酸奶的飲食注意事項(xiàng)

酸奶的飲食注意事項(xiàng)

酸奶是一種營(yíng)養(yǎng)素比較多的飲品，屬于奶制品的一種，口感好，而且營(yíng)養(yǎng)豐富。酸奶的食用注意事項(xiàng)你知道是什么嘛，需要注意不能加熱，最好選擇適合的人群和方式方法飲用，來(lái)看看這些關(guān)于酸奶的飲用小常識(shí)的具體介紹。

酸奶不可與藥同服

酸奶和很多食物搭配食用都很不錯(cuò),特別是搭配面包、點(diǎn)心,不僅口感好還營(yíng)養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服,如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等,這樣的藥物會(huì)殺死酸奶中的乳酸菌，對(duì)于健康是不利的，而且也會(huì)影響藥效，所以說(shuō)一定要禁忌這些食物搭配。

只能冷藏不能加熱

很多人知道酸奶里千千萬(wàn)萬(wàn)的“菌”是好東西,但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產(chǎn)出來(lái)時(shí),里面都是活菌,只有冷藏才能將活菌很好地保留下來(lái)。有人喜歡加熱酸奶食用，這樣就會(huì)大大的導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的流失，對(duì)于身體健康來(lái)說(shuō)會(huì)有一定的影響和傷害。

酸奶不是老少皆宜

事實(shí)上,酸奶雖好,但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后最好不要喝酸奶;1歲以下的寶寶,也不宜喝酸奶。而且如果有動(dòng)脈硬化或者是糖尿病人群，膽囊炎的人群最好選擇不要選擇全質(zhì)酸奶，以免導(dǎo)致病情加重。

關(guān)于酸奶的飲食禁忌。上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，如果飲用不當(dāng)?shù)脑挿炊鴷?huì)對(duì)身體健康有不利的影響和傷害，不要和藥物一起吃，也不要加熱食用，根據(jù)不同的人群選擇不同的品種，這些對(duì)健康是有一定好處的。

喝任何濃縮酸奶前搖一搖總共有哪些作用？

1. 選擇搖不搖這個(gè)是個(gè)人習(xí)慣，并不會(huì)影響酸奶的口感以及營(yíng)養(yǎng)，當(dāng)然有時(shí)候搖一搖，能使酸奶混勻一些，掛壁的就少了。
2. 飲食酸奶注意事項(xiàng)：
①酸奶切記不要空腹喝，因空腹時(shí)飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
②飲用時(shí)，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱后會(huì)大量死亡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，味道也會(huì)有所改變。
③牛奶量能夠供你喝兩天為宜，約500毫升，做多了放置的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，酸奶會(huì)變得太酸，那樣就不好喝了。
④容器最好選市場(chǎng)上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質(zhì)。
⑤做酸奶時(shí)不要放糖，吃時(shí)再放口感更好。

酸奶在常溫下一定會(huì)變質(zhì)嗎？從早上放到晚上才喝對(duì)身體會(huì)有害嗎？

正常情況下打開(kāi)過(guò)了的奶，超過(guò)兩小時(shí)最好不要喝，從早上放到晚上才喝對(duì)身體會(huì)有害。酸奶在常溫下不一定會(huì)變質(zhì)，但是酸奶保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會(huì)停止生長(zhǎng)，隨著環(huán)境溫度的升高，乳酸菌會(huì)快速繁殖、快速死亡。這時(shí)的酸奶就成了無(wú)活菌的酸性乳品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低。

飲食酸奶的注意事項(xiàng)：

1、酸奶切記不要空腹喝，因空腹時(shí)飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。

2、飲用時(shí)，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱后會(huì)大量死亡，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，味道也會(huì)有所改變。

3、容器最好選市場(chǎng)上賣的那種冰箱和微波爐兼用保鮮盒，這種容器密封效果好，酸奶不易變質(zhì)。

擴(kuò)展資料：

酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過(guò)巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。

目前市場(chǎng)上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點(diǎn)，而且某些方面經(jīng)加工過(guò)程還揚(yáng)長(zhǎng)避短，成為更加適合于人類的營(yíng)養(yǎng)保健品。2018年9月，世界頂尖科學(xué)期刊《Cell》發(fā)表文章稱，新的兩項(xiàng)研究表明，服用益生菌不僅沒(méi)有好處，還可能對(duì)人體有害。

參考資料:-酸奶

酸奶不能和哪些食物一起食用？

酸奶不能加熱喝。
酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死，不僅喪失了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝，冬季可在室溫條件下放置一定時(shí)間后再飲用。
酸奶不要空腹喝。
當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，最好別拿酸奶充饑，因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯后2小時(shí)左右，飯后胃液被稀釋，胃內(nèi)的酸堿度（PH值上升到3~5）最適合于乳酸菌生長(zhǎng)（適宜乳酸菌生長(zhǎng)的PH值酸堿度為5．4以上）。因此，這個(gè)時(shí)候是喝酸奶的最佳時(shí)間。
不宜與抗菌素同服。
氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌，使之失去保健作用。不過(guò)，這并不影響酸奶中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量以及消化吸收。
飲后要及時(shí)漱口。
隨著酸奶和乳酸系列飲料的發(fā)展，兒童齲齒率也在增加，這是與乳酸對(duì)牙齒的腐蝕作用有關(guān)。所以，喝完酸奶后要及時(shí)漱口，或者最好使用吸管，可以減少乳酸接觸牙齒的機(jī)會(huì)。
酸奶需要冷藏。
酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度會(huì)不斷提高而使酸奶變得更酸，如果保管條件好，酸奶不會(huì)變壞，否則會(huì)使酸奶生長(zhǎng)菌、酵母或芽孢桿菌而使其變質(zhì)，這樣的酸奶不能食用。夏天熱時(shí)購(gòu)買酸奶一定要看賣奶的有沒(méi)有冰柜保存，否則很難保證酸奶的質(zhì)量。
酸奶不能和香蕉一起吃，具體為什么忘記了=
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