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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      喝粥對人體有什么好處
      
        
      
            佚名
            2023-05-04 23:50:25
        
      

        
      
           
      喝粥對人體有什么好處
      粥是我們常吃的一種食物
      ，經(jīng)常喝粥對身體十分有好處，一般的粥都能達(dá)到養(yǎng)胃的效果
      ，經(jīng)常喝粥不僅能調(diào)理腸胃
      ，還能防止便秘
      ，延年益壽，那么喝粥到底對人體有什么好處呢
      ？下面一起來看看
      。
      喝粥對人體有什么好處
      1
      、大米粥
      大米是中國人的主食之一，由稻子的子實脫殼而成
      。稻米中氨基酸的組成比較完全
      ，蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，易于消化吸收
      ，無論是家庭用餐還是去餐館
      ，米飯都是必不可少的。大米可提供豐富B族維生素
      ，大米具有補中益氣
      、健脾養(yǎng)胃、益精強志
      、和五臟
      、通血脈、聰耳明目
      、止煩
      、止渴、止瀉的功效
      ；大米粥具有補脾
      、和胃、清肺功效
      。
      2
      、小米粥
      小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃
      、嘔吐的功效
      。小米具有滋陰養(yǎng)血的功效，可以使產(chǎn)婦虛寒的體質(zhì)得到調(diào)養(yǎng)
      ，幫助她們恢復(fù)體力
      。除含有豐富的營養(yǎng)成分外，小米中色氨酸含量為谷類之首
      ，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠的作用
      。中醫(yī)認(rèn)為，小米味甘咸
      ，有清熱解渴
      、健胃除濕、和胃安眠等功效
      。用小米煮粥
      ，睡前服用，易使人安然入睡
      。
      3
      、八寶粥
      八寶粥
      ，又稱臘八粥、佛粥
      、五味粥
      、七寶粥、七寶五味粥等
      ，其具有健脾養(yǎng)胃
      ，消滯減肥，益氣安神的功效
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">？勺鞣逝旨吧窠?jīng)衰弱者食療之用，也可作為日常養(yǎng)生健美之食品
      。
      4
      、薏米粥
      薏米粥有利水消腫
      、健脾去濕
      、舒筋除痹、清熱排膿等功效
      ，為常用的利水滲濕藥
      。薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟
        ，比較有利于腸胃的吸收
        ，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃
        。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素
        ，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣
        、粗糙不光滑者
        ，長期服用也有療效。
      喝粥對人體有什么好處
        ？上面為大家介紹了四種粥類的好處
        ，希望可以幫助到你。祝你生活愉快
        ，身體健康
        。
      喝粥對身體有什么好處
        ？
      人的胃經(jīng)過一夜的蠕動
        ，存食基本上排空了。早晨
        ，胃處于空虛狀態(tài)
        ，這時如果吃些生冷堅硬的食物
      ，無疑會刺激胃，并加重胃的負(fù)擔(dān)
      ；喝粥則會開胃健脾
      ，并且經(jīng)濟(jì)實惠。
      小米
      可以清腸胃
      。
      人的胃經(jīng)過一夜的蠕動
      ，存食基本上排空了。早晨
      ，胃處于空虛狀態(tài)
      ，這時如果吃些生冷堅硬的食物，無疑會刺激胃
      ，并加重胃的負(fù)擔(dān)
      ；喝粥則會開胃健脾，并且經(jīng)濟(jì)實惠
      。好處多
      ，但要注意：糖尿病患者不宜多吃！
      ！
      中華醫(yī)學(xué)會內(nèi)分泌學(xué)會廣州分會主任委員勞干誠教授說：
      研究發(fā)現(xiàn)
      ，糖尿病患者吃粥后的血糖比吃等量干飯的血糖明顯升高。因此
      ，糖尿病患者早餐進(jìn)食干飯有利于血糖控制
      。
      在糖尿病治療過程中發(fā)現(xiàn)，即使患者按營養(yǎng)餐進(jìn)食也不能很好地控制血糖
      。尤其是早餐進(jìn)食粥或湯的患者血糖波動較大
      ，于是才有了關(guān)于《大米兩種烹調(diào)方法對糖尿病病人餐后血糖影響的研究》的研究結(jié)果。
      在研究中
      ，我們觀察了31例2型糖尿病病人
      ，早餐分別進(jìn)食以等量大米煮成的干飯和稀飯后30、60
        、120
        、 180分鐘血糖的變化，并以等能量的葡萄糖作對照
        。結(jié)果進(jìn)食干飯時餐后30
        、60、120分鐘血糖明顯低于進(jìn)食稀飯及葡萄糖時餐后相應(yīng)時間的血糖
        ，尤其是60分鐘后進(jìn)食干飯的血糖要比進(jìn)食稀飯的患者低4.29mmol/L
