百合的吃法

百合，是我們?nèi)粘Ｋ?jiàn)的一味藥材，它具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的作用，尤其是鮮百合更甘甜美味。很多人喜歡用百合來(lái)做菜或者燉湯，最常見(jiàn)的就是百合蓮子湯，具有潤(rùn)膚止咳的功效，那么百合的吃法還有哪些呢？一起來(lái)看看吧。

百合的吃法

1.綠豆百合粥

粳米50g、綠豆50g、干百合15g、大棗10顆。先將粳米用水清洗一次；綠豆和干百合清洗3遍，主要是將綠豆中的雜質(zhì)和干百合表面的灰塵清洗干凈；大棗去掉內(nèi)核后清洗干凈；將所有清洗后的食材全部放入高壓鍋中，加1500ml左右的水煮開(kāi)；轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)燜煮30分鐘，關(guān)火后不要立馬打開(kāi)高壓鍋蓋子；鍋內(nèi)綠豆百合粥自然涼后即可開(kāi)蓋食用。

2.百合炒西芹

先把百合洗干凈，然后一片一片的掰下來(lái)，再用水沖洗一下，晾干水分備用；西芹洗凈切段，在沸水里焯一下?lián)瞥鰝溆?，紅椒半個(gè)去籽，切片備用；炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點(diǎn)料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦；放入焯過(guò)水的西芹一起翻炒兩分鐘；最后放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。

3.紅棗百合蒸南瓜

南瓜半個(gè)、百合2個(gè)、金絲棗8個(gè)、白糖一勺。金絲棗用清水泡軟。百合洗凈，將褐色部分去掉，備用。南瓜去皮去瓤切厚片，用模具可出形狀，擺到盤(pán)中備用。在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖（或冰糖末）。將盤(pán)子放入蒸鍋，大火蒸開(kāi)，小火繼續(xù)蒸約二十分鐘即可。

4.百合蓮子銀耳羹

銀耳3朵、蓮子20g、干百合20g、冰糖100g、枸杞10g、清水適量。先用溫水將銀耳泡發(fā)半個(gè)小時(shí)，之后剪掉銀耳的根部并將其清洗干凈，然后把銀耳撕成小片；把蓮子、枸杞和干百合全部用溫水清洗泡發(fā)后備用；將所有的清洗干凈的食材都倒入砂煲中，加入適量的清水煮開(kāi)；大火煮開(kāi)蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火，一般百合蓮子銀耳羹需要慢燉2個(gè)小時(shí)味道更好。

5.西蘭花清炒百合

西蘭花，百合，香菇一朵，色拉油，鹽，雞精。西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起后拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤(pán)中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤(pán)底，再將百合一片片擺好，最后擺西蘭花。將另一個(gè)盤(pán)子扣在此盤(pán)上，翻轉(zhuǎn)一下，掀開(kāi)上面的盤(pán)子即可，還可以根據(jù)自已的喜愛(ài)，淋少許檸檬濃法，更加美味。

經(jīng)過(guò)上文的介紹后，相信大家對(duì)百合的吃法已經(jīng)有了更多的了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

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