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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營(yíng)養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      阿膠怎么吃(阿膠的正確吃法如何
        ？)
      
        
      
            綠色飲食在行動(dòng)
            2023-05-05 06:04:45
        
      

        
      
           
      阿膠怎么吃
      阿膠作為一種傳統(tǒng)滋補(bǔ)類的食品
        ，并且歷史非常悠久
        ，早在漢唐時(shí)期就有關(guān)于阿膠的制作，現(xiàn)在隨著人們生活水平的提高
        ，阿膠的市場(chǎng)銷量也在明顯的增加
        ，那么我們?cè)谌粘Ｉ钪匈徺I回來的阿膠應(yīng)該怎么吃呢?阿膠怎么吃更可以發(fā)揮它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
        ，怎么吃好吃?
      阿膠的做法有非常多種
        ，比如說他可以做成糕點(diǎn)類的食物，還可以用來做湯等
        ，首先小編來跟大家介紹一種阿膠糕的做法，首先我們將購買回來新鮮的阿膠放在黃酒中浸泡
        ，等它完全融化之后
        ，再準(zhǔn)備一些紅棗
        ，還有黑芝麻
        ，將泡好的阿膠倒入鍋中，我們用小火慢慢熬煮
      ，然后不斷地?cái)嚢瑁钡椒序v之后
      ，我們?cè)俚谷氡?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，等阿膠熬成粘稠狀時(shí)，我們?cè)谟缅佺P將它關(guān)火
      ，然后迅速倒入事先準(zhǔn)備好的輔料
      ，均勻的攪拌就可以出鍋了，可以將阿膠放入保鮮盒中
      ，放在冰箱冷存，事先將保鮮盒中涂滿一層食用油
      ，然后再放入冰箱中冷卻之后就可以切片吃了
      。
      小編再來跟大家介紹一套阿膠羹的做法，我們將阿膠羹代替早餐的粥來吃
      ，是非常有健康的，首先我們買回來新鮮的阿膠之后放入黃酒中浸泡
      ，等它完全融化之后
      ，再倒入開水中
      ，然后再加入一些冰糖
      ，在準(zhǔn)備黑芝麻，加入一些核桃仁
      ，放入鍋中，均勻的攪拌
      ，然后成粘稠狀之后就可以盛出了
      ，等它完全冷卻之后，我們可以放入冰箱中保存在早上和晚上各使用一勺
      ，還可以加入一些桂圓和枸杞，起到更加好的滋補(bǔ)效果
      。
      阿膠的正確吃法如何
      ？
      確保阿膠有效成分得到完全煎出
      ，確保其療效得到充分發(fā)揮，正確掌握使用阿膠的烊化方法十分必要
      。
      

      
阿膠烊化的吃法：
      
“烊化”就是用熱溶液溶化?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？梢允前组_水
      ，也可以是趁熱濾去渣的藥液
      ，還可以是黃酒
      、熱牛奶等
      。
      
烊化阿膠時(shí)，首先水要熱
      ，還需要先把阿膠打碎或打粉，以增加接觸熱水的面積
      ，在倒入熱水后還需要不停攪拌以加速溶解
      。
      
還可以用“隔水燉”的烊化方式：即把阿膠放在一個(gè)小碗或杯子里，加適量白開水或經(jīng)過濾的藥液放在鍋里隔水燉
      ，讓碗里的水保持在沸點(diǎn)左右，并不停攪拌
      。
      
可見
      ，烊化阿膠時(shí)
      ，特別是用藥液作溶媒時(shí)
      ，不能簡(jiǎn)單理解為用藥液浸泡。
      
應(yīng)將處方中需煎煮的中藥煲好后
      ，倒出藥液，靜置傾取上清藥液或過濾獲取澄清藥液
      ，再用于烊化阿膠；如需加熱時(shí)
      ，宜“隔水燉”
      ；烊化阿膠前，宜將阿膠打碎或制粉
      。
      
擴(kuò)展資料：
      
阿膠的食用注意事項(xiàng)：
      
1
      、阿膠藥用時(shí)一般用量為3~9克，宜飯前服用
      ；具體用量要根據(jù)個(gè)體體質(zhì)情況來定
      。
      
2、阿膠不是越陳越好
      
有些人在服用阿膠之后
      ，會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔
      、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡
      ，或眼睛干澀、發(fā)紅
      、眼眵增多
      ，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大便秘結(jié)或大便帶血等癥狀。
      
