地三鮮的家常做法

地三鮮是日常生活中很常見(jiàn)的一道菜，它做法簡(jiǎn)單方便，口味也可以在細(xì)節(jié)中根據(jù)自己的口味隨意改變，地三鮮的做法也有好多種，下面就為大家介紹地三鮮的家常做法。

地三鮮的家常做法

一、醬香地三鮮

食材：茄子，土豆，青椒，植物油，香醋，紅燒醬油，白糖，豆瓣醬，淀粉，蔥，姜，蒜。

步驟：

1.準(zhǔn)備茄子、土豆、青椒。

2.姜切絲、蔥切丁、蒜整個(gè)拍碎待用。

3.茄子去皮洗凈切成三公分見(jiàn)方的小塊。(茄子皮的營(yíng)養(yǎng)豐富，富含獨(dú)特的維生素P。但無(wú)奈現(xiàn)在農(nóng)藥打得太厲害了，所以我去了皮。)

4.土豆去皮洗凈也切成三公分左右見(jiàn)方的小塊。

5.先把切好的土豆放入微波爐高火波2分鐘至6成熟。(這樣就可以省去了油炸的步驟，減少了油脂的攝入量)。如果沒(méi)有微波爐，也可以先放入水中煮至半熟，撈出控水后待用。

二、少油地三鮮

食材：茄子，土豆，尖椒，醬油，鹽，糖。

步驟：

1.茄子、土豆切滾刀塊、尖椒切片。

2.茄子塊上撒一勺鹽，抓勻后放20分鐘。

3.鍋?zhàn)訜裏岷蠓庞?，放入土豆塊煎至微微變黃。

4.放入茄子塊。

5.炒到茄子和土豆變成金黃色，撈出備用。

6.此時(shí)鍋中仍有少量油，把尖椒直接放進(jìn)去，炒到斷生。

7.放入茄子和土豆，翻炒一分鐘。

8.放入醬油、糖和鹽調(diào)味，翻炒均勻即可出鍋。

三、豉香地三鮮

食材：茄子，土豆，辣椒，姜蒜，豆豉，油，味椒鹽，蒸魚(yú)豉油。

步驟：

1、分別將茄子、土豆去皮洗凈后切成塊，辣椒切成塊狀；

2、起油鍋，分別將土豆與茄子炸至金黃撈出；

3、另起油鍋，爆香姜蒜與豆豉后下辣椒翻炒2分鐘，下土豆茄子，加味椒鹽與味精繼續(xù)翻炒2分鐘；

4、出鍋前淋入蒸魚(yú)豉油翻炒出香即可。

上面就是為大家介紹的地三鮮的家常做法相關(guān)知識(shí)，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/21381.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無(wú)法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請(qǐng)聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來(lái)源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 楊梅酒防中暑開(kāi)胃生津能減肥

下一篇: 楊梅酒防中暑泡制方法很特別