為你介紹三種有關(guān)山藥的湯品

為你介紹三種有關(guān)山藥的湯品

山藥在食材中備受關(guān)注，但是有一些人比較懶，覺(jué)得山藥臟兮兮的，不愿意去弄，所以很少去賣(mài)山藥吃，大道家園天然養(yǎng)生專(zhuān)家說(shuō)山藥有補(bǔ)氣、補(bǔ)鈣、益腎、補(bǔ)虛，這么多的好處還讓您因?yàn)閼卸璨蝗ヅ獑?，其?shí)山藥的做法也很簡(jiǎn)單，清理也很簡(jiǎn)單，為了家人的健康，多食用一些養(yǎng)生的食材吧。

烏雞山藥湯：烏雞處理一下后灼一下水撈出，在把砂鍋加水，放入紅棗、八角、烏雞、香菇、蔥、姜，大火進(jìn)行煮，煮一小時(shí)以后改微火在燉半小時(shí)，半小時(shí)后將洗凈去皮的山藥放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)，酥爛加鹽調(diào)味就可以吃了。烏雞山藥湯益氣、養(yǎng)血、補(bǔ)中，對(duì)手腳冰涼的人群還有調(diào)理的效果。

山藥木耳排骨湯：豬小排500克洗凈后斬塊并放入鍋內(nèi)，加入一小勺料酒和水大火煮開(kāi)，等豬小排煮至五成熟時(shí)關(guān)火撈出，在把木耳泡發(fā)后去蒂撕小塊、枸杞?jīng)_洗干凈、山藥去皮洗凈后切滾刀塊、生姜切片，全部放進(jìn)鍋內(nèi)，加入水，要沒(méi)過(guò)所有食材，大火煮15分鐘在轉(zhuǎn)小火煮，關(guān)火之前放枸杞燜一會(huì)兒加鹽出鍋就行了。山藥木耳排骨湯強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的效果。

紅棗山藥湯：將山藥去皮切塊泡于水中，然后在把紅棗清洗干凈，桂圓去殼溫水泡軟，蓮心去芯備用，將蓮子和紅棗先煮一下，在等蓮子酥了以后放入桂圓和山藥文火煮15分鐘加冰糖出鍋。

山藥湯就介紹到這里，相信大家對(duì)“烏雞山藥湯、山藥木耳排骨湯、紅棗山藥湯”都有了了解，這些湯的做法都比較簡(jiǎn)單，功效也多多，想要養(yǎng)生，那就在家里沒(méi)事的時(shí)候多多做一些適合自己口味的湯吧，相信長(zhǎng)久的食用養(yǎng)生食材讓身體更加強(qiáng)健。

山藥怎么燉湯好喝

山藥燉排骨，這個(gè)春日不再寒冷流感季，最適合來(lái)碗山藥排骨湯
山藥栗子排骨湯山藥排骨燉火腿，給你完美的口感山藥燉排骨
山藥燉排骨是一道食補(bǔ)湯品，主要食材是山藥和排骨，主要烹飪工藝是燉。成品脆滑爽口，營(yíng)養(yǎng)豐富，宜多食用。
山藥燉排骨作為冬季一道滋補(bǔ)藥膳，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，這道藥膳含有人體必需的多種氨基酸及優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。多種礦物質(zhì)和維生素能滿足人體基本需求。
中文名
山藥燉排骨
主要食材
山藥，排骨
口味
脆滑爽口
工藝
燉
主要功效
溫中散寒、補(bǔ)脾益氣、健胃消食
快速
導(dǎo)航
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
做法
做法一
食材準(zhǔn)備
山藥100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽4克，味精2克，雞精2克，胡椒粉2克。
共19張
山藥燉排骨有關(guān)圖片
制作步驟
1.將山藥用溫水浸泡一夜、切成片，排骨洗凈、剁成段，姜拍松，蔥切段；
2.將山藥、排骨、料酒、姜、蔥同放燉鍋內(nèi)，加入清水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘；
3.最后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉，山藥燉排骨即成。[吃地帶