產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致
      。
      
但在阿膠是不是越陳越好這個(gè)問題上，很多人還存在誤區(qū)
      。新出產(chǎn)的阿膠
      ，的確以適當(dāng)存放后使用為好，因?yàn)樵谠咸幚磉^程中
      ，可能會(huì)殘留極少量三甲胺等小分子含氮物質(zhì)；
      
正是這些未跑盡的物質(zhì)
      ，在服用時(shí)容易導(dǎo)致人體產(chǎn)生惡心
      、嘔吐
      、頭痛
      、頭暈甚至血壓不穩(wěn)等癥狀；
      
但新鮮阿膠在陰涼干燥處存放上一年半載
      ，就可以了，過于長(zhǎng)久存放
      ，則會(huì)導(dǎo)致阿膠中的膠原蛋白脆化變性
      ，所以建議不超過5年。
      
3
      、進(jìn)補(bǔ)需防消化不良
      
阿膠性滋膩，容易引起消化不良的癥狀
      。脾胃為后天之本
      ，如果脾胃功能受阻，再好的藥物人體也無法消受
      。
      
因此，服用阿膠
      ，尤其是脾胃功能不足者
      ，最好配以調(diào)理脾胃的藥
      ，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收
      ，效果自然倍增
      。
      
阿膠雖然效果很好，但是也不能過分的去吃
      。正所謂凡是都要適量，只有這樣才會(huì)起到事半功倍的效果
      。
      
4
      、經(jīng)期別吃阿膠
      
很多女性認(rèn)為月經(jīng)期間應(yīng)該吃一些溫?zé)岬臇|西
      ，例如紅棗
      、阿膠來補(bǔ)血，其實(shí)這是很籠統(tǒng)且錯(cuò)誤的觀點(diǎn)
      。
      
專家指出
      ，阿膠的補(bǔ)血功效雖然非常好
      ，但是月經(jīng)期間服用
      ，會(huì)產(chǎn)生月經(jīng)的波動(dòng)如月經(jīng)量減少、月經(jīng)排不干凈等情況
        。在非月經(jīng)期間第一次服用阿膠的正常未婚女性有出現(xiàn)月經(jīng)延后的情況。
      
月經(jīng)期不能吃阿膠的原因：因?yàn)榘⒛z除有補(bǔ)血作用亦有止血作用
        ，所以
        ，女性在月經(jīng)初期勿食阿膠。
      
