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蓮子的營養(yǎng)價值

綠色飲食在行動 2023-05-05 07:05:46

蓮子的營養(yǎng)價值

蓮子的熱量

蓮子在我們生活中是比較受歡迎的一種食材，因為蓮子竟能做成一些美味的食譜

，而且用蓮子還可以做成一些食療方，用于改善一些病癥
，那么蓮子的熱量是多少呢?很多人可能對此都不清楚，下面就讓本文來為大家講述
。

1

、蓮子的熱量

蓮子營養(yǎng)價值是很高的，富含的各類營養(yǎng)是比較具有滋補作用的

，但是蓮子的熱量并不算太低
，因為經(jīng)過測定100克蓮子中含有的熱量為350大卡，這個數(shù)字可以說是比較高的
，對于那些想要減肥瘦身的人群來說
，在平時應該要限制高熱量的食物攝入，所以對于蓮子應該要盡量的少吃一些
，因為會堆積熱量
。

2、蓮子的營養(yǎng)

蓮子的熱量雖然不算太低

，但是在蓮子中所含有的其他營養(yǎng)含量卻非常的充足
，尤其是其中的蛋白質含量特別高，此外還含有很多的維生素成分和磷脂成分
，這些營養(yǎng)成分對于我們身體健康都是比較重要的
，所以如果體內缺乏這些營養(yǎng)的話，是可以通過吃蓮子來補充的
，效果非常的不錯，可以將蓮子做成一些美味的食療方來食用
。

3

、蓮子的功用益處

通過吃蓮子確實可以補充很多的營養(yǎng)，這是毋庸置疑的

，而且吃蓮子也是可以用于改善一些病癥的
，尤其是對于上火或者是對于出現(xiàn)了遺精，腎虛等情況時
，都是可以用蓮子來進行輔助改善的
，蓮子在這方面的藥用價值是很高的，但需要注意的是蓮子的熱量不算太低
，所以吃蓮子要注意控制好量
，這是不容忽視的。

介紹我們得知

，關于蓮子的熱量不算太低
，也不算太高
，如果自己平時比較注重減肥瘦身的話，那么對蓮子這種食材應該要盡量少吃一些的
，因為高熱量的食物會容易長胖
，但是蓮子的營養(yǎng)價值卻是非常高的。

蓮子的營養(yǎng)價值

蓮子可以說是我們生活中比較關注的一種食材

，因為這種食材具有很高的食用價值
，能夠用于治療的病癥也有很多，那么蓮子的營養(yǎng)價值有哪些呢?很多人都不清楚
，下面本文將為大家詳細講述
，關于蓮子的營養(yǎng)價值。

1

、蓮子富含生物堿

在蓮子中含有非常豐富的生物堿

，而且是非結晶型生物堿，這種物質是非常具有藥理作用的
，尤其是對于降低血壓有很好的成效
，所以對于一些患有高血壓的病癥患者來說，如果在平時能夠選擇服用一些蓮子的話
，是可以起到降低血壓作用的
，能夠把蓮子作為輔助治療高血壓的一種藥材來用，效果非常不錯
。

2

、蓮子富含蛋白質

蛋白質成分在蓮子中也是比較豐富的，可以說蓮子是一種蛋白質含量極高的食材

，雖然它個頭不大
，但是蛋白質含量卻很高，通過補充蛋白質可以有效提高我們人體的免疫力
，能夠增強我們的抗病能力
，如果自己的體質較為虛弱的話，那么補充一些蛋白質是非常有必要的
，選擇吃一些蓮子來補充蛋白質比較可靠
。

3、蓮子富含微量元素和維生素

在蓮子中也含有特別豐富的微量元素和較為豐富的維生素物質

，在日常生活中
，如果自己的體內缺乏些營養(yǎng)元素的話，那么是需要注重補充的
，要通過飲食中來攝入這些營養(yǎng)元素以外
，通過吃蓮子也是可以補充很多維生素和微量元素的，尤其是鈣元素和磷元素的含量非常的豐富，可以將蓮子做成一些食療方來進行享用
，來為自己的體內攝入此類營養(yǎng)元素
。

