酸奶好處雖多,但是注意這禁忌

酸奶好處雖多,但是注意這禁忌

酸奶相信大家都非常熟悉，在我們生活中很多女性朋友都非常愛喝酸奶。誠然這對于我們身體的幫助也非常大，尤其是對于很多老人和小孩，多喝酸奶一方面能夠有效開胃，其次還能夠有效提升身體抵抗力，可謂老少皆宜，非常受歡迎。那么你知道嗎？酸奶好處雖多 但是注意這禁忌。

酸奶對人體的好處有哪些

酸奶對于人體的幫助是非常大的，不僅能夠減肥養(yǎng)顏，同時(shí)還能夠有效補(bǔ)鈣。除了這些好處以外，多喝酸奶，對于人體還有以下幾種幫助：

1.減肥。對于這方面而言，是很多女性朋友都非常關(guān)注的，多喝酸奶不僅能夠有效促進(jìn)腸道蠕動，同時(shí)還能夠有效增加飽腹感，避免攝入過多飲食。

2.補(bǔ)鈣。對于很多小朋友也老人而言，多喝酸奶是可以有效預(yù)防骨質(zhì)疏松的。這是由于酸奶中的維生素和鈣質(zhì)含量非常豐富，同時(shí)相互融合，因此能夠起到補(bǔ)鈣的效果。

3.保護(hù)腸道。多喝酸奶對于長時(shí)間便秘的朋友而言是有著極大的幫助的，它能夠有效維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，因此對于愛喝酸奶的朋友而言，它還能夠抑制有害菌對腸道的入侵。

喝酸奶要注意哪些問題

多喝酸奶的好處大家都知道了，那么哪些人不能喝酸奶呢？相信了解這個(gè)問題的朋友并不多，但其實(shí)雖然酸奶好處多，以下幾種情況少喝酸奶；

1.過敏。很多朋友對于某些蛋白質(zhì)成分過敏，出現(xiàn)絞痛、嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應(yīng)常為濕疹，甚至休克的情況，那么此時(shí)也建議您少吃酸奶，以免帶來嚴(yán)重后果。

2.腸道疾病。雖然多吃酸奶對于身體的好處很多，但是對于腸道疾病患者而言，一定要少吃酸奶，以免導(dǎo)致出現(xiàn)嘔吐、痙攣、腹瀉等問題的出現(xiàn)。

3.糖尿病人。糖尿病患者本身需要忌口的食物就很多，酸奶在制作過程中會添加蔗糖作為發(fā)酵促進(jìn)劑，有時(shí)候還會采用糖漿調(diào)味，而糖尿病患者是一定要避免少吃甜食的，因此一定忌吃酸奶。

以上就是針對“酸奶好處雖多 但是注意這禁忌”為您做出的相關(guān)介紹，相信會給您的身體和認(rèn)知帶來一定的幫助，另外在飲食和養(yǎng)生的過程中，我們一定要多多了解自身的身體狀況，有針對性的進(jìn)行飲食，千萬不要盲目地選擇食物，給身體帶來損傷。

酸奶的8大禁忌 盤點(diǎn)吃酸奶的禁忌

1、酸奶不可隨意搭配食用、酸奶和很多食物搭配起來都很不錯(cuò)，特別是早餐配著面包、點(diǎn)心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等。

2、并非量越大越好、許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。蒙牛冠益乳所標(biāo)示的適宜人群為”腸道功能紊亂者、免疫力低下者“，用法用量為”每日二次，每次一杯“。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

3、火腿+乳酸飲料容易致癌、常常吃三明治搭配優(yōu)酪乳當(dāng)早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料(含有機(jī)酸)一起食用，容易致癌。為了保存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當(dāng)硝酸鹽碰上有機(jī)酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等)時(shí)，會轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N致癌物質(zhì)亞硝胺。

