，長(zhǎng)期使用可使您的秀發(fā)潔凈而具有光澤。
緩解疲勞、除臭抑菌
黑茶泡腳能迅速緩解疲勞
、除臭抑菌。黑茶（禪洱茯茶）中含有豐富的茶多酚
、茶多糖及維生素和礦物質(zhì)等
，茶多酚、茶皂素等有抑菌
、抗過(guò)敏等作用
；黑茶（禪洱茯茶）中的芳香物質(zhì)又有除臭、消炎等功效
。而且黑茶（禪洱茯茶）具有很強(qiáng)的兼容性，或者可選擇適當(dāng)?shù)闹兴幦缂t花
、杜仲等與之調(diào)配
，制成藥茶足浴液，作用于足底經(jīng)絡(luò)
，達(dá)到全身調(diào)節(jié)的目的
。您根據(jù)需要熬煮適當(dāng)濃度（1：25～50）的黑茶（禪洱茯茶）茶汁或者配以中藥，以約35～40℃水溫泡腳
，可以迅速緩解疲勞
，恢復(fù)體力，除臭抑菌
。
清毒素 ，護(hù)肝腎
黑茶中獨(dú)特的益生菌的功能因子和多酚類氧化物、兒茶素等多種化合物成分
，參與人體內(nèi)新陳代謝
，對(duì)人體內(nèi)臟具有特殊的凈化功能，吸附體內(nèi)的有毒物質(zhì)（酒精
、重金屬
、體內(nèi)垃圾）排出體外，能深層排毒；又對(duì)病菌有抑制作用
，保護(hù)肝腎
。
治腸炎
治腸炎是黑茶的一大功效，特別是陳年黑茶對(duì)治療慢性腸炎具有較好的效果
。
醒酒
黑茶具有明顯的“清熱解毒”作用
，特別是酒后飲黑茶，解酒效果十分明顯
。
黑茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑茶屬于后發(fā)酵茶
，其獨(dú)特的加工過(guò)程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理價(jià)值
。
茶多糖類化合物
其富含茶多糖類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防止糖尿?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。⒔笛?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、血壓
、抗血凝、血栓
、提高機(jī)體免疫力
。臨床試驗(yàn)證明，黑茶之特殊功效顯著
，是其他茶類不可替代
。通過(guò)過(guò)利用高通量篩選技術(shù)，選擇10個(gè)現(xiàn)代疾病的模型
，研究了黑茶對(duì)人體健康的功能
，其中包括降血壓、降血脂
、降血糖模型
，抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散模型、提高人體免疫力模型等等
。通過(guò)模型評(píng)價(jià)發(fā)現(xiàn)
，千兩茶和茯磚對(duì)降壓、降脂
、降糖有顯效
，對(duì)人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助
。此外
，千兩茶的提取物對(duì)胃癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞的擴(kuò)散有抑制作用
。數(shù)百年來(lái)歷史證明
，它是邊區(qū)牧民的生命之飲
，“寧可三日無(wú)食，不可一日無(wú)茶”
，這就是黑茶獨(dú)特的藥理功效的見證
。
冠突散囊菌
現(xiàn)在隨著人們生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化，攝脂飲奶越來(lái)越多
，飲用黑茶越來(lái)越有必要
。由于茯磚茶有獨(dú)特的發(fā)花過(guò)程，產(chǎn)生一種冠突散囊菌
，在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生一種普諾爾成分
，氧化人體過(guò)剩膽固醇，防止脂肪堆積
，世界一流的微生物學(xué)家王志偉博士
，在日本研究微生物與食品發(fā)酵達(dá)18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品
。
次生代謝物
陳年黑茶在存放的過(guò)程中
，微生物經(jīng)歷代繁衍與代謝，產(chǎn)生了一系列未知名的小分子活性物質(zhì)
，即次生代謝物
，這些物質(zhì)形成過(guò)程緩慢，而且化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定
，只有保持在原有的天然狀況下才對(duì)人體產(chǎn)生特殊的功效
，它與千年靈芝在功效上有異曲同工之妙。安化人民大多有這種經(jīng)歷
，喝陳年黑茶治療腸胃病效果可以說(shuō)是“藥到病除”
。
茶黃素與茶紅素
黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結(jié)果表明
，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌
、抗突變
、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病
、治療糖尿病等多種生理功能
。
茶復(fù)合多糖類化合物
黑茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物，這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝（防治糖尿?div id="4qifd00" class="flower right">
。?div id="4qifd00" class="flower right">
、降低血脂血壓、抗血凝
、血栓
、提高機(jī)體免疫能力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶的這些特殊功能顯著
，是其他茶類不可替代
。黑茶可抑制小腹脂肪堆積。一說(shuō)起肥胖
，人們馬上會(huì)先想到腹部脂肪
，而黑茶對(duì)一直副部脂肪的增加有明顯的效果。
低咖啡因
黑茶還是一種低咖啡因的健康飲料（原料成熟度高
，烘焙等因素）
，與可樂(lè)以及其它茶類相比，黑茶不影響睡眠
，可以一天喝到晚
，堅(jiān)持每天飲用效果很不錯(cuò)的。
黑茶品種
中國(guó)有六大茶類
，分綠
、紅、黑
、白
、青（烏龍茶）、黃
，黑茶的種類又根據(jù)產(chǎn)地不同
，分為湖南安化黑茶、四川邊茶
、湖北老青茶
、云南普洱茶、廣西六堡茶等
。黑茶的各地品種：
云南普洱茶類：普洱茶類中的熟茶（包括緊壓餅類和散茶類熟茶）
。
湖南黑茶（安化黑茶）類：黑磚茶、茯磚茶
、花磚茶
、千兩茶類、天尖
、貢尖
、生尖茶等。
湖北黑茶類：緊壓型青磚茶
、散裝青磚茶
。
廣西六堡茶類：緊壓六堡茶、散裝六堡茶
。
四川邊茶（藏茶）類：金尖
、康磚等
。
湖南安化黑茶
安化是中國(guó)黑茶的發(fā)源地，具有千年歷史
。安化黑茶中的千兩茶被譽(yù)為“世界茶王”
，臺(tái)灣學(xué)者稱千兩茶是“濃縮的茶文化的經(jīng)典”。安化黑茶具體指的是采用安化境內(nèi)原料
、在安化特有的環(huán)境下
、按安化黑茶的工藝加工的茶。其毛茶用安化黑毛茶
，關(guān)鍵工藝“渥堆”
，一般干茶色澤黑褐。有較強(qiáng)的消食降脂等功效
。安化黑茶茯茶在加工中產(chǎn)生的一種獨(dú)特的金黃色顆粒
，科研發(fā)現(xiàn)是一種對(duì)人體非常有益的益生菌體，命名為“冠突散囊菌”
，俗稱“金花”
。怡清源黑茶介紹說(shuō)，其它黑茶中偶爾也可能產(chǎn)生少量金花
，但只有安化黑茶原料在湖南安化獨(dú)特的環(huán)境條件下加工出來(lái)的茯茶中的“金花”品質(zhì)最佳
。
湖北老青茶
湖北老青茶別稱青磚茶，又稱“川字茶”
，以老青茶為原料
，蒸壓成磚形的成品稱“老青磚”，主銷內(nèi)蒙古自治區(qū)
。老青茶的茶葉原料較粗老
，含有較多的茶梗，經(jīng)殺青
、揉捻
、初曬、復(fù)炒
、復(fù)揉
、渥堆、曬干而制成
。湖北老青茶主要產(chǎn)于湖北舌耕內(nèi)咸寧地區(qū)的蒲圻、咸寧
、通山
、崇陽(yáng)、通城等縣
。
四川邊茶
四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類
，四川雅安
、天全、榮經(jīng)等地生產(chǎn)的南路邊茶
，壓制成緊壓茶——康磚
、金尖后，主銷西藏
，也銷青海和四川甘孜藏族自治州
。四川灌縣、崇慶
、大邑等地生產(chǎn)的西路邊茶
，蒸后壓裝入篾包制成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海
、甘肅
、新疆等省（區(qū)）
。南路邊茶制作工藝是將鮮葉殺青后
，經(jīng)多次“扎堆”、“蒸”
、“餾”后曬干
。西路邊茶制法簡(jiǎn)單，將鮮葉直接曬干即可
。
云南普洱茶
云南黑茶是用青毛茶經(jīng)潮水漚堆發(fā)酵后干燥而成
，統(tǒng)稱普洱茶。這種普洱散茶條索肥壯
，湯色橙黃
，香味醇濃，可直接飲用
。以這種普洱散茶為原料
，可蒸壓成不同形狀的緊壓茶——餅茶、緊茶
、圓茶（即七子餅茶）
。
廣西黑茶六堡茶
六堡茶因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，制造工藝為殺青
、揉捻
、漚堆、復(fù)揉
、干燥
。六堡茶制成毛茶后再加工時(shí)仍需潮水漚堆，蒸壓裝簍
，堆放陳化
。六堡茶成品茶有紅
、濃、醇
、陳等特點(diǎn)
。 ? ?
