干銀耳要泡多久

干銀耳要泡多久

干銀耳不能夠直接吃的，需要在煮之前用水泡開。泡開之后可以用煮、炒、涼拌等方法來食用，那么干銀耳要泡多久呢？接下來一起來看看吧。

干銀耳要泡多久

干銀耳浸泡3～4小時(shí)，期間每隔1小時(shí)換一次水。干燥的銀耳，有特殊氣味。但如果有刺鼻的味道，說明其中二氧化硫的殘留量較多。銀耳產(chǎn)品中的二氧化硫主要來自“硫磺熏蒸”這種傳統(tǒng)的漂白加工工藝。二氧化硫遇水則形成亞硫酸鹽，會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成一種致癌物質(zhì)亞硝胺。所以食用前要將銀耳浸泡3～4小時(shí)。

干銀耳怎么吃

1.炒菜

銀耳不僅僅能夠做湯，還可以炒菜，炒銀耳的口感獨(dú)特，美味可口。常見的炒銀耳可以搭配花生、黃瓜、肉絲、雞蛋等。

2.煮湯

這里說的煮湯，也可以是甜品。單單是銀耳煮水就很有營(yíng)養(yǎng)了，一般加入其他的食物可以讓銀耳湯更加美味、有營(yíng)養(yǎng)。一般可以加紅棗、木瓜、枸杞、百合等等一起煮，看個(gè)人的愛好而定。

3.涼拌

煮好的銀耳湯，如果不喜歡銀耳混著湯喝的話，還可以把銀耳拿出來單獨(dú)做涼拌吃哦。吃的時(shí)候用辣根，醋，香菜，蔥末等調(diào)汁蘸著吃，清爽可口。

通過對(duì)上文的閱讀，相信大家已經(jīng)了解了干銀耳要泡多久，此外還介紹了干銀耳怎么吃，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

做銀耳湯銀耳要泡多久？

需要泡發(fā)半小時(shí)。具體做法如下：

需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：銀耳 1個(gè)、紅棗 2克、枸杞 10克、水 1升、冰糖 15克。

1、準(zhǔn)備銀耳1個(gè)，加入冷水泡發(fā)半小時(shí)。

2、將泡好的銀耳撕成小塊。

3、放入鍋中并加入冷水、紅棗20g、枸杞10g、冰糖15g

4、大火煮沸1小時(shí)

5、煮好盛出，完成。

注意事項(xiàng)：

煮的時(shí)間不要超過1小時(shí)，時(shí)間太長(zhǎng)銀耳會(huì)變碎，影響口感。

銀耳的泡發(fā)多少時(shí)間為宜

泡銀耳一般要泡三四個(gè)鐘頭。
泡銀耳非常簡(jiǎn)單，先把白木耳放進(jìn)冷水中侵泡三四鐘頭，隨后摘凈根處的殘?jiān)?，用冷水洗幾回，烹調(diào)前小水泡發(fā)，把白木耳根朝上放，把水徹底侵泡白木耳，那樣再靜放大概三十分鐘。
另外，泡銀耳大部分家中選用熱小水泡發(fā)的方式。由于熱小水泡發(fā)的速度更快，能夠迅速地應(yīng)用，這類方式被一些家庭主婦所鐘愛。

銀耳要泡多久？

泡一個(gè)小時(shí)就差不多了，但是銀耳很難燉到那種軟糯，入口即化的感覺，沒有個(gè)半天是很難達(dá)到的，我就試過。
教你3個(gè)方法：
1.最快的方法 用高壓鍋煮，鋼鐵也能被它煮爛了，夸張了點(diǎn)。
2.最復(fù)雜的方法 電飯煲 將銀耳煮開15分鐘后，調(diào)到保溫，1個(gè)小時(shí)后，再煮開15分鐘，再調(diào)到保溫1個(gè)小時(shí)，如此反復(fù)3-4遍，直到煮爛為止。如果有燜燒鍋更好。
3.本人的方法 將銀耳煮開15分鐘，倒入保溫瓶中，蓋緊，4-5小時(shí)后，倒入鍋中再煮1-2個(gè)小時(shí)，即可。

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