金桔的做法

金桔的做法

金桔的做法

金桔作為一種水果，在日常生活中大家可以經(jīng)常見得到，尤其是在春節(jié)前后是金桔大量上市的季節(jié)，而且它的營養(yǎng)價值高，適當(dāng)?shù)某砸恍ι眢w健康也有幫助，比如說它可以提高免疫力，預(yù)防感冒等，那么金桔的做法有哪些呢?金桔怎么做好吃?

金桔的吃法是有非常多種的，它不僅僅可以像其他水果那樣直接生吃，它的果皮和果肉是可以放在一起吃的，它還可以用來泡茶。首先小編來跟大家介紹一套金桔蜜茶的做法，我們可以買一些新鮮的金桔，將它清洗干凈之后，金桔皮可以去掉，也可以不去掉，但其中所富含的營養(yǎng)價值是非常高的，小編建議大家不要去掉，然后將金桔放入榨汁機中，把它榨成果汁。然后過一個濾網(wǎng)，把其中所富含的一些泡沫過濾出來之后，再將它倒入玻璃杯中，再加入適當(dāng)好的蜂蜜，還有一些泡好的茉莉花茶，用勺子輕輕攪拌一下，均勻之后，這樣一道非常美味的金桔蜜茶就做好了。

金桔的做法是有非常多種的，它不僅僅可以用來泡茶，用來生吃，還可以用來做果醬等，小編再來跟大家介紹一套金桔醬的做法，首先我們將新鮮的金桔清洗好之后，放入淡鹽水中浸泡半個小時左右的時間，然后讓他對半切開，把里面的籽去掉。我們在將金桔用刀子切碎，也可以用勺子將它碾碎之后，放入一個盆中，加入一些白砂糖，然后覆蓋上保鮮膜，在冰箱中腌制一天左右的時間，等金桔腌制好之后，我們再往里面倒入一些溫水，用小火煮開之后，邊煮的過程邊加冰糖攪拌均勻，等冰糖完全融化之后成粘稠狀就可以使用了。

咸金桔的做法

金桔這種水果在我們平時生活中非常常見，它不同于普通的橘子那樣，金桔吃起來味道是非常鮮美的，而且果皮和果肉清洗干凈之后，可以一起放在嘴中嚼著吃，它其中所富含的營養(yǎng)價值是非常高，尤其是維生素c的含量，做法也非常多種，今天來跟大家介紹咸金桔的做法。

金桔作為一種水果，吃起來味道非常鮮美，它不僅僅可以用來泡茶，用來做果醬，還可以用來熬粥，今天來跟大家介紹一套金桔儲存時間非常長的做法，而且越久之后越好吃。做咸金桔之前，首先我們要準(zhǔn)備一個干凈的容器，最好是一個玻璃瓶子，我們將它清洗干凈之后，然后將它在火上烘干，這樣可以殺死上面所含有的一些細(xì)菌，然后再在太陽底下曬干之后用布擦洗干凈，在準(zhǔn)備一大包食用鹽做咸金桔時，所用鹽的含量是非常多的，再準(zhǔn)備一些新鮮的金桔，準(zhǔn)備的金桔最好不要破皮。

這時候所有的原材料就準(zhǔn)備好了，我們將新鮮的金桔在水中沖洗干凈之后，可以放在淡鹽水中浸泡一段時間，然后再將它放在太陽下把表皮的水分完全曬干，我們往準(zhǔn)備的玻璃容器中，首先放入一層食用鹽，然后再放入一層金桔，依次類推，等玻璃瓶完全放滿之后，切記一定要將玻璃瓶的瓶蓋擰緊，然后再將玻璃瓶放在陰涼干燥，通風(fēng)的地方。這樣金桔保存的時間是非常長的，而且還有治療感冒咳嗽的效果，如果我們保存一年以上，出現(xiàn)感冒咳嗽時，就可以吃一些金桔。

