海米炒黃瓜有效除腸道腐敗物質(zhì)

海米炒黃瓜有效除腸道腐敗物質(zhì)

黃瓜的細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降低膽固醇的作用，其所含丙醇二酸可以一直糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，尤其適合脂肪肝的防治。黃瓜中含有多種維生素和豐富是生物活性酶，能促進(jìn)機(jī)體代謝。

推薦食譜

海米炒黃瓜——排除腸道腐敗物質(zhì)

材料

黃瓜300克，海米20克，蔥末、姜末各5克，鹽4克

做法

1、 黃瓜洗凈，切成長(zhǎng)條；海米用清水沖洗，放入溫水后泡軟。

2、 油燒至六成熟，下蔥末、姜末炒香，加入海米略炒后，放入黃瓜翻炒，加鹽調(diào)味，炒1分鐘即可。

如何抄黃瓜

清炒黃瓜
材料:黃瓜350克。
調(diào)料:蔥末、鹽各5克。
做法:
1.黃瓜洗凈，切片。
2.鍋置火上，倒油燒熱，爆香蔥花，倒入黃瓜片翻炒至軟，加鹽炒勻即可。
主婦心得
如果覺得只炒黃瓜太單調(diào)，可以加點(diǎn)木耳，做成木耳炒黃瓜。把洗凈的黃瓜切片，木耳用手撕成與黃瓜同等大小的片(用手撕在炒制肘更容易入味)。油燒熱后用蔥、姜、蒜熗鍋，放入黃瓜片、木耳，加鹽、白糖、味精翻炒幾下用水淀粉勾芡，淋入香油即可。炒木耳、黃瓜之前可以先放入沸水鍋中燙10秒鐘，這樣炒出的黃瓜比較脆。
營(yíng)養(yǎng)師叮嚀
因?yàn)辄S瓜表皮凹凸不平，易藏污納垢，而且農(nóng)藥殘留一般也較重，刷洗后在水中浸泡半小時(shí)即可。最好不要削皮食用，因?yàn)檫@樣做是丟棄了黃瓜中維生素c含量最豐富的部分。
地三鮮
材料:茄子250克，土豆200克，青椒150克。
調(diào)料:蔥花5克，蒜蓉、醬油、料酒各10克，鹽、白糖、雞精各少許，水淀粉適量。
做法:
1.茄子洗凈，去蒂，去皮，切成滾刀塊；土豆洗凈去皮，也切成滾刀塊，放入清水中浸泡5分鐘；青椒去蒂及子，洗凈，切片。
2.鍋置火上，倒油燒熱，將土豆塊放入炸約2分鐘，放入茄子，炸至金黃色，撈出，控油。
3.鍋重置火上，留少量油燒熱，爆香蔥花、蒜蓉，加入適量水、料酒、醬油、鹽、茄子、土豆炒至八成熟，加青椒、白糖、雞精，大火燒約1 分鐘后，用水淀粉勾芡即可。返回搜狐，查看更多
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黃瓜的好處與功效

黃瓜的好處與功效

黃瓜的好處與功效，提起它大家都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，很多人都知道它有清熱解毒的作用，否則中醫(yī)也不會(huì)沿用這種藥材多年，這種藥材平時(shí)還是少吃，清楚黃瓜的好處與功效，才能更好地生活。

黃瓜的好處與功效1 食物禁忌：

黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

為黃瓜里含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C。食物中維生素C含量越多，被黃瓜中的分解酶破壞的程度就越嚴(yán)重。西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本就達(dá)不到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。另外，辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有較多的維生素C，最好不要和黃瓜一起食用。

營(yíng)養(yǎng)

黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

作用：

1、黃瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分

黃瓜肉質(zhì)脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黃瓜含水分為98%，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

2、黃瓜有安神定志的功效

黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

3、黃瓜能提高人體免疫力、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達(dá)到抗腫瘤的目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎。黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

4、黃瓜促進(jìn)新陳代謝、抗衰老

黃瓜也是美容菜蔬，黃瓜所含的黃瓜酶，能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素，其中的維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。老黃瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的`新陳代謝。