山藥滋補(bǔ)湯的家常做法大全怎么做好吃

用料

主料

淡菜1小碗

山藥1小根

輔料

豆腐

2小塊

枸杞

適量

調(diào)料

花生油

2大勺

食鹽

適量

雞精

少許

蔥

1段

姜

1小塊

高湯

2杯

黃酒

4大勺

白醋

1大勺

白糖

1小勺

植物油

適量

淡菜山藥滋補(bǔ)湯的做法

材料集合圖：

1.淡菜干用清水加些黃酒浸泡軟發(fā)狀，時(shí)間要2小時(shí)左右

2.將粘在淡菜里面有砂粒的腸胃絲狀物和像腮狀的黑色東東撕掉，沖洗干凈，注意用力適當(dāng)，否則淡菜有些脆易斷裂

3.豆腐切塊，蔥切片，姜切絲

4.山藥去皮切條，入淡醋水浸泡防止變黑

5.鍋入油燒熱，爆香蔥姜

6.加入淡菜稍炒一會(huì)

7.再入加高湯、黃酒、白醋、糖大火煮開(kāi)

8.下入豆腐、山藥條用中小火煮20分鐘左右

9.最后加入洗凈的枸杞煮5分鐘左右，加雞精調(diào)勻即可

烹飪技巧

1、這道湯品重要的是淡菜干的處理，先要泡發(fā)再將腸胃和像腮狀的黑色東東撕掉，注意用力適當(dāng)，否則容易淡菜會(huì)斷裂。也許是鳥(niǎo)兒第一次處理沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的緣故，好在絕大部分完好無(wú)損喲！

2、防止山藥變黑的方法是放入淡醋水中。

3、這道湯除了加入蔥、姜、黃酒去腥外，還加入了白醋。白醋不僅去腥，也會(huì)很大程度增加湯品的鮮美度喲！也可以加入蒜去腥呢！

4、沒(méi)有高湯用清水也是可以的喲！

營(yíng)養(yǎng)功效

1、淡菜是海蚌的一種，又名貽貝，煮熟去殼曬干而成，因煮制時(shí)沒(méi)有加鹽，故稱(chēng)淡菜。淡菜味道極鮮，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，它所含蛋白質(zhì)、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。

2、貝類(lèi)軟體動(dòng)物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。人們?cè)谑秤秘愵?lèi)食物后，常有一種清爽宜人的感覺(jué)，這對(duì)解除一些煩惱癥狀無(wú)疑是有益的。

3、一般人均可食用。適宜中老年人體質(zhì)虛弱，氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用；適宜高血壓病，動(dòng)脈硬化，耳鳴眩暈之人食用；適宜腎虛之人腰痛，盜汗，小便余瀝，婦女白帶多者食用；適宜患有癭瘤(甲狀腺腫)，疝瘕者食用。

4、味咸、性溫，入脾、腎經(jīng)；補(bǔ)肝腎，益精血，助腎陽(yáng)，消癭瘤、調(diào)經(jīng)血、降血壓之功效。

山藥蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用

山藥蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用

山藥蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用，這種食物有很高的藥用價(jià)值，它對(duì)很多疾病都有改善作用，這是生活中比較常見(jiàn)的滋補(bǔ)品，不是所有的食材都適合每一個(gè)人，養(yǎng)生就看山藥蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用。

山藥蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用1山藥又稱(chēng)為淮山，是一種藥食同源的.食材，不但富含淀粉，粗纖維，而且具有健脾養(yǎng)胃補(bǔ)肺，改善睡眠，提高身體免疫力的功效。

山藥中關(guān)鍵的營(yíng)養(yǎng)元素薯蕷皂，是生成雌性荷爾蒙的先行者物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、提高基礎(chǔ)代謝的作用；而塊莖中帶有的多糖蛋白成份的粘液質(zhì)、消化吸收水果酵素等，可防止心腦血管病人體脂肪堆積，有利于腸胃的消化。

蓮藕生食口感脆甜，煲湯口感綿軟，十分可口，而且蓮藕中富含植物蛋白及多種微量元素，具有清熱消食滋補(bǔ)的功效。

山藥與蓮藕在配伍上屬于配伍適宜，今天與大家介紹三種山藥蓮藕湯。

1、山藥蓮藕豬蹄湯

具有健脾養(yǎng)胃，清熱補(bǔ)氣，美容養(yǎng)顏的功效。

2、山藥蓮藕排骨湯

排骨中富含蛋白質(zhì)和氨基酸，故此湯具有健脾養(yǎng)腎，補(bǔ)氣補(bǔ)肺的功效，非常適合體弱的人在冬季食用。

3、山藥蓮藕雞湯

雞肉是低脂高蛋白的白肉，所以此湯具有活血散瘀，清熱生肌，健脾養(yǎng)胃的功效。

山藥蓮藕湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效作用2 1、清熱涼血

蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來(lái)治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對(duì)熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。

