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含維生素B的蔬菜有哪些

佚名 2023-05-04 14:14:18

含維生素B的蔬菜有哪些

維生素B是是B族維生素的總稱

，它們常常來自于蔬菜
。那么大家知道哪些蔬菜含維生素B嗎？下面小編給大家介紹一下
。

維生素B

維生素B是是B族維生素的總稱，屬于水溶性維生素

。主要分為維生素B1、維生素B2
、維生素PP、維生素B6
、泛酸、生物素
、葉酸
、維生素B12等
。維生素B族有十二種以上，被世界一致公認的人體必需維生素有九種
，全是水溶性維生素
，所以在體內(nèi)滯留的時間比較短
，必須每天補充
。主要來源于谷物
、鮮蔬菜
、水果
、牛乳、蛋黃
、瘦肉
、肝、酵母
、糠麩
、花生等
。

富含維生素B的蔬菜

甘藍

、芹菜
、生菜、菠菜等
，綠色蔬菜還比較多維生素B
，或是萵苣、芹菜
、白菜等
。此外
，胡蘿卜、西紅柿
、茄子、黃瓜
、西蘭花等，日常生活中可多吃一些
，可促進人體新陳代謝
，還可以加快細胞代謝
，改善皮膚狀態(tài)，對機體各系統(tǒng)還有調(diào)節(jié)作用
，如果人體缺乏
，可能會出現(xiàn)疲乏、頭暈、手麻等癥狀
，需要及時補充
。

富含維生素B的食物

1

、含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽
、豬腿肉
、大豆
、花生、里脊肉
、火腿
、黑米
、雞肝等

2、含有豐富維生素B2的食品：牛肝

、雞肝
、香菇
、小麥胚芽、雞蛋
、奶酪等
。

3

、含有維生素B6和維生素B12的食品： 肝、肉類
、牛奶
、酵母、魚
、豆類、蛋黃
、堅果類
、奶酪等
。

含維生素b的水果蔬菜

第一

，西蘭花
。西蘭花被稱作蔬菜之王
，在其中帶有很多的維生素b26
、葉酸片和鉀
。服用西蘭花可以協(xié)助大伙兒迅速的補充人體維他命所需，可是需要大伙兒留意是
，烹制好的西蘭花過夜會造成很多的血尿酸，并不建議尿酸值高的人服用
。
第二
，黃豆
。黃豆的主要成分便是綠色植物蛋白，黃豆中不但也有維生素b21
，還帶有維他命b2
。
第三，馬鈴薯
。馬鈴薯不但是抗衰老食物
，在其中含有的維生素b21
、B2和B6的量也十分大。適度的吃土豆可以加快脂肪分解
，針對減肥瘦身有積極主動功效。
含維他命b多的新鮮水果
桔子：桔子是我們常常吃的一種新鮮水果
，依據(jù)營養(yǎng)專家科學研究證實，每100g可應用的桔子中
，帶有約0.05mg的維他命b2
，也就是我們常說的維生素b2
。有效攝取維他命b2，能夠具有推動生長發(fā)育和細胞再生的功效
。
香蕉蘋果：香蕉蘋果中帶有豐富多彩的維他命b
，適當吃蘋果能夠為身體補充維他命b。并且
，香蕉蘋果中不但帶有維他命b
，還帶有維生素D
、維他命C及其維生素E等營養(yǎng)元素。
紅提：紅提中帶有豐富多彩的維生素b群，帶有維他命b1
、b2
、及其b6等。常常適當服用紅提擁有舒筋活絡
、健脾開胃健脾胃
、促進消化的功效
。
梨：梨中帶有多種營養(yǎng)元素，在其中維他命b的成分十分高
。常常服用能夠具有維護心臟
、緩解疲憊
、減少血壓的功效。
彌猴桃：當人缺乏維生素b的情況下
，便會出現(xiàn)口腔潰瘍等口腔癥狀
。而彌猴桃中帶有豐富多彩的維他命b，平常適當服用能夠具有防止口腔潰瘍的功效
。

含維生素B的食物有哪些?

