油面筋怎么吃

油面筋怎么吃

油面筋怎么吃

油面筋是一種在我國無錫地區(qū)的一個特產(chǎn)，就好像我國西安的油潑面，哈爾濱的哈爾紅腸，北京的北京烤鴨一樣，在無錫地區(qū)，很多人都會選擇吃油面筋這種食物，油面筋中含有的營養(yǎng)價值是非常高的，那么下面我們就來來聊一聊油面筋該怎么吃。

1.油面筋有一種最下飯的吃法，就是制作成糖醋口味的油面筋，這種制作方法也非常簡單，而且我們在生活中不管是吃一些大米還是吃一些饅頭都可以就著這道糖醋油面筋來吃，我們在制作這道糖醋油面筋之前，首先要準(zhǔn)備一些原材料，我們需要的原材料，有一些油面筋，干蘑菇和黑木耳，當(dāng)然啦，在制作這道菜的時候，還需要一些輔助的食材，我們需要的輔助食材有一些油，鹽，生抽，老抽，雞粉，八角桂皮，砂糖，蔥花和香醋。

2.東北的黑木耳需要進(jìn)行一下泡發(fā)處理，泡發(fā)處理好的木耳才可以用來做菜，所以我們要提前將黑木耳進(jìn)行泡發(fā)，然后我們知道油面筋是一種中空狀態(tài)的食物，所以我們在制作之前需要先用一個工具或者用手將油面筋的一個面上面戳一個小孔。

3.鍋中添油，鍋中的油燒的差不多的時候，我們將八角桂皮和黑木耳放在鍋中進(jìn)行翻炒，然后我們將戳好孔的油面筋壓扁之后也全部放入鍋中并再次翻炒。

4.一邊翻炒，一邊向鍋中加入我們事先準(zhǔn)備好的那些食材，最后加入清水進(jìn)去，等到鍋里的湯收的差不多之后就可以出盤吃了。

孕婦可以吃油面筋嗎

很多人對油面筋這種食物可能會感到陌生，但其實油面筋是一種無錫的特產(chǎn)，油面筋中所含有的營養(yǎng)價值也是比較豐富的，但是油面筋是一種油炸制品，所以不建議一些在減肥期間的人選擇吃油面筋這種食物，那么對于孕婦來說可不可以選擇吃油面筋呢?

1.孕婦是我們在生活中比較常見的一個人群，孕婦在懷孕期間不僅要補(bǔ)充自身的營養(yǎng)，而且還要給腹中的寶寶補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)，因為腹中的寶寶生長在孕婦的肚子中也是處于一個成長的狀態(tài)的，所以孕婦在懷孕期間挑選食物方面就要特別注意了，而且如果孕婦吃一些對腹中寶寶不好的食物，有可能會導(dǎo)致滑胎或者生出來的寶寶畸形的風(fēng)險，這也是為什么很多孕婦在吃的方面是非常小心謹(jǐn)慎的，不過孕婦在懷孕期間是可以吃油面筋這種食物的。

2.油面筋中并沒有導(dǎo)致會使得孕婦或者腹中的寶寶出現(xiàn)危險狀況的元素，而且油面筋中還含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及一些纖維素，可以幫助孕婦腹中的寶寶補(bǔ)充很多營養(yǎng)，并且可以幫助寶寶生出來之后頭腦更加的聰明。

3.孕婦雖然是可以吃油面筋的，但是孕婦吃油面筋的時候還是要注意一些事項的，比如在用水煮油面筋的時候，我們需要等到水燒開了之后再向里面下油面筋，而這個時候建議大家不要等到鍋中的水已經(jīng)開得很大了再往里下油面筋，因為那樣吃起來口感會不好，只需等到鍋里的水剛一開就可以往里面放油面筋了。

油面筋可以直接吃嗎

說起油面筋，一些人可能對油面筋并不陌生，油面筋是用小麥外面的麩皮與水一起經(jīng)過加工，再用油鍋炸一下，而制作出來的一種食材，那么很多人可能會想，既然是經(jīng)過油炸的食材，我們是不是可以直接吃油面筋呢，那么油面筋可不可以直接吃呢?