通過介紹我們得知在蓮子中含有的各類營養(yǎng)元素絕對是非常充足的，而且也比較均衡

，所以平時可以通過吃蓮子來補充營養(yǎng)是很不錯的選擇
。

蓮子的功效與作用

蓮子是無人不知無人不曉的一種食材，因為這種食材的食用價值相當高

，而且有很高的藥用價值
。那么蓮子的功效與作用到底都有哪些呢?這可能有很多朋友就不清楚了，接下來本文將為大家做出詳細的解答
。

1

、蓮子可以降低血壓

蓮子具有降低血壓的作用，這對于高血壓的病癥患者來說

，絕對是比較理想的一種食材
，在蓮子中含有的一些礦物質成分和假元素都是比較豐富的，這類營養(yǎng)元素可以保護我們的心臟健康
，并且能夠促進新陳代謝
，同時還可用于降低高血壓的病癥，對于預防中風有很好的效果
，所以高血壓的人群可以通過服用蓮子來輔助治療
。

2、蓮子可以清熱降火

蓮子具有清熱降火的作用

，對于一些心火旺盛的人來說是比較具有調理效果的
，如果經(jīng)常出現(xiàn)上火或者是心神不安的話，那么可以將蓮子做成一些食療方來服用
，能對這些癥狀起到良好的調理作用
，不僅可以有效的降火，而且還可以安神清心
，尤其是對于一些上火引起的口舌生瘡的病癥
，也有很好的治療效果。

3

、蓮子可以促進睡眠

蓮子中含有的維生素和微量元素都是比較豐富的，通過使用蓮子來補充這類營養(yǎng)元素能夠促進我們的睡眠

，有很多人的睡眠不是很好
，經(jīng)常會出現(xiàn)失眠多夢，那么不妨在睡前適當?shù)某砸恍┥徸?div id="m50uktp" class="box-center"> ，不僅能夠促進睡眠
，還可以提高睡眠的質量，此外還有助于調節(jié)我們的情緒，所以蓮子是一種既能安神又能調節(jié)情緒的理想食材
。

通過上文的講述后

，相信大家對于蓮子的功效與作用應該有了一定的了解了，在日常飲食中
，如果能夠適當?shù)某砸恍┥徸拥脑?div id="d48novz" class="flower left">
，確實比較有益健康，可以調節(jié)很多的不適反應
。

蓮子的營養(yǎng)價值

蛋白質成分在蓮子中也是比較豐富的

，可以說蓮子是一種蛋白質含量極高的食材，雖然它個頭不大
，但是蛋白質含量卻很高
，通過補充蛋白質可以有效提高我們人體的免疫力，能夠增強我們的抗病能力
，如果自己的體質較為虛弱的話
，那么補充一些蛋白質是非常有必要的，選擇吃一些蓮子來補充蛋白質比較可靠
。

吃蓮子有什么好處嗎

吃蓮子有什么好處嗎

吃蓮子有什么好處嗎

，蓮子是蓮的果實，是滋補的健康飲食
，能安神養(yǎng)心
，具有很高食用價值和一定藥用價值的食物，是一種老少皆宜的食療佳品
，以下來了解吃蓮子有什么好處嗎
。

吃蓮子有什么好處嗎1蓮子是蓮的種子，具有很好的營養(yǎng)價值

，一般會用蓮子煮粥喝
，但是蓮子中的芯味苦，煮粥容易增加粥的苦味
，很多人煮粥的時候會將蓮子芯去除
，其實，蓮子芯營養(yǎng)價值很高
，具有清熱去火的作用
，適當?shù)暮纫稽c對身體也是有益的，但是體質偏寒
、胃寒怕冷者慎用
，以免引起腹痛腹瀉等癥狀。

吃蓮子對人體的好處

。

如果經(jīng)常出現(xiàn)神經(jīng)衰弱

、失眠多夢等現(xiàn)象時
，可以吃一些蓮子來清心安神，而且蓮子中含有一定的鉀元素
，鉀元素可以維持心跳規(guī)律
，對于身體的各種代謝也有一定的促進作用，蓮子中所含的鐵元素含量豐富
，有助于補血
，蓮子中還含有多種生物堿，可以擴張外周血管
，加速血液循環(huán)
，降低血壓、保護心臟的作用
。

用蓮子煮粥時

，要不要去掉“蓮子芯”