5、黃瓜能減肥

黃瓜是減肥佳品。鮮黃瓜內(nèi)還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。黃瓜中還含有纖維素，對(duì)促進(jìn)腸蠕動(dòng)、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。黃瓜的熱量很低，對(duì)于高血壓、高血脂以及合并肥胖癥的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

6、黃瓜有利尿、清熱利水、解毒功效

黃瓜有利尿的功效，有助于清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對(duì)胸?zé)?、利尿等有?dú)特的功效，對(duì)除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。另外黃瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，黃瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。

一、花生拌黃瓜

主料 黃瓜1000克 花生仁（生）100克

輔料 胡蘿卜200克

調(diào)料 白砂糖10克 醋10克 鹽5克

做法：

黃瓜、胡蘿卜洗凈切丁，花生米用清水煮熟裝盤，然后用鹽、醋、糖一起拌勻即可。

二、五彩紫菜湯

主料 紫菜（干)20克 雞蛋50克 黃瓜50克 木耳（水發(fā))25克 火腿30克 胡蘿卜40克

調(diào)料 鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 香油10克

做法：

1、黃瓜、火腿、胡蘿卜切成菱形片。將水發(fā)紫菜洗凈泥沙。將雞蛋磕入碗中，打勻。

2、將各種輔料放入鍋中焯水，取出備用。

3、鍋內(nèi)加水，放入精鹽、味精、胡椒粉，下入紫菜，用勺子將紫菜推開，水燒開一放入各種輔料，將雞蛋順鍋邊澆入，淋入香油，出鍋即可。

三、木須炒瓜片

主料 雞蛋120克 黃瓜200克

調(diào)料 豬油（煉制）25克 淀粉（豌豆)5克 鹽3克 味精2克 大蔥5克 姜5克

做法：

1、把雞蛋打入碗內(nèi)，加入精鹽、味精調(diào)拌均勻；黃瓜洗凈切成菱形或頂?shù)?毫米厚片。

2、炒勺放油加熱至六成熱，倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出；原勺倒少許油，燒熱再放蔥姜末稍炒，投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生，再倒入蛋黃顛翻拌勻，用濕淀粉勾芡即成。

四、黃瓜炒雞蛋

主料 黃瓜200克 雞蛋200克

調(diào)料 鹽5克 味精3克 料酒10克 淀粉（玉米)5克 大蔥5克 豬油（煉制）50克

1、將黃瓜洗凈，去蒂，劈為兩半，斜刀切成片；

2、雞蛋磕入碗內(nèi)打散；

3、炒鍋放火上，加入豬油20克，熱后先將蛋液倒入炒熟；

4、推至鍋邊，加入豬油，下蔥末熗鍋；

5、投入黃瓜片，同雞蛋一起炒勻，烹入料酒，加少許水；

6、最后放入精鹽、味精、勾芡，出鍋裝盤即成。

黃瓜的好處與功效2 1、黃瓜的功效有哪些

1、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

2、抗衰老

黃瓜中含有豐富的維生素E，可以起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋的

3、防酒精中毒

黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

5、減肥強(qiáng)體

黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6、健腦安神

黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

2、黃瓜面膜的功效

（1)黃瓜蘆薈保濕面膜

材料：小黃瓜1根，蘆薈1片，面粉適量。

做法：將蘆薈和黃瓜清洗干凈以后分別榨成汁，然后把它們和面粉混在一起攪拌均勻，調(diào)勻之后就可以直接敷在臉上了，敷20分鐘的樣子就可以清洗干凈了。

功效：黃瓜中含有大量的B族維生素，它們可以使皮膚不那么干燥，而蘆薈而可以令皮膚有彈性，保濕的效果相當(dāng)好。

（2)黃瓜玫瑰花面膜

材料：黃瓜半根，玫瑰花瓣10克，珍珠粉3小匙

做法：把黃瓜洗干凈以后榨成汁液，然后把玫瑰花瓣和黃瓜汁放在一起攪拌成糊狀，最后再把珍珠粉放進(jìn)去調(diào)勻，調(diào)勻后可以直接敷在臉上，15分鐘以后洗干凈就可以了。

