肥牛的做法

肥牛的做法

肥牛的做法

想必大家都應(yīng)該吃過肥牛，因?yàn)榉逝Ｊ俏覀兩钪斜容^受歡迎的一種肉類，它的口味鮮香，營養(yǎng)豐富，那么肥牛的做法都有哪些呢?這是很多朋友都比較想了解的問題，下面本文將為大家講述關(guān)于肥牛的有關(guān)做法。

1、水煮肥牛

肥牛的做法是比較多的，最簡(jiǎn)單的一種做法就是將肥牛用來水煮水煮肥牛是比較容易的，而且吃起來的口味也是比較正宗的，只要準(zhǔn)備適量的新鮮肥牛，將肥牛清洗干凈以后，直接放到鍋里面，加入適量的食用鹽和適量的味精及茴香，將其煮熟后就可以食用了，水煮肥牛吃起來比較單一，但是口味鮮香，營養(yǎng)豐富。

2、酸湯肥牛

肥牛還可以用來做成酸湯肥牛，酸湯肥?？梢哉f是我們生活中比較有名的一道菜。首先要準(zhǔn)備適量的肥牛，將其清洗干凈備用，然后將洗干凈的肥牛放到鍋里面，加入水，再放入一些酸辣粉和食用鹽以及少量的八角茴香，然后將其煮成濃湯后即可。做好的酸湯肥牛吃起來酸爽可口，可以調(diào)動(dòng)我們的胃口，我自己吃飯不香，那么可以制作酸湯肥牛享用，絕對(duì)會(huì)讓你的胃口大開。

3、金針菇燒肥牛

把肥牛和金針菇一起配合做成菜肴，也是不容錯(cuò)過的，準(zhǔn)備適量的新鮮清蒸菇和適量的新鮮肥牛，兩者一起清洗干凈以后瀝干水分放入鍋中，稍微進(jìn)行翻炒一下，然后再加入水及調(diào)味料，喜歡吃辣的朋友可以放一些胡椒粉在里面，然后用大火將其煮開，再改用小火慢煮，一般5分鐘后即可出鍋。

關(guān)于肥牛的做法是很多的，以上這幾種做法大家都可以嘗試一下，不僅做法比較簡(jiǎn)單，而且吃起來的口味特別的鮮美，希望本文的講述能對(duì)各位提供一些制作方面的參考。

酸湯肥牛的做法

肥牛可以做成很多的上等美味，尤其是將肥牛做成酸湯肥牛是很多人都特別喜歡吃的，但是有很多人對(duì)于酸湯肥牛的做法一點(diǎn)都不了解，下面就讓本文帶領(lǐng)大家一起來詳細(xì)的探討一下，關(guān)于酸湯肥牛的具體做法。

1、酸湯肥牛準(zhǔn)備材料

首先要準(zhǔn)備半斤左右的新鮮肥牛，二十克野山椒，還要準(zhǔn)備適量的胡椒粉，蒜末，姜片，香菜，料酒，味精，精鹽等，要做出上等的酸湯肥牛，那么在選擇材料方面就不能太吝嗇，一定要選擇優(yōu)質(zhì)的材料，因?yàn)橹挥袃?yōu)質(zhì)的材料才能夠做出正宗的美味酸湯肥牛，所以大家在選擇材料時(shí)一定要精心挑選。

2、酸湯肥牛的具體做法

首先要把肥牛清洗干凈，然后制成薄片，準(zhǔn)備一口干凈的鍋，在鍋里面放入油，把油燒熱以后，先把調(diào)味料放進(jìn)去翻炒，然后再將處理好的肥牛放進(jìn)去一同翻炒，稍微翻炒片刻，再把料酒等其它的調(diào)味料一起倒進(jìn)去，再加入適量的水，直到將其煮成濃湯后即可做好的酸湯肥?？雌饋硎潜容^鮮艷的，而且聞起來非常的清香。

3、酸湯肥牛的特點(diǎn)

做好的酸湯肥?？梢哉f是非常酸爽的，吃到嘴里面的口感一流，要比其它的一些菜肴更具風(fēng)味，而且酸湯肥牛的做法并不是很復(fù)雜，但是選擇的材料是有一些講究的，如果自己的胃口不好，對(duì)于飯菜失去了興趣，那么不妨制作酸湯肥牛來吃，不僅能夠促進(jìn)自己的唾液分泌，讓自己的食欲倍增，而且能夠起到滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用，