1.很多人在自己的家中會自己經(jīng)過一系列的工序制作出油面筋，而在制作油面筋之前要經(jīng)過一個過程，就是將小麥的麩皮炒熟，而在自己家中制作的時候我們肯定不會坑自己，所以每一道工序我們都會做到最好，而炒熟麩皮這個工序我們也一定會將麩皮炒熟，而這樣制作而成在經(jīng)過油炸的過程制作出來的油面筋的確是可以直接生吃的。但是如果大家選擇的是從外面購買回來的油面筋那么建議最好不要直接生吃，因為他們在炒麩皮的這個過程，可能并沒有將麩皮炒熟，所以如果這樣情況下直接生吃了油面筋，很可能會導(dǎo)致出現(xiàn)拉肚子的現(xiàn)象。

2.我們從外面買回來的油面筋雖然已經(jīng)經(jīng)過油炸處理了，但是一般會放置很久，而且還會在冰箱的冷凍室中冷凍上，那么如果這個時候直接生吃油面筋的話，不僅會覺得非常生冷，而且還有可能會由于油面筋太涼了而出現(xiàn)鬧肚子的現(xiàn)象，所以油面筋是不建議直接生吃的。

3.其實制作油面筋的過程也不需要費(fèi)多大的力氣，而制作出來的各種各樣的油面筋更是非常的鮮美可口，所以大家可以嘗試制作一些油面筋。

痛風(fēng)可以吃油面筋嗎

患有痛風(fēng)病的患者會理解痛風(fēng)病來臨時的那種痛苦，目前現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)還無法徹底的治愈痛風(fēng)病這種疾病，而痛風(fēng)病的患者有很多都是由于不健康的飲食而導(dǎo)致出現(xiàn)患病的現(xiàn)象等，所以他們在日常生活中的飲食也要非常注意，那么痛風(fēng)可不可以吃油面筋呢?

1.痛風(fēng)病是一種常見的關(guān)節(jié)疾病，當(dāng)一個人的痛風(fēng)病發(fā)作之后，關(guān)節(jié)會像火燒的一樣疼痛，如果長時間的反復(fù)發(fā)病，那么這個關(guān)節(jié)部位則會出現(xiàn)明顯的變形，這種疾病是非常痛苦的，在生活中痛風(fēng)病最常發(fā)的性別是男性，造成痛風(fēng)病的最大的原因也是導(dǎo)致最多人患上痛風(fēng)病的原因就是這些人在吃海鮮的時候或者吃一些大魚大肉的時候，經(jīng)常會同時喝一些啤酒 這是造成大多數(shù)人群患上痛風(fēng)病的一個原因，另外如果錯誤的服用了某一類藥物或者患有肥胖癥的人也是有可能得痛風(fēng)病的，當(dāng)然了，痛風(fēng)病也有遺傳因素，不過不管是哪種原因的痛風(fēng)病在飲食方面都要非常注意。

2.痛風(fēng)病的患者不可以吃一些含嘌呤比較高的食物，比如一些魚類食物，不管痛風(fēng)病的患者有沒有發(fā)病，如果吃一些含嘌呤比較高的食物就很有可能導(dǎo)致痛風(fēng)病的復(fù)發(fā)，但是油面筋這種食物中所含有的嘌呤含量是極低的，所以在生活中通風(fēng)病的患者也是可以適量的選擇吃一些油面筋的。

痛風(fēng)可以吃油面筋嗎?正確的答案是痛風(fēng)是可以吃油面筋的，因為痛風(fēng)中所含有的嘌呤含量是極低的，少量的吃一些油面筋并不會引起痛風(fēng)病的復(fù)發(fā)。另外通風(fēng)病的患者還建議在生活中多選擇一些糖分含量處于一個比較低的水平的蔬菜和水果。

吃油面筋會發(fā)胖嗎

發(fā)胖這個詞對于現(xiàn)在的女性來說可以說是一個非常不想聽到的詞了，如果有人跟你說你變胖了，你一定會恨死這個人的，因為在以瘦為美的年代，如果一個人發(fā)胖，看起來就會不那么美觀，那么油面筋作為一種油炸制品，在生活中吃一些油面筋會不會發(fā)胖呢?