4、喝酸奶并不是老少皆宜、事實(shí)上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時(shí)要謹(jǐn)慎;1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情。適合多喝酸奶的人群有：經(jīng)常飲酒者、經(jīng)常吸煙者、經(jīng)常從事電腦操作者、經(jīng)常便秘患者、服用抗生素病人、骨質(zhì)疏松患者、心血管疾病患者等。

5、只能冷藏不能加熱、很多人知道酸奶里千千萬萬的”菌“是好東西，但卻不知道如何留住它們。專家介紹，在酸奶剛生產(chǎn)出來時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

6、別拿酸奶充饑、當(dāng)你饑腸轆轆時(shí)，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而盡?這樣確實(shí)能夠緩解一下饑餓的感覺，但是最好別拿酸奶充饑。因?yàn)榭崭箷r(shí)胃內(nèi)的酸度大(ph值是2)，酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱。

7、不要想著減肥拼命喝酸奶、酸奶因?yàn)樗写罅炕钚匀樗峋?，能夠有效地調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關(guān)系。酸奶還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時(shí)喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進(jìn)餐量。

8、酸奶不是越稠越好、很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好，但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑，如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠，過多的增稠劑雖然滿足了口感，但對身體并無益處。

酸奶有著豐富的營養(yǎng)價(jià)值，喝酸奶又有哪些禁忌?

在現(xiàn)實(shí)生活中，人們總是習(xí)慣于晚飯后喝一杯酸奶，沒事就來喝酸奶，因?yàn)樗崮毯苊牢?，對身體有好處。

事實(shí)上，乳酸菌在酸奶中起著最重要的作用。它是一種對人體有益的細(xì)菌，能抑制腸道致病菌和有害菌的生長繁殖，起到預(yù)防感染的作用，促進(jìn)食物的消化吸收，防止便秘，降低血清膽固醇水平，預(yù)防冠狀動脈硬化引起的心臟病，提高人體免疫力，增強(qiáng)對癌癥的抵抗力。

此外，專家認(rèn)為，酸奶中的酪氨酸對緩解過度心理壓力、高度緊張和焦慮造成的疲勞有很大幫助。

因此，午餐時(shí)或午餐后喝一杯酸奶已經(jīng)成為人們生活中的一種新習(xí)慣。但是很少有人知道喝酸奶要注意什么，比如是否可以一起喝藥。為了健康地喝酸奶，充分發(fā)揮酸奶的好處，增強(qiáng)我們的體質(zhì)，我們在喝酸奶時(shí)要注意這三個(gè)禁忌。

喝酸奶“三忌”

喝多了

酸奶營養(yǎng)價(jià)值高，含有健康的嗜酸乳桿菌，所以很多人認(rèn)為多喝酸奶有益無害。事實(shí)上，過量食用酸奶會導(dǎo)致一些營養(yǎng)物質(zhì)暫時(shí)過剩，從而可能導(dǎo)致代謝紊亂。特別是嗜酸乳桿菌攝入過多，會導(dǎo)致腸道原有微生物菌群的生態(tài)平衡失調(diào)，從而引發(fā)一些腸道疾病。

空腹飲酒

嗜酸乳桿菌的存活與胃腸道的pH值密切相關(guān)。醫(yī)學(xué)研究科細(xì)菌學(xué)培養(yǎng)試驗(yàn)結(jié)果顯示，嗜酸乳桿菌在pH 5.4以上的環(huán)境中生長良好，但在pH 2以下難以存活。如果空腹喝酸奶，當(dāng)胃液pH值一般在2左右時(shí)，嗜酸乳桿菌會被殺死或活力嚴(yán)重降低，從而達(dá)不到酸奶應(yīng)有的保健效果。

因此，喝酸奶最合適的時(shí)間應(yīng)該是飯后2小時(shí)內(nèi)，此時(shí)胃液的pH值一般已經(jīng)上升到5左右，更適合嗜酸乳桿菌的生存和生長，從而有助于其獨(dú)特的保健作用。

