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骨折忌吃什么食物

佚名 2023-05-05 04:44:26

骨折忌吃什么食物

骨折是指骨結(jié)構(gòu)的連續(xù)性完全或部分?jǐn)嗔选=?jīng)及時(shí)恰當(dāng)處理

,多數(shù)病人能恢復(fù)原來的功能,少數(shù)病人可遺留有不同程度的后遺癥
。那么在骨折期間,患者有沒有飲食禁忌呢
?下面就一起來看看骨折忌吃什么食物

1

、禁酒

骨折期間喝酒會影響腸胃功能,影響鈣質(zhì)的吸收

2

、禁碳酸飲料

碳酸飲料屬于酸性,骨折期間喝碳酸飲料,極易引起骨質(zhì)破壞

,出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的情況
。建議患者多喝白開水。

3

、禁辛辣食物

骨折期間大量食用辛辣食物

,會使病人出現(xiàn)嚴(yán)重的腹痛
、腹瀉,使消化道功能嚴(yán)重障礙
,還會使腸道屏障破壞
,細(xì)菌可以經(jīng)過腸道進(jìn)入血液循環(huán)
,導(dǎo)致骨折部位的感染。以免導(dǎo)致骨折端的局部愈合不良

4

、禁油膩食物

骨折會導(dǎo)致胃的應(yīng)激性潰瘍改變

,患者食用油膩的食物
,會引起胃痛
、消化功能障礙
,出現(xiàn)腹脹
、腹痛及便秘等癥狀

5

、禁不易消化食物

骨折期間長期臥床,胃腸功能下降,吃太多不易消化的食物容易引起瘀滯

,嚴(yán)重影響食物的消化和吸收

6

、禁高嘌呤食物

高嘌呤食物會導(dǎo)致患者體內(nèi)出現(xiàn)高尿酸血癥,進(jìn)而引起痛風(fēng)的發(fā)生

,而痛風(fēng)會一定程度的影響骨折的愈合

7、禁腌制品

腌制食品中鈉鹽成分比較高

,食用過多會容易引起水鈉潴留,增加并發(fā)癥的危險(xiǎn)
。因此建議患者禁食腌制品。

骨折不能吃什么食物

骨折病人的飲食調(diào)養(yǎng)
對骨折病人的營養(yǎng)需求與膳食

,患者和家屬大多感到困惑,常常不得不向醫(yī)生請教

其實(shí),骨折病人除了在最初一些日子里可能伴有輕微的全身癥狀外
,其余時(shí)間里大多沒有全身癥狀
,所以和一般健康人的日常飲食相仿
,選用多品種
、富有各種營養(yǎng)的飲食就可以了
。要注意使食物易于消化和吸收,慎用對呼吸道和消化道有不良刺激的辛辣品(辣椒
、生蔥
、芥末、胡椒)等
。在全身癥狀明顯的時(shí)候
,應(yīng)給予介于正常飲食和半流質(zhì)飲食之間所謂軟飯菜
,供給的食物必須少含渣滓,便于咀嚼和消化,烹調(diào)時(shí)須切碎煮軟
,不宜油煎
、油炸

以上是骨折病人的一般飲食原則
。為了更快更好地促進(jìn)骨折愈合
,骨折病人還應(yīng)根據(jù)骨折愈合的早、中
、晚三個(gè)階段,根據(jù)病情的發(fā)展
,配以不同的食物,以促進(jìn)血腫吸收或骨痂生成

△早期(1-2周):受傷部位瘀血腫脹
,經(jīng)絡(luò)不通,氣血阻滯
,此期治療以活血化瘀,行氣消散為主
。中醫(yī)認(rèn)為,"瘀不去則骨不能生"
、"瘀去新骨生"
。可見
,消腫散瘀為骨折愈合之首要
。飲食配合原則上以清淡為主
,如蔬菜、蛋類
、豆制品
、水果
、魚湯、瘦肉等,忌食酸辣
、燥熱
、油膩
,尤不可過早施以肥膩?zhàn)萄a(bǔ)之品,如骨頭湯
、肥雞
、燉水魚等,否則瘀血積滯
,難以消散
,必致拖延病程,使骨痂生長遲緩
,影響日后關(guān)節(jié)功能的恢復(fù)。在此階段
,食療可用三七10克
,當(dāng)歸10克,肉鴿1只
,共燉熟爛
,湯肉并進(jìn),每日1次
,連續(xù)7-10天

