養(yǎng)生吃什么好,推薦各大種類養(yǎng)生粥

佚名 2023-05-05 08:24:20

養(yǎng)生吃什么好,推薦各大種類養(yǎng)生粥

南瓜小米粥

南瓜性味甘

、溫，歸脾

、胃經(jīng)，有補中益氣

、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱

、營養(yǎng)不良

、肺癰、水火燙傷

，小米能開腸胃、補虛損

、益丹田

，可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱

、胃納欠佳者進補

。所以南瓜小米粥適合血氣虧損

、身體虛弱者

，術(shù)后和產(chǎn)后尤其適宜喝南瓜小米粥，胃口不好

，體內(nèi)有熱毒也可以多喝南瓜小米粥。

白粥

在許多粥中

，白粥是最簡單的了

，但是養(yǎng)生功效卻不簡單。白粥具有滋補元氣

，止瀉功效

，生津液

，暢胃氣的功效

，有清理胃腸

、潤澤肝腑

、平肝散火的效果，尤其值得一提的是白粥的減肥效果一流

。

皮蛋瘦肉粥

主要能提振胃口、促進食欲

，也有養(yǎng)陰止血

、潤肺

、止瀉的作用

。

綠豆粥

綠豆粥在南方經(jīng)常食用。綠豆為一種常見的雜糧

，性寒味甘，有清熱解毒

，降火消暑的功效

，十分適合在夏天食用

。綠豆還含有豐富的蛋白質(zhì)

，維生素和微量元素，具有十分高的營養(yǎng)價值

，是一種十分健康的天然食品。

紅豆蓮子粥

健脾補腎

，利尿消腫

。適用于脾虛食少

、便溏

、乏力、腎虛尿頻

、遺精

、心虛失眠、健忘

、心悸等癥?div id="jfovm50" class="index-wrap">？勺鳛椴『篌w弱者的保健膳食

。也可作為保健強身藥膳

。

八寶粥

八寶粥也叫臘八粥

，喝臘八粥是中國傳統(tǒng)風(fēng)俗，在農(nóng)歷臘月初八這天要喝臘八粥。臘八粥被證實有非常好的養(yǎng)生效果

，它調(diào)理營養(yǎng)

，易于吸收，是“食療”佳品

，有和胃、補脾

、養(yǎng)心、清肺

、益腎

、利肝、消渴

、明目、通便

、安神的作用

，對高血壓

、腎虧

、糖尿病、心血管病尤其有益

。

豬肝粥

豬肝粥含鐵豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素

，上班族可以喝了保護眼睛

，對于身體虛弱的人來說是恰好的補粥，此粥也是孕婦補充鐵質(zhì)的良好來源

，孕婦常食

，可防治缺鐵性貧血

。豬肝中含有豐富的蛋白質(zhì)

、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育

。

四季養(yǎng)生粥有哪些好的食譜

一、春季養(yǎng)生粥
百合粥
材料：百合 20克

，粳米100克

，清水6杯
調(diào)料：冰糖少許

。
做法：先煮百合

，去渣取汁

，然后加入粳米

，煮熟后即可加入冰糖，稍后便可食用

。
提示：百合具有養(yǎng)陰、潤肺

、養(yǎng)胃

、去燥火的功效

，粳米性甘平具有健脾養(yǎng)胃之功

，特別適合春季食用。
百合綠豆糯米粥
材料：百合10克綠豆1/2杯圓糯米1/2杯清水6杯
調(diào)料：冰糖適量
做法：
1

、百合洗凈用水浸泡，綠豆

、米洗凈浸泡1小時以上
2

、鍋置火上

，放清水綠豆大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮40分鐘

。
3、糯米放入鍋中煮到爛熟再加入百合冰糖，待百合煮熟后即可
提示：綠豆最好提前泡

，這樣可以減少煮的時間，百合呈透明白時口感最好

。
　二、夏季養(yǎng)生粥
綠豆蓮藕粥
材料：綠豆30克粳米100克蓮藕 1/2節(jié) 清水6杯
調(diào)料：冰糖適量
做法：先煮綠豆

，待綠豆要開花時

，將粳米100克放入，煮至半熟后將切成薄片的蓮藕放入

，文火稍煮至熟，冷卻后即食

。
提示：綠豆

、藕均有清暑熱

、增津液的功效

，適用于夏季服食用。
綠豆薏米粥
材料：薏米1/2杯綠豆1/2杯清水8杯
調(diào)料：白糖
做法：
1、薏米綠豆分別洗凈分開浸泡2小時
2

、鍋置火上

，放入綠豆及7杯清水

，大火煮沸加入一杯清水繼續(xù)煮沸后轉(zhuǎn)至小火煮至綠豆開花再加入薏米

，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮1小時
3、加入白糖即可
提示：綠豆薏米搭配去火美容