吃藥吧

喝酸奶前后最好不要服用藥物，尤其是紅霉素、氯霉素、磺胺類等抗生素，以免殺死酸奶中的嗜酸乳桿菌或降低其活力。同樣，喝酸奶前后最好不要喝濃茶。

以上提到了喝酸奶的“3大禁忌”。現(xiàn)在來說說喝酸奶要達(dá)到的3點(diǎn)。

喝酸奶做“三分”

一:鑒別品種

目前用牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料、防腐劑制成的“牛奶酸奶”種類繁多，不具備酸奶的保健功能，購買時(shí)應(yīng)仔細(xì)鑒別。

第二：飯后2小時(shí)左右喝

適合乳酸菌生長的pH值在5.4以上?？崭刮敢簆H值在2以下。如果喝酸奶，乳酸菌容易被殺死，保健效果減弱；飯后胃液稀釋，pH值只升至3~5。

三酒后及時(shí)漱口

隨著乳酸飲料的發(fā)展，兒童齲齒的發(fā)病率也在增加，這是乳酸菌中一些細(xì)菌的主導(dǎo)作用。

喝酸奶要注意什么 喝酸奶的禁忌

1 不要過量許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當(dāng)成了飲料，每天好幾瓶。專家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。專家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用。

2 不要空腹由于胃酸有殺菌功效，因此，最好不要在空腹時(shí)喝含有益生菌的酸奶，一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶所含益生菌的活性，喝酸奶前后最好別喝熱飲。

3 不能加熱很多人知道酸奶里千千萬萬的“菌”是好東西，但卻不知道如何留住它們。在酸奶剛生產(chǎn)出來時(shí)，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了。

4 可自加水果如果想豐富酸奶的口味，不妨自己在家添加，果料、果醬、果漿都是經(jīng)過多道工藝加工的，其天然性當(dāng)然不如新鮮的水果，如果想增加酸奶的口味，不妨自己在家把水果切塊后放進(jìn)酸奶。

喝酸奶的禁忌

每一種飲品的口感和營養(yǎng)價(jià)值都是不一樣的，所以說我們應(yīng)該懂得如何去根據(jù)自己的需求選擇。奶制品的種類有很多，比如說牛奶，脫脂酸奶，全脂的牛奶等等。酸奶的好處有很多，可以促進(jìn)腸胃吸收和消化，來看看這些關(guān)于酸奶的食用禁忌以及小常識的介紹。

并非量越大越好

許多人喜歡喝酸奶,甚至把它當(dāng)成了飲料,每天好幾瓶。指出,喝酸奶并非越多越好,尤其是保健食品身份的酸奶,更要控制量。指出,保健食品是具有特定功效的功能性食品,要注意酸奶的飲用量不能過大，而且也會影響人體的吸收和消化，所以說并非量大就越好。

空腹別喝飯后喝

由于胃酸有殺菌功效,因此,最好不要在空腹時(shí)喝含有益生菌的酸奶,一般選擇飯后喝效果比較好。為了保留酸奶的益生菌的活性，喝酸奶的時(shí)候最好別加熱飲用，空腹飲用會刺激腸胃，最好飯后飲用。

酸奶不是越稠越好

很多消費(fèi)者認(rèn)為酸奶越稠越好,但其實(shí)很多很稠的酸奶只是因?yàn)榧尤肓烁鞣N增稠劑,如羥丙基二淀粉磷酸酯、果膠、明膠,過多的粘稠劑雖然滿足了口感,但對身體并無益處。

關(guān)于喝酸奶的一些小常識，上面都介紹了相關(guān)的內(nèi)容，飲用酸奶的好處還是有很多的，可以排毒，促進(jìn)新陳代謝，同時(shí)也可以有滋陰的作用，但是一定要注意上面的這些問題，不要大量飲用，不能空腹，也最好不要選擇過于粘稠的酸奶。

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