菱角生的能吃嗎

菱角生的能吃嗎

菱角作為一年生的水生草本植物，在中國的南方地區(qū)，比如說在長江中下游，臺(tái)灣，福建，浙江省份種植非常廣泛，而且它其中所富含的營養(yǎng)元素是非常高的，并且對(duì)身體健康非常有幫助，有多的功效和作用，那么菱角當(dāng)做一種水果的話，他可以生的吃嗎?

菱角作為一種既可以當(dāng)做水果，也可以當(dāng)做蔬菜來吃的水生植物，在幼嫩沒有成熟之前也是可以生吃的，它可以當(dāng)做水果來生吃，盡管它的外皮非常好，但是將外皮剝掉之后，里面的果肉非常鮮嫩，而且有香甜的口感，還有一些淀粉，葡萄糖等，吃起來還可能會(huì)有一些甜味兒。雖然菱角可以生吃，但是它作為一種水生植物來說，最好還是不要生吃，因?yàn)榱饨窃谒砷L之后，它可能會(huì)有一些致病的微生物菌，比如說姜片蟲，等它進(jìn)入我們身體之后，可能會(huì)誘發(fā)疾病，比如說會(huì)出現(xiàn)腹痛，腹瀉，嘔吐，惡心等癥狀，對(duì)于兒童嚴(yán)重的話還可能出現(xiàn)水腫，貧血等。

雖然菱角可以生吃，但是盡量不要生吃，如果想要生吃的話，也可以用開水浸泡幾分鐘，或者在陽光下暴曬幾天之后，生吃的話也可能會(huì)出現(xiàn)一些消化不良的現(xiàn)象，因?yàn)樗渲懈缓恍┑矸酆偷鞍踪|(zhì)，進(jìn)入身體之后可能會(huì)出現(xiàn)堆積，出現(xiàn)難以消化的現(xiàn)象，而出現(xiàn)腹瀉。而且菱角作為一種寒性植物，對(duì)于脾胃虛寒的人來說，生吃的話可能會(huì)更加嚴(yán)重。如果我們?cè)谄綍r(shí)生活中想要吃菱角的話，可以選擇將它炒熟，或者做湯和肉燉在一起等。

洪湖菱角可以生吃嗎

洪湖菱角可以生吃。

菱角是一種菱科菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)，又名腰菱、水栗、菱實(shí)等，對(duì)于嫩的菱角來說，其果肉是十分清甜香脆的，所以是可以生吃的。

但是因?yàn)榱饨鞘窃谒镩L大的，因此菱角的表皮上可能會(huì)帶有較多的泥沙、細(xì)菌或者寄生蟲，所以如果要生吃的話，也要將菱角先徹底地清洗干凈，以免細(xì)菌進(jìn)入到人體之后對(duì)人體健康造成不利的影響。能生吃的但不建議生吃。

菱角的作用

菱角中含有較多的營養(yǎng)成分，生吃的話對(duì)于菱角來說營養(yǎng)成分的保留是最多的，因此從營養(yǎng)價(jià)值角度上來看的話，生吃的話會(huì)更好一些。但是因?yàn)榱饨鞘巧L在水中的淤泥里面的，其中可能會(huì)含有較多的雜質(zhì)，如果生吃的話容易增加人體感染細(xì)菌和寄生蟲的風(fēng)險(xiǎn)。

所以從安全健康的角度上來看的話，熟吃會(huì)更好一些。因?yàn)槿梭w本身具有一定的抵抗力，如果生吃菱角的量并不多的話，那么一般是不會(huì)出現(xiàn)太大的不適癥狀的，建議多喝水、注意休息來促進(jìn)食物殘?jiān)呐懦黾纯伞?/p>

如果食用量比較大，食用后出現(xiàn)了腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適癥狀的話，那么建議患者最好是及時(shí)去醫(yī)院就診，然后在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行用藥治療。

