怎么熬制黑胡椒汁(牛排上的黑胡椒汁怎么做？)

怎么熬制黑胡椒汁

很多人應(yīng)該都吃過牛排，牛排需要搭配各種不一樣的醬汁來吃，黑胡椒汁和牛排的搭配方式就非常的不錯，能夠讓牛排的味道更加鮮美，黑胡椒汁自己在家里面也可以制作，方法簡單，下面就跟著大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)來看一下怎么熬制黑胡椒汁。

怎么熬制黑胡椒汁

需要準(zhǔn)備糖，番茄醬，生抽，蠔油，黃油，大蒜，洋蔥以及黑椒碎，先把洋蔥切成小粒，洋蔥蒜放到攪拌機里面打成蓉，鍋中加入適量的油，再把蒜蓉洋蔥放進(jìn)去，加入番茄醬，糖，生抽，蠔油以及黑胡椒汁，再添加適量的水煮開，澆在牛排上面味道是非常不錯的。

黑胡椒汁辣不辣

黑胡椒汁的辣味和普通的辣椒辣味是不一樣的，黑胡椒的辣味是辛辣芳香，能夠起到去腥增添食物香味作用還可以幫助消化，去除寒氣。黑胡椒是屬于辛辣感以及熱感相互結(jié)合的一種調(diào)味料。

黑胡椒汁可以怎么吃

可以做黑胡椒汁煎九節(jié)蝦，需要準(zhǔn)備料酒，砂糖，黑胡椒汁，生抽，魚露，麻油，香菜，大蒜，九節(jié)蝦，先把蝦清洗干凈，頭部剁掉，蝦腸去除，蝦角剪掉，大蒜切碎，香菜切碎，碗中加入適量的油，再添加一些麻油，生抽，魚肉和黑胡椒汁攪拌均勻，鍋中加入適量的油，，把蝦放進(jìn)去翻炒一下，撈出來油分控干，鍋中留一些底油，把蒜放進(jìn)去爆出香味，再把蝦倒進(jìn)去加一些料酒，翻炒均勻，把黑胡椒汁倒進(jìn)去燜煮到入味，湯汁收干以后撒上一些香菜就可以吃了。

還可以做黑胡椒薄荷汁牛仔粒，需要準(zhǔn)備濕淀粉，生抽，味精，鹽，色拉油，薄荷汁以及黑椒汁，薄荷葉，紅尖椒，西蘭花，牛仔柳，需要把牛柳清洗干凈，切成粒狀，加一些濕淀粉，生抽，味精，鹽攪拌均勻，腌制10分鐘，西蘭花洗干凈切成塊狀，里面添加一些鹽，色拉油，然后再把水分控干，放到盤子的周圍，紅尖椒清洗干凈切丁，薄荷葉洗干凈，鍋中加一些油燒到五成熱，把牛仔粒放進(jìn)去，用小火滑炒一分鐘再盛出來，鍋里面留一些底油，燒到7成熱，牛仔粒放進(jìn)去快速翻炒，然后再加入黑胡椒汁以及薄荷汁，紅尖椒丁，中火翻炒一會兒，加一些味精調(diào)味，用薄荷葉點綴就可以吃了。

還可以制作黑胡椒汁烤豬扒，需要準(zhǔn)備豬扒，芝麻燒烤調(diào)料，蜂蜜及黑胡椒，先把豬扒切成片狀拍松，然后再添加適量的水，黑胡椒燒烤調(diào)料撒在豬排上面，攪拌均勻，等待二十幾個小時讓它入味，烤盤鋪上錫紙刷一些色拉油，然后再把豬扒鋪在上面，淋上一些油，200度烤15分鐘，拿出來翻面再繼續(xù)烤10分鐘，拿出來刷上一些蜂蜜，用200度烤5分鐘，翻面刷蜂蜜，撒上一些芝麻繼續(xù)烤，5分鐘就可以吃了，味道是非常不錯的。

