自己如何切肥牛卷(肥牛卷速凍黏一起怎么分開 肥牛卷是怎么做出來的)

自己如何切肥牛卷

大家對于肥牛這種食材應該都是非常喜歡吃的，在眾多的肉類中，肥牛卷絕對是比較具有特色的，營養(yǎng)和口感都很不錯，那么自己如何切肥牛卷呢?很多人都不了解，下面本文將為大家講述一些方法，希望可以幫助大家。

1、用菜刀切

要想自己切肥牛卷的話，那么是需要掌握一定方法的，可以選擇用菜刀來切肥牛卷，首先要把準備的優(yōu)質(zhì)牛肉放到冰箱里面凍成塊，工程快以后再把它拿出來，稍微解一下凍，然后直接用菜刀將其切成薄片，切成薄片以后再用手將薄片卷起來，肥牛卷就制作成功了，用這種方法來切肥牛卷是非常容易的。

2、用刨子切肥牛卷

除了用菜刀直接把肥牛切成肥牛卷，還可以選擇用專用工具來切肥牛卷，可以從超市購買一把小刨子，把放到冰箱中冷凍過后的牛肉拿出來放一會，然后再將整塊牛肉放到刨子上用力推，直到將其推成一片一片的，經(jīng)過刨子切下來的牛肉都是自己成卷的，這種方法可以說是最為簡單的，非常的方便，大家可以選擇用這種方法來切肥牛卷。

3、切肥牛卷應注意

不管是選擇用哪種方法切肥牛卷，大家一定要注意，準備的牛肉一定要是優(yōu)質(zhì)的牛肉，而且要放到冰箱中稍微冷凍一下，因為只有這么做才能夠讓肥牛角卷具特色，而且經(jīng)過冷凍后的牛肉才更利于做成肥牛卷，還需要大家注意的是，肥牛卷在切之前要進行處理，要把它洗干凈，切下來以后就不需用再清洗了。

如果想自己在家切肥牛卷的話，那么以上這些方法都可以作為參考，用這些方法來切肥牛卷非常的方便，切好的肥牛卷，大家可以隨心所欲的做成自己喜歡吃的菜肴。

肥牛卷速凍黏一起怎么分開 肥牛卷是怎么做出來的

1 肥牛卷速凍黏一起怎么分開

解凍分開

將肥牛卷從冷凍室內(nèi)拿出來，將其放置在室溫下自然解凍一會，這樣黏在一起的肥牛卷就會慢慢回軟，這時候就容易分開一點了，只要將其輕輕扯開即可。

下鍋煮時分開

也可以將黏在一起的肥牛卷直接下鍋煮，然后在鍋中慢慢的將還沒煮熟的肥牛卷用筷子分開即可。

2 肥牛卷是怎么做出來的

直接切

首先要先將整塊肥牛放入冰箱中冷凍一天，然后再將凍好的肥牛塊拿出來稍微解凍一下，再直接用菜刀將其切成薄皮。這種方式較為簡單，但是這樣切出來的肥牛卷往往會較厚，自己在家的話可以嘗試這種方式。

用刨子切

一般專門賣肥牛卷的地方都會使用刨子來切，同樣也是先將肥牛卷放入冰箱中凍硬一點，然后再將刨子放在肥牛塊上切即可，這樣切出來的肥牛卷更加的薄且更加的平整。

3 肥牛卷能冷凍保存多久3個月左右。

如果是那種新鮮的肥牛卷的話，吃不完就要及時放入冰箱中冷藏保存，因為將其放置在室溫下的話就很容易滋生細菌導致變質(zhì)。且肥牛卷放入冰箱中冷凍保存時還需要進行密封保存，這樣阿次嫩減少其與外界空氣的接觸。在保存得當?shù)那闆r下，肥牛卷一般能冷凍保存3個月左右，但還是要盡量早點吃完，因為凍的時間越久肥牛卷的口感就越不好。

4 怎么判斷肥牛卷壞了沒有

看顏色

新鮮肥牛卷會呈均勻的紅色，且肉質(zhì)較為光澤，其脂肪部分一般會呈白色或乳黃色，但如果是壞了的肥牛的話其整體顏色就會變暗。

聞味道

新鮮肥牛卷聞起來是不會有什么味道的，但一旦肥牛卷有開始散發(fā)出異味時則說明肥牛卷已經(jīng)壞了。

牛肉卷怎么做好吃

需要準備一個番茄，一盒肥牛卷，適量金針菇，杭椒，生姜，剁辣椒，胡椒粉，白醋，糖，鹽，大蒜，小米，椒，小白菜，豆芽，肥牛先解凍，把杭椒小米椒切段，生姜切片，大蒜切片，再準備一些番茄片，小白菜葉子，金針菇，豆芽配菜也不需要弄的太多，否則一次性吃不完，鍋里面加油燒熱，把大蒜生姜放下去煸炒出香味，再加入一些黃燈籠剁椒醬，加入適量的水燒開，加入豆芽，金針菇，西紅柿，小白菜，加入適量的鹽，白醋，糖，胡椒粉調(diào)味就可以，先把配菜全部撈出來，放到湯碗里面，鍋里面剩下的湯水燒熱，把肥牛放下去焯一下，再加入一些小米椒，杭椒，煮熟以后撈出來鋪在配菜上，原湯倒進湯碗里面，然后淋上一些紅油就可以吃了。
酸湯肥牛卷的營養(yǎng)價值
酸湯肥牛卷里面含有非常豐富的鈣質(zhì)，鋅元素，鐵元素，蛋白質(zhì)，還含有葉酸，維生素b2，核黃素，吃肥牛的時候最好和青菜或者海鮮搭配在一起吃，這樣可以讓營養(yǎng)更容易吸收。
適當?shù)某砸恍┧釡逝＞磉€可以起到很好的美容作用，能夠把氧氣更好的輸送到身體各個地方，對于有貧血問題的女性來說就非常適合，酸湯肥牛卷里面還含有人體所需要的氨基酸，正在發(fā)育階段的孩子吃一些就可以強壯身體，老年人適當?shù)某砸恍┠軌蚱鸬皆鰪娚眢w抵抗能力作用，而且酸湯肥牛卷里面還含有亞油酸，可以達到抗氧化作用。

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