菱角

菱角是什么

菱角作為一種原產(chǎn)于歐洲，草本水生植物果實(shí)，在中國一些地區(qū)有他的栽培，比如說在長江下游地區(qū)，還有珠江三角洲栽培地區(qū)比較廣泛，它其中所富含的一些營養(yǎng)價(jià)值比較高，比如說含有一些維生素，還有一些微量元素，豐富的蛋白質(zhì)，還有一些不飽和脂肪酸。

菱角吃起來皮脆，并且肉質(zhì)非常鮮美，而且蒸熟之后還可以用來做各種各樣的吃法，在沒有成熟之前，可以將它作為水果來食用，成熟之后可以加工成其他的食品，或者做成菱粉，可以起到健胃止咳的效果。作為一種生長在湖泊中的植物，它的葉浮在水面上，在溫帶氣候的土地中生長最為旺盛，比如說在沼澤地中，還有就是生長的氣候不易太寒冷，作為一種原產(chǎn)于歐洲和亞洲溫暖地區(qū)的水生植物，只有現(xiàn)在在中國和印度有關(guān)于它的種植，在中國水分含量比較多的地方，種植比較廣泛，但是在其他一些省份都有人工栽培。

菱角作為一種植物來說，它其中富含的營養(yǎng)價(jià)值是比較高的，比如說含有一些蛋白質(zhì)，淀粉，還有一些葡萄糖，維生素等，在古代藥物書本中就有關(guān)于菱角的記載，在古代人認(rèn)為吃菱角可以起到補(bǔ)五臟的功效，比如說在《本草綱目》中就有關(guān)于菱角可以建立益氣，還可以補(bǔ)腎補(bǔ)脾的效果，老少皆宜。它的果實(shí)可以當(dāng)做水果來食用，它的嫩莖也可以做成蔬菜類的食物，作為一年生的水生草本植物，一般在秋季之后成熟。

菱角的熱量

在平時(shí)生活中，很多人們都喜歡吃一些營養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，比如說菱角食用之后可以對(duì)我們的身體健康起到幫助，而且還可以補(bǔ)充身體中所需要的營養(yǎng)元素，但是對(duì)于減肥期間的人們來說，食物的熱量是非常重要的，那么菱角的熱量高嗎?菱角的熱量是多少呢?

菱角作為一種草本植物，在水中生長，而且作為水中蔬菜也可以當(dāng)做水果來吃，它的熱量也不是偏高的，根據(jù)科學(xué)研究表明，每100克所食用菱角中所耗的熱量為101大卡，所以說作為一種水果或者蔬菜來吃，在減肥期間的人們是不建議食用過多菱角的，它的熱量還是在同類的食物中偏高，它其中所富含的一些淀粉，還有一些葡萄糖含量高，所以說也導(dǎo)致它的熱量比較偏高，但是對(duì)于每天工作需要高熱量的人群來說，是可以吃一些菱角來補(bǔ)充身體中所需要的能量。

我們每食用100克菱角所攝入身體的熱量大約需要散步67分鐘才可以將它消耗完，雖然它其中所含有的熱量偏高，但是對(duì)于不減肥期間的人們來說，是可以適當(dāng)?shù)氖褂玫?，因?yàn)樗渲兴缓囊恍I養(yǎng)元素也是非常多的，可以有效的補(bǔ)充我們身體中所需要的，但是對(duì)于減肥期間的人來說，吃菱角也不會(huì)導(dǎo)致過多發(fā)胖，是可以適當(dāng)吃一些的，因?yàn)樗渲兴缓闹緸椴伙柡椭舅?，可以中和我們身體中的飽和脂肪酸，可以起到輔助減肥的功效，而且他其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白，葡萄糖，還有多種維生素等，也可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)。

菱角怎么吃

對(duì)于一些南方地區(qū)的人們來說，菱角在日常生活中可能非常常見，大多數(shù)生長在沼澤地或者湖泊當(dāng)中，在南方長江中下游地區(qū)栽培非常廣泛，其中所富含的一些營養(yǎng)價(jià)值比較高，比如說富含一些蛋白質(zhì)，脂肪，氨基酸等。那么菱角應(yīng)該怎么吃呢?怎么吃好吃?

菱角作為一種水生植物，它既可以當(dāng)做水果來食用，也可以當(dāng)做蔬菜來吃，比如說在他幼嫩沒有成熟時(shí)，果實(shí)可以當(dāng)做水果生吃來食用，其中所富含的汁液是非常多的，而且濃郁有香氣，清香可口。在秋季大約一段時(shí)間過后，菱角就成熟并且開始大量上市，成熟之后的菱角還可以當(dāng)做蔬菜來吃，比如說可以將菱角和紅燒肉炒在一起，還可以將菱角和其他的蔬菜在一起混合食用，營養(yǎng)價(jià)值都是非常高的，而且味道香甜，可口美味，他還可以和瘦肉搭配在一起，用來做湯使用。