，是女性夏季的好選擇。
三

、秋季養(yǎng)生粥
山藥扁豆粥
材料：山藥40克扁豆40克大米1杯高湯5杯
調(diào)料：鹽
做法：
1

、山藥去皮洗凈切小塊

，扁豆洗凈切小段

，大米洗凈浸泡30分鐘
2、鍋置火上

，放入高湯、大米

，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘
3

、將山藥扁豆鹽放入粥中煮開后熬到黏稠
提示：山藥隨用隨切，防止其氧化變紅

。扁豆要多煮一會兒
桂香甜藕粥
材料：蓮藕40克圓糯米2/3杯薏米1/3杯清水5杯
調(diào)料：桂花醬冰糖
做法：
1

、藕去皮洗凈切小丁

，糯米薏米分別洗凈浸泡1小時
2

、鍋置火上放清水糯米薏米，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬煮30分鐘
3

、將藕放粥中，煮至酥爛時加桂花醬冰糖調(diào)味即可
提示：桂花醬太甜加時要適量

，薏米再多泡一會兒口感會更好
四

、冬季養(yǎng)生粥
龍眼枸杞粥
材料：龍眼5顆枸杞10克蓮子15粒大米1杯清水5杯
調(diào)料：冰糖
做法：
1

、龍眼剝皮去核

，枸杞洗凈，蓮子洗凈后用水浸泡2小時

，大米洗凈泡30分鐘;
2、鍋置火上

，放清水

、蓮子

，大火煮開后轉(zhuǎn)小火

，煮40分鐘后再加入大米、龍眼

、枸杞，小火煮30分鐘

。
3

、加入冰糖再煮15分鐘即可
提示：此粥補腎

，午餐晚餐都可做主食

。
銀耳蘋果瘦肉粥
材料：銀耳1朵紅蘋果半個瘦豬肉20克枸杞10粒大米1杯清水4杯
調(diào)料：鹽水淀粉味精
做法：
1、銀耳洗凈撕成小塊

，紅蘋果洗凈切成月牙瓣，枸杞洗凈
2、瘦豬肉洗好切片

，用鹽

、水淀粉拌勻

，大米洗好泡30分鐘
3

、鍋置火上，加清水

、大米，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘

，加入蘋果

、銀耳煮10分鐘后放入瘦豬肉

、枸杞

、鹽，煮10分鐘后加味精調(diào)味即可

。
提示：蘋果一定要切成帶皮的月牙瓣，否則容易煮碎

，而且果皮中含豐富的果膠

。常年喝粥

，使我的消化

、吸收功能日趨好轉(zhuǎn)，身體由弱變強

。真是食補優(yōu)于藥補

。

四季有哪些養(yǎng)生食譜

飲食養(yǎng)生必須要知道四季的變化和食物和人體生理的關(guān)系因為天

、地、人是一個整體

，人與天、地是相應(yīng)的

。春季養(yǎng)生食譜春季飲食養(yǎng)生要掌握一個原則：根據(jù)氣溫變化

，食物由溫補

、辛甘逐漸轉(zhuǎn)為清淡養(yǎng)陰之品

。早春飲食取溫避涼。早春應(yīng)適當(dāng)吃些春筍

、香椿

、菠菜、柳芽

、薺菜、蔥

、姜

、蒜

、韭菜

、芥菜等偏于溫補的蔬菜和野菜，不能一味食用人參等溫?zé)嵫a品

，以免春季氣溫逐漸上升，加重身體內(nèi)熱

，損傷到人體正氣

；應(yīng)少食黃瓜、冬瓜

、茄子、綠豆等性涼食物

。仲春飲食宜辛甘

。適當(dāng)進食山藥

、紅棗

、蜂蜜

、芹菜等平補脾胃的食物

