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崇明金瓜怎么做

綠色飲食在行動 2023-05-04 18:11:02

金瓜是一種非常好吃的食材,可能很多人對它并不是非常了解

,不同的地方叫法都不一樣
,崇明金瓜有著非常獨特的風(fēng)味
,營養(yǎng)價值也很豐富
,所以受到了很多人喜歡,下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下崇明金瓜怎么做

崇明金瓜怎么做

可以涼拌崇明青瓜

,需要準(zhǔn)備大蒜,朝天椒
,金瓜
,醋,蒸魚豉油
,蔥
,鹽以及香油,首先把崇明金瓜對半切開
,清洗干凈
,把籽去除,準(zhǔn)備一個鍋
,里面加入適量的水
,金瓜倒扣在里面
,蓋上蓋子蒸煮12分鐘
,把蒸好的金瓜取出來,把金瓜絲倒出來
,金瓜絲放到?jīng)鲩_水里面降溫
,涼開水里面添加適量的鹽來浸泡更好,蔥的根部去除清洗干凈切碎
,朝天椒蒂部去除清洗干凈
,切成小段狀
,大蒜去皮切末
,所有的調(diào)料準(zhǔn)備好,金瓜絲取出來水分去除
,然后加入朝天椒
,蒜,蔥加一些香油
,色拉油,醋以及生抽鹽攪拌均勻就可以吃了

還可以制作金瓜糕

,需要準(zhǔn)備紅豆沙,金瓜
,粘米粉以及糯米粉
,首先把金瓜的皮去除切成塊狀,放到蒸鍋中蒸熟以后搗成泥
,大米碾成粉末,然后過篩以后和粘米粉糯米粉混合在一起
,準(zhǔn)備好豆沙餡
,把金瓜泥加到粉里面
,一邊揉一邊添加水,揉成光滑的面團
,然后再分成小劑子
,放到手心搓圓,中間挖一個洞
,把豆沙餡包進去,然后再搓圓
,牙簽在邊緣按出痕跡
,制作成小金瓜的形狀,放到蒸鍋中用大火燒開
,然后再改成小火蒸15分鐘左右就可以吃了

還可以做金瓜排骨煲,需要準(zhǔn)備柱候醬

,排骨以及小金瓜,排骨清洗干凈后
,添加一些柱候醬
,攪拌均勻腌制幾個小時,金瓜的頂部去除
,底部稍微削掉一些
,這樣才能夠穩(wěn)穩(wěn)的站住,用勺子把里面挖掉
,排骨腌制好以后放到金瓜里面,大火蒸10分鐘
,用筷子搓表皮
,可以插進去就可以把蓋子拿掉,再改成中小火蒸半個小時
,最后擺盤
,撒上一些香蔥芝麻就可以吃了。

崇明金瓜的營養(yǎng)價值

崇明金瓜味美脆嫩

,而且顏色又非常的好看,它里面含有碳水化合物
,維生素,蛋白質(zhì)以及多種氨基酸成分
,能夠起到幫助食物消化
,清火健脾
,益氣作用,崇明金瓜里面還含有丙醇二酸
,能夠抑制糖分轉(zhuǎn)化成脂肪
,是一種很好的減肥食物
,它里面還含有葫蘆巴堿
,是一種很好的抗癌物質(zhì),經(jīng)常吃一些崇明金瓜能夠讓衰老的速度減慢
,新陳代謝速度變快
,還可以達到減肥益氣,增加身體免疫力作用

崇明金瓜怎么蒸

首先準(zhǔn)備一個崇明金瓜

,把皮去涂
,均勻的切斷
,擺放在碗里面,加入適量的冰糖
,放到蒸鍋中
,上汽以后蒸20分鐘,蒸好以后就可以取出來吃了

還可以做清蒸金瓜盅

,需要準(zhǔn)備鹽
,油
,毛豆,紅蘿卜
,山藥
,香菇,板栗以及金瓜
,先把香菇浸泡軟切塊
,紅蘿卜山藥切丁
,金瓜頂部切開
,把里面挖空,然后再把毛豆
,紅蘿卜
,山藥,香菇
,板栗
,放到一個大碗里面
,再加一些油鹽開水
,攪拌均勻裝進金瓜里面
,擺在盤子中,放到蒸鍋中
,加水蒸熟
,大概需要20分鐘左右的時間,味道是非常不錯的

崇明金瓜怎么保存

保存崇明金瓜一定要是放在通風(fēng)陰涼的地方

,要做好殺菌消毒以及清掃工作
,可以把崇明金瓜采摘挑選后
,涼到晚間溫度比較低的時候,就放到架子上
,需要輕拿輕放
,不要緊貼墻壁,溫度的控制也很重要
,濕度的控制也很重要
,如果溫度比較高
,那么早晚需要打開門窗通風(fēng)
,也可以把風(fēng)扇打開,讓溫度控制在20度以下
,如果發(fā)現(xiàn)金瓜有損害情況
,那么應(yīng)該及時把它處理掉,只要前期一個月儲藏不出現(xiàn)問題
,那么天氣慢慢涼爽以后就更加利于保存

上面介紹的就是崇明金瓜的制作方法

,看了上面的介紹
,大家應(yīng)該也有了一定了解,崇明金瓜的制作方法各種各樣
,適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚪o身體補充充足的營養(yǎng)物質(zhì)
,可以抵抗很多疾病出現(xiàn),所以大家就可以購買一些崇明金瓜來制作成不同的美味食物吃

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