功效：有暗瘡的油性皮膚人群特別適合使用這款面膜，因?yàn)樗梢云胶馄つw的油脂，達(dá)到控油祛痘的目的。

黃瓜的五個(gè)用處

黃瓜的五個(gè)用處

黃瓜的五個(gè)用處，黃瓜是四季都會(huì)出現(xiàn)的食物，清脆的口感讓不少人難以忘懷。黃瓜除了作為一種蔬菜，不僅僅可以成為一道道美食可以直接食用，還有很多用途。下面分享黃瓜的五個(gè)用處。

黃瓜的五個(gè)用處1 第一：減肥瘦身

黃瓜是屬于水分最多的食物，同時(shí)還含有不少的膳食纖維，可以有效的幫助腸胃的蠕動(dòng)，而且黃瓜中有不少的丙醇二酸，這可以減少脂肪的合成，從而起到了減肥瘦身的效果哦，很適合想要減肥的朋友們。

第二：抗腫瘤

你知道黃瓜也是屬于抗腫瘤食物嗎?估計(jì)多數(shù)人都不會(huì)相信。但黃瓜中含有的葫蘆素C是可以幫助提高免疫功能，而且還能延長(zhǎng)原發(fā)性肝癌的生長(zhǎng)期哦，對(duì)于慢性肝炎有不錯(cuò)的防治效果。

第三：抗衰老

總是擔(dān)心自己老得太快了怎么辦，別擔(dān)心，吃點(diǎn)黃瓜。黃瓜含有的營(yíng)養(yǎng)素中可以幫助抗氧化對(duì)抗衰老哦，比如說維生素E。

第四：美容

其實(shí)大多數(shù)的人都知道黃瓜是具有美容的效果，它為了維生素E可以潤(rùn)膚之外，它還含有黃瓜酶，這種活性酶可以促進(jìn)機(jī)體的代謝，讓皮膚細(xì)胞新陳代謝加速?？傊胍廊葑o(hù)膚就多吃點(diǎn)黃瓜哦。

第五：降血糖

黃瓜有什么功效與作用呢?其實(shí)黃瓜可以幫助降血糖哦，雖然說黃瓜中含有不少的糖分，比圖說果糖或者葡萄糖苷以及木糖等等，但這些糖分都是不會(huì)參與糖代謝，因此不僅不會(huì)導(dǎo)致血糖高還具有降低的`效果哦。

黃瓜的食用方法

1、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。

2、熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食，雖然在口味上略遜于炒制的，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可以得到很好的保留，而且能緩解夏季浮腫現(xiàn)象。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯前，一定要注意，要在吃其他飯菜前食用。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果最先進(jìn)入體內(nèi)，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽份等一同排出體外。堅(jiān)持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯(cuò)的選擇。

3、黃瓜當(dāng)水果生吃，不宜過多。

4、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時(shí)應(yīng)同時(shí)吃些其他的蔬果。

5、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃腌黃瓜。

黃瓜的五個(gè)用處2美容：黃瓜是一味可以美容的菜蔬，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。因此，黃瓜是很好的減肥品。

減肥：它有一種可以防止脂肪的作用，黃瓜是很好的減肥品。愛吃甜食得人，可以吃些黃瓜，會(huì)幫助我們達(dá)到減肥的目的。但是要吃新鮮的黃瓜哦。

加速新陳代謝：黃瓜以清香多汁而著稱，含相當(dāng)多的蛋白質(zhì)及鉀鹽等。鉀鹽具有加速血液新陳代謝、排泄體內(nèi)多余鹽份的作用。幼兒吃后能促進(jìn)肌肉組織的生長(zhǎng)發(fā)育，成人常食對(duì)保持肌肉彈性和防止血管硬化有一定的作用。

提高人體免疫功能：黃瓜有降血糖的作用，對(duì)糖尿病人來說，黃瓜是最好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用?！侗静菥V目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。黃瓜頭中含有一種葫蘆素C，這種物質(zhì)具有明顯的抗腫瘤作用。鮮黃瓜中含有非常嬌嫩的纖維素，既能加速腸道腐敗物質(zhì)的排泄，又有降低血液中膽固醇的功能，因此，患有肥胖病、高膽固醇和動(dòng)脈硬化病的病人，常吃黃瓜大有益處。近年來的臨床實(shí)踐還證明：黃瓜藤有良好的擴(kuò)張血管、減慢心率、降低血壓和降低膽固醇的作用;黃瓜霜具有治療咽喉腫痛的作用;黃瓜葉和藤部則具有清熱、利水、除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛等功效。

