山藥的營(yíng)養(yǎng)成分以及對(duì)人體的好處

山藥的營(yíng)養(yǎng)成分以及對(duì)人體的好處

在日常的飲食中很多人都比較注重，都想多吃一些高營(yíng)養(yǎng)的食物來(lái)補(bǔ)充身體所需，山藥一直都是人們比較喜愛的，味道好，也不貴，但是對(duì)于吃山藥有哪些好處，很多人都不是非常的了解，今天小編就來(lái)聊一聊關(guān)于山藥對(duì)人有哪些好處。

山藥對(duì)人體的幫助有很多，下面就來(lái)詳細(xì)的介紹一下：山藥，味甘，性平;歸肺、脾、腎經(jīng)。補(bǔ)脾;養(yǎng)肺;固腎;益精。主脾虛泄瀉;食少浮腫;肺虛咳喘;消渴;遺精;帶下;腎虛尿頻;外用治癰腫;瘰疬。

山藥的功效有：

1.健脾益胃助消化。有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。2.滋腎益精強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。3.降低血糖有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。4.延年益壽有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

山藥中的營(yíng)養(yǎng)成份也有很多：1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來(lái)源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來(lái)源。

山藥是有利于健康的食物，在自己平時(shí)的飲食上可以多吃一些山藥，山藥的做法是有很多的，大家可以根據(jù)個(gè)人的口味喜好選擇用山藥?kù)覝然蛘呤浅粗?，都是可以吃出美味和營(yíng)養(yǎng)的，希望本文的詳細(xì)介紹能對(duì)大家有所幫助！

山藥有什么好處

山藥有什么好處

山藥有什么好處，山藥在我們的生活中很常見的食材，它的吃法也很多，很多人都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是具體有什么價(jià)值人們卻不清楚了，下面我就帶大家了解一下山藥有什么好處！

山藥有什么好處1 一、健脾益胃

山藥中含有豐富的淀粉能被消化吸收，而且山藥中所含的這些淀粉酶能夠幫助調(diào)理脾胃，不管是脾虛還是胃陰虛都能調(diào)理，在臨床上山藥經(jīng)常被中藥用來(lái)治療脾胃虛弱，身體疲勞等癥狀。

二、預(yù)防心腦血管疾病

很多人應(yīng)該都知道山藥中有一種特殊的粘液，這種粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，進(jìn)而起到保護(hù)血管的彈性，也就能降低心腦血管疾病的發(fā)生。

三、保護(hù)視力

大多數(shù)人在平時(shí)會(huì)用眼過(guò)度讓眼睛受到影響發(fā)生問(wèn)題，而經(jīng)常吃山藥能起到保護(hù)視力的效果，因?yàn)樯剿幹泻胸S富的胡蘿卜素，而胡蘿卜素在進(jìn)入身體后可以轉(zhuǎn)化為大量的維生素a，維生素a是一種能夠保護(hù)視力，保護(hù)眼睛的營(yíng)養(yǎng)元素，身體這種物質(zhì)足夠時(shí)眼睛就不容易發(fā)生問(wèn)題。

四、提高身體免疫力

山藥中除了含有蛋白質(zhì)，還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質(zhì)，經(jīng)常吃山藥能讓身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)提高免疫力，對(duì)于一些免疫力比較弱的人經(jīng)常吃山藥可以增強(qiáng)體質(zhì)，讓身體不容易生病。

五、幫助減肥山藥

除了是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物外，它里面還含有大量的纖維素能提高身體，飽腹感幫助控制食欲，對(duì)于一些想要減肥的人來(lái)將山藥當(dāng)做主食不僅能飽腹，還能避免攝取過(guò)多其他高熱量食物，可以起到有效減肥的效果。

六、美容護(hù)膚

山藥中所含的維生素和蛋白質(zhì)都是比較高的，而除了這些外，它里面還含有一種薯蕷皂，這種物質(zhì)在進(jìn)入身體后可以促進(jìn)女性荷爾蒙生成，幫助提高女性身體的新陳代謝，從而讓皮膚更加有光澤。