，同時注意攝取足量的維生素

，以提高機體的免疫力，少食酸性食物

，以名傷用脾胃。晚春飲食宜清補

，可以適當(dāng)選擇甘蔗汁

、薺菜、百合

、螺

、鴨肉、苦瓜

、紫菜、海帶

、海蜇

、綠豆等平補食物

，少食辛辣

、黏冷、肥膩之物

。夏季養(yǎng)生食譜夏季是陽氣最盛的季節(jié)，此時也是人體新陳代謝最旺盛的時候

，人體出汗過多而容易丟失津液

，因此夏季養(yǎng)生應(yīng)該以清淡食物為主

，避免傷津耗氣

。夏季飲食多清淡。夏季署熱

，人的脾胃消化功能相對較弱，應(yīng)適當(dāng)吃些清熱解毒的食物

，蔬菜類如茼蒿

、芹菜

、小白菜

、香菜、苦瓜

、竹筍

、黃瓜

、冬瓜等；魚類如青魚

、鯽魚

、鰱魚等，這些食物能起到清熱解署

、消除疲勞的作用，對中署和腸道疾病有一定的預(yù)防作用

。夏季飲食宜補氣

。可適當(dāng)選擇一些滋陰補氣的食物

，如胡蘿卜、菠菜

、桂圓

、荔枝

、花生

、番茄等。多食

，雜糧，蔬果以寒其體

，但生冷瓜果當(dāng)適可而止

，不可過食，以免過于寒涼

，損傷脾胃。夏季心氣旺盛

，易傷人氣陰

，在這個季節(jié)里

，應(yīng)以補氣養(yǎng)陰

、清署熱為主，如冬瓜

、西瓜、蓮藕

、鴨肉等

，不宜多食溫補

、滋膩厚味之品

。秋季養(yǎng)生食譜秋季陽氣漸收，陰氣漸長，此時人體也應(yīng)順應(yīng)四時變化的規(guī)律

，進入保護陰氣的時機，在飲食方面應(yīng)以防燥養(yǎng)陰

、滋陰潤肺為主。入秋飲食宜甘潤

。宜多選甘寒滋潤之品

，如百合、銀耳

、山藥、梨

、葡萄

、荸薺

、糯米

、甘蔗、豆?jié){

、芝麻、蓮藕

、菠菜

、豬肺、鱉肉

、橄欖等，這些食物有潤肺生津

、養(yǎng)陰清燥的作用

。應(yīng)少食蔥

、姜

、辣椒等辛味之品。秋季飲食宜滋補

。秋季引補是中醫(yī)養(yǎng)生要旨之一，為冬令進補打好基礎(chǔ)

，避免冬季虛不受補的發(fā)生

，可適當(dāng)服用沙參

、麥冬

、百合、杏仁

、川貝等中藥材，對于緩解秋燥有良效

。秋季宜少辛增酸

。秋天要少吃一些蔥、姜

、蒜、韭菜

、辣椒等辛味之品

，以免傷及肺氣

；要多吃一些酸味的水果和蔬菜

，要選擇蘋果、石榴

、葡萄、芒果

、柚子

、檸檬、山楂等酸味食品

，以防秋燥。冬季養(yǎng)生的重要原則是“養(yǎng)腎防寒”

。腎是人體生命的原動力

，腎氣旺

，生命力強

，機體才能適應(yīng)嚴(yán)冬的變化。而保證腎氣旺的關(guān)鍵就是防止嚴(yán)寒氣候的侵襲

。冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”

、“元憂平陽”的原則

，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主

。 [養(yǎng)腎為先] 寒氣內(nèi)應(yīng)腎

。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”