        ，而早餐進(jìn)食干飯后，餐后血糖較平穩(wěn)，基本能達(dá)到較好的控制水平
        。
      進(jìn)食后血糖都會升高
        ，為什么等量的干飯和稀飯對血糖的影響卻明顯不同呢？大米中的淀粉并不溶于水
        ，加熱才能促進(jìn)它在水中溶解
        ，加熱時間越長，進(jìn)食后越能廣泛與消化液接觸而易吸收
        。另外
        ，稀飯呈半流狀態(tài)，進(jìn)食后胃的排空時間比較短
        ，這些都可能是稀飯比干飯對血糖影響大的原因
        。
      糖尿病病人早餐后、午餐前的血糖是一天中較難控制的時段
      ，這除了與早晨對抗胰島素的激素分泌較多
      ，肝臟產(chǎn)生大量的葡萄糖有關(guān)外，可能還與病人早餐的質(zhì)
      、量
      、烹調(diào)方法有關(guān)。如果能堅持吃以干飯為主的早餐
      ，將有助于該時段血糖的控制
      ，有利于全天血糖的控制
      。如果早餐不習(xí)慣吃干飯
      ，可以選擇“十谷米”煮粥，即糙米
      、黑糯米
      、小米、蕎麥
      、芡實
      、燕麥、蓮子
      、麥片和紅薏仁等分量混合而成
      ，若想口感好些，可加龍眼
      、葡萄干等
      。用此粗糧煮粥，能有飽腹感
      、腸胃吸收時間長
      ，能保持血糖的穩(wěn)定。
      廣東省藥膳委員會委員葉振宇說：
      粥易消化
      ，具有暖胃
      、開胃
      、清腸的功效，還能迅速補充水分
      。廣東人喜歡吃粥
      ，做粥的花樣也多，較為著名的有及第粥
      、艇仔粥和明火白粥
        。張仲景認(rèn)為得了傷寒后，服用湯劑后吃粥
      ，能補充津液
      ，有利于發(fā)汗，而且醉酒嘔吐易傷脾胃
      ，吃粥有補益健脾的作用
      。
      大米能養(yǎng)正氣，加點藥材一起煮粥
      ，具有養(yǎng)生的功效
      。比如北芪補氣，茨實斂精健脾
      ，生姜暖胃
      。而糖尿病患者可以吃淮山粥，淮山有降血糖的作用
      ，五味子
      、豬橫脷、瘦肉
      、淮山等煮粥也有降糖的作用
      。糖尿病患者吃粥關(guān)鍵是控制總量，例如南瓜有降血糖的作用
      ，但吃大量的南瓜粥血糖反而會升高
      。
      中山二院營養(yǎng)科主治醫(yī)生陳超剛說：
      糖尿病患者早餐吃粥重搭配。粥有很多種
      ，有煮得比較爛的
      ，也有整粒飯的如潮州粥。煮得很爛的那種粥
      ，肯定會引起血糖升高
      ，但這不全是粥的錯。
      其一
      、喝粥一般都是在早晨或上午
      ，而在凌晨2點到中午12點由于身體激素分泌的原因，血糖普遍偏高，到了中午和下午
      ，午飯和晚飯時間人體的血糖相對平穩(wěn)
      ，這與激素分泌有關(guān)。
      其二
      、早上喝粥的人習(xí)慣搭配面包
      、油條等淀粉類食物，粥原本是碳水化合物
      ，而包
      、油條等又是淀粉類食物，這樣一來
      ，碳水化合物就超標(biāo)了
      ，血糖自然飆升。而吃米飯就不一樣
      ，吃米飯的同時
      ，往往要吃菜、吃肉魚等
      ，后者對穩(wěn)定餐后血糖有幫助
      。
      其三、有時候干飯比粥更容易消化
      ，吃飯需要動用牙齒咀嚼
      ，食物在口腔開始，就已經(jīng)有了第一步消化吸收了
      。
      研究數(shù)據(jù)也表明
      ，米粥的血糖生成指數(shù)并不比米飯高?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ！吨袊澄锍煞直?002》記載
      ，米飯的血糖指數(shù)為83.2，而米粥的血糖生成指數(shù)是69
      。
      糖尿病人雖然可以吃粥，但并不鼓勵
      。因為早餐喝了粥
      ，就很難去喝牛奶、豆?jié){等對穩(wěn)定血糖有幫助的營養(yǎng)食物
      。如果有長期喝粥習(xí)慣的患者
      ，要做到以下幾點，或許可以幫助控制血糖
      。
      1
      、不宜進(jìn)食太多、太爛的粥；
      2
      、最好搭配牛奶
      、青菜、豆?jié){等
      ，這些食物對穩(wěn)定血糖有幫助
      ；
      3、大米可以搭配麥片一起煮粥
      ，或者用小米
      、黑米、玉米等煮粥
      ，后者由于是粗糧
      ，纖維多，消化吸收時間長
      ，都比白米粥要好
      。
      吃稀飯對人體有哪些好處
      1.喝稀飯是非常有利于自身健康的，稀飯的營養(yǎng)價值十分高
      ，有助于營養(yǎng)的吸收
      ，稀飯非常容易消化，對腸胃道的功能有很好的改善
      ！對于患上高血壓
      、高血糖的人來說，喝稀飯是最好的選擇
      ，不僅有助于病情的控制
      ，還能補充人體所需的微量元素。
      2.每頓飯前喝一碗稀飯
      ，可以潤腸胃
      ，促進(jìn)消化液分泌。經(jīng)常喝稀飯
      ，尤其是小米稀飯
      ，對腸胃是有好處的。平時規(guī)律作息
      ，規(guī)律飲食
      ，保持好心情，多喝水
      ，適當(dāng)參加體育運動
      ，身體素質(zhì)增強.。
      3.稀飯可預(yù)防腳氣病
      、消除口腔炎癥
        ，稀飯含有豐富的維生素B為預(yù)防腳氣病
        、消除口腔炎癥提供保障。稀飯可補脾
        、清肺功效
        ，稀飯的熱量比較低，營養(yǎng)豐富
      ，具有補脾
      、和胃、清肺功效
      。
      喝粥對人體有什么好處 營養(yǎng)大盤點！
       