首先小編來跟大家介紹一套菱角蓮藕粥的做法，首先我們準(zhǔn)備一些新鮮的菱角，將它皮剝掉之后清洗干凈，然后再將蓮藕外皮清洗干凈，削皮之后切成均勻的片狀，將菱角切成丁，然后準(zhǔn)備一些糯米，將他淘洗干凈之后，我們將所有的食材放入電飯鍋汁中加入適量的溫水，然后煮一段時(shí)間，等它變得粘稠之后，我們還可以加入一些白糖或者冰糖，還可以加入一些蜂蜜來吃，菱角的吃法是非常多種的，在古代歷史非常悠久，古代醫(yī)書中就有關(guān)于菱角的記載，它不僅僅具有營養(yǎng)價(jià)值，而且還具有藥效作用，可以起到清熱解毒的效果。

菱角的做法

菱角作為我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)?？梢砸姷降囊环N水生植物，而且它的營養(yǎng)價(jià)值高，并且吃起來果肉香脆可口，所以說深受很多人們的喜歡，它其中所富含的一些維生素，蛋白質(zhì)，還有一些淀粉等對(duì)身體健康是非常有幫助的，那么菱角的做法都有哪些呢?菱角怎么做好吃?

菱角作為一種水生植物，它不僅僅可以當(dāng)做水果來吃，還可以當(dāng)作蔬菜來食用，搭配一些其他的食材在一起使用，比如說可以用來做湯，還可以燒菜等，味道都是非常美味的，首先小編來跟大家介紹一道菱角燒肉的做法，我們準(zhǔn)備一些新鮮的菱角，將它清洗干凈之后，再準(zhǔn)備一些生姜，切成片狀，再從市場上買回來一些新鮮的五花肉，將他清洗干凈之后，切成均勻的小丁然后放入鍋中，再加入適量的溫水，等煮沸一段時(shí)間之后，將它焯水就可以撈出來，然后往鍋中放入適量的食用油，把姜片放進(jìn)去爆香，然后再將五花肉放進(jìn)去，等五花肉變色之后，再倒入一些料酒，醬油，還有一些生抽，再加入一點(diǎn)白糖等，然后我們在將清洗好的菱角放進(jìn)去，加入一些食用鹽，用小火慢慢的燉煮半個(gè)小時(shí)左右就可以出鍋了。

菱角不僅僅可以用來炒肉，還可以用來做湯，再來跟大家介紹一套菱角瘦肉湯的做法，首先我們準(zhǔn)備新鮮的豬肉，將它切成均勻的片狀，然后再加入一些其他的輔料，比如說有食用鹽，胡椒粉，還有一些料酒等，放在一個(gè)碗中腌制半個(gè)小時(shí)，然后再將菱角清洗干凈之后，切成片兒，裝在準(zhǔn)備一些胡蘿卜，將它放入水中焯燙，往鍋中倒入適量的食用油，然后放入胡蘿卜爆香，再加入菱角，稍微炒一會(huì)兒之后，再加入一些溫水，再將煮好的肉片兒放進(jìn)去，再加入一些食用鹽，撒上一些香菜等，燜煮一段時(shí)間過后，菱角瘦肉湯就做好了。

菱角不能和什么一起吃

我們在日常生活中，一些人會(huì)經(jīng)常聽到菱角這種食物，當(dāng)然一些生長于北方地區(qū)的人可能對(duì)菱角這種食物沒有過多的認(rèn)知，但是菱角卻是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，我們知道菱角是一種水生的植物，那么這種植物在日常生活中不可以與哪些食物一起吃呢?

1.其實(shí)不能與菱角一起吃的食物，也并不是說這種食物本身就不好，有很多非常有營養(yǎng)的食物在人吃過之后，可以對(duì)人們的身體起到很多的幫助，而且還可以幫助人們補(bǔ)充很多的營養(yǎng)物質(zhì)，但這種食物一旦與另外一種比較有營養(yǎng)的食物一起吃，就很有可能導(dǎo)致出現(xiàn)負(fù)面的現(xiàn)象，比如牛奶就是我們?nèi)粘Ｉ钪醒a(bǔ)鈣，以及幫助我們身體成長的一個(gè)比較好的食物，而檸檬同樣也可以幫助我們的身體補(bǔ)充大量的維生素c，但是將牛奶和檸檬放到一起之后就會(huì)出現(xiàn)白色的沉淀物質(zhì)出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象。

2.同樣的原理，我們在日常生活中所吃的菱角，雖然是一個(gè)比較好的食材，但是它也有其不能一起吃的食物，那么這種食物就是豬肚，我們在日常生活中涮火鍋的時(shí)候，或者做一些其他的菜的時(shí)候都會(huì)非常喜歡選擇豬肚這種食物，豬肚吃起來不油膩而且還非常的美味，但是菱角這種食物卻不可以與豬肚這種食物一起吃，二者一起吃過的后果會(huì)引起人們出現(xiàn)腹痛的現(xiàn)象。

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