1

、含有豐富的維生素B1的食物：谷物皮
、豆類、堅果類
、動物內(nèi)臟
、小米
、大白菜、芹菜
、瘦肉
、發(fā)酵食品，胚芽、米糠和麩皮等等。

2

、含有豐富的維生素B2的食物：動物肝臟如肝
、腎、心
，豬肉、雞肝
、大米
、黃瓜、鱔魚
、小麥粉、羊腎
、雞蛋
、牛奶、豆類及如油菜
、菠菜、青蒜等蔬菜
。

擴展資料：


其他維生素的用途

1、維生素A

維生素A可以增強視力

，預防夜盲癥，同時還可以保持皮膚的彈性
，促進骨骼生長。紅蘿卜和動物肝臟等食物都含有大量的維生素A
，可以通過這些食物來獲取身體所需要的維生素A
。

2

、維生素D

食用魚肝油

、蛋黃和牛奶等食物可以獲得較多的維生素D
，適當?shù)貢裉栆材艽龠M維生素D的合成
。它有助于牙齒和骨骼的生長發(fā)育，能防止骨質(zhì)疏松癥
。

人民網(wǎng)-大量出汗要補充維生素 富含維生素的食物

人民網(wǎng)-維生素的作用有哪些

？適量攝入有益健康

含有維生素B的水果蔬菜有哪些
？

土豆

、毛豆
、菠菜
、豆芽等富含維生素B。

1

、菠菜

菠菜中不僅含有大量的β一胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6

、葉酸
、鐵和鉀的極佳來源
，故有“營養(yǎng)寶庫”的美譽
，也被榮稱為“蔬菜之王”
。在《中國居民營養(yǎng)膳食指南》中顯示每100克菠菜中含維生素b10.04毫克
、維生素b20.11毫克
。菠菜富含B族維生素有助緩解焦躁抑郁情緒
，吃菠菜幫助人從焦躁不安的狀態(tài)中走出來
，趕走緊張的情緒
，改善憂郁的心情
。

2

、毛豆

毛豆是植物蛋白質(zhì)的重要來源，也提供植物類雌激素及纖維素

。每100克毛豆含有維生素b10.15毫克
，維生素b20.07毫克
。多吃毛豆可預防因缺乏維生素b2而導致的口腔潰瘍。

口腔潰瘍患者多伴有維生素B2的缺乏

，用維生素B2
、B6等維生素治療是有效的
。各種新鮮蔬菜和水果中都含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
，因此可多吃黃色和深綠色的果蔬，至少每天要食用500克蔬菜和水果
，以補充缺乏的維生素
。此外
，還應通過飲食牛奶
、雞蛋、小麥胚芽等食物來補充維生素A
、鋅等
。

3

、土豆

土豆是抗衰老的食物

，它含有豐富的維生素B1
、B2
、B6和泛酸等B族維生素及大宗的優(yōu)質(zhì)纖維素。在《中國居民營養(yǎng)膳食指南》中顯示每100克的土豆含有維生素b10.1毫克
、b20.02毫克。土豆中的維生素b可以參與脂肪的代謝
，幫助減肥。

此外

，土豆還含有微量元素、蛋白質(zhì)
、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營養(yǎng)元素
。這些成分在抗老防病過程中有著重要的作用
，能有效幫助女性身體排毒
。女性多食是土豆還可以很好的呵護肌膚
、保護容顏
。

擴展資料：

維生素B族缺乏癥狀及來源

維生素B1又叫硫胺素

，長期缺乏會引起各種類型的腳氣病
。維生素B1主要存在于葵花籽仁、花生仁
、瘦肉
、辣椒
、豌豆
、綠豆
、黃豆
、小麥、玉米面
、粳米、黑米
、小米
、雞蛋黃
、豆腐皮、豬肝
、蘋果等食物中
。

維生素B2維生素B2又稱核黃素

。如果缺乏容易導致疲勞、乏力
、喉嚨痛、眼睛紅癢
、紫紅色舌頭、肌膚紅疹
、口腔生殖系統(tǒng)綜合征
，其對光比較敏感，容易被光所破壞
。其主要來源于豬肝
、麩皮
、雞蛋
、黃豆、核桃
、牛肉
、牛奶
、花生仁、菠菜
、油菜
、瘦豬肉、鯽魚
、粳米
、小麥、豆角等
。

維生素B3又叫煙酸。長期缺乏會出現(xiàn)食欲減退

、疲勞乏力
、體重下降、注意力不集中
、容易興奮、皮炎等癥狀
。其主要來源于蘑菇
、花生仁、香菇
、雞胸肉、瘦豬牛羊肉
、黃豆
、帶魚、海蝦
、小米
、大米、小麥
、雞蛋
、玉米等食物。

維生素B5又叫泛酸

，如果缺乏會出現(xiàn)胃腸不適
、嘔吐
、手腳感覺異常
，以及對胰島素的敏感性降低和抗體減少
，免疫力下降等癥狀
。其主要存在于動物肝腎
、蛋黃
、動物心臟、麥胚
、麥麩、花生
、核桃、大米
、燕麥
、蘑菇
、小麥、牛油果等食物中
。