還可以制作黑胡椒汁烤翅，需要準(zhǔn)備黑胡椒汁，蠔油，叉燒醬，食鹽，料酒以及翅根，先把原材料以及配料混合在一起攪拌均勻，腌制60分鐘，準(zhǔn)備烤盤，上面抹一些香油，腌制好的雞翅擺放在上面，再放進(jìn)微波爐里面，選擇烤肉選項，如果沒有的話，就可以用微波加光波高火加熱15分鐘，需要在期間拿出來翻面，涂抹好黑胡椒汁以及醬料，最后取出來撒上一些黑胡椒粉，繼續(xù)烤5分鐘，烤好以后就可以吃了。

黑胡椒汁的營養(yǎng)價值

黑胡椒汁里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蚱鸬桨l(fā)散風(fēng)寒效果，可以抵抗流感病毒，殺菌作用是非常不錯的，因為它的味道非常濃郁，可以讓消化腺分泌變得更好，可以刺激腸胃，讓食欲增加，又能夠讓消化系統(tǒng)功能變得更好，而且里面脂肪含量又沒有很多，可以達(dá)到降低膽固醇作用，當(dāng)出現(xiàn)食欲下降，消化不良等問題，適當(dāng)?shù)某砸恍┖诤分头浅２诲e。

吃黑胡椒還能夠預(yù)防血栓形成，能夠促進(jìn)鈉鹽的排泄，讓血壓穩(wěn)定，對于心血管疾病，高血壓，高血脂的患者來說，能夠有一定的保健作用，吃一些黑胡椒汁還可以達(dá)到提神效果，可以讓細(xì)胞更好地利用葡萄糖，血糖可以降低，對于糖尿病患者來說也是一種很好的選擇。

上面介紹的就是熬制黑胡椒汁的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，黑胡椒汁可以制作的食物種類有很多，適當(dāng)?shù)某砸恍┖诤分軌蜃屖秤兊母?，讓身體健康情況也變得更好，所以大家平時就可以用以上的方法來制作黑胡椒的美食來吃。

牛排上的黑胡椒汁怎么做？

黑胡椒汁的做法

用料：黑胡椒碎5克、洋蔥10克、大蒜5克、番茄沙司15ml、蠔油5ml、糖2克、鹽2克、黃油5克

1、熱鍋放油，再把黃油放在鍋中，讓它慢慢融化成液體。

2、然后把預(yù)先切好的大蒜和洋蔥放入鍋里翻炒。

3、煸炒至洋蔥變軟變透明，能聞到香味即可。

4、然后將黑胡椒碎倒入，快速翻炒均勻且出香味。

5、在鍋中倒入適量水，沒過食材，然后攪拌均勻。

6、轉(zhuǎn)小火煮至沸騰后倒入番茄沙司、蠔油、糖和鹽，繼續(xù)小火煮制。

7、待湯汁變濃稠后即可，期間要不停用鏟子翻炒，炒2分鐘即可出鍋。

黑胡椒汁的做法

黑胡椒汁的做法：

1、將所有調(diào)料放到高湯里攪拌均勻備用。

2、將洋蔥切成丁，番茄去皮切成丁。

3、放入2湯匙橄欖油。

4、放入洋蔥丁煸香大約5分鐘，用中小火。洋蔥煸至水分收干及縮小。

5、放入番茄丁翻炒。

6、番茄丁炒至2分鐘即可。

7、倒入調(diào)好的調(diào)料。

8、放入1茶匙的黑胡椒粉。

9、把黑胡椒粉與調(diào)料汁翻炒均勻。

10、蓋上鍋蓋燜一會大概7-9分鐘，記得全程都是用小火。

11、醬汁炒有點濃稠時就可以勾個薄芡。

12、醬汁煮開后就可以熄火了。

選用上等黑胡椒及各種精制原料，結(jié)合中西方配方根據(jù)各地名廚秘方研制而成的一種高品質(zhì)、多用途的產(chǎn)品。它幫助廚師從繁瑣的手工制作中解脫出來，為廚師帶來方便和快捷，使廚師隨用隨取，及時滿足顧客需求。

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