黑茶的喝法
（一）傳統(tǒng)方式
器具
一個(gè)玻璃壺，電爐
水
冷水(冷
、熱水煮的效果據(jù)說(shuō)不一樣)大約500ml
茶
黑茶
，投茶量不大，大約兩片大拇指指甲蓋大小
過(guò)程
慢慢的煮
，顏色逐漸變深
，先是象花生油的顏色，后轉(zhuǎn)為栗色
，大約耗時(shí)20多分鐘
，期間有兩次將沸起時(shí)加少許冷水壓了一下。
品感
感覺比泡出來(lái)的茶來(lái)得醇厚
，入口像油一樣的感覺
，伴隨著黑茶茶葉特有的那種味道，很好喝
，會(huì)上癮
。
適宜的場(chǎng)合
圍爐而坐，在很冷的天氣一群茶友在室內(nèi)喝這么一泡茶
，大漢淋漓
，暢快至極。
（二）時(shí)尚方式
器具
黑茶壺
過(guò)程
將黑茶放入黑茶壺
，新鮮冷水注入水箱
，打開電源開始煮茶。 不到4分鐘茶杯滴滿了見橙紅透亮的茶湯
。
品感
開湯后湯色橙亮至紅亮
，滋味醇厚，香氣純正
，無(wú)雜質(zhì)
，特有的紅、濃
、陳
、醇。
適宜場(chǎng)合
家庭
、辦公室備上一個(gè)
，有空就可以煮上一壺，即可陶冶性情，也可融洽關(guān)系
，健康又不失時(shí)尚。朋友來(lái)訪端上一杯香濃禪洱茯茶
，省時(shí)有面子
。客人來(lái)談生意
，邊談邊煮
，生意好談。
（三）泡茶方式
講究喝黑茶
，就要有一套喝黑茶的器具
。喝黑茶的器具與喝烏龍茶的差不多，茶盤
、茶壺
、公道杯、杯漏
、品茗杯
、茶刀等，比烏龍茶多個(gè)茶刀
，不要聞香杯
。
泡茶基本流程
拆茶
黑茶多是緊壓茶，是壓制成塊的
，先用茶刀將茶葉一一分開
。
溫壺
用沸水沖茶壺與茶杯。
洗茶
用沸水沖泡茶壺里的茶葉
。這第一泡的茶水為的是去掉茶葉中的雜味
、雜氣，舒展茶葉
。
泡茶
5-8秒后
，倒掉第一泡的茶水，用沸水沖第二泡
，40秒左右時(shí)間可以出湯
，就可以喝了。
（四）黑茶的喝法
黑茶泡飲法
取茶適量
，按黑茶泡喝方式?jīng)_泡飲用
。
杯泡法
用如意杯或紫砂壺，取適量茶先用沸水潤(rùn)茶
，再浸泡1—2分鐘后即可飲用
。
傳統(tǒng)煮喝法
取茶適量，用沸水潤(rùn)茶后
，再用冷水煮沸
，?div id="4qifd00" class="flower right">
；馂V茶后，分而喝之
。
奶茶喝法
按傳統(tǒng)煮喝法煮好茶湯后
，將奶、茶湯按1：5的比例調(diào)制
，然后加適量鹽
，即調(diào)成具有西域特色的奶茶,橙紅的茶湯與白色的奶充分混合后呈現(xiàn)粉紅色,十分漂亮，稱之為“紅粉佳人”
。
黑茶冷喝法
按杯泡法或煮喝法濾好茶湯后
，將茶湯放入冰箱或水井中冰鎮(zhèn)后飲用,是夏天消暑解渴的佳品。
上一頁(yè)全文完(共 20932 字) 展開全部?jī)?nèi)容
黑茶的功效與作用
黑茶是一種常見的茶
，那么喝茶有什么功效和作用呢
，下面我們一起來(lái)了解吧。
黑茶的功效與作用 1
、黑茶的主要功能性成分是茶復(fù)合多糖類化合物
，這類化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝(防治糖尿病)、降低血脂血壓
、抗血凝
、血栓、提高機(jī)體免疫能力
