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自己如何切肥牛卷(肥牛卷速凍黏一起怎么分開 肥牛卷是怎么做出來的)

綠色飲食在行動 2023-05-05 09:09:50

自己如何切肥牛卷

大家對于肥牛這種食材應該都是非常喜歡吃的

，在眾多的肉類中，肥牛卷絕對是比較具有特色的，營養(yǎng)和口感都很不錯，那么自己如何切肥牛卷呢?很多人都不了解，下面本文將為大家講述一些方法
，希望可以幫助大家。

1、用菜刀切

要想自己切肥牛卷的話

，那么是需要掌握一定方法的，可以選擇用菜刀來切肥牛卷
，首先要把準備的優(yōu)質(zhì)牛肉放到冰箱里面凍成塊
，工程快以后再把它拿出來，稍微解一下凍，然后直接用菜刀將其切成薄片
，切成薄片以后再用手將薄片卷起來
，肥牛卷就制作成功了，用這種方法來切肥牛卷是非常容易的
。

2

、用刨子切肥牛卷

除了用菜刀直接把肥牛切成肥牛卷，還可以選擇用專用工具來切肥牛卷

，可以從超市購買一把小刨子
，把放到冰箱中冷凍過后的牛肉拿出來放一會，然后再將整塊牛肉放到刨子上用力推
，直到將其推成一片一片的
，經(jīng)過刨子切下來的牛肉都是自己成卷的，這種方法可以說是最為簡單的
，非常的方便
，大家可以選擇用這種方法來切肥牛卷。

3

、切肥牛卷應注意

不管是選擇用哪種方法切肥牛卷

，大家一定要注意，準備的牛肉一定要是優(yōu)質(zhì)的牛肉
，而且要放到冰箱中稍微冷凍一下
，因為只有這么做才能夠讓肥牛角卷具特色，而且經(jīng)過冷凍后的牛肉才更利于做成肥牛卷
，還需要大家注意的是
，肥牛卷在切之前要進行處理，要把它洗干凈
，切下來以后就不需用再清洗了
。

如果想自己在家切肥牛卷的話，那么以上這些方法都可以作為參考

，用這些方法來切肥牛卷非常的方便
，切好的肥牛卷，大家可以隨心所欲的做成自己喜歡吃的菜肴
。

肥牛卷速凍黏一起怎么分開 肥牛卷是怎么做出來的

1 肥牛卷速凍黏一起怎么分開

解凍分開

將肥牛卷從冷凍室內(nèi)拿出來
，將其放置在室溫下自然解凍一會，這樣黏在一起的肥牛卷就會慢慢回軟
，這時候就容易分開一點了
，只要將其輕輕扯開即可。

下鍋煮時分開

也可以將黏在一起的肥牛卷直接下鍋煮
，然后在鍋中慢慢的將還沒煮熟的肥牛卷用筷子分開即可
。

2 肥牛卷是怎么做出來的

直接切

首先要先將整塊肥牛放入冰箱中冷凍一天
，然后再將凍好的肥牛塊拿出來稍微解凍一下，再直接用菜刀將其切成薄皮
。這種方式較為簡單
，但是這樣切出來的肥牛卷往往會較厚，自己在家的話可以嘗試這種方式
。

用刨子切

一般專門賣肥牛卷的地方都會使用刨子來切
，同樣也是先將肥牛卷放入冰箱中凍硬一點，然后再將刨子放在肥牛塊上切即可
，這樣切出來的肥牛卷更加的薄且更加的平整
。

3 肥牛卷能冷凍保存多久3個月左右。

如果是那種新鮮的肥牛卷的話

，吃不完就要及時放入冰箱中冷藏保存
，因為將其放置在室溫下的話就很容易滋生細菌導致變質(zhì)。且肥牛卷放入冰箱中冷凍保存時還需要進行密封保存
，這樣阿次嫩減少其與外界空氣的接觸
。在保存得當?shù)那闆r下，肥牛卷一般能冷凍保存3個月左右
，但還是要盡量早點吃完
，因為凍的時間越久肥牛卷的口感就越不好。

4 怎么判斷肥牛卷壞了沒有

看顏色

新鮮肥牛卷會呈均勻的紅色
，且肉質(zhì)較為光澤
，其脂肪部分一般會呈白色或乳黃色，但如果是壞了的肥牛的話其整體顏色就會變暗
。

聞味道

新鮮肥牛卷聞起來是不會有什么味道的
，但一旦肥牛卷有開始散發(fā)出異味時則說明肥牛卷已經(jīng)壞了。

牛肉卷怎么做好吃

需要準備一個番茄

，一盒肥牛卷，適量金針菇
，杭椒
，生姜，剁辣椒
，胡椒粉
，白醋，糖
，鹽
，大蒜，小米
，椒
，小白菜
，豆芽，肥牛先解凍
，把杭椒小米椒切段
，生姜切片，大蒜切片
，再準備一些番茄片
，小白菜葉子，金針菇
，豆芽配菜也不需要弄的太多
，否則一次性吃不完，鍋里面加油燒熱
，把大蒜生姜放下去煸炒出香味
，再加入一些黃燈籠剁椒醬，加入適量的水燒開
，加入豆芽
，金針菇，西紅柿
，小白菜
，加入適量的鹽，白醋
，糖
，胡椒粉調(diào)味就可以，先把配菜全部撈出來
，放到湯碗里面
，鍋里面剩下的湯水燒熱，把肥牛放下去焯一下
，再加入一些小米椒
，杭椒，煮熟以后撈出來鋪在配菜上
，原湯倒進湯碗里面
，然后淋上一些紅油就可以吃了。
酸湯肥牛卷的營養(yǎng)價值
酸湯肥牛卷里面含有非常豐富的鈣質(zhì)
，鋅元素
，鐵元素，蛋白質(zhì)
，還含有葉酸
，維生素b2，核黃素
，吃肥牛的時候最好和青菜或者海鮮搭配在一起吃
，這樣可以讓營養(yǎng)更容易吸收
。
適當?shù)某砸恍┧釡逝＞磉€可以起到很好的美容作用，能夠把氧氣更好的輸送到身體各個地方
，對于有貧血問題的女性來說就非常適合
，酸湯肥牛卷里面還含有人體所需要的氨基酸，正在發(fā)育階段的孩子吃一些就可以強壯身體
，老年人適當?shù)某砸恍┠軌蚱鸬皆鰪娚眢w抵抗能力作用
，而且酸湯肥牛卷里面還含有亞油酸，可以達到抗氧化作用
。

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