金桔蜜餞的做法

我們在日常生活中都會喜歡吃一些水果，因為水果中所富含的營養(yǎng)價值是非常高的，尤其是金桔在冬天非常常見，它其中所富含的一些營養(yǎng)價值，比如說維生素，蛋白質(zhì)，還有一些礦物元素等，對身體健康是非常有幫助的，今天來跟大家介紹金桔蜜餞的做法。

做這道菜時首先我們買一些新鮮的金桔，每金桔時最好買那些沒有破皮的，然后將它用清水清洗干凈之后，我們可以用刀子在金桔的表皮上劃兩個口，因為這樣在煮的過程中才可以使它更好的入味兒。再往鍋中倒入適量的溫水，把冰糖加進(jìn)去，然后開火之后，等冰糖完全融化之后，我們再將清洗好的金桔一次倒進(jìn)去，等水開之后，我們再轉(zhuǎn)為小火，讓它慢慢的熬制，切記在這個時候不要過多的攪拌金桔，要輕輕的搖晃，如果攪拌過用力的話，可能使它破掉，等煮半個小時左右的時間，完全變成透明色之后，我們再放入少量的食用鹽，然后輕輕攪拌之后就可以關(guān)火了，再倒入一個容器中，再敷上一層保鮮膜，然后放入冰箱中，隨吃隨取。

我們在做金桔蜜餞時有哪些小技巧呢，我們在最后加入食用鹽時，可以使金桔的口感變得更好，而且味道變得更鮮美。我們在浸泡金桔時，可以用消毒后的干凈瓶中冷藏，在使用時也可以兌上一些清水，這樣味道可能沒有那么濃郁，金桔吃起來營養(yǎng)價值是非常高的，而且對身體健康有幫助，還可以提高身體免疫力。

糖漬金桔怎么做

現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高，大家可能會對高油膩，高油脂的食物不太喜歡，喜歡吃一些水果類的食物，尤其是像金桔這樣，吃起來味道鮮美，而且營養(yǎng)價值高，金桔像水果不僅僅可以生吃，而且還有其他的做法，非常多種，今天小編來跟大家介紹糖漬金桔怎么做。

首先我們將金桔清洗干凈之后，可以將他的皮剝開，然后放入淡鹽水中浸泡半個小時左右的時間，再把它切成均勻的塊狀，把籽去掉，然后再放入碗中，可以往上面放入一些冰糖或者白砂糖，腌制三四天左右的時間，等白砂糖完全成液體時，再放入鍋中用大火燜煮一段時間，再轉(zhuǎn)為小火，等他熬成粘稠狀就可以吃了。金桔還可以做成果汁來喝，比如說將它去皮之后，放入果汁機中打爛，加入一些其他的水果，還可以加入一些蜂蜜，非常美味。

我們在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┙鸾?，對身體健康非常有幫助，不僅僅可以補充身體中所需要的營養(yǎng)元素，而且其中所富含的維生素c還可以提高身體免疫力，對于感冒還有預(yù)防效果，青少年兒童吃一些金桔，還可以補充身體中所需要的鈣元素，促進(jìn)骨骼和牙齒的健康發(fā)育。老年人吃一些金桔還能預(yù)防骨質(zhì)疏松，對于心腦血管疾病還有動脈硬化等有預(yù)防效果，糖漬金桔吃起來味道非常好，尤其是對于一些喜歡吃甜食的朋友。雖然金桔的營養(yǎng)價值非常高，但是我們在日常生活中適當(dāng)?shù)某砸恍┚涂梢粤耍绕涫窍裉菨n金桔，其中所富含的糖類是非常高的，吃多的話可能會引起上火的癥狀。

金桔泡水的正確做法

金桔泡水的正確做法

金桔泡水的正確做法，金桔直接生吃有些吃不習(xí)慣，金桔屬于柑橘亞科，如果用金桔泡水喝不僅口味獨特，而且營養(yǎng)豐富，并且含有大量維生素c，以下分享金桔泡水的正確做法。

