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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

土豆吃多了有什么壞處

佚名 2023-05-05 12:11:59

土豆吃多了有什么壞處

土豆是生活中特別受歡迎的一種食物

,很多人每天的飲食中幾乎離不開土豆
,對身體也是有很多好處
。但是,很多人在吃的時候也害怕土豆吃多了會不會對身體有不好的影響
。下面就和大家說說土豆吃多了有什么壞處。

土豆吃多了有什么壞處

1.中毒

土豆含有一種叫生物堿為有毒物質

,人體攝入大量的生物堿
,會引起中毒
、惡心
、腹瀉等反應。這種有毒的化合物
,通常多集中在土豆皮里和發(fā)芽的土豆中,因此食用時一定要去皮
,特別是要削凈已變綠的皮
,發(fā)芽的土豆最好不吃。

2.致胃酸

土豆的主要成分是淀粉

,吃太多,淀粉在胃里經胃酸消化
,酸水是胃酸和淀粉或者糖類的混合液

3.脹氣

土豆中的淀粉含量是很高的

,淀粉在經過腸道細菌的發(fā)酵之后
,會產生大量的氨氣、硫化氫
,食用過多會導致一時無法排出去,就容易積聚在腸道內
,從而引起胃腸道的脹氣

4.致高血壓糖尿病

土豆中含量豐富的淀粉

,土豆本身就具有很高的血糖生成指數(shù)
,大量含淀粉的碳水化合物在人體內快速轉換成糖分進入血液,引起血糖水平急速上升
,長此以往高血壓患病率就會增長

土豆一次吃多少合適

土豆營養(yǎng)雖高,但是不宜過多食用

,所以一次吃個50-100克左右即可,一周吃5-6個左右土豆就好了
,避免食用過多而出現(xiàn)身體不適情況

經過對上文的閱讀,相信大家對土豆吃多了有什么壞處已經有了自己的認識了

,此外還介紹了土豆一次吃多少合適,希望以上內容可以幫助到大家
,祝你生活愉快
,身體健康

吃土豆有什麼好處或壞處啊

、吃土豆的好處:
1、土豆中含有大量的優(yōu)質纖維素
,在腸道內可以供給腸道微生物大量營養(yǎng)
,促進腸道微生物生長發(fā)育
。同時還可以促進腸道蠕動,保持腸道水分
,有預防便秘和防治癌癥等作用。
2
、土豆富有營養(yǎng)
,是抗衰老的食物之一
。一提起有營養(yǎng)
、抗衰老的食物,人們就容易想到人參
、燕窩、魚翅
、蜂王漿等高檔的珍稀食品
,卻很少想到像土豆這樣的“大路食物”。其實
,土豆含有人體所需要的許多營養(yǎng)物質
,在各類食品中,只有牛奶的營養(yǎng)能與土豆媲美
。它含有豐富的維生素B1、B2
、B6
、 泛酸等B族維生素及大量的優(yōu)質纖維素,還含有微量元素
、氨基酸、蛋白質
、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)物質
。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用

、吃土豆的壞處:
土豆含有一種生物堿是有毒物質,人體攝入大量的生物堿
,會引起中毒、惡心
、腹瀉等反應
。這種有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里
,因此食用時一定要去皮,特別是要削凈已變綠的皮
,以防不測
。此外
,發(fā)芽的土豆有毒
,食用時一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡
,燉煮時宜大火,適當放一點醋會更好

土豆吃多了有壞處嗎?

土豆幾乎是所有人都比較喜歡吃的一種蔬菜

,尤其是孩子都比較喜歡吃
,而且在北方,土豆都可以作為主食
。但是有的時候,吃東西都是需要有節(jié)制的
,不可以吃太多
,那么,天天吃土豆究竟有什么壞處
?又有什么好處呢?

雖然土豆的營養(yǎng)價值很高

,但是從營養(yǎng)學的角度分析
,也不能天天只吃這一樣
。何謂營養(yǎng)
,營養(yǎng)其實就是在于平衡,在食物上的平衡,營養(yǎng)元素上的平衡。土豆中雖然含有營養(yǎng)元素,但是還是不夠人體每天的營養(yǎng)攝入
。土豆中的蛋白質等物質對人體的生長發(fā)育其實并沒有多大的好處,土豆中的蛋白質,其實不屬于很優(yōu)質的蛋白
,也就是蛋白質的營養(yǎng)價值并不是很高
,所以只吃土豆對人體不會有很高的營養(yǎng)價值
。就是各種蔬菜都要吃,要營養(yǎng)均衡這才是最重要的,

土豆在發(fā)芽以后會產生一種叫龍葵素的毒素。一般質量好的土豆每100克中只含有龍葵素10毫克

,但是變青了
、發(fā)芽的以及有腐爛的土豆中龍葵素的含量就可增加50倍或者到更多
。人吃比較少量的龍葵素不一定有很明顯的不好處
,但是如果一次吃進200毫克及更多的龍葵素,一般過了15分鐘到3個小時以后就會發(fā)病
。病人最早出現(xiàn)的癥狀就是口腔、咽喉的部位有瘙癢的感覺
,上腹部疼痛
,有惡心、嘔吐
、拉肚子等癥狀

癥狀比較輕一點的病人,經過1

、2小時之后
,自身會通過解毒功能自己痊愈
,但是如果是一次性吃300~400毫克或者更多的龍葵素
,那么癥狀就會很嚴重,病人的體溫會升高
,控制不住一直反復嘔吐而導致失水,瞳孔放大
、怕一切有光的東西
、耳鳴
、有極少數(shù)人還會因為呼吸麻痹而發(fā)生死亡
。所以對于癥狀比較嚴重的病人一定要及早送到醫(yī)院進行治療。

其實土豆的益處是多于害處的

,土豆具有很好的呵護肌膚、美容養(yǎng)顏的功效
。把新鮮土豆汁直接涂抹敷在面上的話
,具有增白的作用。土豆汁對色斑的清除效果很明顯
,而且沒有副作用,臉上有斑的美女們可以試試做個土豆汁面膜

吃土豆還不必擔心脂肪過剩

,每天吃土豆,可以減少脂肪的攝入量
,可以讓身體把多余的脂肪漸漸給代謝掉,所以土豆對人體還是有很奇妙的作用的
,但是一定要注意合理食用

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