絲瓜炒什么最好吃

絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經；具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經活絡、祛風的功效，是日常很常見的食材之一。日常生活中大多數人都用來炒著吃，那么絲瓜炒什么最好吃呢？下面為大家介紹。

絲瓜炒什么最好吃

一、絲瓜炒肉

食材：絲瓜2條，肉適量，油，蒜，鹽，淀粉，生抽。

做法：

1、絲瓜洗凈切塊。

2、肉切絲，放點淀粉，拌勻，這樣肉的味道會比較好。

3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。

4、倒入絲瓜塊，翻炒，1分鐘后，倒一點生抽，繼續(xù)炒1分鐘。

5、加一點清水，燜一分鐘。

6、加入適量的鹽，出鍋。

二、清炒絲瓜

食材：絲瓜二根，大蒜四頭，花生油，鹽少許。

做法：

1.絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用。

2.鍋內油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒。

3.炒至絲瓜心完全變白即可出鍋。

三、絲瓜炒雞蛋

食材：絲瓜400克，雞蛋100克。

做法：

1、絲瓜去皮切滾刀塊。

2、雞蛋打入碗中攪坢均勻,放一勺料酒去腥。

3、鍋中熱油，放入雞蛋炒散。

4、鍋中留底油放入蔥花、辣椒煸香。

5、放入絲瓜翻炒至8分熟，放入雞蛋合炒3分鐘。

6、放入鹽、味精拌均勻即可。

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