沙棘的食用方法

沙棘的食用方法

沙棘是植物沙棘的干燥成熟果實(shí)，具有健脾消食、止咳化痰、活血祛瘀的功效。另外，經(jīng)常食用沙棘，對肝臟有良好的保護(hù)和促進(jìn)肝功能代謝作用，減少肝功能造成損傷，對于改善肝功能、抗肝硬化、抗脂肪肝都良好的作用。那么沙棘的食用方法有哪些呢？一起來看看吧。

沙棘的食用方法

1.直接食用

一般可用鹽水將果實(shí)浸泡10分鐘，然后用清水將其清洗干凈直接食用，可以很好的吸收當(dāng)中的營養(yǎng)成分。

2.沙棘果醬

將沙棘果去雜洗凈，榨汁澄清，濾出清汁，渣留用。胡蘿卜洗凈去雜。將胡蘿卜、沙棘果渣放在一起攪碎，放鍋內(nèi)加水把沙棘汁濃縮，加糖煮沸，盛起裝瓶封口。

3.沙棘果汁

將其果實(shí)清洗干凈后，用榨汁機(jī)榨汁飲用，也可以混合牛奶等榨汁飲用，對人體有著很大的幫助，但最好不要大量飲用，可能會(huì)給人體造成一定的刺激。

4.沙棘糖水

把買回來的沙棘果洗干凈。然后把洗好的沙棘果放進(jìn)鍋中，再往鍋中加入適量的水，開始煮沙棘果。等沙棘果被煮的比較軟的時(shí)候，也就是說煮大概1個(gè)小時(shí)后，就可以加入白糖攪拌均勻了。

5.沙棘酒

將沙棘果去雜洗凈，瀝水，放入盛酒的壇內(nèi)，密封蓋，泡10日后即可飲用。

6.沙棘醋

將選好的15kg沙棘果倒入缸內(nèi)，加22.5kg大曲，用木耙上下攪勻，在室溫20℃發(fā)酵15天。將發(fā)酵后的沙棘果實(shí)摻入175kg麩皮，用粉碎機(jī)打碎，放缸內(nèi)攪拌均勻，進(jìn)行第二次發(fā)酵，此時(shí)溫度不得超過40℃。為避免溫度過高，每天倒缸1次，約經(jīng)10天發(fā)酵完畢。將發(fā)酵好的沙棘果實(shí)裝入淋醋缸內(nèi)淋醋，將頭醋淋過后的醋渣再浸泡10h，進(jìn)行第2次淋醋。成品棕黃色，稍混濁，味芳香、酸而微澀。

看完上文的介紹后，相信大家對沙棘的食用方法已經(jīng)有了自己的認(rèn)識了，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。

沙棘怎么食用

沙棘營養(yǎng)豐富，有大量的維生素c，可以防止心血管疾病，有抗癌防止肝病的效果，是一種非常好的保肝護(hù)肝的保健品。還能有效的保護(hù)胃黏膜，以及抑制胃酸的分泌。

沙棘果除了可以直接吃之外，還可以加工成果汁，果酒，果醬，果脯，果凍，飲料保健品還有沙棘干果沙棘葉等。

沙棘的食用禁忌：

1、體溫?zé)嵘跽卟灰耸秤蒙臣?/p>

2、服用沙棘顆粒過程中忌煙、酒及辛辣、香燥、生冷、油膩食物，不宜在服食沙棘顆粒期間同時(shí)服用滋補(bǔ)性中藥。

擴(kuò)展資料：

沙棘的功效：

1、沙棘對心腦血管疾病的防治作用。從沙棘中提取的沙棘總黃酮、不飽和脂肪酸等成份能對冠心病、心絞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧等病癥有極好防治作用。

2、沙棘對糖尿病的輔助治療作用，從沙棘中提取的有效成份（沙棘黃酮、維生素、礦物質(zhì)、微量元素、SOD等）能降低血糖、穩(wěn)定糖尿病的病情。

3、沙棘對免疫系統(tǒng)的作用沙棘中含有大量的維生素C、維生素E、類胡蘿卜素、SOD 、沙棘黃酮都具有很強(qiáng)的抗氧化作用。對體液免疫和細(xì)胞免疫具有明顯的調(diào)節(jié)作用，還有一定的抗過敏作用、增強(qiáng)人體抗病能力，這些有效成份能清除人體自由基，提高機(jī)體免疫功能作用。

4、沙棘對癌癥的預(yù)防保健作用沙棘中的生物活性成份白花青素、苦木素、香豆素、5—羥色胺、β胡蘿卜素等具有明顯的抗癌作用。對人體內(nèi)的癌細(xì)胞具有一定的抑制及殺傷作用，還具有阻斷致癌因素的作用。

5、沙棘對呼吸系統(tǒng)疾病的預(yù)防保健作用沙棘在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論中就具有止咳平喘、利肺化痰的作用，對慢性咽炎、支氣管炎、咽喉腫痛、哮喘、咳嗽多痰等呼吸道系統(tǒng)疾病均有很好作用。

6、沙棘對消化系統(tǒng)疾病的預(yù)防保健作用由于沙棘中含有大量氨基酸、有機(jī)酸等多種營養(yǎng)成份，可以促進(jìn)胃酸、胃液分泌。因而沙棘具有消食化滯、健脾養(yǎng)胃、疏肝利氣的作用。

媽媽網(wǎng)百科-【沙棘的食用方法】沙棘的營養(yǎng)價(jià)值_沙棘的食用禁忌

沙棘怎么吃效果好 沙棘怎么吃

1、沙棘果糖水，沙棘果的口味十分美味，可以起到幫助消化的作用。首先，準(zhǔn)備新鮮的沙棘果，準(zhǔn)備好白砂糖。首先，把沙棘果的果核和沙棘果的枝干去除掉。然后，把沙棘果放到鍋中，倒入水，然后開火煮，大火煮，煮半個(gè)小時(shí)后。變成小火進(jìn)行熬制，在煮半個(gè)小小時(shí)，放入白糖在慢熬十分鐘即可?？梢缘攘罌鲆院?，放到冰箱里冷藏。既美味又清熱解暑的沙棘果糖水酒做好了。

2、沙棘汁，平時(shí)我們在生活中經(jīng)常喝沙棘汁，美味又有營養(yǎng)。沙棘汁可以很好的幫助我們增加身體的免疫力，可以起到防癌抗癌的功效。首先，準(zhǔn)備好食材，雞蛋、沙棘果、冰糖還有檸檬。首先，在鍋內(nèi)煮入水，清洗檸檬，用食鹽把檸檬上的果蠟清洗掉。把雞蛋洗干凈，把雞蛋清和雞蛋黃分開，蛋黃是不要的，但是注意蛋殼不要扔，也有用。把雞蛋清、雞蛋殼、檸檬放鍋中進(jìn)行熬制，小火熬制，等半個(gè)小時(shí)后，把冰糖放進(jìn)去，把湯汁進(jìn)行過濾。然后，按比例把水和沙棘汁以及湯汁進(jìn)行榨汁，等再次過濾，沙棘汁酒做好了。

新鮮的沙棘果怎么吃

可以做成果醬吃。

主料：野生沙棘1斤

輔料：冰糖8顆、白糖2勺、水半碗

1、將沙棘洗凈，倒入鍋中。

2、倒入清水，加入冰糖與白糖（一斤沙棘七到十顆），依照大家酸甜愛好添加。

3、大火熬開，關(guān)小火熬制10~15分鐘，把汁熬成略粘稠狀。用鏟子一邊攪拌一邊壓扁沙棘即可。

4、放到無油的容器中冷藏，盡快吃完。

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