山藥有什么好處2 生山藥的作用與功效

1：促進(jìn)消化

生山藥中含有大量的天然活性酶，這些活性酶被人體吸收能加快人體內(nèi)淀粉和蛋白質(zhì)的分解，能促進(jìn)人體對(duì)這些營(yíng)養(yǎng)成分的吸收和利用，除此以外它還能健脾益胃，人們?cè)诔霈F(xiàn)胃脹和消化不良以及食少腹脹等不良癥狀時(shí)都可以吃一些生山藥，它能讓人體出現(xiàn)的不良癥狀盡快好轉(zhuǎn)。

2：強(qiáng)壯身體

生山藥還具有一定的滋補(bǔ)功效，它含有豐富的黏液蛋白，還含有淀粉酶和皂苷以及多種對(duì)人體有益的氨基酸和礦物質(zhì)，人們食用它以后能快速把這些營(yíng)養(yǎng)成分吸收和利用，可以滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，能促進(jìn)人類病后身體恢復(fù)，也能讓人們的身體變得更強(qiáng)壯，更健康。

3：潤(rùn)肺止咳

生山藥能滋陰潤(rùn)燥，也能潤(rùn)肺止咳，這種食材中含有的皂苷和天然黏液蛋白都有潤(rùn)滑滋潤(rùn)作用，平時(shí)人們食用以后，他們可以直接作用于人類的肺部，能養(yǎng)肺陰，去肺燥，對(duì)人們的'肺熱咳嗽和肺燥引起的咳嗽都有良好預(yù)防和緩解作用，平時(shí)健康人群食用生山藥也能防止呼吸道疾病發(fā)生。

4：預(yù)防三高

生山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖高，但這種食材中幾乎不含脂肪，它的熱量也特別低，平時(shí)人們多吃生山藥，既不會(huì)增加身體負(fù)擔(dān)，又能抑制脂肪在人類新血管中堆積，可以防止動(dòng)脈硬化，而它含有的皂苷和其他氨基酸被人體吸收以后，還能清理血液中的甘油三脂和膽固醇，還能預(yù)防血壓，血脂升高，也能讓人們的血糖處于穩(wěn)定正常狀態(tài)。

干山藥片是把新鮮山藥去皮切片以后，將烘干晾曬得到的一種干貨食材，它保留了新鮮山藥中的豐富營(yíng)養(yǎng)，能補(bǔ)脾健胃，也能補(bǔ)益肝腎，經(jīng)常食用能滋補(bǔ)強(qiáng)壯身體，今天為大家介紹的是干山藥片的食用方法，能讓大家知道干山藥片怎么吃。

干山藥片怎么吃

1：干山藥片可以用來(lái)煮粥吃，再用干山藥片煮粥的時(shí)候，需要準(zhǔn)備適量的大米，把它淘洗干凈以后放入砂鍋中加入適量清水加熱煮開，熬煮10分鐘，再把準(zhǔn)備好的干山藥片和無(wú)骨脂以及山茱萸等中藥材一起放入到粥鍋中調(diào)勻后繼續(xù)熬煮，等粥熬好以后取出加少量白糖調(diào)味就可以。

2：干山藥片還能煎湯喝，它是一種保健食材，也是一種中藥材，他在治療人類脾胃不和或肝腎陰虛時(shí)，能與其他多種中藥材搭配的一起煎湯服用，但在用它與其他中藥材一起煎湯服用時(shí)要注意它與不同藥材之間的搭配比例。

干山藥片的食用方法

1：炒山藥片

干山藥片能炒著吃，在潮以前需要先把干山藥片放在水中浸泡半小時(shí)，讓它吸水變軟，然后準(zhǔn)備適量的瘦肉片和蔥花與食用油，在鍋中放食用油加熱后，把蔥花和肉片入鍋炒到肉片變色，再把干山藥片入鍋，快速翻炒，炒的過(guò)程中需要放生抽和少量米醋以及食用鹽調(diào)味，炒熟后直接出鍋裝盤就能吃。