金桔泡水的正確做法1 金桔泡水的正確做法

材料：金桔500克、冰糖200克、檸檬1個、水150克。

1、新鮮金桔用鹽水洗干凈后，鍋中放入適量水燒開，放入金桔煮三分鐘左右，這樣可以去除金桔本身的氣味。

2、煮好后用冷水沖洗一下。

3、鍋中放入水和冰糖，小火燒至冰糖融化。

4、煮好的金桔對半切開，無需去籽，金桔籽在中草藥中起到化痰作用。

5、將金桔倒入熬好的糖漿里，新鮮檸檬切個口，擠入檸檬汁，切記檸檬籽不要掉進(jìn)去了，檸檬籽會發(fā)苦。

6、大火燒開，然后小火慢慢熬，待湯汁濃稠即可。

7、泡水的時候來一勺子，溫水沖泡，止咳化痰、開胃、解酒、助消化的效果特別好。

金桔用開水還是溫水泡著喝

溫水泡。

金桔中含有豐富的維生素C成分，這類成分不耐高溫，如果用開水沖泡的話，則很可能會破壞其中的維生素，導(dǎo)致金桔的營養(yǎng)價值降低；另外，金桔中還含有豐富的果糖，沖泡溫度過高會導(dǎo)致金桔的味道變酸，影響口感，因此一般不建議用開水沖泡金桔，用50度左右的溫水即可。

金桔直接泡水喝行嗎

行，不過金桔直接泡水喝，止咳效果不明顯，在生津開胃、助消化、通便、解酒方便效果較好，具體做法如下：

1、將金桔表皮清洗干凈，稍瀝干水分。

2、將金桔切成片或?qū)Π肭虚_，取出里面的果核，放入杯中。

3、加入溫開水或涼白開水沖泡攪勻。

4、根據(jù)自己的口味加入冰糖或蜂蜜調(diào)味即可飲用。

5、除此之外，還可以根據(jù)自己的喜好加入百香果、檸檬、綠茶等一起泡水。

6、如果是金桔干的話，直接泡水的方法和泡茶差不多，4-5片金桔干，加適量的蜂蜜或冰糖調(diào)味即可。

金桔為什么要用鹽水泡

1、消毒

鹽水有部分消毒的功效，用鹽水泡或搓洗金桔可以利用鹽水里的物質(zhì)分解殘留在金桔表面的殺蟲劑或保鮮劑等，提高食用的安全性。

2、增加甜度

將金桔切開，用低濃度鹽水浸泡金桔，會引起水果細(xì)胞脫水，水分減少，鹽水還可溶解水果中的少量有機酸，使酸甜味的水果口感更甜。

但要注意浸泡時間不能過長，一般10-20分鐘左右就可以了，以免流失營養(yǎng)，減低食用價值和口感。

金桔泡水的正確做法21、青金桔可以直接泡水喝，再用它泡水喝時，需要先把間距放在清水中，加適量食用鹽調(diào)勻浸泡10分鐘，取出后用力揉搓它的表面，再放到流水下，把它清洗干凈，然后用干燥的水果刀把它切成片狀，再放到干凈玻璃杯中。

2、準(zhǔn)備適量的蜂蜜或者冰糖也放到玻璃杯中，然后沖入60度左右的溫開水，用干凈筷子調(diào)勻，以后等蜂蜜或者冰糖全部化開就能直接飲用。青金桔中含有大量維生素c，如果用溫度過高的`開水沖泡，會讓維生素c流失，不利于人體對金桔中營養(yǎng)成分的吸收和利用。

青金桔泡水的方法教程

1、青金桔泡水喝，還可以提前把青金桔腌制，腌制的時候要把青金桔洗凈，空單表面的水分，然后把它切成片狀放到干凈的.保鮮盒中，加入適量蜂蜜調(diào)勻，放入冰箱冷藏腌制，24小時以后里面的青金桔就能腌好，取出以后可以泡水喝。

