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桃仁的營養(yǎng)價(jià)值

吃貨一枚 2023-05-05 08:14:46

桃仁是桃子核中的仁兒

，一般表皮是黃棕色或者紅棕色的，去掉表皮之后
，桃仁肉質(zhì)呈白色
，氣味很輕
，吃起來稍微有些苦
，感覺偏油膩。

桃仁可以制成食品食用

，也可以做為中醫(yī)藥材藥用
，我國的許多書籍中都有關(guān)于桃仁的記載，文學(xué)類的有蘇軾的《仇池筆記·王翊夢鹿剖桃核而得雄黃》
，醫(yī)學(xué)類的有李時(shí)珍的《本草綱目·果一·桃》等
。這些記載無不表明了桃仁的價(jià)值所在，這里
，小編就與大家一起討論一下桃仁有什么營養(yǎng)價(jià)值。

桃仁的營養(yǎng)價(jià)值

桃仁有豐富的營養(yǎng)

桃仁的營養(yǎng)十分豐富

，熱量也比較高
，平均100克桃仁含有430大卡的熱量，相當(dāng)于一只200克左右的雞翅膀
。桃仁中有許多脂肪
，多碳水化合物和纖維素
。此外
，桃仁中還有苦杏仁苷、野櫻苷等能夠調(diào)養(yǎng)身體的特殊物質(zhì)
，具有很好的營養(yǎng)和食療價(jià)值
。

桃仁中脂肪的作用

桃仁中的脂肪含量約在45%左右

，這些脂肪與動(dòng)物脂肪不同
，是不飽和脂肪酸，它們不但能用以保持體溫
，能保護(hù)內(nèi)臟
，還能用以補(bǔ)充身體所必需的脂肪酸
，能增加我們的飽腹感
。

桃仁中的碳水化合物

碳水化合物是我們身體所必需的重要物質(zhì)，為我們儲存并提供能量

，維持我們大腦的正常運(yùn)轉(zhuǎn)
。同時(shí)
，碳水化合物還能調(diào)節(jié)我們身體的脂肪代謝
，并能增強(qiáng)我們的腸道功能。

桃仁中的纖維素

桃仁中含有許多纖維素

，適度的纖維素?cái)z入對于我們的身體也很有好處
，不僅很容易讓人感覺到飽，對于減肥來說有利
，同時(shí)纖維素還能刺激到我們的胃腸道
，可以防治便秘和痔瘡。

桃仁的部分食療作用

吃桃仁還有許多好處

，首先表現(xiàn)在活血調(diào)經(jīng)方面
，吃桃仁
，對于痛經(jīng)閉經(jīng)等有一定的調(diào)理作用
。同時(shí)還可以潤腸，對于便秘有很好的療效
。吃桃仁亦能抗炎抗過敏
，能鎮(zhèn)咳
，能抗腫瘤等。所以說
，桃仁是一種值得一吃的東西
。

吃桃仁要注意什么

桃仁雖然有很好的營養(yǎng)價(jià)值，有很多的好處

，但是也要注意
，并不是什么人都適合吃桃仁
，孕婦
，血燥和血虛的人，便溏的人都要盡量避免吃桃仁
，同時(shí)
，桃仁也最好別吃太多
，吃過量了可能會導(dǎo)致中毒
。

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