刺五加怎么做(熗拌刺五加的做法，熗拌刺五加怎么做好吃，熗拌)

刺五加怎么做

說起刺五加相信很多人都是不熟悉的，但是卻是一種食用價值和藥用價值都非常高的食物了，而且在我們的生活中是有很多的做法了，相信一些人吃過之后一定是回味無窮了，所以很多朋友都想要很好的試一試，下面就一起來和大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)看看刺五加的做法吧。

刺五加怎么做法

主料：刺五加葉1把、豬里脊150g

輔料：油適量、鹽適量、老抽適量、料酒少許、胡椒粉少許、淀粉少許、香蔥少許

步驟：

1、我們將刺五加不好的葉子和根摘去掉了，然后焯燙熟了，就撈出來。

2、然后就是將水分?jǐn)D去了，然后再切幾刀。

3、將里脊切成絲，然后泡洗干凈了，將水分去掉了。

4、將胡椒粉、料酒和少量食用鹽放入，再加入一些老抽和干淀粉，抓均勻了，腌制10分鐘。

5、然后就是起鍋哦燒油，將肉絲放入，煸香了，斷生。

6、將弄散的葉子放入，然后就是將蔥和鹽放入進(jìn)行煸炒均勻了，就可以出鍋了。

刺五加的營養(yǎng)價值

刺五加的功效：

1、可強(qiáng)身：我們食用刺五加可以很好的提高身體氧氣量，能夠增加我們運(yùn)動的持續(xù)時間。

2、能安神：我們的身體如果是氧氣不足的話，就是會出現(xiàn)打哈欠、昏沉、疲倦感等，而刺五加是有氧物質(zhì)，能夠很好的調(diào)節(jié)我們的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮和抑制過程，使得我們的更加趨于平衡，對于益智安神是有很好的作用。

3、利生血：刺五加是可以很好的幫助擴(kuò)張血管，能夠幫助改善大腦的血量，幫助調(diào)理血壓，而且有很好的活血和抗疲勞、補(bǔ)虛、抗輻射的作用。

刺五加的作用：

1、刺激機(jī)體免疫力：刺五加能夠很好的對于一些疾病進(jìn)行免疫，里面含有維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素C等，而且含有多種礦物質(zhì)以及胡蘿卜素、葡萄糖和半乳糖。

2、預(yù)防壓力所至疾病：刺五加里面含有刺五加甙，這種物質(zhì)對于腎上腺是有很好的作用和功效，我們在平時的生活中服用刺五加是可以很好的幫助解決因為在在熱的暴露的地方工作的生理壓力，能夠很好的增強(qiáng)抵御疾病的能力，保持我們的身體精力維持在一個比較高的水平。

3、抵抗疲勞和恢復(fù)精力：刺五加甙能夠很好的提高我們身體的敏銳度和物理耐力，對于改善我們的運(yùn)動肌肉對于氧的使用，能夠讓我們的身體維持更長時間的有氧運(yùn)動，讓我們在運(yùn)動的疲勞中更好的恢復(fù)過來，能夠讓我們在平時的工作生活中保持更好的精神狀態(tài)和精力，抵抗疲勞。