酸湯肥牛的做法其實(shí)并不算太復(fù)雜，大家如果想自己動(dòng)手制作的話，那么可以參考上文講述的方法來進(jìn)行，希望本文的講述，能對(duì)大家提供一些有效的幫助。

白灼肥牛的做法

用肥牛這種肉類可以做成很多口味的菜肴，尤其是將肥牛做成白灼肥牛特別受歡迎，但是有不少朋友對(duì)于白灼肥牛的做法一無所知，下面就讓本文來為大家講述關(guān)于白灼肥牛的具體做法，希望能對(duì)大家提供參考。

1、白灼肥牛的用料

首先要準(zhǔn)備好材料，這是制作白灼肥牛的前提。需要準(zhǔn)備半斤新鮮的肥牛和適量的料酒，蔥，辣椒，姜絲，蠔油，生抽，糖和食用醋。把這些材料全部準(zhǔn)備齊全以后，才能夠制作出優(yōu)質(zhì)正宗的白灼肥牛，如果這些材料準(zhǔn)備不到位的話，那么做出來的白灼肥牛就不夠正宗，所以大家如果想讓口味更好的話，一定要用料精細(xì)。

2、白灼肥牛具體做法

首先把準(zhǔn)備好的肥牛清洗干凈備用，然后在鍋里面加入半鍋水，把水燒開以后就將肥牛放進(jìn)去，然后再加入準(zhǔn)備的料酒，直到肥牛變成白色的，然后再將其撈出來放到碗里，在準(zhǔn)備一口鍋將鍋里面放入蠔油燒熱以后，將準(zhǔn)備的其它調(diào)味料放進(jìn)去翻炒，炒出香味以后，再把肥牛放進(jìn)去一同翻炒，直到將其炒勻，收汁后即可。

3、白灼肥牛的營養(yǎng)特點(diǎn)

做好的白灼肥?？雌饋砭头浅５钠G麗，聞起來尤為的清香，吃起來更是特別的鮮美，可以說這是一道色香味俱全的美味菜肴，而且白灼肥牛的做法簡(jiǎn)單，營養(yǎng)價(jià)值也是特別高的，具有很好的滋補(bǔ)作用，如果自己的體內(nèi)缺乏營養(yǎng)，可以經(jīng)常制作白灼肥牛來食用，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，還可以品嘗到肥牛的鮮美口感。

通過以上的講述，相信大家對(duì)于白灼肥牛的做法應(yīng)該有了一定的了解了，這確實(shí)是一道不容錯(cuò)過的上等美味佳肴，不僅色香味俱全，而且營養(yǎng)價(jià)值特別高。

肥牛飯?jiān)趺醋?/p>

在我們的平時(shí)生活中，肥牛一直以來都是大部分人比較偏愛的一種肉類食材，因?yàn)榉逝２粌H口味非常的清爽，而且經(jīng)常吃肥牛也能夠補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，用肥牛可以做成很多特色美食，尤其是將肥牛做成肥牛飯非常有特色。

1、肥牛飯的用料

制作肥牛飯之前要把材料全部都準(zhǔn)備齊全，主要的材料有肥牛八兩，以及一個(gè)洋蔥頭，一碗米飯，準(zhǔn)備的調(diào)味料主要有醬油，食用鹽，白糖，料酒，生姜，食用油。看起來制做肥牛飯的材料并不算多，但是這些材料是不可缺少的，而且要確保優(yōu)質(zhì)精細(xì)，否則做出來的肥牛飯是不夠味的，因此大家要想吃正宗的肥牛飯就必須選用好的材料。

2、肥牛飯的做法步驟

首先把備好的肥牛清洗干凈瀝干水分備用，在鍋里面放入準(zhǔn)備的油，將油燒熱，然后將處理好的肥牛放進(jìn)去翻炒，再把鹽，白糖，料酒，生姜一起放進(jìn)去，翻炒均勻，大概三分鐘后肥牛即可燒熟，最后把準(zhǔn)備的米飯倒進(jìn)去，一起進(jìn)行翻炒，炒熱炒香后即可出鍋裝盤享用了，整個(gè)過程其實(shí)是非常容易的。

3、肥牛飯的特點(diǎn)

