牛奶怎么燉(常喝牛奶，煮牛奶的正確方法是什么？)

牛奶怎么燉

孩子堅持每天喝一些牛奶，能夠讓身體抵抗能力變得更強，牛奶里面含有很多營養(yǎng)物質，容易被身體吸收消化，不管是早餐喝，還是晚上喝都非常的不錯，下面大道家園網(wǎng)養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下牛奶怎么燉。

牛奶怎么燉

可以做牛奶燉蛋，需要準備蜂蜜，杏仁，芒果糖，純牛奶以及雞蛋，雞蛋打進碗里面攪拌均勻，然后再加入適量的糖，攪拌好放三分鐘，讓它充分溶解，再把蛋液過篩，牛奶倒進去朝一個方向攪拌均勻放三分鐘，讓兩種液體融合在一起，牛奶蛋液過篩，慢慢倒進碗里面，蓋上保鮮膜，牙簽扎幾個小孔，再把杏仁，芒果丁準備好，鍋里面添加一些冷水，把碗放到蒸鍋當中，蓋上蓋子，中小火蒸15分鐘，然后再把保鮮膜撕掉，把杏仁芒果丁擺好就可以吃了。

還可以做牛奶燉花生，需要準備冰糖，枸杞，銀耳，花生以及牛奶，銀耳放到溫水里面泡發(fā)，然后再剁成小塊狀，花生清洗干凈去皮，枸杞洗干凈以后備用，鍋中加入適量的水，把銀耳枸杞花生放進去，再用小火慢慢的熬煮10分鐘到20分鐘左右，添加適量的冰糖，然后再加入牛奶，牛奶將要煮開的時候關火就可以吃了。

還可以做木瓜燉牛奶，需要準備一些冰糖，牛奶，木瓜，木瓜的籽以及皮去除，切成小塊狀，再加入一些清水，大火煮開，用小火慢慢的燉煮20分鐘左右，冰糖放進去，冰糖熬化以后再添加牛奶，一直煮到有小泡出來，要煮開卻沒有煮開的狀態(tài)之下把火關掉，裝到漂亮的碗里面就可以吃了。

還可以制作木瓜牛奶燉燕窩，需要準備蜂蜜，牛奶，木瓜，干燕窩條，先把燕窩清洗干凈，放到碗里面，加入一些冷水，浸泡4個小時，一直到燕窩條完全通透脹大，然后就可以放到過濾網(wǎng)里面，沖洗干凈，用鑷子把絨毛挑出來，順著燕窩的紋理撕成細條，放到燉鍋中，加一些純凈的水，蓋上蓋子，放到鍋中隔水小火慢慢的燉煮45分鐘左右就可以了，把木瓜牛奶放入燉好的燕窩里面，加入冰糖融化，再添加一些蜂蜜，攪拌均勻就可以吃了。

牛奶怎么燉花椒

牛奶燉花椒需要準備生姜，冰糖，花椒，牛奶，先把干花椒加入適量的清水泡發(fā)，然后取出來放到開水里面焯燙一下，花椒放到燉鍋中，然后再加入牛奶，生姜，水開以后隔水燉煮60分鐘，加入適量的冰糖燜20分鐘左右，讓冰糖融化，然后就可以吃了。

牛奶怎么燉雞蛋羹

準備紅花，香油，鹽，牛奶以及雞蛋，雞蛋打進碗里面攪拌均勻，然后再過篩，加一些牛奶攪拌均勻，加一些香油，鹽攪拌均勻，倒進一個比較薄的碗中，蓋上保鮮膜，隔水用中小火蒸15分鐘左右，然后鍋中水燒開，用中小火蒸12分鐘到15分鐘，牛奶雞蛋羹挖成球狀，放到比較好看的碗里面，撒上一些紅花點綴，造型好看，營養(yǎng)又非常豐富。

燉牛奶的好處

吃一些燉牛奶能達到美容養(yǎng)顏效果，里面的營養(yǎng)元素很容易被身體消化吸收，能達到活血行氣作用，潤腸通便的效果也非常不錯，能夠讓皮膚變得更加光滑細膩，適當?shù)暮纫恍跖Ｄ踢€能夠淡化黑色素，起到殺菌作用。

牛奶里面含有乳清成分，能夠讓黑色素被消除，預防色素沉著而出現(xiàn)斑痕問題，適當?shù)暮纫恍跖Ｄ蹋€可以補充乳房所需要的營養(yǎng)物質，能夠讓生理代謝平衡，減少青春痘，色斑，黑斑出現(xiàn)，還可以起到淡化黑斑色斑作用。

適當?shù)暮纫恍跖Ｄ踢€可以起到保健養(yǎng)生效果，對于膽囊炎有著很好的治療作用，還可以把身體里面的過氧化物等毒素有效的清除，起到凈化血液效果，對肝功能障礙，高血壓，高血脂問題都可以起到很好的改善作用。