△中期(2-4周):瘀腫大部分吸收,此期治療以和營止痛
、祛瘀生新
、接骨續(xù)筋為主
。飲食上由清淡轉(zhuǎn)為適當(dāng)?shù)母郀I養(yǎng)補(bǔ)充
,以滿足骨痂生長的需要,可在初期的食譜上加以骨頭湯
、田七煲雞、動物肝臟之類
,以補(bǔ)給更多的維生素a
、d,鈣及蛋白質(zhì)
。食療可用當(dāng)歸10克
,骨碎補(bǔ)15克
,續(xù)斷10克
,新鮮豬排或牛排骨250克
,燉煮1小時(shí)以上,湯肉共進(jìn)
,連用2周。
△后期(5周以上):受傷5周以后
,骨折部瘀腫基本吸收
,已經(jīng)開始有骨痂生長
,此為骨折后期
。治療宜補(bǔ)
,通過補(bǔ)益肝腎、氣血
,以促進(jìn)更牢固的骨痂生成,以及舒筋活絡(luò)
,使骨折部的鄰近關(guān)節(jié)能自由靈活運(yùn)動,恢復(fù)往日的功能
。飲食上可以解除禁忌
,食譜可再配以老母雞湯
、豬骨湯、羊骨湯
、鹿筋湯
、燉水魚等,能飲酒者可選用杜仲骨碎補(bǔ)酒
、雞血藤酒
、虎骨木瓜酒等
。食療可用枸杞子10克,骨碎補(bǔ)15克
,續(xù)斷10克
,苡米50克。將骨碎補(bǔ)與續(xù)斷先煎去渣
,再入余2味煮粥進(jìn)食。每日1次
,7天為1療程
。每1療程間隔3-5天
,可用3-4個(gè)療程。
【飲食療法】
方1 赤小豆適量煎服
,加赤砂糖少許溫服之
,本方適用于活血化瘀期

方2 豬骨頭1000克
,黃豆250克
,加水小火燒爛
,加鹽姜調(diào)味分飲食之

方3 豬脊骨一具
,洗凈
,紅棗120克,蓮子90克
,降香
、生甘草各9克,加水小火燒爛
,加姜鹽調(diào)味分多次飲之。
方4 鮮湖蟹2只
,取肉(帶黃),待粳米粥熟時(shí)
,入蟹肉
,再加以適量生姜、醋和醬油服食
,常服

方5 烏雄雞1只(約500克),去皮毛內(nèi)臟
,洗凈,“三七”5克切片
,納入雞肚中
,加少量黃酒
,隔水清燉
,熟后用醬油蘸服
,常服

方6 生黃芪30~60克,濃煎取汁
,加粳米100克
,煮粥
,早晚服食

方7 當(dāng)歸20克,黃芪100克
,嫩母雞1只
,加水同煮湯食用。
方8 紫丹參50克
,洗凈
,加水煮,取汁
,其汁與豬長骨1000克、黃豆250克同煮
,待爛熟,加入少量桂皮
、鹽即成

方9 生螃蟹500克
,搗爛
,熱黃酒沖服250克,余渣敷患處
,約半日“各各”有聲即好。用于骨折接骨

【禁忌食品】
(1)忌盲目補(bǔ)充鈣質(zhì) 鈣是構(gòu)成骨骼的重要原料,有人以為骨折以后多補(bǔ)充鈣質(zhì)能加速斷骨的愈合
。但科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)
,增加鈣的攝入量并不加速斷骨的愈合
,而對于長期臥床的骨折病人
,還有引起血鈣增高的潛在危險(xiǎn)
,而同時(shí)伴有血磷降低
。此是由于長期臥床
,一方面抑制對鈣的吸收利用
,一方面腎小管對鈣的重吸收增加的結(jié)果
。所以
,對于骨折病人來說
,身體中并不缺乏鈣質(zhì)
,只要根據(jù)病情和按醫(yī)生囑咐,加強(qiáng)功能鍛煉和盡早活動
,就能促進(jìn)骨對鈣的吸收利用
,加速斷骨的愈合
。尤其對于骨折后臥床期間的病人,盲目地補(bǔ)充鈣質(zhì)
,并無裨益
,還可能有害

(2)忌多吃肉骨頭 有些人認(rèn)為,骨折后多吃肉骨頭
,可使骨折早期愈合
。其實(shí)不然
,現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)過多次實(shí)踐證明,骨折病人多吃肉骨頭
,非但不能早期愈合,反而會使骨折愈合時(shí)間推遲
。究其原因,是因?yàn)槭軗p傷后骨的再生
,主要是依靠骨膜、骨髓的作用
,而骨膜
、骨髓只有在增加骨膠原的條件下,才能更好地發(fā)揮作用
,而肉骨頭的成份主要是磷和鈣。若骨折后大量攝入
,就會促使骨質(zhì)內(nèi)無機(jī)質(zhì)成分增高,導(dǎo)致骨質(zhì)內(nèi)有機(jī)質(zhì)的比例失調(diào)
,所以
,就會對骨折的早期愈合產(chǎn)生阻礙作用
。但新鮮的肉骨頭湯味道鮮美,有刺激食欲作用
,少吃無妨。
(3)忌偏食 骨折病人
,常伴有局部水腫
、充血
、出血、肌肉組織損傷等情況
,機(jī)體本身對這些有抵抗修復(fù)能力
,而機(jī)體修復(fù)組織,長骨生肌
,骨痂形成
,化瘀消腫的原料就是靠各種營養(yǎng)素
,由此可知保證骨折順利愈合的關(guān)鍵就是營養(yǎng)

