冬季經(jīng)常吃山藥可以預(yù)防疾病

冬季經(jīng)常吃山藥可以預(yù)防疾病

我們都知道山藥有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，相信大家都有所了解了。我們山藥如果吃得巧妙的話，還可以滋補(bǔ)養(yǎng)生治療預(yù)防百病。而且它的做法也是非常的多，是我們很多人都喜歡的一種食物，經(jīng)常吃還能夠很好的預(yù)防疾病，調(diào)養(yǎng)我們身體的，我們就一起來(lái)看看吧。

預(yù)防心血管疾病

冬季，我們室內(nèi)外的溫差比較大，氣溫比較低，是我們患心血管疾病 的高發(fā)期之一，而山藥里面含有大量的黏液蛋白、維生素和微量元素，這些可以很好的阻止血脂在血管壁上沉淀，預(yù)防心血疾病，特別是高血壓患者，很適合在冬季吃的。

健脾益胃、助消化

冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺(jué)地減少，加上因?yàn)闅鉁亟档?，新陳代謝的數(shù)率降低，加上冬季吃火鍋的頻率增多，會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。

山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。

臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥，所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。

益肺止咳

冬季干燥，寒冷，對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大，在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛，山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，這兩種成分都有潤(rùn)滑，滋潤(rùn)的作用，所以可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛、痰嗽、久咳等癥狀。

滋腎養(yǎng)生

山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。況且，冬季蔬菜水果比較少，價(jià)格比較貴，食用山藥可以攝取維生素，代替蔬菜水果，但山藥切記不要和香蕉一起食用，會(huì)引起腹瀉。

降低血糖

山藥含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色當(dāng)中，也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高，長(zhǎng)期食用，也有防治糖尿病的作用。

以上就是為大家介紹的關(guān)于山藥的一些功效的相關(guān)知識(shí)。山藥既可以是一種蔬菜有是一種很好的藥膳。我們?cè)诙究梢赃x擇幾種很好的飲食做法，滿足我們享受美味的同時(shí)還可以調(diào)養(yǎng)我們的身體，我們不妨多多的嘗試，希望大家有幫助吧。

長(zhǎng)期吃山藥的好處與壞處

長(zhǎng)期吃山藥的好處是能降低心腦血管疾病的發(fā)生，起到健脾益胃的作用。還可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，而且吃山藥能生津潤(rùn)燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能。長(zhǎng)期吃山藥的壞處是會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)糖分過(guò)量的聚集，引起肥胖。

長(zhǎng)期吃山藥的好處

1、老年人血液中膽固醇過(guò)高是引起各種心血管疾病的主要因素,山藥中含有薯蕷皂有加速體內(nèi)膽固醇代謝速度的功效，可阻止血脂的形成和沉淀。也就能降低心腦血管疾病的發(fā)生。

2、山藥中含有豐富的淀粉能被消化吸收，而且山藥中所含的這些淀粉酶能夠幫助調(diào)理脾胃，不管是脾虛還是胃陰虛都能調(diào)理，在臨床上山藥經(jīng)常被中藥用來(lái)治療脾胃虛弱，身體疲勞等癥狀。

3、經(jīng)常吃山藥的人都知道山藥中有一種特殊的粘液，這種粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物。如果山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無(wú)機(jī)鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時(shí)能增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度與密度，可預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，這也是為什么老年人總是喜歡吃山藥的原因。

4、山藥不僅含有蛋白質(zhì)，還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質(zhì)，經(jīng)常吃山藥能讓身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)提高免疫力，對(duì)于一些免疫力比較弱的人經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)體質(zhì)，讓身體不容易生病。

5、山藥能生津潤(rùn)燥，有滋養(yǎng)皮膚、毛發(fā)的功能，故有美容作用。特別是秋冬季皮膚極易干燥，使人毛發(fā)枯槁，容顏失華。這時(shí)候多吃山藥，能潤(rùn)澤皮膚和毛發(fā)。