參考資料：
      
人民網(wǎng)必知事項(xiàng)：烊化阿膠怎么吃
      阿膠怎樣吃最佳
      阿膠最常規(guī)吃法 黃酒把阿膠塊泡起來
        。買來黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿膠黃酒的器皿隔水燉
      。燉的時(shí)候要隨時(shí)攪拌著
      ，一面糊了
      ，等阿膠和黃酒在一起完全溶解成糊狀時(shí)，倒入炒過的黑芝麻和核桃仁攪拌均勻即可
      。冬至后食之尤佳
      。每次取1-2勺溶于熱水中或干吃亦可
      ，注意阿膠易染菌
      ，放入冰箱2-8度儲(chǔ)存。 1 
      、補(bǔ)血(1)阿膠加牛奶 將阿膠粉碎成細(xì)粉狀溶于牛奶中
      。補(bǔ)血潤(rùn)肺，補(bǔ)充鈣
      、鐵等各種營(yíng)養(yǎng)成份
      ，口味純正，強(qiáng)身健體
      ，老少皆宜。 (2)阿膠煮紅棗 取大棗10枚置鍋內(nèi)
      ，加水適量及阿膠6g
      。飲湯食棗。功效：養(yǎng)血健脾
      。主治：心脾兩虛，心悸失眠等 (3)阿膠雞蛋湯 阿膠10克
      ，雞蛋一只
      ，阿膠加水一碗煮成蛋花
        ，加糖調(diào)熱服
        。功效：滋陰養(yǎng)血，安胎
        。主治：陰血不足
        ，胎動(dòng)不安
        ，煩躁不寧
        ，虛癆咳嗽。 (4)阿膠
        、黃芩、黃連
        、白芍
        。 阿膠15克，黃芩
        ，黃連、白芍各6克
        ，水煎取汁
        ，放溫后，加雞蛋黃2個(gè)
        ，攪勻
        。每日3次溫服。功效：養(yǎng)肝補(bǔ)血
        ，清熱寧心主治：①血虛眩暈
        、②心煩
      、③失眠等癥
      。 2 、止血 (1)膠艾湯 將艾葉
      、當(dāng)歸各9克、熟地
      、白芍各12克
      、川芎、甘草各6克用水煎煮
      ，倒去藥渣
      ，加阿膠9克燉化服用。功效：補(bǔ)血止血
      、調(diào)經(jīng)安胎。主治婦女崩漏
      ，月經(jīng)過多
      ，產(chǎn)后出血過多，功能性子宮出血 (2)止血湯 阿膠9克用蛤粉炒(取蛤粉適量置熱鍋內(nèi)
      ，用中火加熱炒至靈活狀態(tài)，投入阿膠丁
      ，不斷翻動(dòng)
      ，炒至鼓起呈圓球形，內(nèi)物溏心時(shí)取出
      ，篩去蛤粉
      ，放涼)，取適量藕粉和蜜調(diào)服
      。功效：止血護(hù)胃。適用于胃出血導(dǎo)致的吐血
        、嘔血。 3 
        、氣血雙補(bǔ)(1)氣血雙補(bǔ)粥
        。 阿膠20克、黃芪20克
        ，和紅糖
        、糯米熬粥。適用女性氣血虧虛
        ，癥狀表現(xiàn)為氣色不佳，氣短不愛說話
      ，疲倦乏力
      ，容易出汗。 (2)阿膠牛肉湯
      。 阿膠15克，牛肉100克
      ，米酒20毫升
      ，生姜10克。將牛肉去筋切片
      ，與生姜、米酒一起放入砂鍋
      ，加水適量
      ，用文火煮30分鐘，加入阿膠及調(diào)料
      ，溶解即可。每日1劑
      ，吃肉喝湯
      。適用于精神疲乏、頭昏眼花
      、心悸少寐、面色萎黃者
      ，對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)
      、經(jīng)期延后、或胎動(dòng)不安者
      。 (3)阿膠紅茶 阿膠6克，紅茶3克。沸水沖泡
      ，待阿膠溶化
      。趁溫飲之。具有補(bǔ)虛滋陰
      ，振奮精神之功效，適用于血虛頭暈
      ，面色萎黃
      ，血虛體質(zhì)者。 4 
      、強(qiáng)身健體(1)阿膠排骨 阿膠30～50克，砸碎
      ，可供2～3人食用排骨量
      ，加入適量陳皮、白芷等調(diào)味
      ，常法燉熟即可，吃肉喝湯
      ，常期服用可強(qiáng)身健體
      。 (2)蘆筍汁阿膠牛奶 綠蘆筍汁100毫升，阿膠15克
      ，鮮牛奶200毫升。1
      、先取新鮮綠蘆筍適量
      ，削去表皮，用冷開水洗凈
      ，切碎，榨取鮮汁100毫升
      ，備用
      。2、去除阿膠中的雜質(zhì)
      ，曬干后敲碎，研成細(xì)粉
      ，放入沙鍋
      ，加入適量清水，用小火燉煮。3
      、兌入煮沸的牛奶，離火
      。再加入綠蘆筍汁，拌和均勻即成
      。 5 
      、滋陰補(bǔ)腎(1)阿膠枸杞雞 阿膠30～50克
      ，砸碎
      ，枸杞15克，雞一只
      ，煲湯供3～5人食用
      。功效補(bǔ)腎填精
      ，養(yǎng)血柔肝
      ，適用于女性產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)。 (2)阿膠粥 取大米或小米100g
      ，阿膠15g砸碎，冰糖50g做成粥
      ，阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻
      ，開一滾即可。功效健脾補(bǔ)血養(yǎng)肝
      ，用于病后體虛調(diào)補(bǔ)。 (3)芝麻
      、核桃阿膠膏 阿膠150克
      ，砸碎，黃酒350毫升
      ，浸泡一周
      。待阿膠呈海綿狀
      ，略加水燉化
      ，加入黑芝麻、核桃仁適量
      ，加上冰糖250克，蒸1小時(shí)，不斷攪拌
      ，晾冷即成凍膏
      。每天早晚各1～2匙，溫開水沖服
      。適用患腰酸腿軟
      、耳鳴和陰虛、腎虧等癥
      。 6. 潤(rùn)肺清火止咳(1)潤(rùn)肺阿膠湯 將阿膠一塊砸碎，加冰糖
      ，銀耳
      ，梨各適量用水煎煮，持續(xù)燉服
      。功效清燥潤(rùn)肺，止咳
      ，適用于秋冬季咳嗽纏綿不愈者
      。 (2)貝梨膏 川貝母粉10克、雪梨汁1000克
      、阿膠500克，共蒸熟
      。每次10克
      ，日服兩次，可滋陰潤(rùn)肺
      ，治久咳不愈
      、痰中帶血、鼻中出血
      。 (3)哮喘方 用甘草
        、半夏、馬兜鈴
        、杏仁、人參水煎倒去藥渣
        ，加碎阿膠燉化服用
        。功效潤(rùn)肺止咳
        ，肅肺平喘
        ，主治哮喘咳嗽
        。 禁忌：糖尿病患者、外感發(fā)熱者禁服
        。 【注意事項(xiàng)】1.忌辛辣
        、生冷
      、油膩食物
      。2.本品宜飯前服用。3.高血壓
      、心臟病
      、肝病
      、腎病等慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。4.兒童
      、孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用
      。5.服藥2周癥狀無緩解
      ，應(yīng)去醫(yī)院就診
      。6.對(duì)本品過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用
      。
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      阿膠的正確吃法大全
      阿膠是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，正確吃法如下：
      