因為很多人吃蓮子的時候，嫌棄蓮子芯太苦

，往往會把蓮子芯給去掉
，其實蓮子芯具有一定的去心火、安神的'作用
，可以用蓮子芯來泡水喝
，但不建議直接食用，因為蓮子芯中含有一定的生物堿和黃酮類化合物
，如果一次性吃的太多
，會含有較低的毒性，所以用蓮子煲粥
，或者生吃蓮子的時候
，最好把芯摘掉。如果身體上火時
，可以用少量的蓮子芯來泡水喝
。

吃蓮子的時候，可以用蓮子與銀耳一起來煲粥

，銀耳蓮子粥可是一道美容養(yǎng)顏的佳品
，而且還具有一定的補氣益血、健脾和胃的作用
。

吃蓮子有什么好處嗎2 蓮子的營養(yǎng)價值

蓮子的營養(yǎng)價值高

，這是因為其具有豐富的營養(yǎng)成分。據(jù)測定
，每100克蓮子中含能量260千焦耳(62千卡)
，胡蘿卜素0.02微克，糖9.2克
，蛋白質4.9克，尼克酸1.7毫克，脂肪0.6克
，鈣18毫克
，維生素B10.17毫克，鐵1.2毫克
，磷54毫克
，維生素B20.09毫克，維生素C17毫克
。

蓮子的營養(yǎng)價值首先體現(xiàn)在它具有治療多種疾病的功能?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)代醫(yī)學研究證明，蓮子中含有大量的磷

。磷是構成牙齒
、骨骼的重要成分，也是細胞核蛋白與多種酶的主要組成部分
。蓮子中的這些有益成分能夠幫助機體維持蛋白質
、脂肪、糖類的代謝和保持體內的酸堿平衡
。

蓮子富含鉀

，且其含鉀量是所有動植物食品中的翹楚。鉀能夠維持肌肉的興奮性
，以及參與到人體的新陳代謝當中
。另外，蓮子還含有豐富的鐵元素
，而鐵元素則是身體中細胞的重要組成部分之一
，具有治療貧血、減輕疲勞的作用
。

現(xiàn)代藥理研究還發(fā)現(xiàn)

，蓮心堿具有降壓作用。蓮子之所以具有降壓作用
，是因為蓮子中的營養(yǎng)物質蓮心堿能夠釋放出一種胺物質
，令身體的外周血管擴張。蓮子還被運用到臨床醫(yī)學中治療高血壓病
，而且療效顯著
，服用方便。取蓮心2～3克
，用開水沖泡3～5分鐘
，即可代茶飲服。

秋季吃蓮子4大養(yǎng)生功效

1

、防癌抗癌：蓮子善于補五臟不足
，通利十二經(jīng)脈氣血
，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌有抑制作用
，這一切
，構成了蓮子的防癌抗癌的營養(yǎng)保健功能;

2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用;

3

、強心安神：蓮子芯所含生物堿具有顯著的強心作用
，蓮芯堿則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

4、滋養(yǎng)補虛：蓮子中所含的棉子糖

，是老少皆宜的滋補品
，對于久病、產(chǎn)后或老年體虛者
，更是常用營養(yǎng)佳品;

蓮子該怎么吃

1

、蓮子粥：

蓮子20克發(fā)脹后，在水中用刷把擦去表層

，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內
，加清水在火上煮爛熟，備用
。

粳米100克同煮

，淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥
，粥熟后摻入蓮子
，熟后加冰糖或白糖再稍燉既可食用。

