山藥排骨湯的制作方法以及功效
山藥排骨湯是非常滋補和有營養(yǎng)的湯，不僅可以喝湯還能夠吃到山藥
、排骨
，吃后還有很多的功效
，具體有哪些功效
，下面大道家園天然養(yǎng)生專家為您介紹
，既然這個好的讓您會做嗎
，專家也為您詳細的介紹制作的方法
，一起來看看山藥排骨湯的制作方法以及功效吧
。
山藥排骨湯的做法：主要材料有山藥
、排骨，輔料有生姜1片,鹽適量,蔥花適量
，先將山藥去皮切塊后泡在鹽水中備用
，然后在湯鍋內(nèi)燒開水下排骨焯一下備用，所有材料準備完畢
，將鍋內(nèi)鍵入清水放入材料
，然后大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲半小時左右就可以了，在出鍋前加食鹽調(diào)味
，撒入蔥花出鍋
。
山藥排骨湯的功效：山藥排骨湯是很有營養(yǎng)的湯菜，功效也非常的強大
，山藥含淀粉質(zhì)
、脂肪、粘液質(zhì)
，很容易消化
，營養(yǎng)素利于人體的吸收，具有改善體質(zhì)虛弱、消除疲勞的功效
，如果婦女有貧血還可以用山藥來改善一下
。山藥還具有滋陰潤燥、降低血糖
、補腎養(yǎng)血
、增強抵抗力、提高免疫力等等的效果
，女性朋友吃山藥還能夠美容養(yǎng)顏
、美白肌膚。所以此湯味道美味還有諸多的功效
，真是值得推薦
。
山藥排骨湯的適宜人群：一般人群均可食用，不過患有痰濕體質(zhì)
、濕熱體質(zhì)的朋友最好不要服用
，患有濕熱痰滯內(nèi)蘊、血脂較高者最好少吃
，有癌癥
、夜盲癥、高血壓
、皮膚粗糙者的人可以食用
。此湯非常適用于治療脾虛泄瀉、小便頻數(shù)
、虛勞咳嗽
、久痢等等病癥。
美味滋補山藥排骨湯的制作方法以及功效
，相信大家都清楚的了解了怎么做和有哪些功效
，現(xiàn)在大家都非常的注重養(yǎng)生，那飲食湯就非常的重要了
，況且此湯滋補作用多
，平時的時候可以在家里做一些，讓家人們一起享受美味
、營養(yǎng)
、滋補的山藥排骨湯。
排骨山藥湯怎么做
排骨山藥湯的做法如下：
1
、山藥切塊
，備用。
2
、豬排骨冷水下鍋
，加入料酒
、姜片，焯水去血沫
。
3
、另起鍋加水煮沸，放入排骨
、山藥
、姜片、蔥段
。
4
、放入料酒、雞精
、胡椒粉
、鹽大火煮沸后，改小火燜煮1-2個小時
，根據(jù)排骨大小決定燉煮時間。
最后撒上香菜或者蔥花即可食用
。
排骨湯
，是用豬、牛
、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品
。排骨除含蛋白、脂肪
、維生素外
，還含有大量磷酸鈣、骨膠原
、骨粘蛋白等
，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。排骨湯是一種營養(yǎng)價值很高的特色湯品
，它含有大量的蛋白質(zhì)
、脂肪和骨膠原，還有一些維生素和礦物質(zhì)
，以及一些活性酶類
，為人類提供營養(yǎng)。
排骨燉山藥有什么功效
山藥排骨湯具有補氣益中 ，增強免疫力
，延年益壽的功效。
1
、山藥排骨湯是用山藥和排骨制作的家常菜
。排骨可以提供大量的蛋白質(zhì)
，鈣質(zhì)以及骨膠原蛋白，對于老年人和兒童補鈣作用非常好
。2
、山藥可以提供大量的黏蛋白，維生素
，微量元素
，有利于防止脂肪在血管壁的沉積，能夠預(yù)防心血管疾病
。所以山藥排骨湯具有補氣益中
，增強免疫力，延年益壽的功效
。
山藥有補中益氣
、強筋健脾的滋補功效。 性甘
、平
，含膽堿、粘液質(zhì)
、尿囊素
、淀粉、氨基酸等
，有滋養(yǎng)
、強壯、助消化
、收斂虛汗
、止瀉，對糖尿病
、夜尿
、尿頻、婦女帶下癥有一定的療效
，山藥燉排骨或燉豬大骨
，豬骨就起著補充鈣質(zhì)的作用。食材：豬筒骨
，山藥
，鹽，姜
，枸杞
，胡椒粉做法：1、豬棒骨用溫水泡兩個小時
，瀝干水后冷水入鍋焯去血水
；焯好后用流水沖入多余的浮沫
。2、和姜
、清水一同放入砂鍋
，大火燒開后小火燉一個小時；燉骨頭的功夫
，將山藥去皮切刀塊
，放入清水中過兩遍后再泡二十分鐘，去掉部分粘液
。3
、排骨燉至六、七成的時候
，放入瀝干水的山藥塊
，繼續(xù)小火燉半個小時；出鍋前將泡好的枸杞放入砂鍋再燉幾分鐘即可
，出鍋的時候撒少許胡椒粉和鹽即可
。
山藥排骨湯的營養(yǎng)價值 山藥排骨湯的功效與作用及做法
山藥是可食用的中藥材，可以和排骨煮湯喝
，適合大病初愈患者吃
。那么山藥排骨湯的營養(yǎng)價值有哪些?山藥排骨湯的功效與作用有哪些?