1.其實生活中導(dǎo)致我們身體出現(xiàn)發(fā)胖現(xiàn)象的原因是多種多樣的，比如在吃完飯之后不進(jìn)行運(yùn)動，或者吃完飯之后就直接睡覺，還有長期吃一些熱量非常大的油炸食品這些都是有可能導(dǎo)致發(fā)胖的，而還有一些人的體質(zhì)本身就是易胖的體質(zhì)，喝口涼水都會出現(xiàn)發(fā)胖的現(xiàn)象，所以我們在生活中如果不想讓自己變胖的話，一定要多做運(yùn)動，還要少吃一些油炸的，熱量比較高的食物。

2.很多人會覺得自己身材不好所以去減肥，而在減肥期間最忌諱的就是吃一些熱量比較高的食物導(dǎo)致自己功虧一簣，所以在減肥期間不建議吃一些油炸食物，比如薯片，油豆腐等等，而我們今天所說的油面筋也是利用小麥最外層的麩皮經(jīng)過油炸而制成的一種食物，油面筋的熱量為492大卡，當(dāng)然了，這是就100克的油面筋中可食用部分所含有的熱量而說的，我們可以通過觀察油面筋的熱量發(fā)現(xiàn)這種食物的熱量是非常高的，而且其中含有的脂肪含量為25.1克，所以如果經(jīng)常吃一些油面筋，的確會容易導(dǎo)致發(fā)胖哦。

吃油面筋會發(fā)胖嗎?通過小編的介紹大家可以明白，吃油面筋的確會導(dǎo)致發(fā)胖的現(xiàn)象，不過如果實在喜歡吃的話，少吃一些再配合著一定的運(yùn)動，也不會突然之間變得很胖，只不過在減肥期間，最好不要吃油面筋。

面筋怎么做好吃

面筋大家很熟悉，因為面筋吃起來的味道好，而且面筋對我們健康也有好處，因此很多人對面筋都會愛吃，面筋是比較容易入味的，所以說很多人對面筋都比較愛吃，那么具體面筋應(yīng)該怎么吃比較好，這是大家不清楚的，一起跟著來看看面筋應(yīng)該怎么做。

面筋怎么做好吃

面筋的吃法是比較多的，面筋炒油菜是其中不錯的選擇，需要我們準(zhǔn)備好青菜，油面筋、各適量。還需要植物油、香油、鹽、蘑菇精、水淀粉、適量。我們要把油菜300克，面筋6片，植物油，鹽準(zhǔn)備好，面筋每片切成6小塊之后，把油菜洗凈。然后在鍋中倒入4大匙的油，燒熱之后就可以放入油菜和鹽，炒軟之后在油中繼續(xù)燒熱，然后在鍋中加入面筋，炒到入味之后就可以盛入盤中吃了。

面筋炒肉絲同樣是不錯的一個選擇，需要我們準(zhǔn)備好面筋、瘦肉、青紅辣椒，適量。還需要鹽、植物油、香油、五香粉、淀粉、雞精、醬油、胡椒粉、蔥和姜。我們要把面筋從中間切開，然后再選擇切成絲，把姜切成絲之后，把蔥洗凈，然后切成段，我們把辣椒切成絲之后，把瘦肉切成絲，然后我們用五香粉和淀粉、香油、醬油一起拌均勻，靜止一會兒之后，在鍋中油熱到7成，然后倒入瘦肉，翻炒到瘦肉發(fā)白的時候撈起，然后在鍋中留油，再加入蔥、姜、辣椒爆香，然后再倒入面筋絲開始翻炒，加鹽之后倒入炒好的肉絲進(jìn)行翻炒，再加上雞精，胡椒粉調(diào)味就可以出鍋了。

烤面筋怎么做

烤面筋是大家很喜愛的食物，而且我們自己也可以制作出美味的烤面筋，首先在面筋串烤制的過程中，需要我們刷上孜然、鹽和酥油，隨著火候加大，這時候香氣是會漸漸四溢繚繞的，然后我們再選擇刷上精心熬制好的辣醬，然后加上紅油辣子，邊烤邊刷，在烤面筋的時候，一般來說我們用的就是甜面醬、芝麻醬、孜然、辣椒粉，還可以加上五香粉、鹽以及少量的味精，還需要醋、紅油和少量水。面筋烤好之后，色澤是金黃紅亮的，吃到嘴里是比較油滑松軟的，而且麻辣鮮香，吃起來口齒留香，味道也比較好。

