這些人群平時(shí)更應(yīng)該常喝酸奶

這些人群平時(shí)更應(yīng)該常喝酸奶

酸奶，想必是很多人都喜歡喝的食物了，大多數(shù)人不太習(xí)慣純牛奶的味道，而卻更加偏向于酸奶。酸奶的味道、口感都比純牛奶多很多，更具有風(fēng)味了，尤其是，如今市場上有很多不同的酸奶品質(zhì)供我們選擇。我們常喝酸奶有助于身體健康，尤其是一下的朋友就更應(yīng)該喝了：

這些人該常喝酸奶

1、服用抗菌素的人。

抗菌素會(huì)引起腸道菌群紊亂，也會(huì)降低免疫力，因此服用抗菌素的人應(yīng)該經(jīng)常喝酸奶來調(diào)整體內(nèi)的菌群平衡，保護(hù)人體抵抗力。在停藥之后，繼續(xù)喝一段時(shí)間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用，恢復(fù)人體正常菌群平衡，增強(qiáng)人們的抵抗力，才能更好地抗病防病了。

2、骨質(zhì)疏松患者。

牛奶經(jīng)過發(fā)酵以后，其中的鈣、磷溶解度提高，吸收率更有改善。有研究證實(shí)，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種，尤其適合骨質(zhì)疏松患者。所以，不要以為，只有純牛奶才好補(bǔ)鈣的喲，你不會(huì)喝純牛奶喝酸奶也是可以的了。

3、消化不良的人。

和普通牛奶相比，酸奶中的蛋白質(zhì)更易吸收，發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液的分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率，特別適合消化不良者、老人和兒童食用。

4、經(jīng)常便秘的人。

酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)細(xì)菌平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘，尤其是空腹時(shí)喝能更好地促進(jìn)排便。

通過上面為大家?guī)淼挠嘘P(guān)“這些人該常喝酸奶”的內(nèi)容介紹，想必大家在看完上面的內(nèi)容后也一定是對(duì)于酸奶有了更多的認(rèn)識(shí)和了解了吧!酸奶，不像純牛奶的味道有點(diǎn)“腥味”，有點(diǎn)讓人難以接受，相比，現(xiàn)在流行的發(fā)酵的乳酸奶，讓人們更加的喜愛了吧!

酸奶的適宜人群有哪些？

酸奶的適宜人群 一般人群均可食用 最適宜喝酸奶的人群 1、動(dòng)脈硬化和高血壓病患者 一些營養(yǎng)學(xué)專家發(fā)現(xiàn)，酸奶中含有一種牛奶因子，有降低人體中血清膽固醇的作用。酸奶中的乳酸鈣極易被人體吸收。有人做過實(shí)驗(yàn)，每天飲720克酸奶，一周后能使血清膽固醇明顯下降。 2、腫瘤病患者 酸奶中的雙岐乳桿菌在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸鹽還原菌，阻斷致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，起到防癌的作用。歐洲乳業(yè)發(fā)達(dá)的一些國家，認(rèn)為一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌。 3、年老體弱病人 酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使腸道趨于酸性，抑制在中性或堿性環(huán)境中生長繁殖的腐敗菌，還能合成人體必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養(yǎng)物質(zhì)，其本身又富含蛋白質(zhì)和維生素A，對(duì)年老體弱十分有益。 4、使用抗生素者 抗生素在控制致病菌的同時(shí)非致病菌也受到了抑制，這樣輕則出現(xiàn)食欲不振、惡心嘔吐、頭暈?zāi)垦５?，重則會(huì)導(dǎo)致另一種感染性疾病。而酸奶中含有活性的長分枝桿菌，可以使胃腸菌群失調(diào)重新獲得平衡。 5、骨質(zhì)疏松患者 酸奶中含有極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對(duì)防治骨質(zhì)疏松有一定的益處。要鑒別品種，目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的乳酸奶，其不具備酸牛奶的保健作用，購買時(shí)要仔細(xì)識(shí)別。 不適宜喝酸奶的人群 1、胃腸道手術(shù)后的病人 胃大部分切除手術(shù)后短期內(nèi)不適合喝酸奶，因?yàn)椴∪耸チ思庸な趁拥哪芰?，如果進(jìn)食富含營養(yǎng)的流質(zhì)、半流質(zhì)食物,這些食物會(huì)很快進(jìn)入小腸，引起空腸膨脹，病人旋即會(huì)出現(xiàn)嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。 2、腹瀉或其他腸道疾病患者 本來對(duì)奶制品消化吸收良好的人，腸道損傷后，體內(nèi)會(huì)失去絕大部分乳糖酶，從而出現(xiàn)乳糖不耐受的情況，加重腹瀉。雖然酸奶經(jīng)過乳酸菌的發(fā)酵，但其中的乳糖成分還會(huì)殘留50%左右。 3、牛奶過敏者 有些人對(duì)牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質(zhì)成分過敏，出現(xiàn)絞痛、嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應(yīng)(常為濕疹)甚至休克。也有些嬰兒的牛奶過敏癥表現(xiàn)為貧血，這是因?yàn)閿z入牛奶后引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個(gè)月后才引起家長注意。因此，對(duì)牛奶過敏的人也往往不適合喝酸奶。 4、糖尿病人 酸奶在制作過程中會(huì)添加蔗糖作為發(fā)酵促進(jìn)劑，有時(shí)還會(huì)用各種糖漿調(diào)味，所以糖尿病人在選擇酸奶的時(shí)候要特別注意：只有那些用代糖品制作的無糖酸奶才可以選用，并要遵從營養(yǎng)醫(yī)師的推薦量。