肥牛飯做好以后會(huì)有非常濃香的氣味，讓人聞著就非常想吃，吃起來更是鮮香可口，吃肥牛飯能夠起到很好的溫補(bǔ)作用，因?yàn)榉逝Ｖ泻械母黝悹I養(yǎng)充分，可以滿足人體對(duì)很多營養(yǎng)的需求，不僅可以品嘗到肥牛飯的特色美味，還可以為自己的身體提供大量營養(yǎng)，肥牛飯決定是不容錯(cuò)過的一道營養(yǎng)特色美食。

如果大家喜歡吃肥牛飯的飯建議自己在家動(dòng)手制做，因?yàn)樽约褐谱鰰?huì)比較衛(wèi)生可靠，如果不知道如何下手的話，那么以上介紹的方法大家可以參考一下。

肥牛怎么煮好吃

照燒肥牛

用料 肥牛 300g 洋蔥 半個(gè) 胡蘿卜 半根 蒜片 少許 白糖 1勺 生抽 4勺 蠔油 1勺 淀粉 半勺 黑椒粒 半勺

照燒肥牛的做法

燒水加入姜片冰凍的肥牛解凍，我買的是冰凍牛展，比較有嚼勁，超市就有，如果買不到買肥牛也可以的。焯水，到變色馬上撈起，不能煮過頭，牛肉會(huì)失去鮮味，撈起備用調(diào)個(gè)醬汁，4勺醬油，1勺蠔油，一勺白糖，半勺淀粉，再加入幾勺清水加入半勺黑椒粒，黑椒粉也可以鍋下油，加入蒜蓉和切好的洋蔥洋蔥炒出香味后加入胡蘿卜，其實(shí)可以一起下洋蔥胡蘿卜炒至有些軟加入焯過水的肥牛片炒半分鐘后加入調(diào)好的醬汁，翻炒1分鐘出鍋超級(jí)香的照燒汁肥牛就做好咯

錫紙肥牛

用料 肥牛 500克 湖南椒 1-2個(gè) 美人椒 1-2個(gè) 洋蔥 半個(gè) 黑胡椒汁（家樂） 2瓷勺 耗油 1瓷勺

錫紙肥牛的做法

精選肥牛卷一份，解凍備用洋蔥切絲，青紅椒切斜刀，備用；今天沒買到美人椒就用小米辣代替。黑胡椒汁跟耗油裝在同一個(gè)碗里，炒之前配料一定要準(zhǔn)備好，因?yàn)槌吹倪^程很快的，不準(zhǔn)備好一會(huì)會(huì)手忙腳亂的。鍋燒熱，鋪上錫紙，淋入適量的油，爆香洋蔥絲。洋蔥炒制半透明狀態(tài)的時(shí)候倒入肥牛。快速翻炒，大概炒一分鐘左右，炒制鍋底油變清澈倒入黑椒汁跟耗油，快速翻拌。撒入青紅椒，翻炒均勻即可熄火出鍋。出鍋，直接把錫紙?zhí)岢鰜矸疟P子上就可以了。全程應(yīng)該只要3-5分鐘即可。

酸湯肥牛的做法？

我其實(shí)是不太愛吃酸的東西的。家里的醋常常買一瓶用半年。不過這道酸湯肥牛一向很得我心，把菜譜分享給大家，它絕對(duì)是道米飯殺手

用料

西紅柿 ? ?1個(gè) ?

獨(dú)頭蒜 ? ?1個(gè) ?

姜 ? ?3片 ?

肥牛 ? ?200克 ?

金針菇 ? ?1把 ?

青紅椒 ? ?共5個(gè) ?

黃燈籠辣椒醬 ? ?1大勺 ?

白醋 ? ?一小勺 ?

料酒 ? ?1小勺 ?

白糖 ? ?小半勺 ?

蠔油 ? ?1勺 ?

白胡椒粉 ? ?小半勺 ?

生抽 ? ?1勺 ?

清水 ? ?半碗 ?

食用油 ? ?適量 ?

人人都愛的酸湯肥牛的做法

西紅柿去皮剁細(xì)

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肥牛準(zhǔn)備好

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金針菇洗干凈，切去根

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水煮開肥牛放進(jìn)去汆燙到變色撈出備用

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鍋里熱油，蒜切片，姜切片，和西紅柿一起下鍋炒

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炒融之后把白醋，生抽，白胡椒粉，蠔油，料酒，清水調(diào)成醬汁倒進(jìn)去煮沸

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黃燈籠椒醬放進(jìn)去

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放金針菇煮軟

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撈出放碗底

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最后肥牛放進(jìn)去

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湯沸騰后倒在金針菇上

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放青紅椒段，澆熱油，搞定

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