吃面筋的禁忌

吃面筋的時候需要注意禁忌，因為面筋屬于一種植物性的蛋白質(zhì)，而且這是用麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成的。所以我們吃面筋是可以幫助補(bǔ)充蛋白質(zhì)的，而且因為面筋中的蛋白質(zhì)含量比較豐富，而且因為脂肪的含量也比較低，是可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)的。但是因為在吃面筋的時候，往往會加入各種的調(diào)味品，而且還會選擇加入各種提香的調(diào)料，孜然粉就是其中的一個，可以讓面筋味道好，但是吃面筋也會有一定搭配的禁忌。主要是菠菜、竹筍、莧菜等不適合一起吃，因為其中含草酸是比較高的，面筋是不適合和含草酸高的食物吃的，因為面筋中的鈣元素比較高，而且鈣和草酸是會生成一種難溶、不溶的草酸鈣，這是會影響鈣吸收的。同時面筋是不適合和茭白一起吃的，一起吃容易形成結(jié)石。而且蜂蜜和面筋一起吃容易腹瀉。

吃面筋的好處

吃面筋的時候?qū)ξ覀兘】岛苡泻锰帲紫仍诿娼钪惺怯写罅康奶妓衔?，而且因為這種成分屬于我們構(gòu)成機(jī)體中很重要的一種物質(zhì)，可以幫助我們儲存和提供能量，可以幫助維持大腦功能，還可以提供所需要的能源，這對調(diào)節(jié)脂肪代謝還有增強(qiáng)腸道等功效有好處。

在面筋中同樣有大量的蛋白質(zhì)，其中的含量是非常豐富的，而且因為這種成分會有維持鉀鈉平衡的效果，還可以幫助我們消除水腫，這樣對提高免疫力，調(diào)低血壓是有好處的，還可以緩沖貧血的問題，是有助于生長發(fā)育的。

在面筋中同樣是含有一定的脂肪，可以有維持體溫、保護(hù)內(nèi)臟的功效存在，還可以給我們身體提供所需要的脂肪酸，這樣是可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收，還可以幫助我們增強(qiáng)飽腹感。

在面筋中是含有鈣、磷、鉀、鈉等元素的存在。而且因為這些微量元素是可以幫助我們提高身體免疫力的，還可以作為酶的激活物，這是可以參與到神經(jīng)脈沖傳遞的，還可以調(diào)低血壓，緩沖貧血的問題，是非常有助于生長發(fā)育的。

上面給大家介紹了面筋的做法，可以發(fā)現(xiàn)面筋的吃法是比較多的，面筋吃起來味道不錯，而且對我們健康也很有好處，上面上面介紹的面筋吃法大家不要錯過，因此大家選擇吃面筋是不錯的，上面介紹的有關(guān)面筋做法我們不要錯過。

清水油面筋的吃法

原料
油面筋8個，肉餡250克，淀粉2勺，老抽、生抽各一勺，鹽1小勺，蠔油1勺，清水250ml，黃酒、油各一勺，冰糖，菜心、蔥姜少許
方法
1
將蔥姜改刀放入肉餡中，生抽，淀粉，鹽，1勺糖，然后順著一個方向快速攪勻，使肉上勁
2
?筷子頂端蘸少許水，在面筋球的表面扎一個孔，然后伸進(jìn)去，轉(zhuǎn)著圈的把面筋球里面的面筋攪碎（這樣才能放進(jìn)更多的肉餡）
3
將肉餡裝入裱花帶中，前面裝上裱花嘴
4
再把肉餡對準(zhǔn)面筋球的孔一擠，肉餡就全部裝入了，非常方便
5
鍋中放入香葉，八角，水和塞好的面筋球，大火煮開
6
煮開后放入黃酒，冰糖，老抽蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煮20分鐘左右即可
7
湯鍋中放入清水，鹽，油，待水開后放入菜心焯一下即可

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