2、通便止瀉、健脾開(kāi)胃

蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類(lèi)的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開(kāi)胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。

3、改善體質(zhì)與消除疲勞的功效

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4、滋陰補(bǔ)氣

蓮藕可以調(diào)中理胃，山藥有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、增強(qiáng)新陳代謝的功效，并且還具有補(bǔ)血、清涼退火的效用，而且還補(bǔ)氣、益肺、固腎。二者搭配可以互補(bǔ)，冬天喝最好了。

山藥補(bǔ)鈣湯的好吃做法？

準(zhǔn)備適量的紅棗和山藥，然后再準(zhǔn)備一點(diǎn)桂圓和蓮心，首先把山藥放在水里面泡一下，然后弄掉外面的皮以后切成塊狀，然后把其他的材料都清洗干凈，這時(shí)候鍋里面放入適量的水，把蓮子和紅棗一起放進(jìn)去，煮一會(huì)兒以后放入桂圓和山藥塊，用小火燉半個(gè)小時(shí)左右就可以加入冰糖，等到融化了以后就可以弄出來(lái)品嘗了，這道湯品味道非常甜，而且有濃濃的山藥的香味兒，還有其他食材那種特殊的味道，經(jīng)常喝可以改變我們的胃口，讓我們變得更有吃飯的欲望，所以這個(gè)是很值得我們嘗試一下的，尤其是可以給家里的老人做一下，用于改變他們的胃口是非常好的。
準(zhǔn)備一個(gè)烏雞和適量的山藥，再準(zhǔn)備一點(diǎn)枸杞和胡蘿卜，蔥和姜適量，胡椒粉和白酒，鹽和味精，首先把烏雞弄干凈以后切成塊，然后鍋里面放入一些水，用大火燒開(kāi)以后把烏雞塊放進(jìn)去，焯一下撇去浮沫然后撈出來(lái)控干水分，胡蘿卜去掉外面的皮以后弄成塊狀備用，把山藥清洗干凈以后弄掉外皮，然后切成塊狀，蔥切成段狀放在一邊，然后把姜切成片，鍋里面放入適量的水，然后把烏雞塊放進(jìn)去，這個(gè)時(shí)候放入姜和蔥，然后再倒入一點(diǎn)白酒，用大火燒開(kāi)以后改成小火，燉半個(gè)多小時(shí)左右放入枸杞和胡椒粉，然后再放入山藥塊和胡蘿卜塊，燉幾分鐘以后放入調(diào)味品，就可以出鍋品嘗。
準(zhǔn)備一點(diǎn)紫靈芝片和山藥片，然后再準(zhǔn)備一點(diǎn)其他的調(diào)味品，把山藥弄干凈以后切成塊狀備用，然后把紫靈芝片盡量弄干凈點(diǎn)，鍋里面放入適量的水，然后把靈芝片放進(jìn)去再滴點(diǎn)醋，用大火燒開(kāi)把山藥塊放到里面，這個(gè)時(shí)候轉(zhuǎn)成小火燉半個(gè)小時(shí)左右，就可以品嘗一下，大家可以嘗試一下這種方法，紫靈芝山藥湯對(duì)我們身體的作用是很大的，而且做法也非常的簡(jiǎn)單。準(zhǔn)備適量的排骨和山藥，再準(zhǔn)備一點(diǎn)姜和料酒，少量的鹽和白醋，首先把排骨弄干凈以后切成段，然后放在開(kāi)水里面焯一下撇去浮沫，然后撈出來(lái)控干水分放到一邊，把山藥弄干凈以后切成片狀，這個(gè)時(shí)候在鍋里面放入適量的水，然后把排骨塊放進(jìn)去，再放一些姜片，用大火燒開(kāi)以后撇一下浮沫，然后加入一些料酒和鹽，放一點(diǎn)白醋然后加入山藥塊，再燉熟就可以出鍋了。

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