長(zhǎng)期吃山藥的壞處

山藥就算有千百種好處，但也不適合長(zhǎng)期吃。山藥中含有的粘液蛋白自身就屬于過(guò)敏原，對(duì)于一些過(guò)敏體質(zhì)者要少吃，還有小孩也要少吃，避免出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象。山藥最好是煮熟了吃，要是吃了沒(méi)完全熟透的山藥，會(huì)出現(xiàn)口舌、咽喉等上消化道的瘙癢癥狀。要是長(zhǎng)期吃山藥還會(huì)引起肥胖的可能，因?yàn)樯剿幒写罅康牡矸?，淀粉是一種多糖，在體內(nèi)最終會(huì)分解為葡萄糖，若是是太多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)糖分過(guò)量的聚集，消耗不掉就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪囤積在體內(nèi)，自然就會(huì)變胖了。

冬季吃山藥有什么好處 冬天吃山藥對(duì)人有哪些作用

1 滋補(bǔ)身體山藥這幾種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中含有豐富的氨基酸、維生素以及不飽和脂肪酸，常吃一些山藥，可以有效的起到一定的滋補(bǔ)效果，同時(shí)也可以增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力，預(yù)防各種細(xì)菌病毒的入侵，更好的保護(hù)身體健康，對(duì)身體的健康是非常有利的。

2 促進(jìn)消化山藥中含有豐富的淀粉酶，可以有效的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)和消化，不斷讓身體儲(chǔ)存能量，促進(jìn)新陳代謝的功能，加速血液循環(huán)，在冬季如果腸胃不適，可以適量的多吃一些山藥，能夠有效的緩解脾胃虛弱等情況，山藥中的特殊黏性物質(zhì)對(duì)于養(yǎng)護(hù)腸胃，滋養(yǎng)腸胃細(xì)胞有非常好的功效，避免一些腸胃疾病感染身體，在這個(gè)寒冷的冬季，輕松快樂(lè)度過(guò)每一天。

3 減肥其實(shí)在山藥中還含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素c、維生素e等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅有滋補(bǔ)的效果，而且還可以起到改善消化系統(tǒng)的功效，同時(shí)也可以起到減肥瘦身的作用，所以對(duì)于一些減肥期間的女性朋友來(lái)說(shuō)，在平時(shí)將山藥當(dāng)作主食食用，有助于起到一定的飽腹感，同時(shí)也可以促進(jìn)腸胃進(jìn)行蠕動(dòng)，快速排出體內(nèi)的毒素和垃圾，有助于起到減肥瘦身的效果。

4 滋腎養(yǎng)生山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有強(qiáng)健身體，滋腎益精的作用。況且，冬季當(dāng)季的蔬菜水果較少，食用山藥同樣可以補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，彌補(bǔ)其他水果蔬菜的不足。但山藥不要和香蕉一同食用，容易引起腹瀉。

吃山藥有什么好處

我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年

我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年，在日常生活中，鐵棍山藥也是秋天大批量收貨的一種美食，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，適宜長(zhǎng)期食用滋養(yǎng)身體，那么下面為大家分享我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年。

我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年1 美容養(yǎng)顏

鐵棍山藥富含維生素，其中維生素C含量尤為豐富，維生素C具有抗氧化性，食用山藥可以清除體內(nèi)的自由基、緩解皮膚的衰老，山藥中還含有豐富的黏液蛋白，黏液蛋白能增加皮膚黏膜和皮膚的潤(rùn)滑度，減少皮下脂肪的蓄積，因此經(jīng)常吃鐵棍山藥可有美容養(yǎng)顏的作用，秋冬季節(jié)天氣干燥，蒸山藥含有的水分也較多，適當(dāng)?shù)某砸恍┛删徑饧∧w缺水干燥的現(xiàn)象。

健益脾胃

鐵棍山藥富含淀粉酶和多酚氧化酶，食用山藥對(duì)腸道中的淀粉和多酚類(lèi)的消化和吸收具有很好的促進(jìn)作用，山藥在中醫(yī)上屬于補(bǔ)脾養(yǎng)胃的藥材，長(zhǎng)期堅(jiān)持吃蒸鐵棍山藥可滋養(yǎng)脾胃，改善脾胃虛弱、食少體倦、消化不良的現(xiàn)象。

增強(qiáng)免疫力

鐵棍山藥富含氨基酸，經(jīng)常食用山藥能補(bǔ)充豐富的氨基酸，氨基酸對(duì)機(jī)體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)的合成以及各種蛋白酶的合成都有很大的促進(jìn)作用，常吃山藥可起到增強(qiáng)免疫力、預(yù)防疾病的作用。