經(jīng)常喝酸奶對(duì)身體有哪些好處？

經(jīng)過發(fā)酵之后，牛奶當(dāng)中的原始營養(yǎng)物質(zhì)其實(shí)都促進(jìn)了吸收。酸奶當(dāng)中的乳酸物質(zhì)可以促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收；另外，也可以促進(jìn)礦物質(zhì)鐵的吸收；更何況，酸奶是經(jīng)過發(fā)酵得到的食物，無論是益生菌還是鈣質(zhì)，再或是一些B族維生素，含量都可圈可點(diǎn)，用酸奶去補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)是一件靠譜的事情。

一方面，酸奶可以通過產(chǎn)生較多的短鏈脂肪酸而促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；另一方面，酸奶當(dāng)中存在的大量益生菌物質(zhì)可以改變腸內(nèi)的滲透壓而預(yù)防便秘。更何況，酸奶當(dāng)中含有的各類益生菌物質(zhì)對(duì)于 健康健康 也存在不錯(cuò)的促進(jìn)作用。

這樣一來，喝酸奶就是預(yù)防便秘發(fā)生的一則靠譜的方法，對(duì)于青少年、白領(lǐng)人群以及中老年人尤為合適。

進(jìn)食酸奶之后，酸奶當(dāng)中的益生菌物質(zhì)粘附在宿主腸道上皮吸收后可以發(fā)揮出占位定植的作用，這樣就能阻止病原菌與腸道粘膜受體結(jié)合產(chǎn)生粘附；從而在預(yù)防感染、防止過敏以及增強(qiáng)身體的抗病能力方面有著不錯(cuò)的作用。

除了這些以外，酸奶當(dāng)中含有充足的鈣質(zhì)，從而就可以預(yù)防骨質(zhì)疏松等缺鈣問題的發(fā)生，當(dāng)然前提是要每日飲用。另外喝酸奶可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防各類營養(yǎng)物質(zhì)的營養(yǎng)素缺乏癥方面也有靠譜的作用。

其實(shí)，早上喝酸奶和晚上喝酸奶都可以，其中所含的營養(yǎng)物質(zhì)就那么多，什么時(shí)間飲用也不會(huì)少了，只是需要根據(jù)自身的實(shí)際情況制定酸奶飲用計(jì)劃。

如果是正在上學(xué)的孩子，建議可以在早餐后半小時(shí)加餐食用酸奶；如果您的腸胃可以允許酸奶的刺激，空腹飲用也沒有問題；如果您不怕胖，睡前兩小時(shí)左右飲用酸奶同樣可以。這個(gè)問題完全不用過于糾結(jié)。

一方面，冷藏保存可以更多的保留其中的有益菌群，也能提升酸奶的口感；另一方面，酸奶，加熱后食用就沒有必要了，畢竟會(huì)有一定量營養(yǎng)物質(zhì)的流失。

選購酸奶是一個(gè)技術(shù)活，為了您的 健康 考慮，也為了您的安全考慮，請(qǐng)您選購原味酸奶、購買日期更接近生產(chǎn)日期的酸奶以及含有更少添加劑的酸奶。
作為營養(yǎng)師，我來回答這個(gè)問題。

酸奶是很常見的牛奶制品,主要以生奶作原料,添加有益菌后經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的物質(zhì)。有一口感酸甜可口，冰冰涼涼的深受大家的喜歡。

酸奶對(duì)人體到底有什么好處呢？

1、促進(jìn)消化吸收。

酸奶內(nèi)很多種酶，這些酶能夠幫助促進(jìn)胃酸分泌，使人體更容易吸收和消化,使?fàn)I養(yǎng)得到更好的利用。

2、維護(hù)腸道 健康

酸奶含有許多益生菌,益生菌活性比較強(qiáng),它們可以直接進(jìn)入腸道內(nèi),這樣腸道的蠕動(dòng)就會(huì)更快,體內(nèi)的代謝廢物和毒素就可以更快更多地被排出體外,這對(duì)于維護(hù)腸道 健康 無疑是有很大好處的。

