西蘭花梗怎么做好吃

西蘭花梗怎么做好吃

西蘭花是比較常見的一種蔬菜，西蘭花梗的營養(yǎng)價值也是非常高的，所以不要丟掉，買的時候可以挑選連梗一起的，西蘭花梗的制作方法也有很多，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下西蘭花梗怎么做好吃。

西蘭花梗怎么做好吃

需要準(zhǔn)備一些西蘭花梗，硬皮去除，然后中間部分是比較嫩的，清洗干凈以后切成小方塊，水分瀝干，放到保鮮盒當(dāng)中，再撒上一些鹽，保鮮盒蓋緊搖一下，西蘭花梗以及鹽能夠充分的混合，再放到冰箱里面冷藏，達(dá)到腌制效果，大概30分鐘左右就可以從冰箱里面拿出來，把腌制出來的水分給倒掉，保鮮盒里面加入生抽，醋以及糖，然后再蓋上蓋子，搖晃均勻，放到冷藏室里面冷藏60分鐘，能夠讓味道更加的好，吃起來也非常的爽口，吃之前可以淋上一些香油，味道可以更加不錯。

西蘭花梗的營養(yǎng)價值

西蘭花梗里面含有脂肪，碳水化合物，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素以及維生素c，維生素k的含量也非常高，能夠讓血管的韌性變得更好，不容易出現(xiàn)破裂情況，很多人皮膚受到一些傷害碰撞，就會青一塊紫一塊，就是因為身體維生素k缺乏造成的，多吃一些西蘭花就非常不錯。

西蘭花梗里面的維生素c含量也非常高，能夠讓生長發(fā)育變得更好，還可以讓免疫功能變得更強(qiáng)，讓肝臟解毒能力提高，讓身體體質(zhì)變得更好，抵抗疾病的能力也可以更強(qiáng)，還可以讓身體免疫功能提高，維生素c還可以清除自由基，對于乳腺癌胃癌起到預(yù)防作用。

西蘭花梗里面還含有酶類物質(zhì)，可以達(dá)到預(yù)防癌癥作用，讓致癌物質(zhì)，解毒酶的活性變得更強(qiáng)，西蘭花梗里面含有硒元素，能夠增強(qiáng)免疫力，還可以抵抗老化抗癌，讓生長發(fā)育速度提高，還可以預(yù)防心臟疾病以及高血壓問題。

適當(dāng)?shù)某砸恍┪魈m花梗還可以起到預(yù)防色素斑形成作用，因為它里面含有二硫酚硫酮物質(zhì)，起到提高食欲，美白皮膚效果，如果西蘭花梗里面還含有蘿卜硫素物質(zhì)，對于胃癌，直腸癌，乳腺癌等有著很好的防御功能，從西蘭花梗里面提取出來的這種物質(zhì)能夠輔助治療癌癥問題。

吃一些西蘭花梗還能夠讓肝臟的解毒能力變得更強(qiáng)，因為它里面含有抗壞血酸，能夠讓機(jī)體免疫力提高。

西蘭花可以怎么吃

可以做清炒西蘭花，需要準(zhǔn)備胡蘿卜，西蘭花，先把西蘭花掰成小朵，清洗干凈，胡蘿卜洗干凈皮去除，切成片狀，鍋中加入適量的水燒開，加入一些鹽，西蘭花放進(jìn)去焯燙一下，大概一分鐘左右就可以了，時間一定不能過長，水再次燒開以后胡蘿卜放進(jìn)去，焯燙一分鐘撈出，鍋中加一些底油燒熱，胡蘿卜，西蘭花放進(jìn)去，大火翻炒兩分鐘，然后再加一些雞精鹽翻炒均勻就可以出鍋吃了。

還可以做西蘭花炒蝦仁，需要準(zhǔn)備鹽，料酒，植物油，紅辣椒，大蒜，西蘭花，先把西蘭花的粗莖部位去除，撕成小朵，然后再切成塊狀，開水當(dāng)中加一些鹽，西蘭花放進(jìn)去焯燙，再用冷水清洗一下水分瀝干，紅辣椒的蒂部以及籽去除切成末，植物油和蒜末放到平底鍋當(dāng)中用小火爆香，加入小蝦仁，紅辣椒用中火拌炒，等到蝦仁變色，淋上一些料酒，西蘭花放進(jìn)去用大火爆炒，再加一些調(diào)味料調(diào)味就可以吃了。

還可以做蠔油香菇西蘭花，需要準(zhǔn)備西蘭花，香菇，先把西蘭花切成小塊，香菇表面切米字花刀，鍋中加入適量的水燒開，然后再把西蘭花放進(jìn)去燙一下?lián)瞥?，香菇燙熟，用蒜油，精鹽把西蘭花攪拌一下，鍋中加入適量的油，再加一些蠔油翻炒一下，添加適量的水加白糖勾芡，把香菇放進(jìn)去翻炒幾下，放進(jìn)盤子里面就可以吃了。

減肥怎么吃西蘭花梗

減肥期間的人可以吃蠔油雙菇西蘭花梗，需要準(zhǔn)備植物油，鹽，蠔油，蒜頭，西蘭花梗，白蘑菇，先把西蘭花梗切成小塊狀，蒜瓣切片，香鍋切花紋，西蘭花，香菇以及蘑菇放到開水里面焯燙一下，再撈出來過涼水，水分瀝干，炒鍋里面添加一些植物油燒熱以后把蒜片放進(jìn)去，用小火翻炒出香味，再把蘑菇，香菇，西蘭花放進(jìn)去，用大火翻炒一會，加一些鹽，蠔油，再添加適量清水，大火翻炒兩分鐘左右就可以了。

上面介紹的就是西蘭花梗怎么做好吃，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，西蘭花梗的制作方法各種各樣，適當(dāng)?shù)某砸恍┠苓_(dá)到很好的減肥效果，里面的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以達(dá)到防癌抗癌作用，喜歡吃西蘭花的人可以按照以上的步驟來制作一下。

西蘭花梗咸菜怎么做

用料
西蘭花梗
醬油
醋
蠔油
食鹽
容器+保鮮膜或保鮮盒
西蘭花梗咸菜的做法
留下的菜梗西蘭花梗咸菜的做法 步驟1
削去外皮，剩下里面的嫩莖。不論大小莖，只要不是太老都可以用，有些稍微老一些的，可以多削去一層皮。西蘭花梗咸菜的做法 步驟2
切成條或塊，不宜太薄，咸菜嘛西蘭花梗咸菜的做法 步驟3
加入適量食鹽，準(zhǔn)備去水西蘭花梗咸菜的做法 步驟4
把食鹽拌勻西蘭花梗咸菜的做法 步驟5
附上保鮮膜，靜置半小時到一小時后，瀝去水分西蘭花梗咸菜的做法 步驟6
倒入香醋，味極鮮，醬油，白糖，按口味適量添加西蘭花梗咸菜的做法 步驟7
附上保鮮膜就可以放入冰箱啦，第二天可品嘗鮮美的西蘭花梗小咸菜了！

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