低于5%可引起檸檬變味。

切開(kāi)的檸檬的保存方式，切開(kāi)后一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中腌漬，日后拿出來(lái)泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中腌漬，也可用來(lái)泡水喝。不過(guò)兩種都要保證不要帶水，否則有可能會(huì)爛掉。即使是不爛掉也是容易導(dǎo)致維生素C流失，最終就沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了。

溫馨提醒：

新鮮檸檬怎么保存？

1、將剩下的部分可用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏保存。

這樣能讓檸檬在1—2天內(nèi)保持新鮮，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不流失。也可將切開(kāi)后剩下的檸檬榨成汁，密封放入冰箱，可保存4—5天。

2、將檸檬做成檸檬蜜，將其切片后放入干燥玻璃容器中，加入蜂蜜直至完全沒(méi)過(guò)檸檬片，密封后放入冰箱里保存。

這種蜜能較長(zhǎng)期保存，需要時(shí)用干燥的勺子取出一部分，泡水喝即可。保存過(guò)程中不能接觸油脂和水。

3、蜂蜜可以不全部浸過(guò)檸檬，檸檬釀1天即可以泡水喝，大約可以放三天時(shí)間。

擴(kuò)展資料

1、檸檬不能和海味一起吃

海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海產(chǎn)品中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而檸檬中的果酸含量比較多。

如果檸檬和海味食品同時(shí)食用，檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)也會(huì)與鈣結(jié)合生成不易于消化的物質(zhì)，不僅降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，同時(shí)還會(huì)導(dǎo)致胃腸的不適，所以盡量避免檸檬和海味食品同食。

2、檸檬和牛奶相克

同樣，牛奶中也含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，檸檬和牛奶同食也會(huì)影響胃、腸的消化。

3、檸檬不宜與胡蘿卜同食

因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶，二者同食會(huì)破壞檸檬中的維生素C。

參考資料

-檸檬

新鮮檸檬怎么保存

將檸檬切片放入玻璃罐中，倒入蜂蜜，確保蜂蜜淹沒(méi)檸檬，然后放入冰箱冷藏，然后隨時(shí)使用。檸檬片怎么保鮮？將檸檬切片直接放入保鮮盒，然后放入冰箱冷藏，之后就可以隨時(shí)使用了。檸檬片怎么保鮮？將檸檬切片曬干，然后放入保鮮袋中，存放在干燥通風(fēng)處。也可以隨時(shí)使用。檸檬片怎么保鮮？四將檸檬片放入蒸鍋蒸發(fā)水分，在室溫下提煉，放入冰箱。

鮮檸檬怎么保存

檸檬是一種容易保存的水果，有檸檬果皮保護(hù)，果實(shí)酸性環(huán)境比較能保質(zhì)，不容易壞。

新鮮檸檬在常溫(10至20度之間)保存，一般可保存一個(gè)月左右。 在氣溫較高的夏天，可放在冰箱冷藏保存。

個(gè)頭完整，無(wú)損傷，表皮干凈，溫度、濕度、儲(chǔ)存環(huán)境都很好的情況下，存放可長(zhǎng)達(dá)5、6個(gè)月。

平?？筛鶕?jù)我們對(duì)檸檬的使用需求來(lái)選擇存放方式。

1、常溫保存。完整檸檬常溫保存最簡(jiǎn)單。可放通風(fēng)陰涼處，需要時(shí)隨時(shí)拿出來(lái)使用。

2、冰箱冷藏保存。保鮮室冷藏溫度一般在為5至8度，也是適合保存檸檬的，一般可保存一個(gè)月甚至更久，但注意不要冷凍，冷凍容易凍壞檸檬。

3、檸檬榨成檸檬汁保存。如果2、3天內(nèi)就會(huì)使用。榨成汁放到玻璃瓶中，密封存放到冰箱。榨成的檸檬汁如果要放久一些，可以冷凍成冰。

4、腌漬保存。檸檬洗凈后，切好。根據(jù)口味，可用、蜂蜜、白糖、冰糖或者鹽，加以腌漬。食用時(shí)可將檸檬片取出，泡水飲用。

5、將檸檬制作成干片、將檸檬切片后，曬干或者烘干。然后將檸檬片放置密封袋密封好。放置于室內(nèi)陰涼干燥處即可，需要泡水水的時(shí)候就可以拿出來(lái)泡。

檸檬有諸多保存方法，但是無(wú)論哪種方法，隨著時(shí)間的流逝，檸檬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)有一定程度地流失。因此，為了盡可能高地保留檸檬的高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還是建議盡快鮮食。

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