3、避免乳糖不耐癥

有的人，一喝牛奶后容易出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀,但是喝酸奶就不會(huì)有這樣的癥狀出現(xiàn),有部分的人如果喝牛奶不適應(yīng)，可以喝酸奶來補(bǔ)充營養(yǎng)素。

4、增強(qiáng)身體免疫功能

酸奶內(nèi)是含有乳酸菌、益生菌成分的,對(duì)于提高身體的免疫力有一定作用，讓人從而讓人少生病。

喝酸奶有什么要注意的？

1、一歲以下的寶寶不喝酸奶。

2、酸奶不可以加熱，會(huì)破壞菌群。

3、建議買原味的酸奶，少買各種味道的酸奶，因?yàn)檫@會(huì)增加添加劑的攝入量。

4、酸奶不要和藥物同服，有些藥物會(huì)對(duì)酸奶產(chǎn)生拮抗作用，也就是會(huì)互相影響效果。

酸奶 是大眾常見、亦經(jīng)常食用的一種奶制品，它以牛奶為原料，經(jīng)巴氏殺菌后加入益生菌發(fā)酵而制成。
經(jīng)常喝酸奶對(duì)身體有哪些好處呢？ 酸奶擁有牛奶的全部營養(yǎng)價(jià)值，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的重要來源，酸奶經(jīng)過發(fā)酵后更利于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，對(duì)腸道 健康 有一定幫助，最重要的是它適合對(duì)牛奶乳糖不耐受的人群食用。

酸奶如何選？ 除自制酸奶外，在選擇預(yù)包裝食品的酸奶時(shí)不僅要選擇近生產(chǎn)日期的，更要注意看食物配料表和營養(yǎng)成分表，選擇無添加、含糖量低的純酸奶最好。

酸奶喝多少？ 中國居民膳食指南推薦【吃各種各樣的奶制品，相當(dāng)于每天液態(tài)奶300g】，所以酸奶雖好，也是需要限量飲用的。

酸奶什么時(shí)間喝？ 酸奶可作為早餐，亦可入菜，做加餐也是可以的，所以時(shí)間的把控盡量不要睡前喝就可以了。

喝酸奶真的減肥嗎？ 用酸奶輔助體控是因其可以促進(jìn)消化、有益腸道 健康 ，但酸奶也是有熱量的，而且含糖量亦不低，所以也是不可多喝的，要把酸奶的熱量算在全天總熱量中。另外很多女生會(huì)把蔬果沙拉作為減肥的利器，溫馨提醒大家其實(shí)沙拉醬所含熱量極高，此時(shí)就可以用酸奶代替沙拉醬做酸奶蔬果沙拉，有利于體控。
為了滿足機(jī)體對(duì)維生素的需求，應(yīng)食用種類豐富的蔬菜，深綠色蔬菜，紅色蔬菜和橙色蔬菜等，注意多樣性，營養(yǎng)素密度以及進(jìn)食的分量！攝入水果，通過水果沙拉或榨汁的方式，營養(yǎng)素易流失，避免攝入的熱量過多！應(yīng)限制添加糖，飽和脂肪及鹽的攝入！保證至少一半的谷物為全谷物，食用低脂或脫脂乳制品，如牛奶，酸奶，奶酪，豆奶等！種類豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白來源于海產(chǎn)品，瘦肉，雞蛋，豆類等，油是必需脂肪酸和維生素E的必不可少的來源，如菜籽油，玉米油，橄欖油，花生油，大豆油，葵花油等！

經(jīng)常喝酸奶對(duì)身體有哪些要出，取決于經(jīng)常喝的是有糖的還是無糖的酸奶，其實(shí)無糖酸奶身體 健康 來說要更有利，酸奶首先是益生菌發(fā)酵后的奶類產(chǎn)品，不僅富含豐富的蛋白質(zhì)，還富含豐富的鈣，比如對(duì)于一些乳糖不耐受的人來說，也就是一喝鮮奶就會(huì)拉肚子的人來說，酸奶是個(gè)不錯(cuò)的選擇，可以幫助預(yù)防乳糖不耐受的問題，但是營養(yǎng)確不比牛奶少。
第二是酸奶是經(jīng)過益生菌發(fā)酵的，其中富含的益生菌較多，可以幫助起到調(diào)節(jié)腸道菌群，促進(jìn)腸道 健康 ，預(yù)防便秘，不過需要注意的一點(diǎn)是，酸奶中的菌群屬于非定居菌群，也就是說，這些菌群在腸道中停留的時(shí)間較短，8小時(shí)左右就會(huì)排出體外，因此要系那個(gè)用酸奶來幫助調(diào)節(jié)腸道的 健康 需要每天都喝酸奶才能達(dá)到效果，如果只是偶爾喝一次，其實(shí)起到的作用是很有限的。
最后要說的是，酸奶建議選無糖的，因?yàn)樗崮讨械奶欠忠膊簧?，?duì)于想減肥的人喝含糖的酸奶不利于體重的控制。另外益生菌喜歡較低一點(diǎn)的溫度，常溫放久了，這些活菌就會(huì)失活，雖然也能起到潤腸通便的作用，但是效果是大打折扣的，所以建議酸奶低溫保存，喝的時(shí)候不要置室溫太久。