2、腌好以后的青金桔泡水喝時最好使用涼白開，因為青金桔中維生素c和蜂蜜都不喜歡高溫，只有用涼白開沖泡才能讓他們保持原有的活性，才能讓人在飲用以后盡快把它們含有的營養(yǎng)吸收和利用。

3、腌好以后的青金桔在泡水喝時還可以加入適量的冰塊制成涼茶，那樣會讓它酸甜誘人的滋味更加出色，在夏天飲用時還能防暑降溫，預(yù)防中暑。

金桔泡水的正確做法3 金桔泡水喝的功效——美容護(hù)膚

金桔果實含豐富的維生素A，可預(yù)防色素沉淀、增進(jìn)皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚松弛生皺。也可預(yù)防文明病，如血管病變及癌癥，更能理氣止咳、健胃、化痰、預(yù)防哮喘及支氣管炎。金桔亦含維生P，是維護(hù)血管健康的重要營養(yǎng)素，能強化微血管彈性，可作為高血壓、血管硬化、心臟疾病之輔助調(diào)養(yǎng)食物。

金桔泡水喝的功效——解肝臟之毒

金桔泡水喝的功效金桔80%的維生素C都存于果皮中，果皮對肝臟之解毒功能、眼睛的養(yǎng)護(hù)、免疫系統(tǒng)之保健皆頗具功效，而且金桔的果皮比果肉甜。

金桔泡水喝的功效——加蜂蜜潤肺化痰

金桔泡水喝的功效如果以金桔加蜂蜜沖泡，加蓋略燜幾分鐘后即可飲用。此飲由金橘與補中、潤燥、止痛、解毒的蜂蜜組成，具有理氣解郁、潤肺化痰的功效。金桔泡水喝的功效適用于胸悶郁結(jié)、肺躁干咳、虛勞久咳、傷酒口渴、食滯胃呆等病癥。

金桔泡水喝的功效還體現(xiàn)在金桔有理氣、化痰、止咳的功效。金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護(hù)心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病都有一定的作用。

怎么腌制金桔

食材：金桔500克、白砂糖60克、冰糖40克、清水100毫升。
做法：
1、金桔表面用鹽搓洗干凈，再用淡鹽水浸泡30分鐘；
2、取出金桔，擦干表面水分；
3、去蒂，用刀縱向切5至6條深線，然后按扁去掉籽；
4、在消毒干凈的容器中，鋪一層金桔再鋪一層白砂糖；
5、一層一層鋪滿，上面用糖封住，蓋上蓋子密封腌制2至3天；
6、直至砂糖融化，汁液變多，將腌制好的金桔連湯汁一起放入鍋中；
7、加入清水和冰糖小火熬煮，不時翻攪，一直煮至湯汁濃稠、金桔有些半透明關(guān)火；
8、將蜜金桔連湯汁一起放入干凈的玻璃瓶中密封保存即可。