抗衰老：黃瓜含有抗衰老的物質(zhì)，還能有效的治療曬傷和皮膚過敏。還有解毒的功效。

防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

黃瓜的五個(gè)用處3 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

2、黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

3、黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

5、黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6、黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

黃瓜怎么做好吃

木耳拍黃瓜

材料：木耳幾朵涼水發(fā)開去蒂，日本小黃瓜三只，蒜蓉、老抽、生抽、老陳醋、砂糖、麻油。

做法

1、木耳過滾水燙熟溧水控干待用。

2、用刀拍碎小黃瓜(不要沾菜刀的生鐵味兒)，再把瓜瓤給剃干凈。

3、再做醬汁兒，這很重要。老抽：生抽：醋的比例為0、3：1：1，，糖少許，把蒜蓉和麻油加入醬汁兒調(diào)好。最后把木耳、黃瓜和醬汁兒一起拌勻即可。

水果黃瓜的功效與作用

水果黃瓜的功效與作用

水果黃瓜的功效與作用。黃瓜的味道是很好的，而且黃瓜是一種很常見的蔬菜，它的熱量很低，適合減肥的人食用黃瓜的水分含量很多，而且它可以放在冰箱中冷藏一會(huì)兒再吃，下面是水果黃瓜的功效與作用.

水果黃瓜的功效與作用1水果黃瓜有著清熱解毒、利水、安神的功效。水果黃瓜屬于葫蘆科，瓜長(zhǎng)12-15cm，直徑約3cm，一般表皮上沒有刺，而且口味甘甜，是一種味道非常清香的蔬菜，主要用來生吃。中醫(yī)認(rèn)為水果黃瓜性寒，能夠清熱解毒、利水、安神，水果黃瓜中有比較多的維生素、膳食纖維，含有的熱量卻比較低，有助于減肥。

水果黃瓜可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到防止便秘的作用。其中的鈣、鎂、鉀等礦物質(zhì)比較豐富，可以在一定程度上增強(qiáng)人體的免疫力。維生素E可以延緩皮膚老化，減少顏面部位的皺紋。需要注意的是水果黃瓜偏寒涼，對(duì)于一些脾胃虛弱的人應(yīng)該謹(jǐn)慎食用。

水果黃瓜能夠補(bǔ)充體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有助于自身免疫能力的提高，同時(shí)還有安神、利尿及清熱解毒的作用。水果黃瓜里面含有較多的水分物質(zhì)，還有維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維、鉀鹽等，里面含有的維生素E成分，能夠清除自由基，促進(jìn)皮膚美容，延緩皮膚衰老。里面含有的纖維素能夠促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助腸道內(nèi)的垃圾和毒素排出，也能促進(jìn)糞便軟化。

水果黃瓜主要指的是迷你黃瓜，是一種味道非常清香的水果類蔬菜。這種水果黃瓜之中含有比較多的維生素、膳食纖維，含有的熱量卻比較低，所以吃這種黃瓜并不會(huì)引起肥胖?？梢源龠M(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到減肥的作用。而且其中的鈣離子、鎂離子、鉀離子等礦物質(zhì)比較豐富，可以在一定程度上增強(qiáng)人體的免疫力。而且這種水果黃瓜中的維生素e可以延緩皮膚老化，減少顏面部位的褶皺。

水果黃瓜的功效和作用是清熱解毒和利尿，同時(shí)也可以達(dá)到一個(gè)安神的作用。水果黃瓜是平時(shí)生活中常見的一種蔬菜，里邊含有的維生素和膳食纖維是比較多的，在生活中適量的選擇，以后能夠有效的補(bǔ)充體內(nèi)所需要的影響，同時(shí)也可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，將體內(nèi)的毒素和垃圾更快的排出體外。

水果黃瓜的功效與作用2黃瓜是非常常食用的一種水果，特別在夏天。黃瓜的功效主要包括這幾個(gè)方面：

第一，有美容護(hù)膚的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明新鮮的黃瓜當(dāng)中有黃花酶，它能促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)皮膚的抗氧化作用，因此黃瓜具有美容的效果。

