吃金桔的注意事項(金桔怎么吃？)

吃金桔的注意事項

在我們日常生活中大家可能都會喜歡吃一些水果，尤其是像金桔這樣，在春節(jié)大量上市，它的營養(yǎng)價值高，而且吃起來相比較于普通的水果來說，有酸甜口感，它的營養(yǎng)價值高，有維生素c，還有一些礦物元素和微量元素等，但是在吃金桔的時候還是要注意一些事項的。

金桔作為一種營養(yǎng)價值非常高的水果，但是它其中所富含的果酸含量還是非常高的，所以說在吃金桔的時候最好不要空腹，吃金桔之前可以適當?shù)某砸恍┢渌氖澄?，適當?shù)某砸恍┙鸾?，對身體健康是非常有幫助的，但是金桔也是不可以多吃的，吃多的話可能會導致上火的癥狀。還有就是在吃金桔之后最好不要喝牛奶，因為兩者是不可以在一起吃的，因為牛奶中所含有的一些豐富蛋白質容易和金桔中所含有一些果酸發(fā)生反應，而凝結成固體膠狀物，這樣可能會影響我們消化系統(tǒng)的健康，引發(fā)腹痛，腹瀉等癥狀。

還有就是金桔也是不可以和一些食物在一起吃的，雖然金桔作為一種溫性食物來說，它既不屬于熱性，也不屬于涼性，但是他也不可以和熱性食物在一起吃，金桔吃多的話，可能會出現(xiàn)一些上火的癥狀，所以說在和其他熱性的食物在一起吃，比如說龍眼牛肉，還有生姜等，很容易出現(xiàn)體內燥熱氣息過重，可能會對身體健康不利。金桔也不可以和銅離子含量高的食物在一起吃，因為金桔中所富含的維生素c的含量非常高有非常好的抗氧化性，如果和銅離子含量的食物在一起吃的話，可能會出現(xiàn)氧化還原反應，這樣就降低了金桔的營養(yǎng)價值。

金桔怎么吃？

清洗后直接開吃。

金桔不僅美觀，其果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿卜汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解郁，化痰。其藥用方法有治慢性支氣管炎用金桔加冰糖隔水燉服。治消化不良用金桔、焦麥芽、焦山楂水煎服。

擴展資料：

注意事項：

1、金桔不能和牛奶搭配。牛奶中的蛋白質和金桔的果酸結合起來會凝固，不好消化和吸收，所以金桔不能和牛奶搭配。

2、金桔不能和蘿卜搭配。蘿卜含酶類較多，橘子中含有類黃酮物質，如果金桔和蘿卜經常一同食用，會誘發(fā)或導致甲狀腺腫。

3、金桔可以和檸檬搭配。金桔和檸檬搭配著吃，可以促進消化，降低膽固醇。

4、金桔可以和蜂蜜搭配。金桔和蜂蜜搭配，可以滋潤腸胃，促進排毒，滋潤皮膚，養(yǎng)顏美容。

人民網-金桔的藥用價值高 和牛奶同食會傷身

金桔泡水的功效作用與食用禁忌

金桔具有止咳化瘀的功效，用金桔泡水喝，可以起到食療保健的作用，其實除了這一種作用之外，還有很多其它的功效作用的哦。今天我給大家整理了金桔泡水的功效作用知識，希望對大家有所幫助。
金桔泡水的功效作用
1、橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，將其洗凈曬干與茶葉一樣存放，可同茶葉一起沖飲，也可以單獨沖飲，其味清香，而且提神、通氣。

2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除濕、降低血壓等功能，是一種很好的中藥材。可將其洗凈曬干后，浸于白酒中，2～3周后即可飲用，能清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。

3、熬粥時，放入幾片橘子皮，吃起來芳香爽口，還可起到開胃作用。

4、燒肉或燒排骨時，加入幾片橘子皮，味道既鮮美又不會感到油膩。

5、橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。另外，老年人習慣性便秘也可用橘子皮治療。一種方法是：將橘子皮洗凈，曬干，烘脆(或文火炒一下)，研成細末，每次服1克，一日3次。另一種方法是：將橘皮洗凈，切細，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻后每次一湯匙，每日服3次。

此外，還有將橘皮烘干壓成粉末裝進玻璃瓶里備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調味。將橘皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。將橘皮泡進熱水里洗頭發(fā)，如同用了高質量的護發(fā)劑，頭發(fā)會光滑柔軟。
金桔泡水的食用禁忌
吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過;飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感;喉痛發(fā)癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。

據(jù)研究，每天吃3個金桔就能滿足一個人一天所需的維生素C，若果攝入的維生素C過多，每天代謝的草酸會會增多，引起尿結石，腎結石，另外多吃對口腔和牙齒也有害，所以在喝金桔水的時候也一樣，一天不能喝太多。

飯前或者空腹的時候不能喝金桔泡水，因為金桔中的有機酸會刺激胃壁的粘膜對胃不利，所以和金桔泡水應該在飯后。

胃腸、腎虛體寒的人，特別是老人小孩則不宜多喝金桔水，以免造成腹痛、膝蓋酸軟等癥狀。
金桔的食用方法
1、生吃金桔

金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營養(yǎng)的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。

2、糖漬金桔

先將金桔清洗干凈，用鹽水浸泡約10分鐘。然后把金桔縱切6-7刀，壓癟并去籽，放入碗中。在上面放入適量砂糖腌制2-3天，待砂糖融化成液體狀后取出放入鍋中，大火燒開再轉小火慢慢熬制至粘稠狀，裝盤放涼后食用。

3、金桔醬

先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用。果皮則放入開水中燙2-3分鐘，撈出備用。然后把果肉和果皮都放入果汁機中打成醬汁，倒入鍋中。再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。

4、金桔雞翅

先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時左右。再把金桔洗干凈，豎著切幾刀并壓癟，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤。

5、咸金桔

先把金錢橘洗干凈，晾干。把干身的金錢橘放進罐子，再倒進食鹽，封蓋，搖晃幾下。把封好的罐子放在干爽處，存放1個月左右就可以食用。咸金橘功效很好，尤其針對嗓子發(fā)炎等，更能解暑，生津止咳。

6、蜜汁金桔

將金桔用清水沖洗，用鹽水浸泡10分鐘，然后撈出自然晾干。然后把金桔切成瓣，用小叉子將籽挑出，撒上白糖，放在小碗里，漬上半天，直至出水。將檸檬汁擠在漬過的金桔瓣上，攪拌一下，然后把金桔瓣放入潔凈無水的罐子里面，倒入蜂蜜沒過金桔瓣。蓋上蓋，放入冰箱冷藏，24小時之后，金桔瓣就變軟入味，這時候就能食用了。

7、金桔湯
金桔3枚，冰糖適量。用刀將金桔果皮刺破，擠出核，放水中加適量冰糖，以文火煮熟，吃金桔飲湯，l日3次。此湯具有理氣化痰的功效。適用于咳嗽、氣喘、痰多等病癥。

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