200毫升-300毫升，酸奶是不能加熱飲用的。

親身提醒晚上不要讓孩子喝酸奶，對(duì)牙齒非常的不好。

我一朋友家庭條件好每天他老婆讓孩子喝酸奶，總是想給孩子多補(bǔ)營養(yǎng)多補(bǔ)鈣，結(jié)果什么樣你們知道嗎，孩子牙齒慢慢的腐蝕了，一開始不以為根本想不到是酸奶造成，牙齒一天天變化都快沒了，到醫(yī)院一問才知道是酸奶造成的，現(xiàn)在她看到酸奶都后怕。

日期很多食物都是有利有弊的要適量。

常喝酸奶也有好處：

1、預(yù)防骨質(zhì)疏松。大眾普遍認(rèn)為鈣元素對(duì)任何年齡人士的骨質(zhì)都有很好的作用。而奶制品所提供的維生素D非常高，對(duì)骨骼非常有好處。

2、降低血壓。研究表明那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險(xiǎn)比那些不喝的人降低了50%。

3、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。

4、預(yù)防婦科感染。對(duì)于患有糖尿病的女性來說，酸奶可以減少陰道酵母菌感染問題。

5、控制食欲。研究表明，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加。

6、有胃潰瘍的患者可以喝點(diǎn)酸奶，酸奶可以產(chǎn)生胃黏膜。

酸奶，對(duì)于我們亞洲人體質(zhì)的孩子來說，酸奶可以稱得上損傷幼兒脾胃的頭號(hào)殺手。

但是，在所有的 育兒 書，網(wǎng)絡(luò)，營養(yǎng)書上，都在宣傳酸奶的營養(yǎng)如何全面，含各種消化酶，營養(yǎng)豐富……等等諸如此類。

實(shí)際上，酸奶其中富含乳酸，乳酸的腐蝕性很強(qiáng)，會(huì)傷害小兒的脾胃。而小兒脾胃稚嫩，沒有發(fā)育完全，容易被乳酸腐蝕。

從中醫(yī)學(xué)的角度來看，酸味會(huì)克制脾的消化吸收。

(1)酸奶的保存環(huán)境都是在低溫環(huán)境下，冰涼的酸奶會(huì)對(duì)小兒嬌弱的脾胃造成傷害。

(2)此外，酸性物質(zhì)可以促進(jìn)淋巴結(jié)的腫大，常吃酸奶的幼兒容易患腸系膜淋巴炎。癥狀是經(jīng)常腹痛，B超顯示淋巴結(jié)腫大，影響小兒的營養(yǎng)吸收。

在臨床接診中，經(jīng)常見到厭食、挑食甚至患腸系膜淋巴炎的孩子。究其原因，都有長期酸奶食用史。為孩子 健康 考慮，10歲以內(nèi)的兒童，酸奶不吃也不會(huì)缺少營養(yǎng)，反而可以有利于孩子的 健康 成長。

功效與作用:1.促消化酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。2.保護(hù)腸胃維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。3.防癌抗癌通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長，從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。4.預(yù)防便秘通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。5.美容常飲酸奶能夠潤膚、明目、固齒、健發(fā)。其原囚是酸奶中含有豐富的鈣，更易于消化吸收，利用率高。6.提高免疫力乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

營養(yǎng)價(jià)值:1.牛奶在發(fā)酵成酸奶的過程中，奶中20%左右的糖、蛋白質(zhì)被分解成為小的分子。2.奶中脂肪的含量一般是3%~5%，經(jīng)發(fā)酵后，其中的脂肪酸可比原料耐增加兩倍，這些變化可使酸奶更容易消化吸收，各種營養(yǎng)素的利用率也因此得以提高。3.酸奶除保留了鮮奶的全部營養(yǎng)成分之外，在發(fā)酵的過程中乳酸菌還可以產(chǎn)生人體所必須的多種維生素，如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。4.鮮奶中鈣含量豐富，經(jīng)發(fā)酵后，鈣等礦物質(zhì)都不會(huì)發(fā)生變化，但發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸有效的提高鈣，磷在人體中的利用率，所以酸奶的鈣磷更容易被人體吸收。5.在酸奶制作的過程中，某些乳酸菌能合成維生素C，使酸奶中的維生素C在增加。推薦一款非常好吃的酸奶—新疆土姥姥冰淇淋酸奶

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