。冬季，人體陽氣內(nèi)斂

，人體的生理活動也有所收斂

。此時

，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量

，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要

。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補充

，要多吃些動物性食品和豆類

，補充維生素和無機鹽

。狗肉

、羊肉、鵝肉

、鴨肉、大豆

、核桃

、栗子、木耳

、芝麻

、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物

。 [溫食忌硬] 黏硬、生冷的食物多屬陰

，冬季吃這類食物易損傷脾胃

。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃后

，又容易引起體內(nèi)積熱而致?div id="d48novz" class="flower left">

。皇澄镞^寒

，容易 *** 脾胃血管，使血流不暢

，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液回圈，有損人體健康

，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?[增苦少咸] 冬天腎的功能偏旺

，如果再多吃一些咸味食品

，腎氣會更旺

，從而極大地傷害心臟

，使心臟力量減弱，影響人體健康

。因此，在冬天里

，要少食用咸味食品

，以防腎水過旺；多吃些苦味食物

，以補益心臟，增強腎臟功能

，常用食物如：檳榔

、橘子

、豬肝

、羊肝、大頭菜

、萵苣、醋

、茶等

。精神調(diào)養(yǎng)：除了重視保持精神上的安靜以外，在神藏于內(nèi)時還要學(xué)會及時調(diào)攝不良情緒

，當(dāng)處于緊張

、激動、焦慮

、抑郁等狀態(tài)時，應(yīng)盡快恢復(fù)心理平靜

。同時

，在冬季還要防止季節(jié)性情感失調(diào)癥的發(fā)生。所謂季節(jié)性情感失調(diào)癥

，是指一些人在冬季易發(fā)生情緒抑郁、懶散嗜睡

、昏昏沉沉等現(xiàn)象

，并且年復(fù)一年地出現(xiàn)

。這種現(xiàn)象多見于青年

，尤其是女性。預(yù)防的方法是多曬太陽以延長光照時間

，這是調(diào)養(yǎng)情緒的天然療法。飲食調(diào)養(yǎng)：冬季飲食養(yǎng)生的基本原則應(yīng)該是以“藏?zé)崃俊睘橹?div id="d48novz" class="flower left">

，因此

，冬季宜多食的食物有羊肉、狗肉

、鵝肉、鴨肉

、蘿卜

、核桃

、栗子

、白薯等。同時

，還要遵循“少食咸，多食苦”的原則：冬季為腎經(jīng)旺盛之時

，而腎主咸

，心主苦，當(dāng)咸味吃多了

，就會使本來就偏亢的腎水更亢

，從而使心陽的力量減弱。所以

，應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽

。冬季飲食切忌粘硬

、生冷食物，因為此類食物屬“飲”

，易使脾胃之陽氣受損。起居保?div id="d48novz" class="flower left">

。骸?a href="/ddjy_100/45.html">黃帝內(nèi)經(jīng)》里指出：“早臥晚起，以待日光

。”意思是

，冬天要早睡

、晚起，起床的時間最好在太陽出來后為益（尤其對于老人而言）

。冬季起居養(yǎng)生應(yīng)注意以下幾點：首先，穿衣要講“衣服氣候”

，指衣服里層與面板間的溫度應(yīng)始終保持在32℃～33℃

，這種理想的“衣服氣候”

，可緩沖外界寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲

。其次，要注重雙腳的保暖

。由于腳離心臟最遠(yuǎn)，血液供應(yīng)少且慢

，因此腳的皮溫最低

。中醫(yī)認(rèn)為，足部受寒

，勢必影響內(nèi)臟，可引致腹瀉、月經(jīng)不調(diào)

、陽痿

、腰腿痛等病癥

。其三

，冬季定時開窗換氣有利于身體健康。其四

，蒙頭睡覺不可取。冬天蒙頭睡覺極宜造成缺氧而致胸悶氣短

。其五

，夜間忌憋尿。由于冬夜較長

，長時間憋尿，會使有毒物質(zhì)積存而引起膀胱炎

、尿道炎等。鍛煉強身：俗話說：“冬天動一動

，少生一場?div id="m50uktp" class="box-center"> 。欢鞈幸粦?div id="m50uktp" class="box-center"> ，多喝藥一碗?div id="m50uktp" class="box-center"> ！笔聦嵶C明

，冬季多參與室外活動

，使身體受到適當(dāng)?shù)暮?***

，可使心臟跳動加快，呼吸加深

，體內(nèi)新陳代謝加強，身體產(chǎn)生的熱量增加

，有益健康

。【春季】：韭菜竹子【做法】薺菜洗凈燒熟切成末，加炸熟的松仁

、鹽

、味精、麻油拌和

，百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝乾，攤放在潔凈的砧板上

，一端放薺菜餡

，卷成長卷，斜切成收裝碟

。此菜明目、降壓

。適用春季

。桃仁拌芹菜【做法】芹菜取嫩莖洗凈，入沸水鍋燙斷生

，撈出用冷開水激涼瀝乾

，加鹽、味精

、麻油拌和；核桃仁用麻油炒熟

，放在芹菜上

，食用吃拌用

，此菜滋補肝腎、烏發(fā)