(4)忌不消化之物 骨折病人因固定石膏或夾板而活動限制,加上傷處腫痛
,精神憂慮,因此食欲往往不振
,時(shí)有便秘。所以
,食物既要營養(yǎng)豐富
,又要容易消化及通便
,忌食山芋
、芋艿
、糯米等易脹氣或不消化食物
,宜多吃水果
、蔬菜

(5)忌少喝水 臥床骨折病人
,尤其是脊柱
、骨盆及下肢骨折病人,行動十分不便
,因此就盡量少喝水
,以減少小便次數(shù),如此雖小便次數(shù)減少
,但更大的麻煩也產(chǎn)生了。如臥床病人活動少
,腸蠕動減弱
,再加上飲水減少,就很容易引起大便秘結(jié)
。長期臥床
,小便潴留,也容易誘發(fā)尿路結(jié)石和泌尿系感染
。所以,臥床骨折病人想喝水就喝
,不必顧慮重重

(6)忌過食白糖 大量攝取白糖后,將引起葡萄糖的急劇代謝
,從而產(chǎn)生代謝的中間物質(zhì)
,如丙酮酸
、乳酸等
,使機(jī)體呈酸性中毒狀態(tài)。這時(shí)
,堿性的鈣
、鎂、鈉等離子
,便會立即被調(diào)動參加中和作用
,以防止血液出現(xiàn)酸性
。如此鈣的大量消耗,將不利于骨折病人的康復(fù)
。同時(shí)
,過多的白糖亦會使體內(nèi)維生素B1的含量減少
,這是因維生素B1是糖在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為能量時(shí)必需的物質(zhì)。維生素B1不足
,大大降低神經(jīng)和肌肉的活動能力,亦影響功能的恢復(fù)
。所以,骨折病人忌攝食過多的白糖。
(7)忌長期服三七片 骨折初期
,局部發(fā)生內(nèi)出血,積血瘀滯
,出現(xiàn)腫脹
、疼痛
,此時(shí)服用三七片能收縮局部血管
,縮短凝血時(shí)間,增加凝血酶
,非常恰當(dāng)。但骨折整復(fù)一周以后
,出血已停
,被損組織開始修復(fù),而修復(fù)必須有大量的血液供應(yīng)
,若繼續(xù)服用三七片
,局部的血管處于收縮狀態(tài)
,血液運(yùn)行就不暢
,對骨折愈合不利。
(8)骨折禁飲果子露

骨折與一般皮肉損傷不同
,堅(jiān)硬的骨質(zhì)愈合時(shí)間比較長
,短則1個(gè)月,長則半年以上
。在醫(yī)院對好位置
,作了固定以后,常需在家繼續(xù)休養(yǎng)
、康復(fù)。做好家庭護(hù)理
,促進(jìn)愈合
,尤其重要