降低血糖

鐵棍山藥中含有豐富的粘液蛋白，粘液蛋白食用后進(jìn)入腸道，消化吸收后有降低血糖的作用，山藥食用后的血糖指數(shù)（GI）為51，屬于低升糖指數(shù)食物，糖尿病患者可經(jīng)常進(jìn)食山藥，尤其是以蒸鐵棍山藥代替部分主食，可以有效的緩解體內(nèi)的血糖數(shù)值。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

鐵棍山藥除了口感脆爽外，還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖分、纖維素、無(wú)機(jī)鹽、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用鐵棍山藥可以為身體補(bǔ)充氨基酸、糖分、纖維素、無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用還能夠起到強(qiáng)健身體的作用。

益肺止咳

鐵棍山藥入肺經(jīng)，常吃蒸鐵棍山藥后有一定的益肺氣、養(yǎng)肺陰功效，適合肺虛痰嗽、久咳的人食用，而且鐵棍山藥中還含有皂甙、黏液質(zhì)等成分，有潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，能夠潤(rùn)肺止咳。

山藥禁忌人群

1、胃腸道疾病者

鐵棍山藥富含淀粉，對(duì)于腸胃道疾病者來(lái)說(shuō)，食用后以刺激腸胃加重病癥，另一方面則是因?yàn)槲改c道不好的人群，會(huì)服用一些堿性藥物，此類(lèi)藥物會(huì)導(dǎo)致淮山中的淀粉酶失效，不利于腸胃對(duì)淀粉的消化吸收，容易導(dǎo)致腸胃出現(xiàn)消化不良、腹脹、打嗝放屁等不適，因此胃腸道疾病者在服藥期間不宜吃鐵棍山藥。

2、過(guò)敏體質(zhì)者

鐵棍山藥中含有豐富的黏液蛋白，以及具有刺激皮膚的皂角素、植物堿的.成分，過(guò)敏體質(zhì)的人群食用后可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀，如果吃了鐵棍山藥后一旦出現(xiàn)任何不適都應(yīng)停止繼續(xù)食用，以免加重過(guò)敏，通常吃淮山過(guò)敏可表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉頭發(fā)緊等癥狀。

3、便秘人群

鐵棍山藥有收斂、澀腸、止瀉的作用，但是便秘人群吃了淮山之后可能會(huì)加重大便干燥、大便干結(jié)等情況。

4、前列腺疾病以及乳腺疾病人群

鐵棍山藥中含有一種叫薯蕷皂苷的成分，而這種成分在人體內(nèi)可以合成睪丸激素以及雌性激素，如果本身具有前列腺疾病以及乳腺疾病的人群應(yīng)該要謹(jǐn)慎食用，否則很容易加重病癥。

我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年2 我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年會(huì)如何

視具體情況而定。

鐵棍山藥中含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，堅(jiān)持一年適量食用鐵棍山藥，可以起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生保健、養(yǎng)護(hù)身體的作用，不過(guò)每個(gè)人的體質(zhì)不一樣，對(duì)食物的消化和吸收也不一樣，有些人不適合吃鐵棍山藥，食用鐵棍山藥后可能還會(huì)引起身體不適，因此，需要視具體情況而定。

鐵棍山藥最好不要吃哪里

鐵棍山藥是一種塊莖食物，除了外皮之外，其余的部分都是可以食用的。

鐵棍山藥中含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用鐵棍山藥可以起到促進(jìn)身體免疫力、健脾益胃的作用，一般人群皆可適量食用，鐵棍山藥的外皮粗糙而且很難清理，食用鐵棍山藥時(shí)，需要將其外皮削掉或者刮掉后才能繼續(xù)烹飪。

我堅(jiān)持吃鐵棍山藥一年3 鐵棍山藥有什么營(yíng)養(yǎng)

1、藥用及食用價(jià)值

鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫(yī)家所推崇，稱贊為長(zhǎng)壽因子，藥食兼用的良藥佳肴。作為中藥它可以制成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細(xì)膩滑爽，別具風(fēng)味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。

鐵棍山藥中含皂苷、粘液質(zhì)、膽堿、山藥堿、淀粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素 C、碘質(zhì)、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