蜜金桔的做法

蜜汁金桔做法一，
材料
金桔500克，冰糖100克，蜂蜜3調(diào)羹。
做法
1、將金桔洗凈用淡鹽水浸泡1小時，再用手輕輕搓洗一下瀝水；
2、將金桔用刀對開一分為二，用牙簽挑去里面的籽；
3、將金桔放入砂鍋內(nèi)加入冰糖和水，水量約為浸沒金桔的6分處，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮16分鐘左右至金桔變軟，關(guān)火后在砂鍋內(nèi)困一晚上（12個小時左右）；
4、將困好的金桔撈出放入干凈的密封瓶罐或保鮮盒內(nèi)，淋上三調(diào)羹蜜蜂蓋緊后放入冰箱冷藏，隨吃隨取。
5、砂鍋內(nèi)剩余的汁水可以用來泡水喝。
小訣竅
盛放的容器一定要干凈密封，取時也一定要用無油干凈的勺子或筷子，煮的時間可以根據(jù)金桔的成熟度調(diào)節(jié)，冰糖和蜂蜜的量可以根據(jù)個人的喜好適當(dāng)增減。
做法二，
材料
小金桔400克，冰糖200克，百香果一只，檸檬汁半個，蜂蜜400克，水半杯
做法
1、小金桔先用洗米水浸泡，然后再用清水沖洗，檸檬半個榨汁，百香果挖出果肉。
2、小金桔切片，一邊切一邊要把里面的核挖出來，盡量挖干凈一點。
3、糖我喜歡用黃冰糖，熬之前先要把它敲碎，怕麻煩滴朋友直接用白糖好了。百香果肉過濾出果汁與冰糖、切好片的金桔一并混合好，再加水半杯，一并攪拌均勻。
4、然后小火慢熬，注意一定要熬透，否則做出的金桔蜜會很容易變質(zhì)。為了省事，我把材料放電壓鍋里熬了20分鐘，沒有電壓鍋的同學(xué)請慢火熬上個一小時。
5、從電壓鍋出爐的果醬轉(zhuǎn)鍋，加進(jìn)檸檬汁，繼續(xù)小火熬至起糖膠，然后熄火攤涼，拌進(jìn)蜂蜜，裝瓶放冰箱保存。
小訣竅
熬好的金桔蜜最好放上三五天再用，泡茶喝，做果醬配面包、蛋糕吃都是不錯滴選擇。
做法三，
材料
金桔，檸檬，冰糖，麥芽糖
做法
1.金桔用水洗凈，瀝干水份，用小刀切兩半
2.用牙簽去掉核，放到鍋里，加少許水大火煮開轉(zhuǎn)小火
3.取一個檸檬，削下薄皮，切碎，放到鍋里
4.同時加冰糖，融化后再加一大勺麥芽糖
5.熬至濃稠收汁即可
做法四，
材料
金桔，冰糖
做法
1.金桔洗凈.
2.在金桔的頂部用刀開個十字口.注意不要切深了.
3.冰糖放鍋里加水
4.再把劃好口的金桔放入鍋中，水的高度是把金桔浸過.
5.開火煮開鍋后轉(zhuǎn)入小火，十字口就會自然張開.(因有蒸氣，片片有點霧)，在煮的當(dāng)中不要用力攪鍋，輕輕的晃動一下就行了.
6.煮到金桔變成透明狀后湯汁變稠后就可以關(guān)火涼冷.
7.涼冷后.
做法五，
材料
500克金桔，250克冰糖，水50到60毫升
做法
1、金桔的處理：摘下來的金桔用檸檬水先浸泡10分鐘，然后用清水再清洗一遍后撈起。將金桔對半切開，用手?jǐn)D出金桔核。
2、鍋里放進(jìn)砸碎的冰糖（嫌麻煩的朋友可以直接用白糖）加清水小火熬成糖漿，然后加入金桔邊熬邊攪拌，小火煮大約10分鐘，熄火。蓋上鍋蓋腌一個晚上。
3、第二天撈起金桔，放烤箱里低溫烘烤，100°C預(yù)熱烤箱，50°C烘烤一個半小時
4、誘人的金桔蜜餞就做好了。剩下的糖漿可以用來沖水喝，酸酸甜甜滴，是很不錯的飲品哦~~
小訣竅
1、沒有烤箱的朋友也可以不烤，直接把糖漿煮至收汁便可。唯一要注意的是熬得時候要不停攪拌，不要煮糊了。
2、最后友情提示一下：做好的蜜餞因為沒有加防腐劑，保存期有限，最好在兩周內(nèi)吃完，用冰箱保存可以存放的時候相對久一點，但也不適宜太久，盡快吃完就對了。

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