、降血壓

、適用春季。黑木耳炒豬肝【做法】黑木耳泡發(fā)洗凈撕朵

。豬肝洗凈切薄片，在水淀粉中抓芡均勻

，在熱水中焯一下

。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒

，蔥末，姜絲

，精鹽煸炒至熟

，倒出

。鍋留底油

，用旺火將木耳炒至亮滑透香

，倒回豬肝，加味精

，香油炒勻即成。此菜為最佳補血

，補肝腎

，明目之菜肴，四季皆宜

。菜心炒蝦皮【做法】白菜心洗凈切成段，蝦皮3湯匙用水略沖洗

。炒鍋上火

，放油燒熱

，加入蝦皮

，適量蒜蓉，白菜心炒勻

，炒至菜熟，不需調(diào)味即可上桌

。此菜有開胃

，潤肺的功效，其豐富的鈣

，磷，蛋白質(zhì)及維生素對體弱乏力

，腰酸足軟有一定的療效

。秋冬，初春食用最佳

。川貝雪梨燉豬肺【做法】將川貝、雪梨去皮

，切成1厘米的方塊

；豬肺洗凈，擠去泡沫

，切成長2厘米的塊

。將川貝，豬肺

，雪梨共置砂鍋內(nèi)，加入冰糖

，水適量

，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成

。有除痰、潤肺

、鎮(zhèn)咳等功效

，還適用于老年人無痰熱咳等癥。枸杞春筍肉絲【做法】將豬瘦肉洗凈切成絲

；春筍切成同樣的絲，炒鍋上火

，放花生油燒熱

，將肉絲

、筍絲同時下鍋炒散

，下料酒、白糖

、醬油

、鹽

、味精翻炒攪勻

，投入枸杞再翻炒幾下

，微沸淋入麻油即成

。此菜適用于腎虛目眩，視覺模糊

，體弱乏力等癥，冬春兩季食用最佳

。春韭炒蛤仁【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張

，剝殼取肉

，韭菜洗凈切段

，入油鍋熘炒

，放入蛤肉，加鹽

、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃

，適用春季

。姜汁菠菜【做法】菠菜揀洗凈，入沸水鍋（加油和鹽）燙熟撈出

，加姜汁（姜末加冷開水、鹽

、味精調(diào)成）

、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口

，養(yǎng)血上血，通利腸胃

，上海酒

，適合春季

。核桃仁炒春韭【做法】核桃仁用麻油炒香

，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟

，加鹽

、味精調(diào)味后

，放桃仁炒勻即成

。此菜補腎壯陽，適合春季

。【夏天】：荷葉茯苓粥： [配料] 荷葉1張(鮮、干均可)

，茯苓50克

，粳米或小米100克，白糖適量

。 [做法] 先將荷葉煎湯去渣

，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入藥湯中

，同煮為粥

，出鍋前將白糖入鍋

。 [功效] 清熱解暑

，寧心安神，止瀉止痢(對心血管疾病

、神經(jīng)衰弱者亦有療效)。涼拌萵筍： [配料] 鮮萵筍350克

，蔥

、香油、味精

、鹽、白糖各適量

。 [做法] 萵筍洗凈去皮

，切成長條小塊，盛入盤內(nèi)加精鹽攪拌

，腌1小時，潷去水分

，加入味精

、白糖拌勻

。將蔥切成蔥花撒在萵筍上

，鍋燒熱放入香油，待油熱時澆在蔥花上

，攪拌均勻即可

。 [功效] 利五臟

，通經(jīng)脈

。奶油冬瓜球： [配料] 冬瓜500克

，煉乳20克，熟火腿10克

，精鹽

、鮮湯

、香油、水淀粉

、味精各適量

。 [做法] 冬瓜去皮，洗凈削成見圓小球

，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷卻

。將冬瓜球排放在大碗內(nèi)

，加鹽、味精

、鮮湯上籠用武火蒸30分鐘取出。把冬瓜球復(fù)入盆中

，湯倒入鍋中加煉乳煮沸后

，用水淀粉勾芡，冬瓜球入鍋內(nèi)

