菱角的營養(yǎng)價(jià)值

菱角的營養(yǎng)價(jià)值

菱角的熱量

在平時(shí)生活中，很多人們都喜歡吃一些營養(yǎng)價(jià)值比較高的蔬菜，比如說菱角食用之后可以對(duì)我們的身體健康起到幫助，而且還可以補(bǔ)充身體中所需要的營養(yǎng)元素，但是對(duì)于減肥期間的人們來說，食物的熱量是非常重要的，那么菱角的熱量高嗎?菱角的熱量是多少呢?

菱角作為一種草本植物，在水中生長(zhǎng)，而且作為水中蔬菜也可以當(dāng)做水果來吃，它的熱量也不是偏高的，根據(jù)科學(xué)研究表明，每100克所食用菱角中所耗的熱量為101大卡，所以說作為一種水果或者蔬菜來吃，在減肥期間的人們是不建議食用過多菱角的，它的熱量還是在同類的食物中偏高，它其中所富含的一些淀粉，還有一些葡萄糖含量高，所以說也導(dǎo)致它的熱量比較偏高，但是對(duì)于每天工作需要高熱量的人群來說，是可以吃一些菱角來補(bǔ)充身體中所需要的能量。

我們每食用100克菱角所攝入身體的熱量大約需要散步67分鐘才可以將它消耗完，雖然它其中所含有的熱量偏高，但是對(duì)于不減肥期間的人們來說，是可以適當(dāng)?shù)氖褂玫?，因?yàn)樗渲兴缓囊恍I養(yǎng)元素也是非常多的，可以有效的補(bǔ)充我們身體中所需要的，但是對(duì)于減肥期間的人來說，吃菱角也不會(huì)導(dǎo)致過多發(fā)胖，是可以適當(dāng)吃一些的，因?yàn)樗渲兴缓闹緸椴伙柡椭舅?，可以中和我們身體中的飽和脂肪酸，可以起到輔助減肥的功效，而且他其中所富含的一些優(yōu)質(zhì)蛋白，葡萄糖，還有多種維生素等，也可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)。

菱角的營養(yǎng)價(jià)值

菱角作為一種原產(chǎn)于歐洲和亞洲地區(qū)的水生草本植物，在沒有成熟時(shí)，它的果實(shí)還可以當(dāng)個(gè)水果來生吃成熟之后，他在嫩莖也可以當(dāng)做蔬菜類的食物來食用，現(xiàn)在在中國南方地區(qū)，長(zhǎng)江中下游種植非常廣泛，那么菱角的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢?

它作為一種水生蔬菜，其中富含的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，比如說還有一些豐富的淀粉，還有一些蛋白質(zhì)，葡萄糖等，日常使用一些可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)，雖然菱角中也富含脂肪，但是它所含的脂肪為不飽和脂肪酸可以中和我們身體中的飽和脂肪酸，所以說使用之后不會(huì)擔(dān)心長(zhǎng)胖的現(xiàn)象，反而還可以起到輔助減肥的效果。而且它其中所含的一些礦物元素，比如說銅元素，鐵元素等，鐵元素作為血紅蛋白合成的重要原料，還可以起到加速身體中血液運(yùn)輸?shù)男Ч?，?duì)于一些貧血患者可以起到輔助治療功效。

其中所富含的一些鈣元素還可以促進(jìn)骨骼和牙齒的發(fā)育，對(duì)于一些青少年兒童和老年人可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等，而且根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究表明，菱角還可以起到防癌抗癌的功效，比如說對(duì)防治胃癌和子宮癌等都有一定的作用，在古代藝術(shù)，《本草綱目》中也有關(guān)于菱角的記載，它可以起到健脾補(bǔ)腎的效果，雖然作為一種水生植物，但是它富含的熱量在蔬菜中還是偏高的，這是因?yàn)樗渲懈缓恍┓浅ＸS富的淀粉和葡萄糖等，所以說在平常生活中，對(duì)于能量需求比較高的人們來說，也可以吃一些菱角。

菱角的功效與作用

菱角作為一種水生植物，在中國的長(zhǎng)江中下游地區(qū)，還有一些南方省份水分含量比較多的地區(qū)都有關(guān)于他的種植，在用著沒有成熟時(shí)，它可以當(dāng)做水果來吃，在成熟之后，它的嫩莖還可以當(dāng)做蔬菜吃，那么菱角都有哪些功效與作用呢?

