吃香菇的好處和壞處

香菇是日常生活尤其普遍的一種菌類，是食用菌菌種的關(guān)鍵組員，它肉質(zhì)地鮮嫩營養(yǎng)豐富，大家平常常常會(huì)把它炒著吃或是燉著吃，那么吃香菇的好處和壞處有哪些呢？下面為大家介紹。

吃香菇的好處

1.提高免疫力

香菇含有的植物蛋白和氨基酸以及香菇多糖在被人體吸收后，都能促進(jìn)免疫細(xì)胞再生，它能增強(qiáng)人體自身免疫系統(tǒng)的功能，而它含有的氧化酶，核酸膽堿等物質(zhì)，在被人體吸收后，還能加快人體內(nèi)抗體合成，對增強(qiáng)人體自身免疫力有特別明顯的好處。

2.抗癌防癌

香菇中帶有豐富多彩的純天然含糖量和營養(yǎng)元素硒，它們能抑止人體內(nèi)腫瘤細(xì)胞的特異性，并能推動(dòng)人體內(nèi)致癌物溶解能力。

3.延年益壽

香菇中含有的香菇多糖和黃酮類化合物能阻止人體內(nèi)出現(xiàn)氧化反應(yīng)，并能清除人體內(nèi)有害的自由基，它能防止這些物質(zhì)對人體細(xì)胞產(chǎn)生傷害，并能提人體組織細(xì)胞的活性，經(jīng)常食用能放慢人體衰老速度也能延長壽命。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

吃香菇的壞處

脾胃虛寒和寒性體質(zhì)的人在吃香菇后有可能引發(fā)腹瀉，另外患有頑固性皮膚病的人在吃香菇后，還有可能讓病情加重，這些使人們吃香菇后可能會(huì)出現(xiàn)的壞處。

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