，淋上香油攪拌均勻

，最后撒上火腿末出鍋即成。 [功效] 清熱解毒

，生津除煩

，補虛損

，益脾胃

。兔肉健脾湯： [配料] 兔肉200克，淮山30克

，枸杞子15克，黨參15克

，黃芪15克

，大棗30克。 [做法] 兔肉洗凈與其它配料武火同煮

，煮沸后改文火繼續(xù)煎煮2小時，湯

、肉同食

。 [功效] 健脾益氣。【秋天】：赤小豆鯉魚粥類別：通乳食譜秋季養(yǎng)生食譜水腫食譜工藝：煮口味：咸鮮味食用：中餐|晚餐| 主料：鯉魚500.0 克赤小豆100.0 克粳米150.0 克輔料：陳皮3.0 克調(diào)料：味精1.0 克姜2.0 克料酒6.0 克大蔥5.0 克香油3.0 克鹽2.0 克花生油10.0 克烹飪方法： 1. 將赤小豆

、粳米淘洗干凈

，用冷水浸泡充分后撈出瀝干； 2. 陳皮用溫水浸軟

，洗凈； 3. 蔥姜洗凈分別切段

、片備用

； 4. 鯉魚去鰓，剖腹去內(nèi)臟

，不去鱗，沖洗干凈

； 5. 取炒鍋上火

，放入花生油燒熱，下蔥段

、姜片煸炒至香； 6. 烹入料酒

，加入冷水

、赤小豆、鯉魚

、陳皮，用小火煨煮至鯉魚熟爛

； 7. 撈出鯉魚

，再加入粳米，續(xù)煮至粥成

； 8. 將鯉魚去鱗，去凈骨刺

，魚肉再放回粥內(nèi)

； 9. 鍋內(nèi)加入味精、鹽調(diào)味

，淋上香油，即可盛起食用

。【冬天】：一

、白菜粥類別：便秘調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理快餐/主食工藝：煮 1. 將大白菜擇洗干凈，切成粗絲

；2. 姜洗凈切成絲備用

；3. 粳米淘洗干凈

，用冷水浸泡半小時，撈出

，瀝干水分

；4. 坐鍋點火，倒入豬油燒熱

，下白菜、姜絲煸炒

，起鍋盛入碗內(nèi)

；5. 取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米

，用旺火燒沸；6. 改用小火熬煮至粥將成時

，加入炒白菜

，調(diào)入鹽，味精拌勻

；7. 將粥再略煮片刻即成。二

、杭式果羹類別：老人食譜高血壓調(diào)理動脈硬化調(diào)理延緩衰老調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理工藝：煮 1. 先將鮮板栗用刀縱向斬一刀

，放在沸水鍋內(nèi)煮5分鐘；2. 離火

，加入適量冷水，倒入大碗內(nèi)

；3. 將板栗趁熱剝?nèi)テ?div id="4qifd00" class="flower right">

，放入盤內(nèi)，上屜用旺火蒸5分鐘左右

，取出切成小丁

；4. 炒鍋洗凈

，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖

，燒開時撇去浮沫；5. 鍋內(nèi)放入糖桂花

，用藕粉和冷水50克調(diào)稀勾芡

，便成果羹，盛入碗內(nèi)即可

。三、奶香麥片粥類別：老人食譜高血壓調(diào)理動脈硬化調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理快餐/主食工藝：煮 1. 粳米洗凈

，用冷水浸泡半小時

，撈出

，瀝干水分

；2. 坐鍋點火，加入600克高湯煮沸后

，再轉(zhuǎn)入小火熬煮成粥

；3. 在粥中沖入鮮牛奶

，用中火煮沸

；4. 加入麥片及白糖，攪拌均勻

，出鍋裝碗即可。四

、砂鍋排骨粥類別：青少年食譜健脾開胃調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理快餐/主食工藝：煮 1. 豬排骨洗凈

，剁段，過油炸透

；2. 生菜洗凈，切絲

；3. 蔥姜洗凈切末備用

；4. 粳米洗凈，浸泡半小時

，撈出，瀝干水分

；5. 粳米放入砂鍋內(nèi)

