盤點酸奶的適宜人群以及搭配(適合喝酸奶的人群)

盤點酸奶的適宜人群以及搭配

酸奶大家都愛吃的吧，是一種很常見的飲品哦，它可以有促進食欲的作用，還可以有美容養(yǎng)顏的效果，可以保護腸胃，同時也可以有滋補的作用哦，那么適合什么人食用呢，來看看酸奶的適宜人群以及搭配吧，更多的去了解吧。

適宜人群

一般人群均可食用。尤適宜【體質(zhì)虛弱,氣血不足,營養(yǎng)不良,腸燥便秘】之人;【高膽固醇血癥,動脈硬化,冠心病,脂肪肝】患者;【癌癥】患者,尤其是【消化道癌癥】病人;【皮膚干燥】之人。

禁忌人群【胃腸道手術(shù)后】的病人,【腹瀉,腸道疾病】患者慎食。

酸奶適合的人群還是有很多的呢，比如說身體虛弱啊或者是營養(yǎng)不良的人群都可以食用，但是如果是腸道疾病或者是腹瀉的人群最好還是不要食用的哦，酸奶要懂得搭配，下面的這些搭配方法是一定要了解的哦。

適宜和酸奶搭配的食材

酸奶+綠茶酸奶和綠茶一起吃;可以保健瘦身

酸奶+玉米酸奶和玉米一起吃;可以健胃消食

酸奶+草莓酸奶和草莓一起吃;可以助消化、解渴安神

酸奶+蘋果酸奶和蘋果一起吃;可以開胃消食、潤腸排毒

酸奶+獼猴桃酸奶和獼猴桃 一起吃;可以促進腸道健康

和酸奶相克的食材

酸奶+大豆酸奶不能和大豆一起吃;會不利鈣吸收

酸奶+臘肉酸奶不能和臘肉一起吃;會易致癌

酸奶+菠菜酸奶不能和菠菜一起吃;會易破壞酸奶鈣質(zhì)

酸奶+香腸酸奶不能和香腸一起吃;會易誘發(fā)癌癥

酸奶+香蕉酸奶不能和香蕉一起吃;會產(chǎn)生致癌物質(zhì)

關(guān)于酸奶的適宜人群以及搭配等一些小常識，大家都知道了吧，可以看出的是酸奶的營養(yǎng)物質(zhì)還是比較多的呢，可以起到很好的滋陰的效果，當(dāng)然也是需要注意一些搭配的方法的哦，以免食用不當(dāng)對身體健康產(chǎn)生一些影響和傷害哦。

適合喝酸奶的人群

酸奶作為一種大眾的飲品，對于人體補充營養(yǎng)來說提供了很好的來源。酸奶的口感好，是很多人都喜歡的飲品之一。但是你知道適合飲用酸奶的人群嗎，一般人都可以喝，下面的這些人最適合飲用酸奶了，來看看這些人的介紹。

1、乳糖不耐受者

在牛奶發(fā)酵成為酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸，因此會減少“乳糖不耐受”的問題。而且乳酸菌本來就可以有效的促進消化和吸收，對于乳糖不耐受的人群來說再好不過。

2、糖尿病患者

有研究表明，喝酸奶不但可以提升人體維生素D水平，從而調(diào)節(jié)免疫，促進對血糖的控制，還能提高脂聯(lián)素水平，脂聯(lián)素是由脂肪細胞分泌的一種激素，可以有抗菌消炎的作用，對于高血糖的人群來說有很好的調(diào)節(jié)血糖的作用，而且也可以有降糖作用。

3、高血壓患者

國內(nèi)外研究表明，適量攝入乳制品有利于高血壓的防控，低脂乳制品以及發(fā)酵乳制品有利于預(yù)防腦卒中。特別適合高血壓或者是動脈硬化的人群飲用，而且也可以有降三高的作用和功效。

4、服用抗菌素的人

抗菌素會引起腸道菌群紊亂，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應(yīng)該經(jīng)常喝酸奶來調(diào)整菌群平衡，保護人體抵抗力。停藥以后繼續(xù)喝酸奶的話，可以減少抗菌素對于人體的副作用，同時可以起到很好的平衡正常菌群的作用。

關(guān)于一些適合飲用酸奶的人群，上面都介紹了相關(guān)的一些內(nèi)容，飲用酸奶的人群有很多，比如說對于乳糖不耐受的人群，糖尿病的人群，以及高血壓的人群都適合飲用酸奶，可以提高體質(zhì)，而且有很好的預(yù)防疾病的作用，大家不妨試試。

為什么所有人都適合喝酸奶

喝酸奶并不是老少皆宜。事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。
酸奶不可隨意搭配食用。酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。
并非量越大越好。許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為”腸道功能紊亂者、免疫力低下者“，用法用量為”每日二次，每次一杯“。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。
只能冷藏不能加熱。很多人知道酸奶里千千萬萬的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