1
      、常用烊化的方法食用
      。就是把阿膠砸碎之后，取3克到9克放到杯子當(dāng)中
      ，放少許冰糖，里面可以再放上黃酒或熱水
      ，攪拌之后隔水來燉煮
      ，這樣里面可以把阿膠就融化開了。
      
2
      、傳統(tǒng)應(yīng)用阿膠的方法
      。把阿膠用半斤左右砸碎，放在帶蓋的容器當(dāng)中
        ，然后加上冰糖
        、黃酒
        、水各250克
        ，浸泡一天之后讓膠軟化
        ，沒有硬塊以后，再根據(jù)我們的需要加入適量的黑芝麻
        、核桃仁
        、桂圓肉等
        ，放在鍋中可以隔水來蒸制半個(gè)小時(shí)到一個(gè)小時(shí)
        。
      
可以把它全部融化之后，把它取出來放涼
        ，每天喝一次到兩次
        ，每次喝一勺到兩勺
        ，也可以加上開水來沖服
        。
      
3、做飯炒菜也可以加入適量的阿膠
        。
      

      
阿膠的介紹：
      
阿膠成分：驢皮，輔料為黃酒
        、冰糖
        、豆油。
      
性狀：本品呈長(zhǎng)方形塊
        、方形塊或丁狀
        。黑褐色
      ，有光澤
      。質(zhì)硬而脆，斷面光亮
      ，碎片對(duì)光照視呈棕色半透明狀。氣微
      ，味微甘
      。
      
世界上第一部藥典，唐朝政府頒發(fā)的《新修本草·卷第十五》中明確地記載：“阿膠
      ，煮驢皮作之
      ，出東阿
      ，故名阿膠
      。凡有三種
      ，清薄者，書畫用
      。厚而清者
      ，名為盆覆膠，作藥用之
      。濁黑者
      ，可膠用
      ，不入藥
      。”文獻(xiàn)中明確無誤地指出
      ，阿膠原料是驢皮
      。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/21273.html.
      
          
      
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      ，添丁豬腳姜怎么做好吃
      ，添丁用料豬腳兩斤肉姜1斤添丁甜醋兩斤紅糖100克雞蛋幾個(gè)豬腳姜醋蛋的做法第一天：姜去皮洗凈，用刀背拍散
      ，鍋中不放油
      ，小火炒干水份
                
                  ！.png" alt="廣東月子餐豬腳姜，這樣做法比外面的更好吃
      ，幾分鐘就能學(xué)會(huì)！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽
      ！
      
                        
       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤(rùn)燥養(yǎng)肺這7種潤(rùn)肺降燥的食物千萬不要錯(cuò)過“立秋之日涼風(fēng)來”，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣
      。立秋后
      ，天氣依然“炎熱”
      ，暑氣未消
      ，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢、口鼻干燥
                
                  ！.png" alt="藕加梨
      ，專治秋冬天咳嗽！">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？
      ！都看一眼吧！
      
                        
      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
      。打開臺(tái)燈
      。“一醒來
                
                  ！都看一眼吧！.png" alt="立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？
      ！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
      。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎？寶媽你好
      ，寶寶即使可以做小兒推拿。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，從而促進(jìn)消化吸收
                
                  。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
      。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
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      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
        ？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝，從根本上來說
        ，打嗝是膈肌痙攣的結(jié)果