老鴨湯滋補(bǔ)養(yǎng)顏，養(yǎng)胃生津

老鴨湯滋補(bǔ)養(yǎng)顏，養(yǎng)胃生津

因?yàn)槔哮啘哂凶萄a(bǔ)養(yǎng)顏，養(yǎng)胃生津的作用，而且男女老少都可以吃哦，另外老鴨湯也可以說是一樣保健的補(bǔ)品了，而且營養(yǎng)價(jià)值也是蠻高，下面就來具體了解一下老鴨湯的養(yǎng)生功效。

【老鴨湯的養(yǎng)生功效】

由于夏季氣候炎熱而又多雨，暑熱夾濕，常使人脾胃受困，食欲不振。因此需要用飲食來調(diào)補(bǔ)，增加營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，達(dá)到祛暑消疲的目的。營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)以清淡、滋陰食品為主，即“清補(bǔ)”。

老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

我國古代醫(yī)學(xué)對(duì)鴨作為滋補(bǔ)品有所論述，《名醫(yī)別錄》中稱鴨肉為“妙藥”和滋補(bǔ)上品。

民間亦有“大暑老鴨勝補(bǔ)藥”的說法。

【老鴨湯怎么吃】

老鴨燉食時(shí)可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用，既可葷素搭配起到營養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能補(bǔ)虛損、消暑滋陽，實(shí)為夏日滋補(bǔ)佳品。

如加配芡實(shí)、薏苡仁同燉湯則滋陽效果更佳，且能健脾化濕、增進(jìn)食欲。

山藥老鴨湯——滋陰補(bǔ)陽健脾胃潤肺

每一種食物都有著它的獨(dú)特的作用和功效的，不知道大家是否喜歡吃鴨肉呢，鴨肉是屬于高蛋白低脂肪的食物類型，而且還可以有促進(jìn)代謝的作用，鴨湯也是不錯(cuò)的養(yǎng)生之選，來看看山藥老鴨湯的做法。

山藥老鴨湯

山藥老鴨湯所需材料

輔助佐料老鴨、山藥、枸杞子、桂圓肉、姜片、鹽

山藥老鴨湯的做法

1、將老鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟，整理干凈，再用沸水略焯，撈出瀝干;桂圓肉、山藥、枸杞子分別洗凈備用。

2、鍋置于火上，加入適量清水燒開，先放入老鴨、桂圓肉、山藥、枸杞子、姜片，用小火煲約4個(gè)小時(shí)，再加入鹽調(diào)味即可。

山藥老鴨湯的功效與作用

山藥老鴨湯,食療功效全面,而且多喝不會(huì)上火,是秋冬進(jìn)補(bǔ)的佳品，老鴨可以補(bǔ)充人體水分又可補(bǔ)陰和消熱止咳，山藥與鴨肉共食可消除油膩還可起到滋陰補(bǔ)肺的作用。山藥具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補(bǔ)陽、壯腎排毒和增強(qiáng)新陳代謝的功效。老鴨具有清熱排毒、滋陰補(bǔ)肺、增強(qiáng)人體免疫力和潤燥養(yǎng)顏的功效。這樣的一道湯品可以有健脾養(yǎng)胃的作用，如果經(jīng)常腸胃不好的話可以經(jīng)常食用，對(duì)于滋補(bǔ)氣血補(bǔ)腎壯陽是不錯(cuò)的選擇，特別適合秋季食用，預(yù)防上火，滋陰潤燥。

山藥老鴨湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，滋陰補(bǔ)陽健脾胃潤肺生津止咳，而且還可以促進(jìn)代謝，幫助生長，具有促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有補(bǔ)腎補(bǔ)虛的作用，開胃健脾大家不妨吃一些吧。

怎樣做老鴨湯

老鴨湯家常做法如下：
1、先將老鴨洗凈，斬成小塊。白蘿卜去皮成塊備用。大蔥切段，姜切片。
2、鍋中倒入凈水，放入鴨塊，大火煮開后撇去血沫，再繼承煮5分鐘，撈出后用凈水沖清鴨塊外貌的浮沫。焯鴨塊的水倒失不要。
3、取一鍋（或?qū)⑦m才的鍋洗凈），倒入凈水，放入鴨塊，八角，花椒，大蔥和姜片，然后再淋入黃酒。
4、大火煮開后倒入切好的白蘿卜塊，開著蓋子煮5分鐘后，再倒入老鴨湯的料包，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火燉煮1個(gè)半小時(shí)。臨出鍋前，放入鹽調(diào)味即可。

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