      除了米飯
      ，粥也是我們經(jīng)常食用的主食
      ，喝粥被人體所消化，能防止便秘
      ，生病的時候我們常常會感到胃口不佳
      ，不喜歡吃米飯，但卻渴望有一碗熱乎乎的粥
      ，因為它方便食用
      ，不用咀嚼，可以增強我們的食欲
      、補充流失的體力
      ，所以一直都被人們喜愛著。下面一起來看看喝粥有什么好處
      。
       1
      、容易消化 
      白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化
      ，下肚后非常容易消化
      ，很適合腸胃不適的人食用。
       2
      、調(diào)養(yǎng)腸胃 
      腸胃功能較弱或潰瘍患者
      ，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽
      ，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃
      。
       3、增強食欲
        ，補充體力 
      生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物
        ，例如梅干
        、甜姜
        、小菜等，既能促進(jìn)食欲
        ，又為虛弱的病人補充體力
        。
       4、預(yù)防感冒 
      天冷時
        ，清早起床喝上一碗熱粥
        ，可以幫助保暖、增加身體御寒能力
        ，能預(yù)防受寒感冒
        。
       5、防止便秘 
      現(xiàn)代人飲食精致又缺乏運動
        ，多有便秘癥狀
        。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥
        ，除能果腹止饑之外
        ，還能為身體補充水分，有效防止便秘
        。
       6
        、防止喉嚨干澀  
      對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人
        ，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，有效緩解不適感。
       7
      、延年益壽 
      喝粥可以延年益壽
      ，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維
      ，對于年長
      、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病
      ，更是保健養(yǎng)生的最佳良方
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/20642.html.
      
          
      
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