菱角是水果嗎

菱角是水果嗎

菱角作為一種原產(chǎn)于歐洲和亞洲地區(qū)的水生草本植物，現(xiàn)在在中國的長江中下游地區(qū)，還有一些水分含量比較多的省份中，種植非常廣泛，因為它的果實有尖銳的角，所以說被稱之為菱角，那么在我們?nèi)粘Ｉ钪兴缘牧饨鞘菍儆谒麊?

大家根據(jù)水果的定義，水果屬于生吃的范疇，而且有甜味，并且有很多果汁的植物果實都可以被稱之為水果，菱角就非常符合這個條件，所以說他也是屬于水果的存在，它不僅僅可以當做生吃，而且還可以加工成各類的其他食品，比如說它的果實在沒有成熟時，可以當做水果來生吃，但是它的嫩莖也可以被當做蔬菜類的食物來使用，所以說他既屬于草本植物，也屬于水果，也可以被當做蔬菜來吃，將它當做水果來吃，其中所富含的營養(yǎng)價值是非常高的，比如說有一些淀粉，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，還有一些礦物元素和微量元素等。

作為一種生長在湖泊中的植物，每年在秋季之后就成熟，菱角的莖顏色為紫紅色，并且有黃色的小花，作為一年生的水生草本植物，在成熟之后，它的果實全珠拿下來之后就可以看得見，而且果實變硬，作為堅果，在幼嫩沒有成熟時當做水果可以用來生吃，讓它成熟之后還可以加工成其他的食品，味道非常鮮美，而且營養(yǎng)價值高。在中國的南方地區(qū)栽培非常廣泛，而且其他省份中均有他的栽培。中醫(yī)藥本書中，《本草綱目》就有關(guān)于它的記載，可以起到健脾益腎，清肺止咳的效果。

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