哪類人群更適合喝酸奶

原料

經(jīng)常吸煙者更適宜喝酸奶、電腦工作者更適宜喝酸奶、萎縮性胃炎患者更適宜喝酸奶、經(jīng)常飲酒者更適宜喝酸奶、習(xí)慣性便秘者更適宜喝酸奶、骨質(zhì)疏松患者更適宜喝酸奶

方法/步驟

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1、經(jīng)常吸煙者更適宜喝酸奶：由于酸奶中所富含有的大量的維生素A及其它的一些生物化學(xué)活性成份具有保護人體氣管壁，使之免于發(fā)炎的功能，因此對于那些經(jīng)常吸煙的人來說，經(jīng)常喝酸奶可有效的預(yù)防由于經(jīng)常吸煙所導(dǎo)致的支氣管炎疾病的發(fā)生。

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2、電腦工作者更適宜喝酸奶：當(dāng)人們在從事電腦工作的時候，很容易造成體內(nèi)維生素A和維生素B的大量消耗，從而導(dǎo)致視力的疲勞和下降、礦物質(zhì)元素鈣的吸收不足以及受到X射線的輻射等影響。而酸奶中又富含有大量的維生素A、維生素BT礦物質(zhì)元素鈣以及能夠抑制X射線輻射的生物化學(xué)活性成份等，喝酸牛奶對于人體將有所助益，因此電腦工作者宜經(jīng)常食用點酸牛奶，以利于自身的健康。

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3、萎縮性胃炎患者更適宜喝酸奶：食用酸奶對萎縮性胃炎患者能夠起到很好的輔助治療作用，這是因為酸奶中的蛋白質(zhì)由于受到加熱及其乳酸的作用會發(fā)生變性，而這些變性的蛋白質(zhì)及酸奶中的磷脂類物質(zhì)會緊緊地吸附在胃壁上，對胃粘膜起到很好的保護作用，同時這些變性的蛋白質(zhì)還能夠刺激胃粘膜下壁的細胞分泌，使受傷的胃粘膜得到修復(fù)，同時酸奶中所特有的乳糖成份分解代謝所產(chǎn)生的乳酸及其葡醛酸等，還能夠增加胃功能所需要的酸度，抑制有害菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素，使胃免遭毒素的侵蝕，而利于胃炎的恢復(fù)和治療，所以對于萎縮性胃炎患者來說，宜經(jīng)常食用點酸牛奶，這除了對胃本身有療效外，同時對整個人體的營養(yǎng)供應(yīng)都將是大有益處的。

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4、經(jīng)常飲酒者更適宜喝酸奶：因為酸奶可以在胃粘膜表面形成一個很厚的疏水層，用以抵抗酒精等各種外來因子對胃壁的侵蝕作用，同時酸奶中所含有的半胱氨酸，維生素B1和維生素B2及礦物質(zhì)元素鈣等還能夠使酒精中的醛類化合物分解并連同酒精一起迅速排出體外，從而減輕了心臟和肝臟等內(nèi)臟器官的負擔(dān)，以起到預(yù)防酒精中毒的作用。所以，人們在飲酒以前最好能夠先喝點酸牛奶。

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5、習(xí)慣性便秘者更適宜喝酸奶：便秘癥狀常見于老年人，尤其是在患有高血壓、冠心病和肥胖癥的老年人中居多，其實只要便秘者能夠經(jīng)常性的食用一些酸牛奶，就可以消除這種不適癥狀。這主要是因為酸牛奶既可以給病人補充水分，同時在酸奶中所含有的大量的乳酸及其乳糖在人體內(nèi)經(jīng)過發(fā)酵胃腸蠕動速度加快，使大便暢通無阻，故而食用酸奶對于習(xí)慣性便秘者將有所助益。

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6、骨質(zhì)疏松患者更適宜喝酸奶：骨質(zhì)疏松癥除了與礦物質(zhì)元素鈣的缺乏有關(guān)外，還與錳元素和維生素D的不足也有著密切的關(guān)系。微量元素錳不但參與體內(nèi)許多酶的激活過程，而且還和維生素D一起促進人體對礦物質(zhì)元素鈣的吸收。骨質(zhì)疏松患者應(yīng)該在醫(yī)生的指導(dǎo)下，在進行藥物治療和體育鍛煉的同時，最好還能夠再經(jīng)常食用些酸奶。這是因為酸奶中富含有高活性的礦物質(zhì)元素鈣、錳和維生素D以及乳糖等，對骨質(zhì)疏松癥的病人能夠起到很好的輔助治療作用。

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