鮑魚是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會聽說的一種食物
，鮑魚并不屬于魚類，而是一種貝類的食物1.我們來準(zhǔn)備原材料，我們需要準(zhǔn)備的原材料有鮑魚
2.將鮑魚的外殼去掉，取出鮑魚的肉質(zhì)部分
3.找來一個砂鍋
4.將砂鍋打開
5.像砂鍋中加入大蝦并煮熟
6.最后一步就是加入西蘭花
蠔汁燒鮑魚
口味：蠔香?難度：初級?烹飪時間：20分鐘
鮑魚和海參都是高蛋白之物
蠔汁鮑魚仔的用料
鮑魚仔8頭 ? ?蔥姜蒜若干 ?
蠔油少許 ? ?醬油 ?
老抽 ? ?水淀粉 ?
蠔汁鮑魚仔的做法
步驟1
先秀一下鮑魚們～
步驟2
后殼好漂亮
步驟3
首先用牙刷將鮑魚肉周邊的黑色物質(zhì)刷掉
步驟4
刷完后再沖一下，就變成這樣啦
步驟5
然后用刀從九孔對面扁平一邊切入
步驟6
啥叫“九孔對面扁平的一面”呢
步驟7
將鮑魚肉和殼完全分開
步驟8
就會看到黃黑色的肚腸。把肚腸去掉就好哈～
步驟9
把處理好的鮑魚肉沖洗干凈
步驟10
鍋中做水，將打好花刀的鮑魚涼水下鍋
，水開了煮三分鐘后撈出。水里要放一點底鹽和料酒哦～
步驟11
將刷干凈的鮑魚殼也在沸水里煮上兩三分鐘消毒去腥。
步驟12
消毒后
，將殼撈出擺盤。（大自然真是最神奇的造物主～ 鮑魚殼的色彩太美了！）
步驟13
蔥姜蒜切末備用
。
步驟14
鍋中倒油
，爆香蔥姜后放入兩勺蠔油翻炒后倒入水或高湯。
步驟15
水開后將焯好的鮑魚放入
。
步驟16
之后再烹入醬油
、一點老抽攪拌均勻。燒制兩分鐘左右淋入水淀粉收汁兒
步驟17
把做好的鮑魚碼入鮑魚殼，再撒上點小蔥啊或者青紅椒粒裝飾就可以美美的上桌啦
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