山藥味甘、性平、無(wú)毒、有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益腦、益精養(yǎng)顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質(zhì)刺激、調(diào)節(jié)代謝、增強(qiáng)免疫機(jī)能、促進(jìn)生長(zhǎng)、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、調(diào)節(jié)心肺功能、興奮制血系統(tǒng)、調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。

一、補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有“健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說(shuō)。

二、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿病)處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。

三、保?。河捎邗r山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

四、養(yǎng)顏：元代脾胃專(zhuān)家李景說(shuō)：“治皮膚干燥以此物潤(rùn)之?！袄顣r(shí)珍寫(xiě)到：“山藥能潤(rùn)皮毛?！吧剿帉?duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。

五、特殊藥理功能：山藥中的銅離子與結(jié)締組織對(duì)人體發(fā)育有極大幫助，對(duì)血管系統(tǒng)疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對(duì)傷筋損骨、骨質(zhì)疏松，牙齒脫落有極高的療效，對(duì)凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿癥、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結(jié)核、婦女月經(jīng)帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。

2、山藥有哪些做法

炒山藥。在所有山藥的做法中，炒山藥是最營(yíng)養(yǎng)美味的。山藥切成片或絲下鍋爆炒，因加熱時(shí)間短，所含營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是維生素C丟失得較少。比如素的有山藥炒木耳、西紅柿炒山藥，葷的有山藥炒肉片、山藥炒腰花、山藥炒蝦仁、山藥炒雞丁等。

清蒸山藥。如果是大病初愈，沒(méi)什么胃口，可以選擇最簡(jiǎn)單的清蒸做法。將山藥去皮，切段，放入鍋中蒸熟，然后蘸白糖食用，清鮮綿軟，香甜可口。這種吃法口感軟爛，也適合慢性病，如高血壓、胃病等患者食用。喜歡甜品和體質(zhì)虛弱的女性也可以把山藥在水中焯一下，澆上熬好的蜜汁，吃了可以滋陰養(yǎng)血。

煲山藥粥。煮粥時(shí)放入山藥塊，再加上幾顆撕開(kāi)的紅棗，孩子和老人最適合吃。因?yàn)檫@兩類(lèi)人群的牙口都不太好，而且消化系統(tǒng)比較弱，而山藥粥十分易于消化。此外，脾胃虛弱或消化不良的人也適合喝山藥粥。此外還可以做花生山藥粥、枸杞山藥粥、桂圓山藥粥、南瓜山藥粥等。

燉山藥。山藥燉土雞，健脾和胃，適于秋冬滋補(bǔ)，將山藥切成段，用高壓鍋將雞塊稍壓三成熟后，倒入山藥段并加入枸杞等輔料，再用微火燒20分鐘即可。山藥燉排骨，滋腎益精，將排骨用熱水汆燙之后洗凈，再放入鍋中加水煮20分鐘，放入切好的山藥，加上其他材料并調(diào)味，再以中火繼續(xù)熬煮15分鐘。

冬天吃山藥好嗎？

本人親身嘗試過(guò)經(jīng)常吃山藥的好處有：

1、健脾止瀉。

冬季腹瀉是常見(jiàn)病，有些是功能性的，與細(xì)菌、病毒感染無(wú)關(guān)，不必使用抗生素之類(lèi)，這時(shí)山藥就能發(fā)揮作用。而且對(duì)于霉菌性的腹瀉也有明顯作用。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。

2、補(bǔ)益強(qiáng)身。

平時(shí)體虛之人，山藥補(bǔ)而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無(wú)害，每天吃山藥100克左右，連續(xù)吃1~2個(gè)月，以量變求質(zhì)變，緩而求功。

3、澀精止尿。

遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補(bǔ)脾的同時(shí)，還能補(bǔ)腎，提前吃點(diǎn)山藥，可以防患于未然，對(duì)冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡(jiǎn)單，不拘量，可常服之。

但身為大學(xué)生，因?yàn)槠綍r(shí)的課也挺少的，總是胡吃海塞。

導(dǎo)致現(xiàn)在的腸胃十分不暢，但是老李家的山藥品質(zhì)十分好，幫助我解決了以上問(wèn)題。DWS

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