維生素B6缺乏維生素B6-會出現(xiàn)身體虛弱、免疫功能降低

、貧血
、皮炎等癥狀
，甚至還會精神抑郁、易激怒
。其主要來源于葵花籽
、小紅尖辣椒、金槍魚
、雞胸肉
、黃豆
、花生
、腰果、牛肉
、芹菜、豬肝
、馬鈴薯、羽衣甘藍
、雞翅
、豬肉、松子
、韭菜等食物
。

維生素B7又稱生物素

，嬰兒缺乏生物素表現(xiàn)為狂躁、嗜睡
、發(fā)育遲緩。而成人缺乏則會出現(xiàn)毛發(fā)變細
、失去光澤、脫發(fā)
、紅色皮疹
、眼口鼻周圍干燥、沒有食欲
、抑郁
、肌肉張力減退等
。缺乏者可以從花生、葵花籽
、榛子
、茶樹菇
、豬肝
、咖啡豆、牛肝菌
、杏仁
、烏雞蛋
、辣椒、腐竹
、麥麩
、核桃、腰果
、麥片、面
、豇豆、甘藍
、雞蛋等食物中獲得
。

維生素B9維生素B9就是我們常說的葉酸。孕早期葉酸缺乏會引起胎兒神經(jīng)管缺陷

。所以
，醫(yī)生建議在懷孕前和早期孕婦應該補充葉酸
，孕婦600-800μg/day，甚至孕早期可推薦到1000μg/day
，乳母550-800μg/day
。豬肝、黑西瓜籽
、黃豆
、雞毛菜、蘆筍
、娃娃菜、彩椒、紅皮雞蛋
、花生米、韭菜
、小白菜
、橘子
、豆腐
、草莓
、西藍花
、菠蘿等食物中都含有豐富的葉酸。

維生素B12又稱鈷胺素

，其不僅參與體內(nèi)多種化學反應，而且可以幫助維持保護神經(jīng)的神經(jīng)鞘
。缺乏維生素B12會引起高同型半胱氨酸敗血癥、巨幼紅細胞性貧血
、神經(jīng)系統(tǒng)損傷
，出現(xiàn)精神抑郁
、記憶減退
、四肢顫動等癥狀
。一般動物肝臟
、沙丁魚
、牡蠣
、鴨蛋、青魚
、全脂奶粉
、奶酪、蟹
、鮭魚、牛肉
、金槍魚
、羊肉、鱈魚
、雞蛋黃、火雞肉
、海鱸魚
、石斑魚、龍蝦
、豬肉、酸奶等食物中含有較豐富的維生素B12
。

參考資料：?維生素B

維生素b的蔬菜水果有哪些

維生素b含量高的水果和蔬菜。維生素b含量比較高的蔬菜有胡蘿卜

、香菇
、紫菜、菠菜
、芹菜
、茄子等
。維生素b含量高比較高的水果主要有橘子、橙子
、柑橘等
。含有維生素B1比較多的食物有小麥胚芽
、豬腿肉、大豆
、花生等
，含有維生素B2比較多的食物有七鰓鰻、牛肝
、雞肝等，其它維生素B含量比較多的食物有肝
、肉類
、牛奶
、酵母、魚等。想要攝取所有的維生素B比較困難
，只要保持多樣化的飲食結構即可
維生素B是B族維生素的總稱，屬于水溶性維生素
。維生素B主要有維生素B1、維生素B2
、維生素PP
、維生素B6，泛酸
、生物素、葉酸
、維生素B12等
。維生素B是人體必需的維生素，對人體健康有著重要的意義
。維生素B含量比較多的食物有小麥胚芽、豬腿肉
、雞肝、香菇等
。
維生素B
，以前稱為維他命B，是指B族維生素
。B族維生素有很多種類型，包括維生素B1
、維生素B2、維生素PP
、維生素B6
，泛酸、生物素
、葉酸
、維生素B12等
。維生素B屬于水溶性維生素
，是人體必需的維生素。維生素B可以從食物中獲得
，平時只要保持良好的飲食習慣，一般不會出現(xiàn)維生素缺乏的問題
。維生素的主要來源是新鮮的水果和蔬菜。
維生素b有十多種
，其中人體必需的有九種
，都是水溶性維生素。維生素B在體內(nèi)滯留的時間通常只有幾個小時
，所以需要每天補充
。維生素B在體內(nèi)發(fā)揮著輔酶的作用
，參與糖分、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝活動
。維生素B1對皮膚有好處
，能夠緩解皮膚炎癥
，治療脂溢性皮炎、濕疹等皮膚病
。

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