2：山藥片煲湯喝

干山藥片可以用來(lái)煲湯喝，在用干山藥片煲湯的時(shí)候，需要準(zhǔn)備500克新鮮的排骨，把它洗凈以后剁成段，冷水入鍋加熱煮開去掉血水，把排骨取出以后去掉水分，放入砂鍋中加入準(zhǔn)備好的干山藥片和適量蔥姜，再放入適量的胡蘿卜和足量清水一起煲煮成湯，煮好以后加食用鹽調(diào)味就可以。

上面為大家介紹了干山藥片的食用方法，能讓大家知道干山藥片怎么吃最好，今后大家想補(bǔ)益身體時(shí)就能用正確方法去食用干山藥片，食用后會(huì)有好的保健功效出現(xiàn)。

山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些,哪些人適合吃山藥？多吃山藥有什么好處呢？

常常吃山藥對(duì)身體有哪些好處呢？

山藥中含有豐富的木薯淀粉能被消化，山藥中常含的這種胃蛋白酶可以協(xié)助調(diào)理脾胃，在臨床醫(yī)學(xué)上山藥被中藥材用于醫(yī)治脾胃虛弱，身體疲憊等病癥。

二、防止心血管疾病

很多人應(yīng)當(dāng)都了解山藥中有一種獨(dú)特的黏液，這類黏液中常含的蛋清是一種含糖量蛋白的混合物質(zhì)，能避免人體脂肪在毛細(xì)血管內(nèi)壁沉積，從而具有維護(hù)毛細(xì)血管的延展性，也就能減少心血管疾病的產(chǎn)生。

三、保護(hù)視力

大部分人們?cè)谄匠?huì)用眼過(guò)度讓雙眼遭受危害產(chǎn)生問(wèn)題，而常常吃山藥能具有保護(hù)視力的實(shí)際效果，由于山藥中含有豐富多彩的胡羅卜素，而胡蘿卜素在進(jìn)到身體后可以轉(zhuǎn)變成為很多的維他命a，維生素a是一種可以保護(hù)視力，保護(hù)視力的微量元素，身體這類成分充足時(shí)雙眼就不易出現(xiàn)問(wèn)題。

四、提升身體免疫能力

山藥中除開含有蛋白，還含有18種碳水化合物及其多很多的抗成分，常常吃山藥能讓身體填補(bǔ)充足的營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)增強(qiáng)免疫力，針對(duì)一些免疫能力較為弱的人常常吃山藥可以增強(qiáng)抵抗力，讓身體不易得病。

五、協(xié)助減肥瘦身山藥

除開是一種營(yíng)養(yǎng)成分非常高的食品外，它里邊還含有很多的甲基纖維素能提升身體，飽腹感協(xié)助操縱胃口，針對(duì)一些要想減肥瘦身的人來(lái)將山藥作為正餐不但能饑餓感，還能防止攝入太多別的熱量高的食物，可以具有有效減肥的實(shí)際效果。

六、美容養(yǎng)生

山藥中常含的維他命和膽固醇全是較為高的，而除開這種外，它里邊還含有一種薯蕷皂，這類成分在進(jìn)到身體后可以推動(dòng)雌性荷爾蒙轉(zhuǎn)化成，協(xié)助提升女士身體的基礎(chǔ)代謝，進(jìn)而讓肌膚更為有光澤度。

總的來(lái)講，常常吃山藥對(duì)身體有很大的益處，尤其是以上這幾個(gè)方面是最顯著的，僅僅要了解山藥中含有一種黏液，在削皮的情況下非常容易粘附在人手里，讓手臂肌膚出現(xiàn)騷癢，因此在清理山藥時(shí)可以配戴膠手套削皮。

以上就是我的詳細(xì)介紹，希望看完對(duì)大家有所幫助。大家還有別的意見，可以在下方留言區(qū)一起討論。

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