山藥排骨湯的營養(yǎng)價值
1、健脾益胃
、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)
，有利于脾胃消化吸收功能
，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛
，皆可食用
。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦
、泄瀉等病癥
；
2、滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素
，有強健機體
，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精
，婦女白帶多
、小便頻數(shù)等癥，皆可服之
；
3
、益肺止咳：山藥含有皂甙
、黏液質(zhì)，有潤滑
，滋潤的作用
，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰
，治療肺虛痰嗽久咳之癥
；
4、降低血糖：山藥含有粘液蛋白
，有降低血糖的作用
，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品
；
5
、延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素
，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀
，預(yù)防心血疾病，取得益志安神
、延年益壽的功效
；
6、排骨：排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、脂肪
，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。
山藥排骨湯功效與作用
減肥,山藥排骨湯的功效之一
，可以幫助減肥
。因為山藥中含有大量的纖維，食用之后就會產(chǎn)生飽腹感
，可以有效的控制進食欲望
，從而起到減肥的作用。山藥排骨湯營養(yǎng)價值高
，在你減肥的同時還可以為體內(nèi)補充其他的營養(yǎng)元素
。
滋養(yǎng)肌膚,在秋冬兩季，由于氣候變化大
，容易使我們的肌膚變得干燥
。大家知道嗎，山藥排骨湯它還能夠生津潤燥
，具有滋養(yǎng)肌膚
、毛發(fā)的功能，所以說山藥排骨湯有美容功效
。因此在秋冬兩季我們更加應(yīng)該多吃山藥排骨湯
，不僅發(fā)揮了山藥排骨湯的功效
，同時還能夠潤澤肌膚，滿足你的食欲
。
益精補血,我們知道排骨中含有豐富的鈣元素
，長期食用可以為我們?nèi)梭w補充鈣元素。要是將山藥與排骨煲湯食用不僅可以補鈣
，還有益精補血的功效
。所以我建議體質(zhì)較差的朋友，可以經(jīng)常食用山藥排骨湯
，這樣對你的身體健康有非常大的幫助哦
。
山藥排骨湯的做法
1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊
。大火燒開煮鍋中的水
，下排骨汆燙片刻后撈出備用
2.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊
，老姜切片
3.將汆過水的排骨
、牛蒡、山藥
、枸杞
、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材
，大火燒開后調(diào)小火慢熬2個小時
，加匙鹽調(diào)味即可
tips:注意要在燒湯汁的時候就放進去，不要放晚了
，徹底攪拌均勻
，溶化進湯中，湯就更鮮香醇厚咯
山藥排骨湯的做法
山藥排骨湯的做法
山藥排骨湯是一道養(yǎng)顏美容
，益氣補脾的佳肴，那么該怎么做呢
，下面我為大家精心搜集了關(guān)于山藥排骨湯的做法
，歡迎大家參考借鑒，希望可以幫助到大家!
山藥排骨湯的做法：
材料：仔排
、鐵棍山藥
、胡蘿卜、小蔥
、姜
、花椒、香菜
、鹽
、糖
、雞精
山藥排骨湯的做法步驟：
1、仔排沖洗干凈備用
。
2
、鍋中放水，等水燒開將仔排和姜片一同下鍋
，等變色后一起撈出
。剩下的水倒掉。
3
、砂鍋中加水
，等水開以后加入仔排和姜片，加入一個蔥結(jié)
，花椒
，一小勺香醋。
4
、胡蘿卜切滾刀塊
，放入鍋中，大火煮開
，轉(zhuǎn)中小火慢燉半小時——40分鐘
。
5、鐵棍山藥去皮
，切成3厘米長的小段
，放入鍋中，繼續(xù)燉煮半小時
，出鍋前加鹽和雞精調(diào)味
，撒一把小蔥末，加上一定香菜末
。喝之前加入白胡椒提鮮
。
小貼士：山藥與黃瓜、南瓜