，加入約2000毫升冷水

，旺火燒沸；6. 轉(zhuǎn)小火慢煮半小時

；7. 豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲

，繼續(xù)煮20分鐘

；8. 再加入鹽

、味精

、胡椒粉攪拌均勻

；9. 稍燜片刻

，撒上蔥末

、姜末

，即可盛起食和用。五

、雞蓉豆花羹類別：孕婦食譜學(xué)齡前兒童食譜營養(yǎng)不良調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理工藝：煮 1. 將雞脯肉洗凈

，剔去粗筋

，剁成極細(xì)的蓉泥

；2. 雞蓉盛入碗內(nèi)，加少許冷水

、料酒、鹽

、味精

、溼淀粉，用筷子攪拌均勻

；3. 將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀

，倒入雞蓉碗中拌勻待用

；4. 筍、香菇

、魚肉分別切片

；5. 炒鍋上火燒熱

，倒入高湯燒沸

，放入筍片

、香菇片，蝦仁

、魚片和料酒、鹽

、味精燒沸后撇去浮沫

；6. 原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中

，見凝聚并浮起，呈豆花形時

，用漏勺撈出

；7. 將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然后放入雞蓉豆花

，撒上火腿末即可。六

、清牛肉湯類別：低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜貧血調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理工藝：隔水燉 1. 將牛肉切成細(xì)小的薄塊放入碗或盅內(nèi)

。2. 在牛肉盅內(nèi)加入適量的水，再放些酒及姜汁（也可用老姜）

，然后隔水燉2小時，便有一盅價值營養(yǎng)高的清牛肉湯

。七

、妙香紅棗羹類別：失眠調(diào)理自汗盜汗調(diào)理神經(jīng)衰弱調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理工藝：煮 1. 把酸棗仁洗凈，去雜質(zhì)

；2. 紅棗洗凈，去核

；3. 枸杞洗凈

，放溫水中泡軟；4. 把酸棗仁

、紅棗、枸杞

、桂圓肉放入燉鍋內(nèi)

，加入適量冷水，置旺火上燒沸

；5. 再用小火煎煮25分鐘

，最后加入白糖，攪拌均勻

，即可盛起食用

。八

、酸辣魚頭羹類別：利尿調(diào)理孕婦食譜青少年食譜營養(yǎng)不良調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理工藝：煮 1. 草魚取頭洗凈

，對半剖開，放入沸水鍋中煮熟

；2. 取出置冷水中浸泡

，去骨留魚腦

，切成小塊

；3. 半肥豬瘦肉洗凈，切絲

，用適量淀粉和生抽拌勻腌漬

；4. 香菇泡發(fā)回軟

，去蒂，洗凈

，切絲

；5. 木耳放溫水中浸軟

，切絲

；6. 蔥切段；姜切片

；7. 坐鍋點火

，入色拉油燒熱

，爆香姜片

、蔥段，下肉絲炒至半熟

；8. 烹入料酒

，加入清湯

，下香菇絲

、木耳絲，以生抽

、鹽

、白糖調(diào)味，煮滾

；9. 煮滾后下魚腦

，加白醋和胡椒粉，以水溶粟粉勾芡

，等再次滾起，淋入香油

，即可盛起食用

。九、核桃栗子羹類別：健忘調(diào)理學(xué)齡期兒童食譜延緩衰老調(diào)理益智補腦調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理工藝：煮 1. 將核桃去殼留仁

，用小火炒香；2. 栗子剝殼后用溫水浸泡3小時

，去皮后用小火炒香

，切成兩瓣；3. 核桃仁和栗子同放入鍋中

，加水適量，置旺火上燒沸

；4. 再改用小火煮1小時

；5. 將冰糖打成屑，放入炒鍋內(nèi)

，將糖汁倒入核桃栗子羹內(nèi)，攪勻即成

。十

、野蔥炒牛肉類別：感冒調(diào)理消化不良補虛養(yǎng)身調(diào)理健脾開胃調(diào)理營養(yǎng)不良調(diào)理冬季養(yǎng)生調(diào)理工藝：炒 1、將野蔥去雜洗凈切段

；2

、牛肉洗凈切片

，放大碗內(nèi)加入料酒

、精鹽、味精

、醬油

、姜絲腌漬一會

；3

、鍋放油燒熱

，倒入牛肉煸炒熟而入味；4

、放入野蔥炒至入味，出鍋即成

。 lunwen55.