。
2
、黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結(jié)果表明
，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑
，而且具有抗癌
、抗突變
、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病
、治療糖尿病等多種生理功能
。
3
、茶葉中的礦質(zhì)元素主要集中在成熟葉、莖
、梗中
，黑茶采制原料較老，礦質(zhì)元素含量比其他茶類高
。其中氟對(duì)防齲齒和防治老年骨質(zhì)疏松有明顯療效;硒能刺激免疫蛋白及抗體的.產(chǎn)生
，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，并對(duì)治療冠心病，抑制癌細(xì)胞的發(fā)生與發(fā)展有顯著效果
。
4
、黑茶還是一種低咖啡因的健康飲料(原料成熟度高，烘焙等因素)
，與可樂(lè)以及其它茶類相比
，黑茶不影響睡眠。
拓展閱讀：黑茶的泡法 1
、茶具。沖泡安化黑茶宜選擇粗獷
、大氣
、可過(guò)濾茶湯的茶具。一般用厚壁紫砂壺
、陶壺沖泡(也可煮飲);公道杯和品茗杯則以透明玻璃器皿為佳
，便于觀賞湯色
2、用水選擇
。水質(zhì)：泡茶用水一般以泉水
、井水、礦泉水
、純凈水為佳
。
3、水溫：水溫要高
，一般用100度沸水沖泡;也可用沸水潤(rùn)茶后
，再用冷水煮沸其滋味更佳。
4
、茶水比例：高檔磚茶及三尖茶茶水比為1：30左右
，粗老磚茶為1：20左右。
5
、沖泡方法
。新茶一般選用飄逸杯、蓋碗
，比較好掌握
。可根據(jù)個(gè)人喜好來(lái)決定
，一般八至十克
，解茶時(shí)盡量讓茶成塊狀或坨狀，因?yàn)楹诓杈o壓茶的面茶和里茶選料及陳化程度有所不同
，這樣做的好處是能夠盡量完整地品好這一款茶
。
6、投茶量：置放相對(duì)于茶壺五分之一到五分之二之間的投茶量。
7
、浸泡時(shí)間：約十秒至三十秒(第一泡是洗茶)
。
8、沖泡次數(shù)：約二十次左右
。
喝黑茶，好處為什么這么多
主要因?yàn)楹诓鑼儆诤蟀l(fā)酵茶
，發(fā)酵的過(guò)程中產(chǎn)生了冠突散囊菌
。
冠突散囊菌所具有的提高機(jī)體免疫力, 降血脂及調(diào)節(jié)腸道菌群等生物活性是其具備醫(yī)藥應(yīng)用價(jià)值的基礎(chǔ)與前提, 基于其上述生理功能所進(jìn)行的動(dòng)物或細(xì)胞實(shí)驗(yàn)已提示冠突散囊菌在抗腫瘤, 減肥及治療腹瀉方面具有良好的醫(yī)用前景。
1 抗腫瘤作用
人們對(duì)食品及藥物抗腫瘤作用的研究已開展多年, 近年關(guān)于微生物的抗癌作用也引起廣泛關(guān)注
。雖然尚未有將冠突散囊菌代謝產(chǎn)物作為制劑用于臨床的報(bào)道, 但是從大型食用真菌中提取出的多糖制劑, 有部分已廣泛應(yīng)用于臨床抗腫瘤治療當(dāng)中