適當?shù)某砸恍跖Ｄ踢€能夠分解脂肪酸，可以消化蛋白質，讓食物更好的吸收消化，牛奶里面的維生素a含量非常豐富，適當?shù)暮纫恍┠軌蝾A防皮膚暗沉，避免皮膚干燥，讓皮膚變得更加有光澤，讓代謝速度變得更好。

上面介紹的就是牛奶的燉煮方法，牛奶可以和不同的食材搭配在一起燉煮以后來吃，如果和木瓜搭配在一起燉煮就能起到很好的豐胸作用，適當?shù)暮纫恍┡Ｄ桃部梢宰屔眢w體質變得更強，所以大家平時就應該堅持喝一些牛奶或者牛奶制品。

常喝牛奶，煮牛奶的正確方法是什么？

牛奶有很高的營養(yǎng)價值，是所有家庭都可以選擇的營養(yǎng)品。有些家庭喜歡煮牛奶再喝，他們認為這樣會方便得多。但是你知道煮牛奶的正確方法嗎？你知道怎么煮生牛奶嗎？你知道煮牛奶用什么鍋嗎？今天我們給大家介紹一下煮牛奶的相關內容。

煮牛奶聽起來可能是一件很簡單的事，但實際上有很多秘訣可以影響牛奶的口感，包括溫度有多高，使用什么樣的鍋。現(xiàn)在，讓我們來看看煮牛奶時要注意的事項。看看正確的煮牛奶方法，煮牛奶的正確方法。一般來說，我們買的牛奶要提前消毒后才能進入市場，所以熱牛奶中加熱牛奶60-70度為宜。

像燒水一樣煮，反而會導致牛奶的乳糖焦化，破壞營養(yǎng)。如果你是用煤氣灶加熱的，你應該用大火快速煮牛奶的方法煮牛奶。就像你炒蔬菜一樣，這樣就能鎖住，而不會失去其中的營養(yǎng)。用小火慢慢煮，只會破壞牛奶中的維生素、蛋白質等營養(yǎng)素。

當然，今天很多家庭都有微波爐，他們用微波爐加熱。因為很快，所以不麻煩。但是使用微波爐時要注意不要和包裝袋一起加熱。這樣會使包裝袋膨脹。牛奶要倒在可以用微波爐加熱的容器里加熱。有方便的熱牛奶方法，簡單又合適。往杯子里倒熱水，和包裝一起放在熱水里。

注意不要使用剛剛燒開的水。因為最終包裝袋本身的材料在高溫下會釋放對人體有害的物質。有些朋友不喜歡原味牛奶，只有放糖才好吃。放糖的時間也很重要。加熱前加入糖，加熱過程中糖與牛奶中的賴氨酸反應，對人體健康不好。所以要放糖的話，熱牛奶要慢慢變冷，熱的時候倒糖。煮牛奶的正確方法

如上所述，介紹了煮牛奶的正確方法。我相信看了文章介紹后，還知道如何煮生牛奶，煮牛奶時的注意事項，例如煮牛奶時的某些鍋等細節(jié)。當然，煮牛奶也要知道禁忌。牛奶不要失去原來的營養(yǎng)成分，還可能引起致癌成分。

煮牛奶的正確方法?

最佳方法是，將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中，時不時搖晃一下，待水溫降至合適溫度，牛奶也就溫熱了，這樣不但安全快捷，還能最大限度地保留其中的營養(yǎng)成分。

如果買回家的是經(jīng)過加工的鮮奶，又是首次開包裝飲用，則完全沒必要煮。因為經(jīng)過乳品企業(yè)標準化生產(chǎn)的鮮奶，都經(jīng)過了嚴格的殺菌處理，其嚴密的包裝能保證產(chǎn)品在保質期內的微生物指標、營養(yǎng)指標和感官指標符合國家相關標準。因此，這種牛奶可以直接喝，煮后反而會造成其中營養(yǎng)素的損失。

但如果是沒有一次性喝完的牛奶，下次再飲用時就必須煮一煮了。因為牛奶開封后混入了有菌空氣，且封口較難，即使在冰箱內也會有雜菌污染，直接喝可能帶來腹瀉等問題。

煮牛奶務必要遵循“邊煮邊攪拌，冒泡即關火”的原則。因為牛奶屬于高營養(yǎng)食品，其中含有的脂肪等成分很容易糊鍋，而適當攪拌可以避免此現(xiàn)象。煮奶時控制好火候也很關鍵，只要牛奶熱到冒泡，將要沸騰，即可關火，這樣既能起到滅菌的效果，還能避免牛奶中的維生素等營養(yǎng)成分損失。