、胡蘿卜
、筍瓜，黃瓜
、南瓜
、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素c分解酶
，若山藥同食
，維生素c則被分解破壞。
山藥排骨湯的做法
山藥排骨湯配合其他食材的做法步驟：
做法一：山藥玉米排骨湯
材料：小排骨，水果玉米
，胡蘿卜
，山藥，鹽
，姜片
。
做法：
1、小排骨洗凈
，飛水;鍋中放多量水
，小排骨，姜片
，燒開后轉(zhuǎn)小火;燜煮45分鐘后
，加入胡蘿卜，玉米續(xù)煮10分鐘
。
2
、加入山藥，繼續(xù)燜煮5分鐘;出鍋前加適量鹽調(diào)味即可
。
做法二：薏仁山藥排骨湯
材料：排骨500克
、山藥250克、薏仁一小把
、紅棗10顆
、姜2片、鹽巴適量
、味精適量
。
做法：
1、準備所有材料
。山藥切滾刀狀泡鹽水里備用
。鍋里放冷水將排骨燒開，撇去浮沫洗
。凈薏仁提前用冷水泡30分鐘
。排骨薏仁一起放入燉鍋加適量冷水。
2
、開中火燉30小時間
。加入山藥燉10分鐘。加入紅棗
。5分鐘后加入適量鹽巴味精調(diào)味即可。
做法三：火腿山藥排骨湯
材料：排骨500克
，山藥1根
，火腿80克，黨參1根，香蔥2根
，姜兩片
，枸杞子1小把，鹽
、雞精
、紹酒各適量。
做法：
1
、將排骨焯水后取出用清水沖洗掉浮沫
，再放入已經(jīng)燒開水的燉鍋。往鍋中加入切成2公分見方的火腿
，大火燒開后
，再一次撇去浮沫。
2
、加入蔥
、姜以及黨參。加入適量的紹酒
，同時改小火
，蓋上鍋蓋，燉半小時
。加入枸杞子
，再加蓋燉半小時。
3
、加入去皮
、切成滾刀塊的山藥，大火燒開后
，改中水
，燉至山藥熟爛，加入鹽
、雞精調(diào)味即可
。
做法四：枸杞山藥排骨湯
材料：枸杞、山藥
、排骨
、精鹽、雞精
、姜片
、胡椒粉。
做法：
1
、排骨放到煮開的水里焯一下
，用漏勺瀝干撈出;把焯好的排骨放進煮開的砂鍋水里，放入姜片，大火煲沸改小火慢慢煲2小時左右;
2
、山藥去皮洗凈
，斜刀切塊;倒入煲得差不多的排骨里，調(diào)入適量精鹽
，大火煲沸改小火煲20分鐘左右;起鍋前倒入適量枸杞
，煲5分鐘左右。調(diào)入適量雞精
、胡椒粉攪勻即可關(guān)火
。
做法五：海帶山藥排骨湯
材料：山藥1根、海帶(干)1片
、豬小排500克
、黃豆50克、枸杞子1小勺
、食鹽5克
、水適量。
做法：
1
、準備材料
，將干海帶放入清水中泡發(fā)，豬小排汆燙好
，沖洗干凈
。
2、將泡發(fā)的海帶切成細條狀
，打成海帶結(jié)
，同時浸泡黃豆。夏季一般3小時
，冬季5-8小時
。山藥切塊后放入鹽水中浸泡，防止表面氧化變黑
。
3
、先將豬小排，黃豆放入煲湯鍋中
，加入適量水
，大火煮開。接著放入海帶結(jié)
，小火煲制1小時后再放入山藥
、枸杞子，繼續(xù)煲一小時即可加鹽調(diào)味關(guān)火
。
做法六：山藥胡蘿卜排骨湯
材料：豬排骨一斤
，山藥300克
，胡蘿卜和蓮藕各100克。蔥姜
，當(dāng)歸一小片，大料
，香葉
，鹽，胡椒粉
。
做法：
1
、免煮鍋內(nèi)膽加入清水，放入蔥姜
，當(dāng)歸
，大料，香葉煮開
。令取一鍋燒開水
，把洗凈的排骨放入焯去血水。把焯過的排骨放入內(nèi)膽鍋煮上15分鐘
。
2
、再把去皮切塊的山藥，胡蘿卜
，藕片放入繼續(xù)煮上5分鐘
。把內(nèi)膽鍋放入外鍋中加蓋子燜上40分鐘。吃的時候再開蓋子加入鹽和胡椒粉調(diào)味即好
。
做法七：山藥木耳排骨湯
材料：排骨
、鐵棍山藥、黑木耳
、姜蔥
、胡椒粉、鹽
。
做法：
1
、準備好原材料;排骨用冷水泡上，中途換兩
、三次水
，將里面血水泡出;排骨冷水下鍋，加蓋煮開;待完全煮開后撇去里面浮沫
，讓湯清澈
。
2、加入山藥;再加入黑木耳;加蓋燉煮上三十分鐘;再加入鹽和胡椒粉調(diào)味
，繼續(xù)煮上五分鐘即可
。盛入小鍋中
。
做法八：梅菜淮山煲排骨湯
材料：梅菜80克、姜片3片
、排骨500克
、淮山400克、水8碗
。
做法：
1
、排骨洗凈切塊，汆水撈起;梅菜洗凈
，泡在水里上下抖幾下
，沖凈泥沙，切條狀;淮山洗凈
，削皮切塊
，泡水里防止褐化。
2
、煮沸清水
，放排骨、淮山和姜片
，煮開后改小火煮半小時
，接著放梅菜，再煲1小時
，先嘗味道再下適量的.鹽
，即可食用。
做法九：山藥黃豆排骨湯
材料：豬大排400g
、山藥250g
、胡蘿卜50g、香菇5朵
、食鹽適量
、料酒15ml、胡椒粉適量
。
做法：
1
、排骨洗凈后用開水焯燙。焯燙過的排骨放入砂鍋
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