生的菱角可以吃嗎

菱角的味道香脆可口，很多人愛吃菱角，很多人疑惑菱角到底可不可以生吃，菱角外有厚實(shí)的果殼，去掉果殼里面的肉比較脆嫩，很多人說里面的果肉可以生吃，有的人擔(dān)心寄生蟲，菱角含有糖分，吃起來味道甘甜，菱角生的能吃嗎？菱角生吃有什么危險(xiǎn)？接下來我們來看看吧。一.菱角能生吃嗎菱角能生吃。菱角的外層有一層厚實(shí)的果殼包裹，去掉果殼的果肉肉質(zhì)脆嫩，含有大量的水分和淀粉，和紅薯一樣，可以生吃，并且在咀嚼時(shí)還會(huì)產(chǎn)生一些糖分，不僅僅能生吃，還帶有淡淡的甘甜味。
二.菱角生吃有什么危險(xiǎn)1.感染寄生蟲菱角在生長過程中很容易被水內(nèi)的寄生蟲感染，因此，菱角的果實(shí)中可能存在寄生蟲或這寄生蟲蟲卵，生吃相當(dāng)于直接食用寄生蟲，可能引起寄生蟲感染。
2.消化不良菱角中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，植物淀粉和植物蛋白都屬于大顆粒物質(zhì)，在胃腸內(nèi)沒有相關(guān)性的消化酶，生吃難以消化，可能引起腹瀉之癥。3.脾胃虛寒菱角屬于寒性的食物，果肉中含有大量的寒氣，生吃寒氣更重，因此，菱角直接生吃會(huì)引起脾胃內(nèi)寒氣過重，可能引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。三.菱角怎么吃最好水煮菱角食材：菱角、食鹽、水等。做法：1.將菱角用清水洗凈，放在盆地內(nèi)，加適量食鹽，再倒入清水，浸泡半小時(shí)，撈起洗凈，瀝干。2.將洗好的菱角放進(jìn)鍋內(nèi)，倒入清水，沒入即可，大火燒開，在水開之后煮15分鐘即可。
04四.吃菱角的注意事項(xiàng)1.菱角性寒，在食用之后會(huì)增加身體內(nèi)的寒氣，因此，菱角不適合多吃，以免引起脾胃虛寒或?qū)m寒體寒等癥。2.菱角有可能含有寄生蟲，因此，菱角不適合生吃，以免感染寄生蟲。

新鮮菱角能不能生吃 菱角生吃好還是熟吃好

1 新鮮菱角能不能生吃新鮮菱角，幼嫩時(shí)可當(dāng)水果生食。

但盡量不生吃菱角，也不要用牙齒啃皮。在生吃時(shí)一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃。如若接觸過水生植物或污水時(shí)要洗干凈手，防止囊蚴污染。并且鮮果生吃過多易損傷脾胃，故宜煮熟吃或加工制成菱粉。

2 菱角生吃好還是熟吃好嫩菱角可以生吃，老菱角最好煮熟吃。

生吃熟吃都營養(yǎng)豐富。菱講究吃個(gè)新鮮。但是，要生吃菱角一定要用80度以上的開水將其浸泡三到五分鐘，這主要是講菱角中的姜片蟲燙死。如果吃了姜片蟲會(huì)導(dǎo)致寄生蟲感染，嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致貧血、腹脹等寄生蟲感染癥狀。

3 吃菱角有什么好處當(dāng)然吃菱角還是好處多多，菱角含有豐富的蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素。古人認(rèn)為多吃菱角可以補(bǔ)五臟、除百病，且可輕身。

1、所謂輕身就是有減肥、健美的作用，因?yàn)榱饨遣缓谷税l(fā)胖的脂肪。

2、從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)來講，它對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化有預(yù)防作用。

3、吃菱角能解酒。

4、紅菱中含有β-谷甾醇成分有抗癌的作用，能防止細(xì)胞變異。用生菱角20個(gè)，加適量水用文火熬成濃褐色，然后菱角和湯一起服用，一日三次。

5、菱角還能輔助治療瘡毒和皮膚病。

另外，菱角偏寒性，腹瀉、貧血的人要少吃。老年人吃菱角，每天兩三個(gè)就足夠了。

4 菱角生吃有什么危險(xiǎn)1感染寄生蟲

菱角在生長過程中很容易被水內(nèi)的寄生蟲感染，因此，菱角的果實(shí)中可能存在寄生蟲或這寄生蟲蟲卵，生吃相當(dāng)于直接食用寄生蟲，可能引起寄生蟲感染。

2消化不良

菱角中含有大量的淀粉和蛋白質(zhì)，植物淀粉和植物蛋白都屬于大顆粒物質(zhì)，在胃腸內(nèi)沒有相關(guān)性的消化酶，生吃難以消化，可能引起腹瀉之癥。

3脾胃虛寒

菱角屬于寒性的食物，果肉中含有大量的寒氣，生吃寒氣更重，因此，菱角直接生吃會(huì)引起脾胃內(nèi)寒氣過重，可能引起脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。

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