吃醋不會(huì)讓身體變酸

有人擔(dān)心食醋之后會(huì)導(dǎo)致身體血液變酸，這種憂慮是不必要的。實(shí)際上，醋中礦物質(zhì)含量很高，在其中的有機(jī)酸代謝分解之后，留下的代謝終產(chǎn)物是金屬陽離子，不可能會(huì)使人體血液變酸。

溫馨提示：

醋是一類具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的調(diào)味品，本身含有多種B族維生素和礦物質(zhì)。

醋不僅可以保護(hù)維生素C、維生素B1，還能幫助礦物質(zhì)的吸收。

適當(dāng)使用醋調(diào)味，對(duì)于預(yù)防和控制慢性疾病有益。

這是因?yàn)椋纂m然是酸性的，但它本身在人體中很快便被轉(zhuǎn)換為乙酰輔酶A，然后全部被分解成二氧化碳和水，并不會(huì)在血液中存留。由于醋能幫助礦物質(zhì)的吸收，所以它的總體效果是增加了身體中的金屬陽離子，而不是氫離子。

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