需要提醒的是，現(xiàn)在的液態(tài)奶按殺菌溫度有低溫巴氏殺菌奶和高溫滅菌奶之分。對于巴氏殺菌奶來說，保質期短，極易腐敗，建議少量多次購買，并每次開包后都一次性喝完；對于高溫滅菌奶來說，保質期長，在保質期內可一次多買些，同樣建議開封后一次性喝完；對于玻璃瓶包裝的鮮奶，建議直接用吸管插入喝。

擴展資料：

喝牛奶的禁忌

1、忌加糖煮。不少人在煮牛奶時就把糖加進去，以為這樣能使糖盡快溶化，殊不知加熱時放糖是很不科學的做法。因為牛奶中含有賴氨酸，白糖中含有果糖，這兩種物質在高溫下會形成結合物——果糖基賴氨酸。該物質不能被人體消化吸收，破壞了蛋白質的營養(yǎng)價值，更糟糕的是它還可能對人體具有一定的毒性，所以，牛奶加熱時千萬不要放糖。若想喝加糖牛奶，可以在牛奶稍涼后再加糖。

2、忌與橘子同食。牛奶在胃中，在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，然后進入小腸才能被吸收。如果牛奶與含果酸較高的橘子等水果同食，奶中蛋白質與果酸及維生素C發(fā)生復雜的生化反應而凝固成塊，這樣會影響奶中蛋白和橘子中維生素C等的消化吸收，而且還會出現(xiàn)腹脹、腹痛及腹瀉等不良反應，所以兩者同食是得不償失的。

3、忌加巧克力。有人喜歡把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，這是不科學的。牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣，與巧克力一起吃時，牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合，形成不溶的草酸鈣，人不但無法吸收，時間長了還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣等現(xiàn)象。因此，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開，喝牛奶時最好吃些餅干、面包之類的碳水化合物。

人民網(wǎng)—牛奶要不要煮了喝牛奶怎么加熱最健康

人民網(wǎng)—牛奶需要煮嗎？喝牛奶的禁忌和誤區(qū)有哪些

花膠牛奶怎么燉

花膠牛奶的制作方法：

用料

純牛奶 ? ?兩瓶 ?

花膠 ? ?3~4條 ?

枸杞 ? ?十幾粒 ?

紅棗 ? ?5~6個 ?

姜片 ?

冰糖 ? ?適量 ?

花膠燉牛奶的做法

1、花膠泡發(fā)前用姜水先煮小火煮5分鐘，這樣去腥效果非常好。然后放清水泡發(fā)花膠大概一個晚上就可以（軟了就可以）

2、將花膠拿出來切小塊（個人喜好）切不切都沒關系。只不過我覺得這樣很好吃。加上紅棗，放入燉盅，加入清水，剛剛蓋過花膠即可，燉一個半到兩個小時。如果還是怕腥的話可以加入兩片姜。

3、燉好后加入枸杞、純牛奶、冰糖再燉30分鐘。

4、趁熱吃好好吃

5、吃不完的還可以把材料弄出來，把花膠奶放冰箱，4個小時就可以變成花膠奶凍了。

如何煮牛奶？

煮純牛奶不要放水，否則會使牛奶營養(yǎng)成分破壞掉，正確煮純牛奶方法如下：
1、一般買到的牛奶都是事先已經(jīng)經(jīng)過一番消毒之后才進入市場，因此在熱牛奶的時候只需將牛奶加熱得溫溫的即可，以60-70°為宜。倘若像燒開水一樣將其煮開，反而會導致牛奶中的乳糖焦化，營養(yǎng)被破壞。
2、放在煤氣灶上加熱時，需選用大火快煮的方法，就跟炒青菜一樣，能夠鎖住其中的營養(yǎng)物質不流失。文火慢煮只會讓牛奶中的維生素、蛋白質等營養(yǎng)成分被破壞。
3、現(xiàn)在不少家庭都有微波爐，使用微波爐加熱牛奶時要注意，如果是袋裝的牛奶，不可連同包裝一起放進去加熱，以免掌握不好而造成包裝袋膨脹爆裂。應當將牛奶倒至可用微波爐加熱的容器中再行加熱。
4、有種便捷的熱牛奶方法，簡單而且比較適宜，那就是在杯中倒入熱水，再將袋裝牛奶連同包裝一起放入熱水中。注意不可用剛剛煮沸的水，畢竟包裝袋本身的材料在高溫情況下會釋放出一些對人體有害的物質。
5、有的朋友不喜歡原味的牛奶，想著要加點糖才好喝。加糖的時機也很重要，如果是加熱之前就把糖放進去，那么在升溫的過程中，糖會與牛奶中的賴氨酸產(chǎn)生反應，不利于人體的健康。因此想要加糖，應該在熱牛奶慢慢降至溫熱不燙手時，再倒入白糖。

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