“民以食為天”
,骨折病人也一樣。讓骨折病人吃好
,是家庭護(hù)理中很重要的一條

絕大部分骨折雖無內(nèi)臟損傷
,但由于經(jīng)歷了創(chuàng)傷或手術(shù)的打擊、終日休息
、運(yùn)動減少
,原先的生活規(guī)律被打亂,可能胃口不好
,受傷后短時(shí)期內(nèi)較為明顯
。老年患者和體質(zhì)較弱或心理承受能力差的人
,更容易發(fā)生。在心理護(hù)理的基礎(chǔ)上
,要在病人飲食花樣
、調(diào)配上多下功夫,做到營養(yǎng)豐富
,色、香
、味俱佳,以刺激食欲
。手臂活動不便的,還要喂飯
。適當(dāng)多吃一些西紅柿
、莧菜、青菜
、卷心菜
、胡蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜
,以促進(jìn)纖維骨痂生長和傷口愈合。
骨骼異常堅(jiān)硬
,主要由有機(jī)物和無機(jī)物所構(gòu)成
。無機(jī)物占比例最多的是鈣
。人體內(nèi)99%的鈣集中在骨骼內(nèi)。受傷發(fā)生骨折后
,人們自然而然地想到讓傷員多吃些鈣質(zhì)
,以加快愈合。不知從何時(shí)起
,骨頭湯成了骨折傷員的最好補(bǔ)品
。但是
,根據(jù)醫(yī)療經(jīng)驗(yàn)及實(shí)驗(yàn)研究
,卻沒有發(fā)現(xiàn)骨折傷員需要額外補(bǔ)充鈣質(zhì)的證據(jù)。骨折后受傷部位局部血液循環(huán)障礙
,組織偏于酸性
,骨折端可發(fā)生脫鈣
。但這些脫出的鈣質(zhì)并沒有被運(yùn)走
、排泄,而是溶解在周圍
。等到局部創(chuàng)傷性炎癥恢復(fù)正常后
,便作為修復(fù)骨折的主要材料沉積下來。
根據(jù)最近的研究成果
,骨折病人需要補(bǔ)充鋅、鐵
、錳等微量元素。這幾種元素
,有的參與組成人體代謝活動中的酶
,有的是合成骨膠原和肌紅蛋白的原料。經(jīng)測定
,骨折后病人體內(nèi)上述物質(zhì)的血清濃度均明顯下降。因此
,在骨折早期適當(dāng)補(bǔ)充,可能有利于愈合
。動物肝臟
、海產(chǎn)品
、黃豆
、葵花籽、蘑菇中含鋅較多
;動物肝臟
、雞蛋、豆類
、綠葉蔬菜
、小麥面粉中含鐵較多
;麥片、芥菜
、蛋黃
、乳酪中含錳較多,骨折病人可適當(dāng)多吃
。除此以外,也可服用含有這些物質(zhì)的藥物

骨折早期因憂思少動,氣機(jī)郁滯
,無力推運(yùn)
,常有大便秘結(jié)
,臥床病人更多見
。宜多食含纖維素多的蔬菜,吃些香蕉
、蜂蜜等促進(jìn)排便。
骨折病人不需“忌口”
,對飲食沒有什么特殊的限制
。但有一點(diǎn)要特別提出的,就是不要吸煙
。聲名狼藉的香煙與很多疾病有關(guān)
,包括心臟病和癌癥
,并可損害皮膚傷口的愈合能力

參考資料:出自百度健康/醫(yī)療
不知能否被采納?

骨折病人的飲食禁忌

你好!絕大部分骨折病人不伴有內(nèi)臟損傷

,但由于經(jīng)歷了創(chuàng)傷或手術(shù)打擊
,終日臥床,運(yùn)動減少
,原先的生活節(jié)律被打亂,往往食欲下降
,不想吃東西。體質(zhì)較弱或心理承受能力差的人更容易發(fā)生
,受傷或手術(shù)后短時(shí)期內(nèi)尤為明顯
。在心理護(hù)理的基礎(chǔ)上,要在飲食上多下功夫
。做到營養(yǎng)豐富
,色
、香
、味俱佳,能刺激食欲
。適當(dāng)多吃一些辣椒
、西紅柿、莧菜
、青菜、包菜
、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜
,以促進(jìn)骨痂生長和傷口愈合。
骨折早期
、中期不能喝骨頭湯
,不能吃牛肉,不能喝碳酸飲料
,后期不能吃生冷食物
,注意保暖。
完全可以吃雞肉和雞蛋
,加強(qiáng)營養(yǎng)對骨折的愈合有一定的幫助
,但不起決定性作用.

腳骨折期間有哪些注意事項(xiàng)以及飲食的忌口

 一、避免盲目補(bǔ)鈣
大家都知道鈣是骨骼的主要成分

,所以很多人認(rèn)為鈣越多可以加速骨折的恢復(fù)
,其實(shí)對于鈣質(zhì)骨折的恢復(fù)沒有太大的幫助,反而會導(dǎo)致鈣磷的減少
,可以說是有害的。
、忌吃肉湯
我們的常識是吃什么補(bǔ)什么
,骨折應(yīng)該吃骨頭湯。這是沒有科學(xué)依據(jù)的
,我們?nèi)狈钦勰z原蛋白等有機(jī)物質(zhì)
,骨頭湯中含有磷和鈣,它不僅能促進(jìn)骨骼生長
,減緩有機(jī)物質(zhì)的形成
,從而減緩骨折的恢復(fù)

三、避免偏食
骨折患者常出現(xiàn)水腫
、淤血的情況
,我們的身體有自動修復(fù)的能力,但需要補(bǔ)充各種營養(yǎng)
,所以我們要在日常飲食中多吃各種食物,避免垃圾食品

四、避免吃不易消化的食物
由于骨折患者活動受限
,加上心情不好
,常出現(xiàn)消化不良、便秘
,所以飲食應(yīng)更易消化食物

五、避免減少喝水次數(shù)
很多人會認(rèn)為
,骨折患者行動不便
,最好是不走動
,而最好的辦法是減少飲用水
,這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識,如果飲用水的減少
,可能會導(dǎo)致腸胃蠕動困難

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