2

、冰糖蓮子：

將蓮子浸泡吸水

，加冰糖上籠蒸，然后再燉濃食用
。

3

、紅棗銀耳蓮子湯：

紅棗100克，白木耳50克

，蓮子100克
，紅糖適量。

將紅棗

、白木耳
、蓮子洗凈后泡水。

鍋中加適量的水

，放入3種材料
，煮熟后，加糖調味
。

4

、蜜汁紅蓮：

將蓮子與紅棗先用文火燉1小時

，再加入白糖、豬板油
，文火燜至汁干食用
。

配上銀耳可調制成蓮子銀耳湯;配上人參和適量冰糖隔水蒸燉，為蓮肉人參湯;配上桂圓再加紅棗

、糯米共煮，可熬成蓮子桂圓湯
。

5

、木瓜蓮子百合湯：

原料為木瓜、蓮子

、百合
、紅棗、銀耳
、牛奶
、冰糖。

將原料洗凈切小塊

，蓮子泡發(fā)蒸熟
，銀耳泡發(fā)撕小塊。

將原料放入開水中煮半小時

，放入牛奶和木瓜最后放入百合即可
，

吃蓮子有什么好處嗎3中醫(yī)認為，蓮米性味甘

、澀
、平，入脾
、腎
、心經(jīng)，有補脾止瀉
、補腎澀精
、養(yǎng)心安神之功，適用于脾虛久瀉
、久痢
、腎虛遺 精、滑精
、帶下
、崩漏，及心腎不交所致的虛煩不眠
、心悸等證
，《本草綱目》言其“交心腎
，厚腸胃，固精氣
，強筋骨
，補虛損……止脾虛久泄痢，赤白濁
，女人帶下崩中諸血癥”
。

《醫(yī)林纂要》言“蓮子，去心皮生嚼

，最益人
，能除煩、止渴
、澀精
、和血、止夢遺
、調寒熱
，煮食僅治脾虛、久痢
、厚腸胃
，而交心腎之功減矣，更取皮
，則無澀味
，其功止于補脾而已”。營養(yǎng)分析表明
，蓮米碳水化合物占62％
，蛋白質占16.6％，此外還含有豐富的礦物質和維生素
，為老少咸宜的滋補佳品?div id="4qifd00" class="flower right">
，F(xiàn)介紹幾則治療方，供選用
。

豬腸蓮米湯

豬大腸1段

，蓮米、杞子各30克
，雞蛋2個
。將蓮米浸透，與杞子
、雞蛋拌勻
，納入洗凈的豬腸中，扎緊，燉至豬腸熟后
，將豬腸切片同服
。可溫陽止帶
，適用于腎陽虧虛所致的婦女白帶過多
、帶下清稀、經(jīng)來連綿不斷等
。

蓮苡冬瓜鴨

蓮米30克

、苡米15克、冬瓜200克
、青鴨1只
。將青鴨去毛雜、洗凈
、切塊，冬瓜去皮
，加清水適量同煮沸后
，下蓮米、苡仁及蔥
、姜
、料酒等，煮熟后調入食鹽
、味精
，食肉飲湯?div id="d48novz" class="flower left">
？山∑⒗麧?div id="d48novz" class="flower left">
，適用于脾胃虛弱，水濕內停之水腫
，小便不利
。

蓮米豬肚

蓮米40粒，豬肚1個

，調味品適量
。將蓮米發(fā)開，納入洗凈之豬肚中
，扎緊
，置碗內，隔水蒸熟
，放涼后將豬肚切絲
，同蓮米加麻油、蔥花
、姜末
、蒜泥
、米醋等拌勻服食?div id="4qifd00" class="flower right">
？山∑⒁嫖?div id="4qifd00" class="flower right">
、補虛益氣，適用于少食
、消瘦
、泄瀉、水腫等癥
，老人經(jīng)常食用
，效果較好。

蓮米粥

蓮米20克

，大米或糯米100克
。將蓮米研粉，與大米同放鍋中
，加清水適量
，武火燒沸后，轉文火煮至粥成
，每日2次
，早晚服食?div id="jfovm50" class="index-wrap">？绅B(yǎng)心益腎
，補脾澀腸，適用于體弱失眠
、慢性腹瀉
、夜間多尿等。

蓮米銀耳湯

蓮米

、銀耳各15克
，冰糖30克。將銀耳泡開
、擇凈
，加清水適量，同蓮米燉至爛熟后
，納入冰糖
，燉沸即成?div id="d48novz" class="flower left">
？绅B(yǎng)陰潤肺
，適用于秋燥咳嗽，干咳少痰，痰中帶血
，胸中隱痛等
。

蓮米燉雞

蓮米15克，銀杏

、胡椒各5克
，烏骨雞1只，調味品適量
。將烏骨雞去毛雜
、洗凈、切塊
，加清水適量煮沸后
，下蓮米、銀杏仁
、胡椒等
，煮至雞肉爛熟后，食鹽
、味精調味服食
。可補腎健脾
，適用于脾腎虧虛，下元不足之白帶清稀
、淋漓不凈等
。

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