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生核桃的吃法

1.核桃漿：有的小孩兒會覺得核桃很無味

，而且有點澀，口感不太好。但作為家長當(dāng)然是希望小孩兒能補充到足夠的營養(yǎng)。這時候，就可以把核桃打成漿，可以當(dāng)水喝，也可以和面的時候加進去，這種核桃漿純天然無添加，可以補腦健腦，又保證了小孩兒的營養(yǎng)吸收。

2.核桃養(yǎng)胃粥：不主張胃腸功能較弱的人吃硬核桃

，比如直接生吃、或者超市買的椒鹽核桃等，用核桃+山藥+大米煮成粥，常喝這款粥除了補充核桃里的營養(yǎng)之外，對胃也有很好的養(yǎng)護作用。

3.核桃助眠粥：平時睡不好覺的時候

，可以用核桃+小米+百合+杏仁熬粥，這款粥實際熱能不多，所以不用擔(dān)心會發(fā)胖的問題。

生核桃的功效

健腦是生核桃最廣泛為人所知的功效

。李時珍曾經(jīng)表述過，生核桃可以補腎通腦，幫助人提升智慧，將核桃研磨成粉沖水服用，最為健腦養(yǎng)生。因為生核桃含有豐富的磷脂，對大腦神經(jīng)具有良好的保健功效;而核桃油中的不飽和脂肪酸可以避免產(chǎn)生動脈硬化。

抗氧化之王。生核桃具有氨基酸

、油酸、抗氧化物，可以預(yù)防中風(fēng)和老年癡呆、冠心病，特別適合中老年人和絕經(jīng)期婦女，但是不要一次食用過多，否則將影響腸胃消化。

鎮(zhèn)咳平喘

。生核桃對于慢性氣管炎和哮喘病人來說，具有輔助治療疾病的效果，在秋冬時節(jié)，這兩種疾病的發(fā)病率較高，

病人可以每天服用幾顆生核桃，比吃昂貴的補藥效果還好

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生核桃怎么保存

(1)干藏：將脫去青皮的核桃置于干燥通風(fēng)處陰乾

，晾至堅果的隔膜一折即斷、種皮與種仁分離不易、種仁顏色內(nèi)外一致時，便可貯藏。將干燥的核桃裝在麻袋中，放在通風(fēng)、陰涼、光線不直接高壓到的房內(nèi)。貯藏期間要防止鼠害、霉?fàn)€和發(fā)熱等現(xiàn)象的發(fā)生。

(2)濕藏：在地勢高燥

、排水良好、前陰避風(fēng)處挖一條深1米、寬1—1.5米、長隨，貯藏量而定的溝。溝底先鋪一層10厘米左右厚的潔凈濕沙，沙的濕度以手捏成協(xié)和但不出水為度。然后一層核桃一層沙鋪上，溝壁和核桃之間以濕沙充填，不留空隙。

以上是我為您介紹生核桃的相關(guān)資訊

，希望能說明你了解生核桃。

核桃生吃還是炒熟吃好

核桃是一種堅果

，有堅硬的外殼，將可打開來之后有想“大腦”一樣的果肉，并且核桃中有不飽和脂肪酸