第二，有清口氣，益腎臟的功效。黃瓜汁具有治療牙齦的疾病，比如牙齦的腫脹、牙齦炎。由于它治療牙齦的疾病，所以它能夠使口氣更清新。

第三，有排毒，緩解便秘的功效。黃瓜當(dāng)中含有細(xì)的纖維素，這些細(xì)的纖維素能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助體內(nèi)排除宿便。因此它被譽(yù)為腸道的一個(gè)垃圾清潔工的功效，而且常常食用黃瓜還能夠預(yù)防腎結(jié)石。

第四，有醒酒，防中毒的作用。這是因?yàn)辄S瓜當(dāng)中含有大量的B族維生素和電解質(zhì)，能夠減輕酒后的不適。

第五，有預(yù)防糖尿病、降脂、穩(wěn)壓的作用。這是因?yàn)辄S瓜當(dāng)中有一種激素，有利于胰腺分泌胰島素，從而有利于糖尿病的控制。黃瓜當(dāng)中的固醇類的成分，能降低膽固醇，所以能夠防止高脂血癥。

第六，能夠減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)的'癥狀。這是因?yàn)辄S瓜當(dāng)中有硅，這種硅能夠增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織的健康。

水果黃瓜的功效與作用31、抗腫瘤: 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達(dá)到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對(duì)原發(fā)性肝癌患者有延長(zhǎng)生存期作用。

2、抗衰老: 黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤(rùn)膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精中毒: 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對(duì)肝臟病人，特別是對(duì)酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖: 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會(huì)升高，甚至?xí)档汀?/p>

5、減肥強(qiáng)體: 黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強(qiáng)身健體。

6.健腦安神: 黃瓜含有維生素B1，對(duì)改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

一、黃瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

黃瓜的功效，我想現(xiàn)在大家最熟悉的莫過于美容和減肥了。其實(shí)遠(yuǎn)不止這些。

黃瓜味性涼味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)。含豐富的蛋白質(zhì)，維生素C、維生素E、維生素B2，胡蘿卜素，鈣、鐵等。

1、美容護(hù)膚。黃瓜中豐富的維生素可滋潤(rùn)肌膚，黃瓜酶，能促進(jìn)血液循環(huán)和肌膚新陳代謝。能有效對(duì)抗肌膚衰老，具很好的美容功效。

2、排毒防便秘。黃瓜中含豐富的細(xì)纖維素，可有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，幫助宿便排出，清除體內(nèi)的垃圾。

3、補(bǔ)充維生素。黃瓜富含多種維生素，如維生素C、維生素E以及B族維生素。

4、降血糖、血壓、血脂。黃瓜中的一種激素可有效促進(jìn)胰島素的分泌，可輔助治療糖尿病；固醇類成分可有效降低膽固醇；豐富的膳食纖維、鉀和鎂能有效降低血壓。因此黃瓜是糖尿病人及高血壓高血脂病人很好的蔬食。

5、亮甲養(yǎng)發(fā)。黃瓜中的硅可促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)，更加柔順，使指甲更亮。

6、減輕關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。黃瓜中的硅可增強(qiáng)關(guān)節(jié)結(jié)締組織健康，與胡蘿卜汁同飲可緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)疼痛。

7、醒酒、預(yù)防酒精中毒。黃瓜中的維生素B族和電解質(zhì)有助于緩解宿醉。

二、黃瓜的吃法

1、生吃。黃瓜生吃清脆、清香、清甜，又能很好的保持維生素及各種營(yíng)養(yǎng)成分。女士想美容養(yǎng)顏、想減肥生吃是最好的方式了。又能當(dāng)飯又能當(dāng)水果。

生吃最好帶皮。黃瓜皮中的營(yíng)養(yǎng)非常豐富。買來的黃瓜可先清洗后用淡鹽水浸泡二十分鐘，然后再清洗干凈。浸泡時(shí)保持黃瓜的完整，不要掐頭去尾，防止?fàn)I養(yǎng)流失。

2、涼拌。涼拌爽口開胃，也能很好的保持維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。蒜泥拍黃瓜，蓑衣黃瓜等等。

3、炒黃瓜。如雞蛋木耳炒黃瓜，肉炒黃瓜等等。

4、腌小黃瓜。一道非常開胃下飯的風(fēng)味小菜。具體配方我有一篇文章里有詳細(xì)介紹。

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