刺五加炒雞蛋做法

食材：刺五加適量、雞蛋適量、鹽，蔥，姜，蠔油適量、食用油，味素適量

步驟

1、將刺五加的老葉摘去了，然后就是清洗干凈了，將鍋里面的水燒開了，然后就是將刺五加焯一下，然后就是撈出來放到?jīng)鏊锩妗?/p>

2、然后將刺五加在手里面攥一下，將水分?jǐn)D出來，然后就是切成段，放到盤子里面。

3、然后就是將雞蛋打到碗里面，打散了，將蔥切成絲，將去皮切成絲，備用。

4、然后就是在鍋里面倒入適量的食用油，等到油八分的時候，就是將雞蛋打散了放入，然后攤成蛋餅，再扒成八塊。

5、然后將蔥絲、姜絲和刺五加都放入翻炒，再倒入適量鹽和蠔油放入，炒均勻了。

6、最后就是將味素放入，然后就是出鍋裝盤了。

涼拌刺五加葉的做法

主料：刺五加葉200克

輔料：辣椒油1勺、鹽1小勺、白糖1勺、蒜8克、香油1勺、蔥3克

做法：

1、將葉子摘下來，然后在盆里面洗干凈了。

2、然后在鍋里面倒入水燒開了，然后在放入一勺植物油和適量的鹽。

3、然后就是將葉子在熱水里面焯一下。

4、將蔥蒜和辣椒油放入，多放入一些味道是會更好的。

5、接著將葉子撈出來，在冷水里面浸泡，也是可以直接擠干水分放到盆里面。

6、然后就是將白糖、香油、鹽、蔥蒜、辣椒油倒入，攪拌均勻了。

看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了刺五加的一些做法了，做起來是比較的簡單的，吃起來也是很清口的，當(dāng)然也是清補(bǔ)的佳品，尤其是現(xiàn)在我們飲食比較的油膩，所以多吃一些綠色的蔬菜是非常不錯的選擇，很好的養(yǎng)生保健了。

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涼拌刺五加
準(zhǔn)備：5分鐘
制作：5分鐘
準(zhǔn)備廚具：煮鍋
烹飪方式：煮、拌
準(zhǔn)備材料
五加葉：適量鹽：適量味精：適量
蒜：適量芝麻油：適量辣椒油：適量
熟黃豆：適量胡蘿卜：適量
菜譜特色：絕對的清香爽口，讓你一吃就停不下來?！睹t(yī)別錄》認(rèn)為五加有「補(bǔ)中，益精，堅筋骨，強(qiáng)意志」等功效。刺五加于《實用補(bǔ)養(yǎng)中藥一書》中記載，屬于補(bǔ)氣藥，具有補(bǔ)虛扶弱的功效，可來預(yù)防或治療體質(zhì)虛弱之癥候，滋補(bǔ)強(qiáng)壯，延年益壽。
制作步驟（4）
1、燒一鍋開水，把刺五加葉子用滾水燙一下，去掉澀味兒；
2、撈出來后浸在冷水里，冷卻后切段；
3、五加葉內(nèi)放入鹽、味精、蒜末、芝麻油和方球版辣椒油攪拌均勻。
4、將胡蘿卜切絲，還有黃豆放置在攪拌好的五加葉上即可。
烹飪小貼士（1）
吃不完的可以捏掉水，放在冰箱里儲存，想吃的時候拿出來解凍，一點(diǎn)也不影響味道。

刺五加山野菜怎么吃？除了蘸醬還有別的吃法嗎？

刺管棒是當(dāng)?shù)氐耐两蟹ǎ膶W(xué)名叫刺五加，現(xiàn)在可能會有一部分人知道它了。估計現(xiàn)在這個季節(jié)也沒有什么野菜了，但是我這里還有一樣寶貝! 刺五加主要生長在東北、河北、山西等地，是一種可以治療很多疾病的中藥材，它具有提高機(jī)體免疫力，增強(qiáng)和調(diào)理體質(zhì)的功效，幫助身體提高抗病能力，促進(jìn)新陳代謝，另外還有安神益智、抗氧化的作用，可謂藥食同源。 酒廠會把刺五加制成具有保健功效的藥酒，非常有名氣呢!尋常百姓就把它當(dāng)成山野菜來食用，可以焯水后蘸醬吃，也可以做成涼拌菜。

涼拌刺五加

所需食材:刺五加(去葉后)400克 味極鮮醬油2湯匙 香醋2湯匙 糖1平匙 鹽適量 雞精1茶匙 香油1湯匙 辣椒面適量 熟芝麻適量 大蒜2瓣 食用油適量

制作步驟:

1.圖中就是刺五加的樣子，它是長在樹上的。將刺五加的葉子摘掉，葉子很苦，一般拌菜的時候不會加入，但是刺五加的葉子泡水具有養(yǎng)心安神的功效，不要扔掉

2.鍋中燒開水，放入刺五加焯燙1-2分鐘，刺五加的口感脆嫩，不宜焯水時間太長，也避免營養(yǎng)成分流失，然后過涼水瀝干水分，切成小段放入容器中

3.調(diào)入味極鮮醬油、香醋、糖、鹽、香油和雞精拌勻，最上面放辣椒面、蒜末和芝麻

4.鍋中倒適量食用油燒熱，澆倒在辣椒和蒜末上榨出香味，拌勻后食用即可

5.一道美味又具有保健功效的涼拌刺五加就做好了!

小貼士:

涼拌菜的調(diào)味料可以根據(jù)個人的口味做調(diào)整，據(jù)說刺五加還能用來炒雞蛋，這個吃法我還沒試過，有吃過的朋友一定要告訴我味道怎么樣哦！

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