、生吃山藥的方法
直接食用：山藥去皮之后即可直接食用，生吃香滑清爽，帶有涎膩感，部分人不喜歡這種口感。
山藥鮮果汁：山藥、木瓜、牛奶以及蜂蜜一起用榨汁機(jī)進(jìn)行榨汁處理，即可做成果汁，口感較好。
山藥消暑飲：山藥、鮮奶、冰塊加適量的水用進(jìn)行榨汁，適合夏秋季飲用。
3、生吃山藥的好處
減肥瘦身
山藥給人最大的功效就是減肥瘦身，主要山藥中含有粘液蛋白，這種蛋白在食用時(shí)候能清除心血管系統(tǒng)中脂肪的沉積，保持血管內(nèi)的干凈，緩解動(dòng)脈粥樣硬化，也能減少皮下脂肪的沉積，避免出現(xiàn)肥胖，對已經(jīng)肥胖的人也有減肥作用。
美容養(yǎng)顏
山藥中含有很多的容易氧化的成分，這些成分在經(jīng)過烹飪加熱時(shí)會(huì)有很大程度的流失，但是生吃就不會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象，生吃山藥能增加身體中的還原劑，能和體內(nèi)的強(qiáng)氧化性的自由基等結(jié)合反應(yīng)，減少氧化成分對正常細(xì)胞的損傷，有很好的美容祛斑作用。

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