菱角作為一種水生植物來說，它其中所富含的一些營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，首先可以補(bǔ)充我們身體中所需要的一些營養(yǎng)元素，比如說還有一些淀粉，葡萄糖，維生素，還有一些礦物元素等，在中醫(yī)《本草綱目》中就有關(guān)于菱角的記載，它可以起到健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎養(yǎng)血的功效。雖然它的熱量高，但是適當(dāng)?shù)某砸恍?，還是可以起到輔助減肥的效果，因?yàn)樗渲兴缓囊恍┎伙柡椭舅?，可以中和我們身體中的飽和脂肪酸，預(yù)防脂肪的堆積，適當(dāng)?shù)某砸恍┝饨?，還可以起到美容養(yǎng)顏的功效，因?yàn)樗械纳攀忱w維比較高，可以增加飽腹感，從而減少其他食物的攝入，減少脂肪的堆積。

尤其是根據(jù)現(xiàn)在科學(xué)研究表明，吃一些菱角還可以預(yù)防一些癌癥的發(fā)生，比如說胃癌和子宮癌等。在夏天吃一些菱角還可以有清熱解毒的效果，它作為一種營養(yǎng)價(jià)值高的食品，熱量含量也比較高，可以消除疲勞，作為蔬菜來使用它，還可以緩解皮膚病，比如說他可以輔助治療小兒頭瘡，頭面黃水瘡等一些皮膚疾病。在幼嫩時(shí)期將菱角當(dāng)做水果來使用，其中所富含的汁液是非常多的，而且有濃郁的清香氣息，可以起到生津止渴的效果。

菱有什么營養(yǎng)價(jià)值？

菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效。

《本草綱目》中說食菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，祛疾強(qiáng)身，老年人常食有益。

食菱角有美容保健的功效。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)槭沉饨强稍黾痈怪酗柛?，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

擴(kuò)展資料：

新鮮的嫩菱角可以生吃，但不宜多吃。在7月份，菱角便可以開始食用，剛采摘的脆嫩菱角味道甘甜，果肉汁多肉嫩，適合鮮食，但這種嫩菱角由于生長(zhǎng)環(huán)境不是很干凈，生長(zhǎng)過程中都處于水中，有很大的可能含有寄生蟲，因此，菱角雖能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生蟲。

同時(shí)需要注意的是菱角中含有一些異體蛋白，屬于過敏物質(zhì)，因此，過敏體質(zhì)之人不適合多吃，以免引起過敏。

人民網(wǎng)——菱角可健脾養(yǎng)胃補(bǔ)血 食用注意3要點(diǎn)

菱角有什么功效 吃菱角會(huì)便秘嗎

菱角是非常好吃的食物，我一個(gè)人就可以吃一斤。那么吃菱角會(huì)便秘嗎？不妨和我了解下！

菱角有什么功效

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，且可輕身，所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪?！侗静菥V目》中說：菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，老年人常食有益。據(jù)近代藥理實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。方法是用生菱角20個(gè)，加適量水用文火熬成濃褐色湯服用，1日3次；或用菱角肉100克，加薏米30克，煮成粥吃亦可。

第一菱角營養(yǎng)豐富，含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，又容易消化吸收，具有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)腎養(yǎng)血之功效

第二《本草綱目》中說食菱角能補(bǔ)脾胃，強(qiáng)股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內(nèi)熱，祛疾強(qiáng)身，老年人常食有益。菱角煮牛肉對(duì)解除神經(jīng)痛、頭痛、關(guān)節(jié)痛、腰腿痛等病癥有很好的治療作用。

第三食菱角有美容保健的功效。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟，除百病，還可輕身。所謂輕身，就是有減肥健美作用，因?yàn)槭沉饨强稍黾痈怪酗柛?，不易堆積脂肪，適合單純性肥胖癥者在減肥期間食用。

吃菱角會(huì)便秘嗎

吃菱角一般不會(huì)便秘，如果導(dǎo)致便秘的話，那么就是你吃的太多了，亦或者是在其他的飲食方面沒有注意！菱角有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，只要不是過度的食用相信還是沒問題的！

菱角吃多了會(huì)怎么樣

菱角雖然藥用價(jià)值很大，但食用時(shí)要注意不宜過量，注意不宜同豬肉同煮食用，易引起腹痛。秋季是菱角、荸薺采摘時(shí)節(jié)，剛摘下來又鮮又嫩，忍不住吃進(jìn)嘴里。這時(shí)就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。姜片蟲寄生于人體搜索小腸，可引起消化道及全身癥狀，如腹痛、腹脹、腹瀉等，重者可發(fā)生貧血、浮腫和發(fā)育障礙等。

便秘能吃菱角嗎

菱角在本質(zhì)上面來講是屬于寒性食物的，所以對(duì)于便秘的人來說是不可以吃菱角的，否則是會(huì)導(dǎo)致自身便秘的加重的。除此之外，便秘的人還有很多東西是不可以吃的，比如說一些油膩的食物、過冷的食品還有一些刺激性的食物等等，這些對(duì)于便秘患者來說都是禁忌。

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