。細(xì)胞學(xué)實(shí)驗(yàn)顯示冠突散囊菌次級(jí)代謝產(chǎn)物對(duì)人乳腺癌細(xì)胞株 (MCF-7) 、人神經(jīng)膠質(zhì)瘤細(xì)胞株 (SF-268) 和人肺癌細(xì)胞株 (NCI-H460) 有很強(qiáng)的抑制活性, 菌種所產(chǎn)生的多糖對(duì)人類紅白血病K562細(xì)胞有一定的抑制作用
。冠突散囊菌與金黃色葡萄球菌混合發(fā)酵的次級(jí)代謝產(chǎn)物對(duì)MCF-7
、人肺癌細(xì)胞系 (A549) 、人肝癌細(xì)胞系 (Bel-7402)
、人結(jié)腸癌細(xì)胞 (Colo205) 等4種腫瘤細(xì)胞具有較強(qiáng)的細(xì)胞毒性
。這意味著提高冠突散囊菌代謝產(chǎn)物的提取工藝水平, 分離其抗腫瘤的有效成分, 將為抗癌藥物的尋找提供了良好的思路。 [3]
2 減肥
肥胖是多種慢性疾病發(fā)生的主要誘因, 已成為世界性公共衛(wèi)生問(wèn)題
。人工接種發(fā)酵茯磚茶能有效降低肥胖大鼠的甘油三酯 (Triglyeeride, TG) 與總膽固醇 (Total cholesterol, TC) 水平, 而冠突散囊菌標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵的金花黑茶提取物對(duì)SD大鼠有控制體重
、降低血清甘油三酯的功效。速溶茯茶除了降低Wistar大鼠體重
、TC與TG外還有升高高密度脂蛋白的作用
。
3 治療腹瀉
腹瀉是由多種因素引起的疾病, 人群發(fā)病率高, 對(duì)健康危害極大。民間早有使用茯磚茶治腹瀉的做法, 實(shí)驗(yàn)證明在小鼠腹瀉模型中應(yīng)用茯磚茶能達(dá)到良好的抗腹瀉效果, 這可能與茯磚茶中含有大量冠突散囊菌有關(guān), 腸道菌群紊亂是引起腹瀉的重要原因, 而冠突散囊菌具有調(diào)節(jié)腸道菌群的生理功能, 因此, 冠突散囊菌微生態(tài)制劑在將來(lái)或許能應(yīng)用于腹瀉的治療
。 [1]
陜西涇陽(yáng)產(chǎn)的茯磚茶是最早有具有金花的茯磚茶
。早前湖南、湖北的黑茶金壓制成磚
，無(wú)金花產(chǎn)生
，隨著工藝的發(fā)展現(xiàn)在磚狀黑茶基本上都有金花。
喝黑茶有什么好處
1喝黑茶助消化解油膩 黑茶中含有能幫助人體消化的咖啡堿
，維生素
，氨基酸，磷脂等成分
，能夠有效調(diào)節(jié)脂肪代謝
，而且咖啡堿的刺激作用還能提高胃液分泌，增進(jìn)食欲
，起到很好的解油膩功能;此外黑茶還能改善腸道中微生物的環(huán)境
，起到清理腸胃的功能
。
2喝黑茶抗氧化 黑茶中除了含有豐富的兒茶素，茶色素
，黃酮類
，維生素C，維生素E
，胡蘿卜素等抗氧化物之外
，還含有有鋅，錳
，銅等礦物質(zhì)
，這些物質(zhì)同樣具有抗氧化作用，能夠有效清除體內(nèi)自由基
，起到抗氧化
，延緩細(xì)胞衰老的作用。
3喝黑茶利尿解毒 黑茶中的咖啡堿除了能助消化之外
，還有極好的利尿功能，咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的
對(duì)身體造成很大的傷害切記.png)
，切記">