有益于心臟健康的“飲食秘方”——四種“養(yǎng)生粥”推薦給您

心臟是我們身體中唯一一個片刻不可以休息的器官

，它在身體里夜以繼日地工作著，主導(dǎo)著生命的存在與延續(xù)

。

現(xiàn)代人工作繁忙，沒有太多的時間去精心烹飪食物

，今天給大家介紹幾種簡單易學(xué)

、還有益于心臟健康的“ 養(yǎng)生粥”做法！

一

、黑芝麻玉米粥

1. 原料：黑芝麻15克，新鮮玉米80克

2. 做法：水適量

，待鍋中水燒開后

，將玉米入鍋熬20分鐘，再把芝麻入鍋熬5分鐘后即可食用

。

3. 作用：黑芝麻、玉米兩者聯(lián)用

，有調(diào)節(jié)膽固醇，降糖

、降壓

、降脂的作用

。

二

、紅豆薏米粥

1. 原料：薏米、紅豆各1/2杯

，清水10杯

2. 做法：將薏米

、紅豆洗干凈后在清水中浸泡4小時

，放高壓鍋中大火煮到上氣后

，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘。喝的時候

，可放適量白糖或蜂蜜調(diào)味

。

3. 作用：紅豆又稱赤小豆

，具有利尿消腫的作用，與清熱利濕的薏米同食

，適合有輕度水腫的心臟病患者服用。

三

、苦瓜糯米粥

1. 原料：苦瓜半根

，圓糯米1杯，清水4杯

。

2. 做法：先將苦瓜洗凈后在鹽水中浸泡5-10分鐘，以減少苦味

。糯米用涼水浸泡1小時

，放鍋里慢火煮至米黏稠，加入苦瓜和少許冰糖

。小火再煮5分鐘即可。

3. 作用：降脂減肥

，敗火解暑

。

四、大米魚片粥

1. 原料：鮮魚片50克

、大米1杯、雞湯5杯

，姜絲

、蔥花、胡椒粉

、淀粉適量

。

2. 做法：大米先用水浸泡半小時

，然后將魚片洗凈

，在用胡椒粉、淀粉和鹽腌10分鐘

，用雞湯（也可以用清水）與大米一起煮至粥黏

，加入、胡椒

、姜絲

、味精和鹽，將粥煮沸

，這時加入腌制好的魚片

，持續(xù)煮3分鐘后熄火

。食用時放蔥花

。

3. 作用：降脂開胃，補充營養(yǎng)

。

歡迎關(guān)注“心內(nèi)科醫(yī)生”

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8款養(yǎng)生粥讓吃貨吃出美味健康

【導(dǎo)讀】：養(yǎng)生是一個持久戰(zhàn)

，除了多運動強壯骨骼

，也要從飲食上進行改善調(diào)理

。對于不愛運動的吃貨來說怎么辦

？沒關(guān)系，今天就給大家推薦8款養(yǎng)生保健粥

，讓吃貨一族吃出美味吃出健康

！

山藥安神粥

此粥補氣補血

，改善膚色

，補腎溫胃。山藥有很好的滋補作用這大家都知道

，但是治療失眠的藥膳里為什么也要用山藥呢?

這是因為經(jīng)常失眠的人

，往往腸胃功能都不太好

，而新鮮的山藥中含有大量含多糖蛋白成分的粘液以及消化酵素，這些物質(zhì)有助于胃腸的消化吸收

，可以幫助長期失眠的患者恢復(fù)胃腸道的功能

。

玉米燕麥粥

多吃粗糧有益身體健康，用粗糧熬出來的粥那是有一種別樣的清香

，滋味十足。

關(guān)于玉米燕麥粥還有一個養(yǎng)生小故事：國民黨元老陳立夫是個長壽老人，活了103歲

，他的養(yǎng)生之道中有一項就是每天早餐都喝特制的黑芝麻加麥片粥

。

紅棗桂圓黑米粥

紅棗桂圓黑米具有開胃益中，健脾暖肝

，明目活血，滑澀補精的功效

，對于少年白發(fā)

，婦女產(chǎn)后虛弱，病后體虛以及貧血

，腎虛均有很好的補養(yǎng)作用。

南瓜小米粥

南瓜性味甘

、溫

，歸脾、胃經(jīng)

，有補中益氣

養(yǎng)生吃什么好,推薦各大種類養(yǎng)生粥